சாக்லேட் சாலட் (முடிவடையாத): புகைப்படம், நன்மை மற்றும் தீங்கு, விதைகள் வெளியே வளர்ந்து, நடும் போது

சாக்லேட் சாலட் - ஒரு பயனுள்ள வகையான காய்கறிகள், மதிப்புமிக்க பொருட்களுடன் மனித உடலை மெருகூட்டுகிறது. இது ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சம் உள்ளது - இது மற்ற காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கும் போது, குளிர்காலத்தில் வளரும். சாலட் ஷிகரி வளர எப்படி பற்றி, நடப்படுகிறது போது, அது என்ன பயன் கொண்டு, கட்டுரை வாசிக்க.

தோற்றம்

சாலட் ஷிகரி பற்றி முதலில் ஒரு பெல்ஜிய விவசாயி அறிவித்தார். இது பதினெட்டு மற்றும் முப்பது ஆண்டுகளில் இருந்தது. அப்போதிருந்து, சிக்கரி சாலட் உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. ஒரு அற்புதமான காய்கறி வட இந்தியாவில் இருந்து வருகிறது. அது மக்களுக்கு தெரிந்தவுடன், அது ஹாலந்து, பிரான்ஸ், இங்கிலாந்து, பால்டிக்ஸ் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் போன்ற நாடுகளில் சிறப்பாக வளரத் தொடங்கியது.

விளக்கம்

சாக்லேட் சாலட் - இந்த காய்கறி பிரபலமான பெயர். ஹெர்பெஸ்ஸெஸ் ஆலை கலாச்சார வகைகள் உள்ளன. புறநகர்ப் பகுதிகளில் சாகுபடி செய்தவர்கள் மூன்று பேர் மட்டுமே:

• முடிவு - சுருள், வெட்டு இலைகள்.
• Witloof - இலைகள் பரந்த, தலை பெரியது, அது சாலட் "ரோமைன்" போல.
• Escariol - rosette வடிவம் அகலமான இலைகள், இது மாமிச நாளங்கள் உள்ளன மேற்பரப்பில்.

சாலட் ஷிகரி ஒரு பெரிய குடும்பம் சொந்தமான ஒரு அழகான பெயர் - "டெய்சீஸ்". இந்த ஆலை தலை மற்றும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது. நிரந்தரமான கலவை ஒரு பணக்கார நிறத்துடன் இலைகளின் சுருட்டைகளால் வகைப்படுத்தப்படும். இதன் காரணமாக, இது ஒரு வழக்கமான கலவைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் இது ஒரு சாலட் காய்கறி.

Endivia என்ற கசப்பான சுவை அதை கீரை மிகவும் பிரபலமான வகைகள் என வகைப்படுத்த அனுமதிக்க முடியாது , எனினும், அது இப்போது அமெரிக்காவில் மற்றும் ஐரோப்பாவில் பொதுவானது. இங்கே அது பாராட்டப்பட்டது மற்றும் பெரிய அளவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

சிரில்லியோ, நீங்கள் பார்க்கும் புகைப்படம், கிரீன் நிறத்தின் தலை, பச்சை நிற சாய்வோடு இணைந்திருக்கும். இலைகள் மெல்லியதாக இருக்கும், அவை உச்சியில் இருக்கும். கோச்சன் பன்னிரண்டு சென்டிமீட்டர் நீளத்தை அடைகிறது.

சாகுபடி

குளிர்காலத்தில் குளிர்காலங்களில் சமைக்கப்படும் சாக்லேட் சாலட், வீடுகளில் அல்லது பசுமைகளில் வேகமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளைப் பெற வேகமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளைப் பெறுவதற்கு வாய்ப்புள்ளது. இரண்டு கட்டங்களில் பயிரிடப்படும் சாகரி சாலட்:

• முதலாவதாக, விதைகள் பயிரிடப்படுகின்றன, வேர் பயிர்கள் பெறப்படுகின்றன.
• அடுத்த கட்டத்தில் ரூட் பயிர்கள் மண்ணில் நடப்படுகிறது. இதில், முட்டைக்கோஸ் வளர்க்கப்படுகின்றன.

சாலட் சிக்ரியின் வசதியான வளர்ச்சிக்காக, இலையுதிர் பருவத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இலை, நன்கு வளர்க்கப்பட்ட மண் தயார். இதை செய்ய, அவர்கள் சதுர ஒன்று அல்லது இரண்டு வாளிகள் சதுர மீட்டருக்கு உரம் அல்லது rotted கம்போஸ்ட் கொண்டு. ஒரு நல்ல மேல் ஆடை சூப்பர்பாஸ்பேட் மற்றும் நைட்ரோபஸ் ஆகும். பூமியின் அதே பகுதிக்கு இந்த உரங்களை ஒரு மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க போதும்.

சர்க்கரை கலவை: விதைகள் இருந்து வளரும்

நடவு செய்திகளை நடும் போது, வானிலை சொல்லும். ஆனால் இந்த சிறந்த நேரம் ஆரம்ப வசந்த உள்ளது. விதைப்பு ஏப்ரல் மாதம் தொடங்கி மே மாதம் முடிவடையும். நடவு செய்வதற்கு முன்னர், கீரை புளிக்கும் விதைகள் வீக்கத்திற்கு உமிழ்கின்றன. மண் loosens மற்றும் பள்ளங்கள் விதைப்பதற்கு முன் ஒருவருக்கொருவர் பதினாறு சென்டிமீட்டர் தூரத்தில் செய்யப்படுகின்றன. விதைகள் மண்ணில் ஒன்று முதல் இரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை புதைக்கப்பட்டிருக்கின்றன. ஆழமான நடவு விதைகள் தாமதமாக முளைக்கும். விதைகள் இடையே உள்ள தூரம் மூன்று சென்டிமீட்டர் இருக்க கூடாது.

நாற்றுகள் வரும்போது, அவர்கள் இரண்டு முறை துடைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் இடையே உள்ள தூரம் முதல் ஆறு சென்டிமீட்டர் மற்றும் இரண்டாவது - முப்பது.

கடைசி சன்னமான ஒரு மாதம் கழித்து, தளிர்கள் சிறிது வளரும் போது மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். எளிமையான பராமரிப்பு: காலப்போக்கில் தண்ணீர், உலர்த்துதல், மேலோட்டமான தளர்த்தல் மற்றும் களையெடுத்தல்.

ரூட் பயிர்கள் அறுவடை

அக்டோபர் நடுப்பகுதியில், அவர்கள் சாலட் அறுவடை ஆரம்பிக்கின்றன. இதை செய்ய, நீங்கள், டாப்ஸ் நீக்கி இல்லாமல், ரூட் பயிர்களை தோண்டி ஒரு குவியல் அவற்றை மடிய மற்றும் ஐந்து முதல் ஆறு நாட்கள் ஒரு காலத்தில் சதி விட்டு.

பின்னர் டாப்ஸ் வெட்டி, மூன்று சென்டிமீட்டர் விட்டு, அதனால் எதிர்காலத்தில் apical மொட்டு சேதம் இல்லை. ரூட் பயிர்கள் இருந்து மண் சுருதி இல்லை. இந்த வடிவத்தில் அவை சேமிப்பகத்திற்குச் செல்கின்றன. வெப்பநிலை இரண்டு டிகிரி வெப்பநிலையில் இருக்கக்கூடாது. பல டிரக் விவசாயிகள் உடனடியாக சேமித்து வைக்காமல் தரையில் வேர் பயிர்களை நடவு செய்கிறார்கள்.

தலைகள் வரை கிடைக்கும்

இந்த பயிர்ச்செய்கையில், வேர் பயிர்கள் மண்ணுடன் முன் தயாரிக்கப்பட்ட பெட்டிகளில் நடப்பட வேண்டும். இறங்கும் நேரம் நவம்பர் முதல் நாட்களில் விழும். தோட்டத்தில் மண் கரி, உரம் அல்லது தரை கொண்டு கலக்கிறது. மற்ற கலவைகள் பயன்படுத்த, எடுத்துக்காட்டாக, மரத்தூள் கொண்ட மண்.

பெட்டியில், வேர்கள் வளரும். அவற்றின் நீளம் பன்னிரண்டு சென்டிமீட்டர்களை அடையும் போது, விட்டம் மூன்று ஆகும், ரூட் பயிர்கள் கொள்கலன்களில் விதைக்கப்படுகின்றன. இந்த வேலை கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், எனவே செயல்முறைகளின் நிலை ஒன்றுதான். பின்னர், மண் டாப்ஸ் அளவு மேலே இருபது சென்டிமீட்டர் பதினோறில் செல்கிறது.

நடப்பட்ட வேர்கள் கொண்ட பெட்டி ஒரு பொருளை வெளிச்சம் இல்லாமல் அனுமதிக்காது, இரண்டு வாரங்களுக்கு அறையில் வைக்கப்படுகிறது. வெப்பநிலை பத்து அல்லது பதினான்கு டிகிரி வெப்பமாக இருக்க வேண்டும். இந்த காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, சிக்கரி மற்றொரு இரண்டு வாரங்களுக்கு தொடர்ந்து வளர்கிறது, ஆனால் அறையில் வெப்பநிலை இருபது டிகிரிக்கு உயர்த்தப்படுகிறது.

வளர்ந்து வரும் முட்டைக்கோசு காலம் இருபத்தி நான்கு நாட்கள் நீடிக்கும். தலைகள் வளரும், அவற்றின் எடை நூறு மற்றும் ஐம்பது நூறு எண்பது கிராம் ஆகும்.

இருளில் வளர்வது ஒரு அச்சிடுதலை விதிக்கிறது - தலைகளின் மேற்பரப்பு மிகவும் வெள்ளை நிறமாக உள்ளது. சாலட் ஷிகரி எளிதாக நீக்க: மண்ணிலிருந்து வெளியேறவும். ஆனால் அது இல்லை. முட்டைக்கோஸ் வெட்டப்பட வேண்டும், ரூட் பயிர்களில் ஒரு சிறிய பகுதியை மட்டும் இரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை விட்டு வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, சாலட் பயிர் சேமிப்பு அறைக்குள் காற்றின் வெப்பநிலை பூஜ்ஜியம் டிகிரிக்கு வைக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோசு உடனடியாக பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் நிரப்பப்பட்டு, இருபது நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

Endives பயன்பாடு

சாக்லேட் கலவை பல நோய்களை சமாளிக்க உதவும் சிறப்பு பண்புகள் அதன் கலவை பொருட்கள் உள்ளது:

• சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய திறன் உள்ளது. எண்டிரியாவின் வழக்கமான பயன்பாடு மூலம், ஒரு சக்தி வாய்ந்த விளைவு அடையப்படுகிறது: பித்தப்பை தேக்கம் மறையும்.
• வைட்டமின் A சாலட்டின் பெரிய அளவு காரணமாக புற்றுநோய் தடுப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• குறிப்பாக சக்கரி வசந்த காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மனித உடல் சாலட் ஒரு பெரிய அளவு வைக்கப்படுகின்றன இது பயனுள்ள பொருட்கள், குறிப்பாக குழுவின் சி வைட்டமின்கள், இல்லாததால் போது.
• கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் இருக்கும் சைக்கரி, என்சைம்கள் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டு, மாங்கனீஸில் நிறைந்துள்ளது. மற்றும் பொட்டாசியம் அதிக உள்ளடக்கத்தை நன்றி, உடல் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற ஒரு நோய் போராடுகிறது.

• Endivia வைட்டமின் B மக்கள் மன அழுத்தம், நரம்பியல் நோய்கள், மன நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது.
• ஆரோக்கியமான உடலுக்கு சர்க்கரை சாறு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். அதன் பயன்பாடு ஒரு நபரின் ஏழை ஆரோக்கியத்தை ஏற்படுத்தும் பல சிக்கல்களை நீக்குகிறது: தோல் மற்றும் இரத்த சோகை, தோலை நேராக தோன்றுகிறது, பித்தப்பை அறுவை சிகிச்சை மீளமைக்கப்படுகிறது.
• சாலட் சாஸின் சுவை மிகவும் கசப்பாக இருக்கிறது. அதன் தூய வடிவில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்ற காய்கறிகளின் சாறுகளுடன் மட்டுமே. எடுத்துக்காட்டாக, கேரட், செலரி மற்றும் சாகுபடியின் சாறு ஆஸ்துமா தாக்குதல்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்க உதவும் ஒரு பானம் தயாரிக்கிறது. வோக்கோசு, செலரி மற்றும் சிக்ரி: நீங்கள் மற்றொரு சாறு செய்ய முடியும். இந்த பானம் இரத்த சோகைக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த டானிக் ஆகும்.

Endives கொண்டு ஒல்லியாக

ஒவ்வொரு நபரின் மெனுவும் சாலட் ஷிகரி வேண்டும். நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் உடலின் தனிப்பட்ட தன்மைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நிச்சயமற்றது, முடிவில்லாத எடை இழக்க உதவுகிறது. இது அதிகப்படியான திரவத்தை திரும்பப்பெறும்போது அடைகிறது.

சாலட் தேவையான அளவு கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் உடலை நிரப்புகிறது, ஆனால் தயாரிப்புகளில் நூறு கிராமுக்கு பதினேழு கிலோகலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

சிக்கரிக்கு தீங்கு

நீங்கள் மிதமான அளவு எண்டிரியாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், அது மட்டுமே பயன் தரும், எந்தவித பக்கவிளைவுகளும் இல்லாமல், பயன்படுத்த முன்தோன்றல்களாக இருக்கின்றன. ஆனால் சில நேரங்களில் அது காய்கறிகளின் கலவையில் சில கூறுகளின் சகிப்புத்தன்மையைக் கருத்தில் கொள்வது. ஒரு தனி குணாதிசயத்தின் பிரதிபலிப்பு வெளிப்பாடு என்பது ஒரு ஒவ்வாமை அல்லது ஒரு உண்ணாவிரதம் ஆகும்.

இது வைட்டமின் ஏ மிக உயர்ந்த செறிவு உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மதுபானம் மற்றும் புகையிலை ஆகியவற்றின் கலவையானது மோசமான விளைவை அளிக்கிறது. ஆகையால், ஆல்கஹால் மற்றும் புகைபிடிப்பிற்குப் பிறகு ஆறு மணிநேரத்தை உண்ணுவதற்கு நீங்கள் தேவையில்லை.

தகவலின் சொந்தக்காரர், அனைவருக்கும் அவரை ஒரு முடிவுக்கு கொண்டுவரும் சாலட் அல்லது சாப்பிடலாமா என்பதை தீர்மானிக்கிறார்.