ஊட்டச்சத்து - மனித ஊட்டச்சத்து படிக்கும் அறிவியல். ஆரோக்கியமான உணவு

சூப்பர் மார்க்கெட் ஜன்னல்கள் வழங்கப்படும் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு உணவு பல்வேறு நவீன உலகில், மனித உடலில் பல்வேறு பொருட்கள் செல்வாக்கு படிக்க அவசியமானதாக இருந்தது.

ஊட்டச்சத்து - "உணவு" என்பதற்கான இலத்தீன் இருந்து. அது உணவு சம்பந்தப்பட்ட எல்லாமும் ஆராய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து அறிவியல் வழக்கமாக பல உணவு ஆராய்ச்சி, அதன் வேதியியல் கலவை ஈடுபட்டு மற்றும் முதல் இரண்டு பிரிவுகள், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இரண்டாவது பிரிவில் மனித ஊட்டச்சத்தில் கேள்வி நடைமுறை பகுதியாக தெளிவுபடுத்துகிறார்.

சத்துணவு அறிவியல்

ஊட்டச்சத்து - ஊட்டச்சத்து படிக்கும் அறிவியல். பொது ஊட்டச்சத்து ஆராய்கிறது உணவு தொகுப்பு, உணவு பல்வேறு வகையான தொடர்பு செயல்முறைகள், நிச்சயமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வந்தால், மனிதர்களின் உடலில் உணவுப் பொருட்கள் பல்வேறு பாதிக்கப்பட்டிருக்கிறது. அனைத்திற்கும் மேலாக, ஊட்டச்சத்து - காரணமாக ஊட்டச்சத்தின்மை சாதாரண மாநில பாதிக்காத பருப்பொருள் மற்றும் நடவடிக்கை படிக்கும் அறிவியல்.

ஊட்டச்சத்து அறிவியல் பின்வரும் துறைகளில் திசைகளில் ஊடாடுவதாக:

• வேதியியல்.
• உயிர்வேதியியல்.
• சமையல்.
• பொது உணவு சுகாதாரத்தை.
• தடுப்பு மருந்து.

இன்றுவரை, வாய்ப்பு படிப்புகள் ஊட்டச்சத்து முடிக்க. பட்டதாரி படிப்புகள் யாரும் இருக்க முடியாது. அது செல்லுலார் மட்டத்தில் மனிதர்கள் இந்த எல்லாவிதமான நோய்களுடன் மற்றும் நோய்க்குறிகள் அடையாளப்படுத்தும் ஊட்டச்சத்து மையங்கள், விண்ணப்பிக்க முடியும்.

உணர்வுவிதி, ஊட்டச்சத்து - ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது

நான் உடனடியாக இரண்டு வெவ்வேறு வேறுபடுத்தி விரும்புகிறேன், ஆனால் அறிவியல் - nutritiology மற்றும் உணர்வுவிதி.

ஊட்டச்சத்து - உணவு படிக்கும் அறிவியல். மற்றும் உணர்வுவிதி - விசாரணை மற்றும் மனித ஊட்டச்சத்து ஒருங்கிணைத்துக் கொள்ளும் மருந்து ஒரு கிளை. ஆய்வு உணவுப்பழக்க முக்கிய பொருள் பொருட்களில் உறிஞ்சுதல் செயல்முறை ஒன்றே ஆகும். உணர்வுவிதி ஒரு சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உள்ளிட்ட உணவு, உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் போது. எனவே, தனிப்பட்ட அதிகார அமைப்பு ஒரு உணவு அழைக்கப்படுகிறது.

நியூட்ரிசன், பதிலுக்கு, உணவு தன்னை விளைவு மற்றும் நபருக்கு அதன் நுகர்வு செயல்முறை படிக்க முற்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து அறிவியல் அடிப்படையில்

ஊட்டச்சத்து இயற்கையின் விதிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது:

• இயற்கையின் முதல் சட்டம் - மனிதன் உண்ணப்பட்டு உணவு ஆற்றல் மதிப்பு, அதன் ஆற்றல் நுகர்வு சமமாக இருக்க கட்டப்படுகிறது.
• இந்த இரண்டு குறிகாட்டிகள் அல்லாத இணக்கம் உடல் பருமன் அல்லது ஊட்டச்சத்துக் ஒன்று என்று. உடலில் எதிர்மறை தாக்கம் மற்றும் இருவரும் கடுமையான நோய்கள் (தசைக்கூட்டு அமைப்பின் கோளாறுகள், இதய மற்றும் பல) பல ஏற்படுத்துகிறது.
• இரண்டாம் விதி - உணவு ரசாயனக் கலவை தேவைகள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.
• மனித உடலில் மட்டும் கொழுப்பு குவிக்க உண்ணும் திறன் கொண்டதாகும். மக்கள் உணவு கலவையில் கனிமங்கள் மற்றும் பொருட்கள் தினசரிப் பயன்பாடு தேவை அதனால் தான். ஆரோக்கியமான உணவு - மனித உடலின் சாதாரண செயல்பாடுகளை அடிப்படையில்.

ஊட்டச்சத்து படிக்கும் பொருள்கள்

ஆய்வு ஊட்டச்சத்து முக்கிய பொருள் - மனித உடலில் உணவு எதிர்மறை தாக்கத்தை குறைக்க வழிகளில் கண்டுபிடிக்க. எனவே, இது மூன்று வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• வழிகளில் ஆய்வு சுற்றியுள்ள சூழலில் இருந்து உணவுப் பொருட்களின் தரத்தினை மேம்படுத்த.
• செரிமானம் செயல்முறை உடலில் ஏற்கனவே அனுப்பப்பட்டுள்ளது.
• மனித தனிமங்கள் மீது தாக்கம் உணவு பெற்றார்.

பொருள்கள் அறிவியல்

ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி பொருட்களை ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உணவுத்திட்ட, உட்பட நிரப்பப்படாத ஆதாரங்கள் உள்ளன:

• உணவு பொருட்கள் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்கள்.

• இயற்கை உணவு மற்றும் அதன் இரசாயனச் உள்ளடக்கங்களை
• ஊட்டச்சத்து மருந்துகள், zubiotiki, parapharmaceutical.

பணிகளை

அறிவியல் (nutritiology) எதிர்கொள்பவன் முக்கிய பிரச்சனை:

• மற்ற அறிவியல் ஊட்டச்சத்து படிக்கும் உடன் இடைவினை.
• உணவிலிருந்து பொருட்களில் பங்கு விசாரணை.
• ஒரு சீரான உணவு உதவியுடன் ஊட்டச்சத்துக்களின்மை நீக்கக் கொண்டது.
• ஒரு ஊட்டச் சத்து திட்டம் வரை வரைதல்.
• மனித உடலின் இயல்பாக்கம், மாற்றங்கள் நிலைமைகள்.
• பல்வேறு நச்சு பொருட்கள் கழிவகற்றல்.
• உகப்பாக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பொருட்களை படிக்கும் முறைகள் முன்னேற்றம்.
• பல்வேறு சோதனைகள் நடத்தி செல்லுலார் நிலை, நபருக்கு உணவு விளைவு தீர்மானிக்க.
• உணவு உணவு மற்றும் உடல் நலத்தின் மீது உணவுத்திட்ட தாக்கம் பகுப்பாய்வு.
• மனிதர்கள் மீது மருந்துகள் விளைவு ஆய்வு.
• மனநலக் கோளாறுகளுக்கான நடத்தை உண்ணும் பல மாற்றங்களைச் விசாரணை.

ஊட்டச்சத்து நோக்கம்

கணக்கில் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை வழி அனைத்து குறைபாடுகளை எடுத்து, இந்த ஆய்வின் பின்வரும் நோக்கங்களைக் கொண்டது:

• உணவு உடலில் தாக்கம் ஆய்வு.

• மறுசுழற்சி, அழிவு மற்றும் உடலில் இருந்து உணவு அகற்றுதல் மேலும் எளிய வழிகளை தேடல்.
• ஒரு உணவு நபர் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான நோக்கங்கள் ஆய்வு. என்ன திட்டம் உணவு தேர்வு உள்ளது கீழ் கேள்வி படிக்கவும்.

திசைகளில்

அறிவியல் போன்ற பகுதிகளில் உருவாகிறது:

• திட்டமிடல் மற்றும் உணவு உற்பத்தி.
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை.
• உணவு - மனித உடலுக்கு தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை போன்ற.

அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை

ஊட்டச்சத்து - மனிதன் மற்றும் உணவு இடையே தொடர்பு அனைத்து முறைகளும் படிக்கும் அறிவியல்.

எனவே, இது ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து பதவி உயர்வு ஈடுபட்டுள்ளது. பின்வரும் கொள்கைகளை அடையாளப்படுத்துகிறது:

• டெய்லி பானம் தூய நீரின் குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் (தேயிலை, காபி, broths, மற்றும் திரவ கணக்கீடு போன்ற சேர்க்கப்படவில்லை)
• வலி போது உண்ணும் மதிப்பு அல்ல. அது உணவு கைவிட்டு மேலும் திரவங்கள் குடிக்க ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு நல்லது.
• பசி உணர்வு போது மட்டுமே சாப்பிட. கட்டுப்பாடற்ற பசியின்மை மற்றும் உணவு உண்மையான தேவை குழப்ப இல்லை பொருட்டு, அது ஒரு உணவு மணிநேரத்திற்கு முன் முப்பது நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் தூய நீரின் ஒரு கண்ணாடி குடிக்க வேண்டும்.
• ஒரு உணவின் போது நீர் இலிருந்து குழுவிலகு. குடித்துவிட்டு திரவம் பத்து நிமிடங்கள் வழியாக உடலுக்குள் விட்டு என்பதால், இரைப்பை சாறு எடுத்து. இவ்வாறு, உணவு மறுவேலை மற்றும் வெறுமனே தள்ளி நேரம் இல்லை. இதன் விளைவாக, நபர் ஒரு எடை மற்றும் சுகாதார பிரச்சினைகளை கொண்டுள்ளது.
• கூட வெப்ப மற்றும் குளிர் உணவுகள் சாப்பிட காரணமாக முரண். செரிமான உறுப்புகளில் ஒரு உயர் வெப்பநிலை எரிச்சலூட்டியது பணி, மற்றும் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை உணவு - பிரேக்ஸ்.
• சார்ந்த பியூரினை கூறுகள் காபி, தேநீர், கோகோ, சாக்லேட் மற்றும் பிற பொருட்கள் பயன்படுத்த alloksurovye அடிப்படை மிதமான இருக்க வேண்டும்.
• அது சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் (சர்க்கரை, மாவு, எண்ணெய், மற்றும் பல) கைவிட வேண்டும்.
• நேர்மறை தாக்கம் மூல விதைகள், கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாப்பிட வருகிறது.
• காலையில் தினசரி முன்னுரிமை புதிய பழங்கள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு ஜோடி தொடங்க.
• மதிய உணவும் சாப்பாட்டின் ஒரு புதிய காய்கறிகள் ஒரு கலவை வடிவில் வழங்கப்படும் வேண்டும். ஆண்டுகளிலிருந்து மனித உடல் பயனுள்ள மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிரப்பப்பட்ட வேண்டும்.
• கட்டாய நிலையில் - உணவு அனைத்துக் கூறுகளும் மூல சாப்பிட வேண்டும். மேலும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை கலவையில் உப்பு, வினிகர், எண்ணெய், சுவையூட்டும் பொருள்கள் மற்றும் போன்ற அடங்கும். இந்த டிஷ் நான்கு பொருட்கள் மேல் இருக்க வேண்டும்.

• கால்நடை கொழுப்புகள் பயன்பாடு கவனமாக கட்டுப்பாடு, அவர்கள் செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்கும் ஏனெனில். பிளஸ், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் அதிகரித்த சுமை. மட்டுமே அது சமையல் பிறகு கொழுப்புகள் உணவுகள் சேர்க்க வேண்டும். காய்கறி கொழுப்புகள் விலங்கு விகிதாச்சாரம் மூன்று ஒன்றாக இருக்க வேண்டும்.
• உணவு, சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகலாம் கச்சா இணைந்து தேவைப்படுகிறது. அதனால், எடுத்துக்காட்டாக, கஞ்சி இரண்டு கரண்டி புதிய காய்கறிகளுடன் சாலட் ஆறு spoonfuls சாப்பிட வேண்டும்.
• கவனமாக உணவு மெல்லும். எங்களுக்கு அனைத்து குழந்தை பருவத்தில் மீண்டும் என்பதால், நீங்கள் அங்கு நிறுத்தப்பட்டன உங்கள் உடல் செரிமான செயல்முறைகள் சேமிக்கும் இந்த எளிய ஆட்சி, செய்வதன் மூலம். சரி மென்ற உணவு விரைவில் செரிமானத்திற்கும் உடல் உறிஞ்சி. அது, எந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சிதைவு மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறைகள் ஏதுவானது அல்ல என்று குறிப்பிட்டார் இறுதியில் எடை கொண்டவராக ஆகிவிடக்கூடும் மதிப்பு.
• வயிறு அவ்வப்போது நோன்பு நாட்களில் ஏற்பாடு செய்ய பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• சிறிய பகுதிகள் சாப்பிட. நீங்கள் அதிகமாக நகர்த்த என்று எனவே குறைந்த வாய்ப்புகளே. அதிகப்படியான பிரபலம் அடைந்தது உணவு வயிற்றில் வேலை கடினமாக ஏற்படுத்தும். நல்ல எதையும் ஒரு வேலை உடைகள் மேலும் விளைவாக இல்லை.
• உப்பு குறைந்த அளவுகள் பயன்படுத்தப்படும். இது கடல் பதிலாக நல்லது. பொதுவான உப்பு கூட பூண்டு, வெங்காயம், குதிரை முள்ளங்கி மாற்றவும்.
• ஊட்டச்சத்து மிக முக்கியமான கொள்கை - புதிய மற்றும் இயற்கை பொருட்களில் இருந்து சமைக்க.