மரம் பால் (புகைப்படம்). ஏன் என்று அழைக்கப்படுகிறார்?

பூமியில், பல உள்ளன அற்புதமான தாவரங்கள், அவர்கள் வளர அங்கு பகுதிகளில் மட்டும் கூடியதாகக் கருதப்படுகிறது. நிச்சயமாக நீங்கள் தொத்திறைச்சி அல்லது கேள்விப்பட்டேன் ரொட்டி மரம். ஆனால் இன்று இந்த கட்டுரையின் தலைப்பு பால் மரம் இருக்கும். ஏன் என்று அழைக்கப்படுகிறது? எவ்வளவு பால் கொடுக்க முடியும்? அதன் பயன்கள் என்ன? இந்த மற்றும் பல கேள்விகள் நாங்கள் புரிந்து கொள்ள முயற்சி.

தெற்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில், பளபளப்பான இலைகள் போன்ற பிரகாசித்து கொண்டு வலிமைமிக்க மரங்கள் ஒரு பெரிய தோப்பு பரவியது. அவர்களுடைய பழங்கள் சாப்பிட்டு முடியாது. இருப்பினும், உள்ளூர் இந்த மரங்கள் பாராட்டுகிறோம்.

மரம் பால்: விளக்கம்

பால் அல்லது மாடு (Brosimum galactodendron) என்று அழைக்கப்படும் இந்த மரம், மல்பெரி குடும்பத்தை சேர்ந்தவள்.

பால் மரம் 30 மீட்டர் உயரம் வளரும். அவரது முழு இலைகள், மலர்கள், மாடிப்படி, தலையுள்ள inflorescences உள்ள பல மகரந்தப்பைகளால். பால் மரம் வளர்கிறது தென் அமெரிக்கா. குடும்பத்தின் மற்ற உறுப்பினர்கள், brosimum milkweed போல். எனினும், பால் மற்ற ஆலைகளில் போலல்லாமல் அது நச்சு மட்டுமே, ஆனால் மிகவும் சமையல், மற்றும் கூட பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உள்ளூர்வாசிகள் பசுவின் பால் மாற்றாக இந்த சுவையான மற்றும் மணம் சாறு பயன்படுத்த. அவர்கள் அடிக்கடி மர மாடு இந்த ஆலை அழைக்க.

இந்த மரம் krapivoobraznyh, உட்குடும்பத்தின் artakarpovyh அல்லது hlebodrevnyh பெரிய குடும்பத்தை சேர்ந்தவள். உடற்பகுதியில் வரை விட்டம் ஒரு மீட்டர் இருக்க முடியும்.

பால் மரம் உள்ளூர் மக்கள் பால் அழைக்க இது சாறு, உற்பத்தி செய்கிறது. உண்மையில், அது சுவை உள்ளது சிறுவயது பானம் இருந்து நமக்கு பழக்கமான மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. எனவே, தென் அமெரிக்கர்கள் அது அனைத்து நேரம் குடிக்க, இப்போது, பல ஐரோப்பியர்களுக்கு அது மிகவும் சுவையாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. SAP மிகவும் செயலில் இயங்கும் - நீங்கள் அரை மணி நேரம் ஒரு பாட்டில் அதை நிரப்ப முடியும்.

சாறு பிரித்தெடுக்க எப்படி

ஒரு விதியாக, இந்த உடற்பகுதியில் ஒரு சிறிய துளையை. சில சந்தர்ப்பங்களில், சாறு எடுக்கப்படுகிறது வீழ்த்தி மரம், பல வாரங்கள் அது கொடுக்கிறது.

ஒரு மரம் எங்கே வளரும்?

அது பால் மரம் என்று கூறப்பட வேண்டும் - அது undemanding ஆலை தான். இது மிகவும் ஏழை மண்ணில் வளர முடியும், ஆனால் இந்த சுவை தரமான "பால்" மாறவில்லை - அது எப்போதும் சத்தான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அது தென் அமெரிக்காவில் உள்ள வெப்பமண்டல நாடுகளில் வளரும். கூடுதலாக, பால் மரம் வெற்றிகரமாக வெப்பமண்டல ஆசியா சாகுபடி செய்யப்படுகிறது.

பழம்

பால் மரம் ஒரு ஆப்பிள் அளவு பற்றி பழம் உள்ளது. அவர்கள் சாப்பிடக்கூடாத என கருதப்பட்டனர், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு தாகமாக மற்றும் முக்கிய சுவை மிகவும் இனிமையான ஒரு உள்ளிடவும். எப்படியும், அது முயற்சி நிர்வகிக்கப்படும் அந்த சொல்ல. எனினும், பால் மரத்தின் பழங்களை அதன் ஜூஸ் மதிப்புமிக்க அல்ல.

மரப்பால் கலவை

பால் மர சாற்றின் தண்ணீர், சர்க்கரை, காய்கறி மெழுகு மற்றும் ஒரு சிறிய தார் கொண்டிருக்கிறது. தோற்றத்தில் இது ஒரு தடித்த மற்றும் பிசுபிசுப்பு திரவம். அவர் பால் நடுவில் மற்றும் ஒரு balsamic வாசனை கொண்டிருப்பதோடு. அதனுடைய மூலம் பசுவின் பால் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, மற்றும் கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சுவை.

கேள்வி எழுகிறது: "என்ன பங்கு ஆலை வாழ்க்கையில் சாறு செய்கிறது?". ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர் என, மிக வேறுபட்டிருக்கிறது.

பால் மரம் திசு அனைத்து நாளங்கள் மறைப்பதற்கு. அவர்கள் ஒரு குழம்பு நிரப்பப்பட்டுள்ளன பால். பசுவின் பால் - ஒரு குழம்புபோன்ற. அல்லது, வேறு வார்த்தைகளில், இது ஒரு திரவம் துகள்கள் மற்ற பொருட்களை கொண்டிருக்கிறது. மரங்கள் மற்றும் இதர தாவரங்கள் பால் சாறு புரதங்கள், கொழுப்புகள், சர்க்கரைகள் மற்றும் மாவுகள் கண்டறியப்பட்டது. விளைவாக விட்டு கரிம பொருட்கள் ஆலை கொள்கலன்களில் குவிகின்றன. விதை முதிர்வு சாறு போது அவற்றின் வளர்ச்சி அதன் கையிருப்பு கொடுக்கிறது. இந்த நேரத்தில், நீர்த்ததாகவோ மற்றும் ஒழுகுதல் ஆகிறது.

சமையல் பயன்படுத்தவும்

நீருடன் சேர்ந்து உறைவு இல்லை, பத்து நாட்கள் கூட வெப்ப மண்டலங்களில் - பால் மரம் சாறு ஏழு க்கான மோசமடைந்து இல்லை. பால் சாறு ஒரு சுவை மற்றும் இயற்கை பசுவின் பால் தோற்றம் பெற்றுள்ளது. அவர் முற்றிலும் தீங்கற்ற தான். இந்த உள்ளூர் தங்கள் குழந்தைகள் தாது உணவளிக்க என்ற உண்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது. நீங்கள் சாறு கொதிக்க என்றால், அது ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி மாறும்.

வெட்டு இருந்து நிக்காது தடித்த சாறு வெள்ளை நீட்டி அகற்றி உணவுகளில் தண்டுகள். பல மக்கள் ஒரு அசாதாரண நாற்றம் நிறம் மற்றும் பால் சாறு மேலும் ஒரு நல்ல கிரீம் போன்ற, மற்றும் இல்லை என்றால் அடர்த்தி, இந்த கிரீம், வெறும் பால் கொண்டு வருவதற்கு முடிவு முடியும் என்று நம்புகிறேன். காற்றில் ஒரு குறுகிய காலம் தங்கியிருந்த பின்னர் சாறு மிக தடித்த ஆகிறது, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற உணவு அதன் பயன்பாடு. இந்த "சீஸ் வெகுஜன" ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க என்றால், நீண்ட காலமாக, அது திரவ இருக்கும்.

தென் அமெரிக்காவின் பூர்வீக சாதாரண பால், அது ஒரு சோள ரொட்டி தோய்க்கும் அது பருகுகின்றனர். கூடுதலாக, அவர்கள் சாக்லேட், காபி மற்றும் தேநீர் அதை பயன்படுத்த. பல, இந்த சாறு உண்மையான கிரீம் விட சுவாரஸ்யமானதாக இருக்கும். அது இலவங்கப்பட்டை ஒரு இனிமையான வாசனை கொண்டது என்ற உண்மை.

தென் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல பாகங்கள் நாடுகளுக்கெல்லாம் பெரிய தேவை இந்த அற்புதமான மரத்தின் சாறு. என்ன தொகை அவரது அல்லது உட்கொள்ளவோ (ஊட்டச்சத்து இந்த தயாரிப்பு ஈடுபட வேண்டாம் பரிந்துரை என்றாலும்), சாறு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு ஏற்படாது, எனவே நாங்கள் பால் மரம் ஒரு அசாதாரண மற்றும் பயனுள்ள பரிசு பெருந்தன்மைக் குணம் இருக்கிறது என்று நினைத்து கொள்ளுங்கள்.

கூடுதலாக பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் மரப்பால் இருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானம் ஒரு சிறப்புப் பொருளாகப், நிலைத்தன்மையும் மற்றும் கலவை போன்று மெழுகு பெறும். இதிலிருந்து அவர்கள் மெழுகுவர்த்திகள் செய்ய.

ethnoscience

இந்த மரத்தில் இருந்து ஆஸ்துமா சிகிச்சையில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது என்று செய்து தீர்வு ஆகும்.

அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து குழந்தைகள் உணவு அதை பரிந்துரைக்கிறோம் மற்றும் முதியோர் படைகள் பராமரிக்க.

எங்கே வேறு பயன்படுத்தப்படும் மரப்பால்

உள்ளூர் மக்கள் தொகையில் சாறு ஆவியாகி மற்றும் தேன் மெழுகு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது என்று ஒரு தடித்த மஞ்சள் பொருள் பெறுகிறார். இது பரவலாக பொருளாதாரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - அது குழல்களின் ரசவாத சீல் உணவுகளுடனும் சரிசெய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மரத்தின் பால் சாற்றில் இருந்து "பால்" கூடுதலாக பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் பின்னர் அவர்கள் மெழுகுவர்த்திகள் செய்யப்பட்ட அதில் இருந்து ஒரு சிறப்பு மெழுகு போன்ற பொருள் பெறும்.

சமீபத்தில் மற்ற நாடுகளில் பால் மரம் சாறு ஏற்றுமதி செய்ய ஆரம்பித்தது.

Sorveyra

தென் அமெரிக்காவின் காடுகளில் மேலே விவரிக்கப்பட்ட மரம் கூடுதலாக, மற்றும் பிற மரங்களில், வளர "பால் கொடுக்கும்." உதாரணமாக, sorveyra. இது ஒரு மர pacifier அழைக்கப்படுகிறது. விஞ்ஞானிகள் இது kalloforoy பயனுள்ள அழைக்க. அது பாலில் இருந்து ஓட்டம் தொடங்குகிறது அது இந்த அற்புதத்தைச் மரத்தின் பட்டை snick போதுமானது.

இந்த ஒரு வெப்பமண்டல கவர்ச்சியான அல்ல. மாறாக, இந்த மரத்தின் வளர்ச்சி பகுதியில் மிகவும் விரிவான உள்ளது. விஞ்ஞானிகள் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் அமேசான் பகுதியில் மரங்கள் உட்பட பல மில்லியன் பிரதிகள் உள்ளன என்று வாதிடுகின்றனர்.

ஒரு நேரத்தில் ஒவ்வொரு மரம் sorveyra 4 லிட்டர் வரை கொடுக்க முடியும் "பால்." அது ஒரு கீறல் செய்ய போதும் மரத்தின் முண்டம், மற்றும் அது உடனடியாக ஓட்டம் தடித்த வெள்ளை திரவ துளித்துளி இருந்து, நிலைத்தன்மையும் உள்ள பசுவின் பால் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது.

Sorveyry சாறு சற்று கசப்பான சுவை உள்ளது. எனவே, இது ஒரு நீண்ட நேரம் விஷ கருதப்பட்டது உள்ளது. இன்று அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது என்று சாறு sorveyry மட்டும் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாத, ஆனால் உண்மையில் மிகவும் இயற்கை பசுவின் பால் இரசாயன கலவை மூடுகின்றன.

சமீபத்தில், தென் அமெரிக்காவில் இருந்து விஞ்ஞானிகள் பால் மரத்தின் பிரபலத்தைத் மேற்கொள்ள ஆரம்பித்தது. அவர்கள் பால் மரம் சாறு வெப்ப மண்டலங்களில் வசிப்பவர்கள் அழகான வெறும் உணவில் வரை நிரப்ப முடியும் என்று உறுதி.

போன்ற milkweed, டான்டேலியன் அல்லது celandine மற்ற தாவரங்கள் பால் சாறு ஒத்த ஒரு வகை பால் மற்றும் galaktodendrona sorveyry. ஓபியம் எனப்படும் உறைந்த வடிவில் பால் பாப்பி சாறு - வலுவான வழிமுறையாக, நீண்ட மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. சாறு kauchukonosovyh மரங்கள் ரப்பர் உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது. மரங்களின் சில இனங்கள் சாயங்கள் க்கான மூலப்பொருட்கள் கிடைக்கும் mlechnikov. ஒரு சாறு galaktodendrona sorveyry மற்றும், அது மாறிவிடும் என, உண்ணப்படுகிறது.