வெற்றிடம் கட்டர்: விளக்கம், பதவி. இறைச்சி தொழில் உபகரணம்

இறைச்சி பதப்படுத்தும் நிறுவனங்கள் மணிக்கு உற்பத்தி மற்றும் செயல்பாட்டு அலகுகள் பயன்படுத்தி அது சாத்தியம் உயர்தரமான தயாரிப்புகளை உற்பத்தி மற்றும் அதே நேரத்தில் குறைக்கப்படுகிறது செலவில் செய்கிறது. காரணமாக திறமையாக தங்கள் பணிகளை சமாளிக்க என்று, ஆனால் அதே நேரத்தில் குறைவான பராமரிப்பு செலவுகளைக் செயல்பாட்டு மற்றும் செலவு குறைந்த சாதனங்களில் அதிகரித்துள்ளது வட்டி இந்த பிரிவில் தொழில்துறை உபகரணங்கள் சந்தையில் சமீபத்திய போக்குகள். இந்த வெவ்வேறு பதிப்புகளில் சந்தையில் கிடைக்க வெற்றிடம் கட்டர் ஆகியோர் குறிப்பிடத்தக்கவர்கள் ஆவர்.

உபகரணங்கள் என்ன வகையான இறைச்சி தொழில் வழங்குகிறது?

நீங்கள் செயலாக்க வரி நுழைய முன், இறைச்சி ஒரு சிறப்பு வெற்றிடம் இயன்முறையாளரை உட்பட தயாரிப்பு பல்வேறு நிலைகளில் உட்படும் இருக்கலாம். மேலும், தயாரிப்பு தயாரித்தல் இறுதி தேவைகளைப் பொறுத்து, இந்த அல்லது பிற அலகுகள் பயன்படுத்துகின்றன. பொருட்கள் கலக்க எந்த உருவில் farshemeshalok இறைச்சி தொழில் குறிப்பாக பரவலாக உபகரணங்கள். இத்தகைய கருவிகளையே சிறப்பு இல்லை டெலிகேடெஸ்ஸென் கடைகள் மற்றும் இறைச்சி பதனிடும் ஆலைகள், ஆனால் ஹைப்பர் சந்தைகளுக்கு கொண்டு கேட்டரிங் நிறுவனங்களை நடத்துகிறீர்களா. சரியாக வெற்றிடம் அமைப்பு மாற்றம் பயன்படுத்தி கலந்த வெகுஜன மேம்படுத்த, மற்றும் தேவைப்பட்டால், அதனுடைய நிறங்களை சேர்க்கைகள் கொண்டாடுவதற்காக அனுமதிக்கிறது.

அது இறைச்சி பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்கள் தொத்திறைச்சி அடைத்த அதன்படி தொழில் மற்றும் வெற்றிட சிரிஞ்ச் இது பரவலாகக் காணப்படுகிறது. இந்த தொழில்துறை உபகரணங்கள், ஆலைகளில் மற்றும் பல்வேறு நிலைத்தன்மையும் கொண்டு திணிப்பு ஜாலத்தால் விளைவாக கொத்தமல்லி மற்றும் frankfurters உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலவை கலைஞர்களுக்கும் மற்றும் பயன்படுத்தி நிகழ்வினால் தொத்திறைச்சி சிரிஞ்ச் இறைச்சி சமைக்கப்பட்டதால் பொருட்கள் மேலும் உற்பத்தி ஒரு வெற்றிடம் கட்டர் மற்றும் அதற்கு அருகில் தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் வழங்குவதற்காகவும்.

ஏன் ஒரு செயல்முறை kuttirovaniya இறைச்சி தேவை?

கட்டர் செயல்பாடு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரித்தல் குழப்பிக் கூடாது. இதே கொத்தமல்லி, பாலாடை, துண்டுகள் மற்றும் பல்வேறு அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிப்பில் ஒரு அடுத்தடுத்த படியாகும். அவர் மென்மையான வரை முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி இறைச்சி மெருகேற்றும் அறிவுறுத்துகிறது. மேலும் சாணை, இந்த படி பல்வேறு மசாலா, சேர்க்கைப்பொருட்கள் மற்றும் கலப்படங்கள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் இது முழுமையான கலந்து நிறை, செய்யப்படுகிறது. இறைச்சி செயலாக்க கட்டர் வெளியீடு மணிக்கு பாகுத்தன்மை மற்றும் நீர்ப்பிடிமானம் உகந்த பண்புகள் ஏற்படுத்தும் இது நெருக்கமான அடிப்படையில் வழங்க உள்ளது. எனினும், தொத்திறைச்சி இறைச்சி கட்டர் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி குறிப்பிட்ட பண்புகளை இறுதி தயாரிப்பு தேவைகளை சார்ந்தது. மூலம், இந்த உபகரணங்கள் சாணை மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் செயலாக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது மீன் தொழிற்சாலைகள் - ஆனால் ஒரே boneless, இறைச்சிக்காக.

அம்சங்கள் வெற்றிடம் கட்டர்

அரைக்கும் க்கான இறைச்சி கட்டர் உன்னதமான பதிப்பில் விலை உயர்ந்தது மற்றும் கவனமாக பராமரிப்பு தேவை என்று ஒரு பருமனான இயந்திரம். அந்த அலகு கட்டுப்படுத்த சிரமங்களை குறிப்பிட இல்லை. அத்தகைய இயந்திரங்கள் இடத்தில் ஒரு சிறிய அளவு வடிவமைப்பு நீள் வடிவம் ஆகும் வெற்றிடம் கட்டர் வந்து. பல வழிகளில், கலவை கலைஞர்களுக்கும் இதில் முக்கிய செயலாக்க செயல்பாடு கத்திகள் செய்யப்படுகிறது அச்சு, மூடப்பட்டது போன்ற இந்த அலகுகள் இருக்கும். நன்மைகள் வெட்டிகள் வெற்றிடம் நிலைமைகளின் கீழ் kuttirovaniya எளிமைப்படுத்தப்பட்ட செயல்முறை தொடர்புடையது. இத்தகைய ஒரு தீர்வு மற்றும் தொழில்நுட்ப அமைப்பின் செயலாக்கம் எளிதாக அடிப்படையில் சாதகமாகும், கலையுணர்வுடனும், ஒரு முட்டை வடிவத்தின் மூலம் வெளிப்படையாய் நவீன வெட்டிகள் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் சுத்தமாகவும் இருக்கும் என.

எப்படி இறைச்சிக்காக கட்டர் செய்யும்?

அலகு வடிவமைப்பு முக்கிய பகுதியாக ஒரு சிறப்பு சட்டத்தில் நிலையான இது ஓவல் கிண்ணத்தில் உள்ளது. அடிப்படை மற்றும் மூடி: தொழில்நுட்ப ரீதியாக, அது இரண்டு பகுதிகளாக உருவாக்கப்பட்டது. ஏற்றுதல் மற்றும் அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி இறக்கப்படும் கடைசி திறக்கப்பட்டது. வளைந்த மேல் மற்றும் அடிப்படை செயல்பாட்டில் அடைப்பு க்கான ரப்பர் இணைப்பிறுக்கி ஓரத்தில் உள்ள. கப் அச்சு கீழே அமைப்பு மணிக்கு, கட்டர் பொறிமுறையை சமர்ப்பிக்க அரிவாள் கத்திகள் கட்டிங் உள்ளது. தங்கள் செயற்பாட்டின்மூலம் மின்சார மோட்டார் ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு விதியாக, அது வெவ்வேறு வேகத்தில் வேறுபடுகின்றன என்று பல அறுவை சிகிச்சை முறைகள் வழங்குகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன திட்டம் கப் அளவு அரைக்கும் மற்றும் நிறை ஒருபடி அளவு பொறுத்து அமையும். மேலும் ஆபரேட்டர் செயலாக்க துளை தொழில்நுட்பம் மூலம் பனிக்கட்டி அல்லது நறுமணப் பொருட்கள் சீரற்ற துண்டுகள் நிறைய செய்ய முடியும் என. எனினும், கூடுதல் சேர்மானங்கள் தீவன கொள்கைகளை கட்டர் குறிப்பிட்ட மாற்றம் பொறுத்து வேறுபடலாம்.

அலகு செயல்படும் கொள்கை

மேலே குறிப்பிட்டது போல், இறைச்சி வெட்டுதல் க்கான வெட்டிகள் கலவை கலைஞர்களுக்கும் இதே போல இருக்கிறது மற்றும் தோற்றத்தில், ஆனால் வேலை கொள்கையின் மீது மட்டுமே உள்ளன. செயல்முறை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு இறைச்சி ஏற்றுவதன் மூலம் தொடங்குகிறது. நீங்கள் குளிர்ந்து அல்லது உறைந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தலாம் - இவை எல்லாம் இயந்திரம் சக்தி பொறுத்தது. மேலும் மூடி மூடப்பட்டுள்ளது, மற்றும் அரிவாள் வடிவ கத்திகள் நடவடிக்கை வரும் அங்குதான் நேரடியாக, இயந்திர சுத்திகரிப்பு செயல்முறை மூலம் செயல்படுத்தப்படுகிறது. அது மனதில் தாங்க முக்கியமானது என்று வெப்பமடைவதை செயல்பாட்டில் இறைச்சி செயலாக்க கட்டர். உகந்த வெப்பநிலை சராசரியாக 12-15 டிகிரி. இந்த எண்ணிக்கை தாண்டிய உபகரணங்கள் ஆபத்தானது. அமைக்க விரும்பத்தகாத சூழ்நிலைகளில் ஆபரேட்டர் ஆஃப் தடுக்கும் பொருட்டு மூலம் துகள்கள் பனி கூறினார். இது தானியங்கி கட்டுப்பாடு மற்றும் அது இல்லாமல் மாடல்களில் இயந்திரங்கள் பிரிவு குறிப்பிடத் தகுந்தது. முதல் வழக்கில் அலகு போது சிக்கலான வெப்பநிலை குறிகாட்டிகள் தனியாக மோட்டார் நிறுத்திவிடும். உள்ளமைக்கப்பட்ட வெப்பமானி வழிகாட்டியாகக் கொண்டு படி - கட்டுப்பாடு இல்லாமல் மாடல் தங்கள் சொந்த கட்டுப்படுத்த வேண்டும். செயல்முறை நிறைவடையும்போது, கட்டர் நிறுத்தப்பட்டுள்ளது, மறும் இறுதிப் வெகுஜன கப் இருந்து நீக்கப்பட்டது.

கூடுதல் பாதுகாப்பு

பெரும்பாலான விருப்பத்தை அலகு பாதுகாப்பை உறுதி என்பது தேவைகளின் உட்பட்டவை. மேலும் வெப்பநிலை சென்சார்களானது வெட்டிகள் குறிகாட்டிகள் சுழற்சி cutterblock கொண்டு வழங்கப்படலாம் நீர் சமநிலையை அமைப்புகள் dosimeters மற்றும் t. டி நவீன வெற்றிடம் கட்டர் மேலும் வெகுஜன முனைகளில் சிக்கி அனுமதிக்கும் இல்லை இது சிறப்பு சாதனங்கள் மூலம் வழங்கப்படுகிறது. உண்மையில் வடிவமைப்பு அம்சங்கள் தகுதியினால் ஓவல் கிண்ணத்தில் வெட்டும் கூறுகள் அணுக முடியாது என்று பகுதிகளில் இருக்கலாம். தேக்க இடங்களில் உருவாக்கம் தவிர்க்க, உற்பத்தியாளர்கள் கலக்கும் ஈடுபட்டுள்ளன என்று பொருத்தமான இயக்கவியல் சாதனங்கள் வடிவமைப்பில் வழங்கும்.

வெற்றிடம் கட்டர் முக்கிய பண்புகள்

, வெட்டிகள் வணிக மதிப்பை நிர்ணயிக்கிறது என்று முக்கிய பண்பு நிகழ்ச்சி. அது தயாரிப்பு எடை என்ற விகிதத்தில் அதனை தயாராக உள்ளது நேரம் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. சராசரி 250-300 கிலோ / ம.நே.. இந்த இறைச்சி தயாரிப்புகள் பொருந்தும், ஆனால் செயலாக்கபடலாம் இவை பழங்களிலும் காய்கறிகளிலும் உலகளாவிய வெட்டிகள், 200 கிலோ / ம வழங்கும். கப் தொகுதி பற்றி 60-80 லிட்டர், ஆனால் அது செயல்பாட்டில் இந்த தொகுதி 90% அதிகபட்சமாக உள்ளடக்கியது என்பதை நினைவில் தாங்க முக்கியம். இது வெட்டுதல் கத்திகள் இறைச்சி உற்பத்தி அதிர்வெண் குறித்து, அது தொழில்துறை சராசரி 3000-3600 வருவாய் / நிமிடத்தில் வெளியிடுகிறது. மீண்டும் நவீன பதிப்புகளில் பல அதிவேக முறைகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் - முறையே, மற்றும் திருப்பங்களை எண்ணிக்கை மாறுபடலாம்.

உபகரணங்கள் கட்டண எவ்வளவு?

மாதிரிகள் பல தொழில்நுட்ப மற்றும் செயல்முறைக் கூறுகளைப் வேறுபடுகின்றன, எனவே வகையினைப் பொறுத்து கட்டண மாறுபடுகிறது. உதாரணமாக, கட்டர் ஆரம்ப பிரிவில், இதில் விலை 100-150 ஆயிரம் வரிசையில் இருக்கும் தேய்க்க காணலாம்.. ஒரு விதியாக, அது உணவு சேவை மையங்களில் பயன்படுத்துவதற்கென்று ஏற்றது என்று சிறிய அளவு அமைக்கிறது. அவர்கள் சிறிய அளவில் இறைச்சி பொருட்கள் தயார் நேரம் ஒரு குறுகிய காலத்தில் அனுமதிக்க.

நீங்கள் ஒரு தொழில்துறை அளவில் செயல்பாட்டில் உற்பத்தி இந்நூலாசிரியர் விரும்பினால், அது யாருடைய விலையை விட குறைவாக 300 ஆயிரம். தேய்க்க இல்லை இருக்கும் பெரிய அளவிலான கட்டர், கவனம் செலுத்த வேண்டும். நாங்கள் கூட 50-70 THS செலவு சேர்க்க என்றால்., உற்பத்தியாளர் பல நவீன கட்டுப்பாடு குழு, காட்சி அமைப்புகள், மற்றும் வடிவில் கூடுதல் உபகரணங்கள் வழங்கும். டி

முடிவுக்கு

வெட்டிகள் வெற்றிடம் வகை நிச்சயமாக இறைச்சி சாணை வழக்கமான தாவரங்களின் மீது பல நன்மைகள் வழங்கும். ஆனால் அது வாங்குதல் மற்றும் வருகிறது உபகரணங்கள் குறைபாடுகளும் போது கருத்தில் கொள்ள முக்கியம். முதலாவதாக, இறைச்சிக்காக கட்டர் சிறப்பு சீர் ஈடுபட்டு வேண்டும் இது ஒரு தொழில்நுட்ப சிக்கலான சாதனம் ஆகும். மற்றும் "திணிப்பு." மட்டுமே மின் டிரைவில் தவறாக பயன்படுத்தப்பட்டால் கூறுகள் குறைத்து கொண்டு வழங்க மற்றும் கட்டமைப்பு முடியும் பல பிரச்சினைகள். இரண்டாவதாக, அலகுகள் இந்த வகை பாதுகாப்பு அடிப்படையில் உயர் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய.