Bergamot பேரி அல்லது சிட்ரஸ் என்ன?

மிகவும் பிரபலமான "மக்கள்" பழங்கள் பேரிக்காய், ஆப்பிள் மற்றும் பாதாமி உள்ளன. பண்டைய கிரேக்கத்தில் பெரும் தேவை பேரி பழ. பின்னர் களில், அதிக காலம் கடந்துவிட்டது, ஆனால் அது இன்னும் அனைத்து வயதினரும் நேசித்தேன். பேரி - ஒரு பழம் மரம் குடும்ப ரோசசி இன். இந்த ஆலை ஆரம்ப வர்க்கம், நடுத்தர மற்றும் மறைந்த பழுக்க ஒரு தன்னிச்சையாக பிரிக்கப்படுகின்றன இது உபவகைகளும் பல உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான "பர்கமாட்" ஆகும்.

பல நிச்சயமாக, பர்கமாட் சுவை கொண்ட தேநீர் குடிக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் அனைவருக்கும் என்ன ஒரு பர்கமாட் தெரியும் - ஒரு பேரி அல்லது சிட்ரஸ்.

கதை

Bergamot குடும்ப Rutaceae கிளிக் செய்யவும். இந்த பழம் தோற்றம் ஒரு நீண்ட வரலாறு உண்டு. இயற்கையில், அது வளரும், மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் கசப்பான ஆரஞ்சு குறுக்காக்குவதன் மூலமாக, செயற்கையாக நபர் திரும்ப.

இது பேரிக்காய் வகையான பெயர், - "பர்கமாட்" - தோற்றம் இரண்டு பதிப்புகள் உள்ளது. முதல் படி, ஒரு கவர்ச்சியான ஆலை தென் கிழக்கு ஆசியா அவர் ஐரோப்பாவில் தனது முதல் தோட்டங்களில் உள்ளது இதில் Bergamo இத்தாலிய நகரம், பெயரிடப்பட்டது. வார்த்தை "பர்கமாட்" இரண்டாவது பதிப்பு படி துருக்கிய மொழி "பேரி மிஸ்டர்" ஏனெனில் பொருள் ஒரு பேரி தோற்றம் மற்றும் வடிவத்தை பழ. கதைத் தலைப்புகளையும் சிட்ரஸ் முதல் பதிப்பு விட மிகவும் பிரபலமானது.

பேரி "பர்கமாட்": விளக்கம்

பெயர் "பர்கமாட்" பெரும்பாலும் ஐரோப்பா சாகுபடி செய்யப்படுகின்றன இது பேரிக்காய் பல்வேறு வகைகள், பெயர்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த பல்வேறு பரவலாகி, அது ஐரோப்பா முழுவதிலும் வளர்கிறது உள்ளது. தாவர வெப்ப-அன்பான, எனவே திறந்த துறையில் மிதவெப்ப மண்டல நிலைமைகள் சிறந்த பழங்கள்.

பெரும்பாலும், பர்கமாட் மரங்கள் தெற்கு இத்தாலியில் காணலாம், ஐரோப்பாவில் பேரிக்காய் வகைகள் சுமார் 40% இந்த நாட்டில் உள்ளன. இரண்டாவது இடத்தில் - 20% - பர்கமாட் பயிரிடுவதை மீது ஸ்பெயின் எடுக்கிறது. மூன்றாம் இடத்தில் - பிரான்ஸ்.

ரஷ்யாவில், உருவாக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர் காலநிலை தடுக்கும் என்று பேரி வகைகள் பல வகையான சாகுபடி, ஆனால் "Bergamot" வகையான பிரபலமான அல்ல. கூட சோவியத் காலங்களில் பல்வேறு நடுவதற்கு பகுதியில் பொறுத்து விநியோகம் செய்யப்பட்டது: மேற்கு பகுதிகளில் பெரும்பாலும் சாகுபடியாளர் வளர்ந்து "போலிஷ் பர்கமாட்", ஆனால் அது போக்குவரத்து தாங்கிக்கொள்ள முடியாது, மத்திய பகுதிகளில் - "ரெட்", தெற்கு பகுதிகளில், வெப்பநிலை மாறுபாடுகள் மிகவும் சகிப்புத்தன்மை இது - "இலையுதிர் பர்கமாட்".

"Bergamot" (பேரி) அறிகுறிகள் அனைத்து வகையான பொதுவானது:

• மரம் 10 மீ உயரம் அடையும்;
• பழங்கள் ஒரு உருண்டையான வடிவம் வேண்டும்;
• நீண்ட முட்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் கிளைகள்;
• வசந்த ஆலை மணம் வாசனை பூக்கள் ஒரு மேகம் மறைக்கப்பட்டிருந்தது;
• ஆரம்ப குளிர்காலத்திற்கு இலையுதிர் பழங்கள்;
• உயர் உற்பத்தித் திறன்.

பல்வேறு மிகவும் fastidious உள்ளது: மரங்கள் அடிக்கடி தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.

அம்சங்கள்

"Bergamot" (பேரி) - வீக்கம் நிறுத்த மற்றும் பல தீவிர நோய்கள் வளர்ச்சி தடுக்கும் திறனை Arbutin - பயனுள்ள பொருட்களில் பெரிய அளவுகளைக் கொண்டிருக்கும் சிறிய தட்டையான பழம் வகுப்பு உள்ளடக்கிய மரங்கள் சுற்றி வளைக்கப்பட்டு.

மற்றும்

பேரிக்காய் இந்த வகை உறுப்புகளின் நோய்கள் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் சிறுநீர்பிறப்புறுப்பு ஆட்சிமுறையின் தலைவராகவும் இருக்கிறார். Glorogenovaya அமிலம், பழம் ஒரு முன்னணி திறமையாக கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை, பித்த மீது பாதிக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து கசடுகள் வெளியீட்டை சினமூட்டுகின்றார்.

பழம் ஒரு புளிப்பு மற்றும் கசப்புகளும் சுவை ஒரு எலுமிச்சை என்று அதனால் அமில ஆனால் திராட்சைப்பழம் விட கசப்பான உள்ளது. ஏனெனில் உணவு அதன் சுவை பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது.

வகையான

"Bergamot" (பேரி) நீண்ட நேரம் பெருகி மற்றும் வளர்ப்பவர்கள் பல வகைகள், ஓர் குறிப்பிட்ட பகுதியின் அதற்கான காலநிலைக்கு கொண்டுவந்தார்கள். மட்டுமே அவர்கள் ஒரு சிறிய பகுதியை ரஷ்யா வளர்க்கப்படுகின்றன:

• ஜாதிக்காய்;
• இலையுதிர்;
• சிவப்பு கோடை;
• Volzhsky.

தர "Bergamot இலையுதிர்" தேர்வு விளைவாக மற்றும் மிகவும் புகழ்பெற்ற போன்ற அமைக்கப்பட்டது. பெரும்பாலும், இந்த இனங்கள் நடுவிலுள்ள தடத்தைப் காணப்படுகிறது. மரம் உயிர்த்துடிப்புள்ள, ஒரு அரிய obratnopiramidalnuyu கிரீடம் உள்ளது, கிளைகள் உடற்பகுதியில் ஒரு கடுமையான கோணத்தில் அமைந்துள்ளது, இலைகள் - கூரான முனைகளை கொண்ட, நீண்ட.

பழம் இனங்கள் "ஃபால்" அளவு சற்று பிளாட் வேறுபடுகின்றன அர்த்தம், வடிவம் முழுமை. மரங்கள் 7 ஆண்டுகள் கனிகளைக். விளைச்சல் குறைவாக இருக்கும். சதை, வெள்ளை ஒரு மங்கலான நறுமணம் ஒரு ஒயின் இனிப்பு சுவை உள்ளது. இந்த பல்வேறு பால்டிக் நாடுகள் மற்றும் ரஷ்யாவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

படிவத்தை குறைபாடுகளும் பின்வருமாறு: குறைந்த ஏற்புத்தன்மையால் பழம் மரங்கள் குறைந்த வெப்பநிலை பயந்து அடிக்கடி உடல்நிலை சரியில்லாமல்.

மரங்கள் பல்வேறு "Bergamot CLARY" 8 மீ, தடித்த கிளைகள் ஒரு கோள வடிவம் வரை, அடர்ந்த பசுமையாக வேறுபடுகின்றன. பல்வேறு ஒரு உயர் விளைச்சல் உள்ளது: பருவத்தில் நீங்கள் ஒரு மரத்தில் இருந்து 300 கிலோ அறுவடை முடியும். பழம் கூழ் தாகமாக இருக்கிறது மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவை உள்ளது.

பேரி "Bergamot மாஸ்கோ"

பயிரிடு மாஸ்கோ மாநிலம் அகாடமியில் இணையாக்கப்பட்டது. கே Timiryazev. மரம் இந்த வகை சற்று கிரீடம் உள்ளது.

பழம்தரும் 4 ஆண்டு ஏற்படுகிறது. பழங்கள், மஞ்சள் பச்சை மிகவும் பெரியதாக உள்ளது. சதை புளிப்பு-இனிப்பு சுவையுடன் தாகமாக மற்றும் அடர்ந்திருக்கும். முதிர்வு செப்டம்பர் மாதம் நடைபெறுகிறது. ஒரு மரம் நீங்கள் பயிர் 20 கிலோ வரை சேகரிக்க முடியும்.

பல்வேறு உள்ளன:

• பனி உயர் எதிர்ப்பு;
• நீண்ட பூக்கும் காலம்;
• மரத்தின் கச்சிதமான கிரீடம்,
• பழங்கள் பெரிய அளவு - ஒரு எடை 150 கிராம் வரும்;
• பொருக்கு மற்றும் பழ அழுகல் எதிர்ப்பு.

பல்வேறு முக்கிய குறைபாடு: உலர் ஆண்டுகள் அல்லது இருக்கும் போது போதிய பாசன பழங்களில் உள்ள புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு உள்ளன.