Squids - இது என்ன? சமையல், சிறந்த சமையல் அம்சங்கள்

இன்று squid - அது முற்றிலும் பிரபலமானது எளிதாக பல்பொருள் அங்காடிகள், மீன் கடைகள் மற்றும் கூட சாதாரண சந்தைகளில் அலமாரிகளில் காணலாம் என்று பொதுவான பொருளாக உள்ளது. மகிழ்ச்சியூட்டும் மற்றும் அதன் விலை கூட நெருக்கடியின்போது, மிகவும் நியாயமானதே. மற்றும் எவ்வளவு இந்த தயாரிப்பு இருந்து செய்ய முடியும் - வெறும் எண்ணாதே.

க்யால்மர் கூட தினசரி உணவில் இருக்கிறது. ஆனால் ஸ்க்விட்டாக கொண்டு சமையல் மிகவும் பண்டிகை சமையல் உள்ளன.

தயாரிப்பு அம்சங்கள்

பல சுவை மட்டுமே விஷயங்களில், ஆனால் பொருளின் தரத்தை கவலைப்பட. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, நீங்கள் சமைக்க தொடங்குவதற்கு முன், அது உற்பத்தியில் தன்மைகளை தெரிந்து கொள்ள பயனுள்ளதாக இருக்கும் கலோரி கடற்கணை, பயனுள்ள பொருட்கள். முதல் இடத்தில் எந்த கடல் பயன்படுத்த மதிப்புமிக்க பொருட்கள் வைத்து உள்ளது. ஸ்க்விட்டாக அயோடின், செலினியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மற்றும் செம்பு கொண்டிருக்கிறது. பல கடல் போலவே தற்போது ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. பல மட்டி மற்றும் வைட்டமின்கள் பி, சி, இ, பிபி இந்த குழுக்களாகவோ காணப்படுகின்றன.

ஆனால் முக்கிய மதிப்பு, ஒருவேளை, உயர் புரதம் அடங்கிய, முற்றிலும் உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது இது. ஸ்க்விட்டாக இறைச்சி புரதம் 20% மட்டுமே 2.2% கொழுப்பு மற்றும் 2% கார்போஹைட்ரேட். கலோரி தயாரிப்பு - 122 கிலோகலோரி.

க்யால்மர் உணவுவகைகள்

இது நாடுகள் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பிடிக்கும் யூகிக்க எளிதானது. நிச்சயமாக, கடலில் கடலில் வாழ்கின்றன அந்த. தேசிய தூரக் கிழக்கு சமையல்முறைகள் இறால், சுரப்பிகள், ஆக்டோபஸ் கொண்டு Calamari பொருட்கள் இல்லாமல் கற்பனை செய்துகூட பார்க்க முடியாது. கடல் மற்றும் பொதுவான தட்டில் மத்தியதரைக்கடல் உணவு.

ஸ்க்விட்டாக மற்றும் பெரிய நீர் தொலைவில் வசிப்பவர் அந்த போல். மற்றும் அனைத்து இந்த பொருளும் நிறைவாக சேமிக்கப்படும் என்று உள்ளது மற்றும் ஒரு உறைந்த வடிவில் செல்லப்படுகிறது, மற்றும் சுவை குணங்கள் இழக்கவில்லை ஏனெனில்.

வகைகள் தயாரிப்பு

Squids - முதுகெலும்பற்ற விலங்குகள் தலைக்காலிகள் (decapodiformes பற்றின்மை) இன் வகுப்பைச் சேர்ந்தவை என்று. உலகில் ஸ்க்விட்டாக பல இனங்கள் உள்ளன.

(கரங்களை சுமார் 20-30 செ.மீ) மெல்லுடலி நடுத்தர அளவு - ஆன்லைன் ரஷியன் மீனவர்கள் அடிக்கடி தளபதி squid விழுகிறது. அவர் வழக்கமாக தோல் மற்றும் டெண்டர் வெள்ளை இறைச்சி சாம்பல்நிற இளஞ்சிவப்பு நிறம் உள்ளது. அதில் விற்பனை, தலை மற்றும் விழுதுகளை இல்லாமல் வருகிறது.

லாலிகோ - வகையான, ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமாகும். அது தளபதி ஸ்க்விட்டாக போன்றது மேலும், அது பிடித்து கடலில், ஆனால் கடல்கள் மட்டும் - மத்திய தரைக்கடல் அட்ரியாட்டிக்.

தூரக் கிழக்கு பசிபிக் ஸ்க்விட்டாக அது அடிக்கடி ஜப்பனீஸ் மற்றும் சீன அற்புதமான உணவுகள் தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது, காணப்படுகிறது.

வெள்ளை சதைப்பிடிப்பான உடலில் பெருவியன் ஸ்க்விட்டாக அலமாரிகளில் காணப்படும். அவர்களில் பலர் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான மற்ற அதிகமாக இருக்கும் என தெரிகிறது. இறைச்சி வெறும் அம்மோனியா நாற்றம் மலிந்த முறையான சிகிச்சை இல்லாமல் - ஆனால் பெருவியன் ஸ்க்விட்டாக ஒரு தனித்துவமான அம்சம் உள்ளது. சீனா விலங்குகளின் உடல்களையும் சுத்தம் எங்கே உறைந்த, ப, ஒரு சிறப்பு உப்புக் கரைசல் நனைத்த வரை வாங்கும், பின்னர் மீண்டும் உறைந்திருக்கும். அது ஒப்புக்கொண்டார் வேண்டியுள்ளது என்பதே சிகிச்சைக்கு பிறகு, எந்த சுவடு பயங்கரமான வாசனை உள்ளது, மற்றும் தயாரிப்பு சுவை மிகவும் மென்மையான பெறப்படுகிறது.

இந்த கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் குறிப்பிடப்படுகின்றன அவை ஸ்க்விட்டாக முக்கிய வகைகள் உள்ளன. ஆனால் பல தனி இனங்கள் எடுத்து தயாரிப்புகளை மற்றொரு வகை உள்ளது. இந்த குழந்தை ஸ்க்விட்டாக என்று அழைக்கப்படும். உடலில் அளவு கோழியின் முட்டை விடக் குறைவாக இருக்கும், மற்றும் ஒரு கிலோகிராம் உள்ள, ஒரு (ஒரு முழு ஸ்க்விட்டாக ஒரு கிலோ விட எடையும் போன்ற நேரத்தில்) ஒரு டஜன் குழந்தைகள் நம்பலாம். ஆனால் இந்த அதன் இயற்கையான அடிக்கடி மேற்பரப்பில் மற்றும் மீனவர்களின் வலைகள் ஒரு உயர்கிறது ஒரு கிளையினமாக, மற்றும் இளம் அல்ல. பேபி மென்மையானது சுவை மற்றும் இறைச்சி குறைந்த அடர்த்தி அமைப்பு வேறுபடுகிறது. அது சாதாரண ஸ்க்விட்டாக அதே சமையல் பயன்படுத்த முடியும்.

பொருட்கள் பொருத்தப்பாட்டை

appetizers, சாலடுகள், தாழ்நிலைகளும், சுவையூட்டிகள்: ஃஉஇட் சாப்பாட்டின் பல்வேறு தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு அழகுபடுத்த அழகாக்கலாம் என புழுங்கல் அரிசி, பாஸ்தா, Funchoza மற்றும் வீட்டில் நூடுல்ஸ்.

Squids சுமுகமாக புதிய காய்கறிகள் இணைந்து மற்றும் வேகவைத்த, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் முட்டை பொரியல், ஊறுகாய் காளான்கள், ஆலிவ், இளம் கிரீன்ஸ், கடற்பாசி உள்ளன. சுருக்கமாக, கடல் கொடுத்தாரென அனைத்து - ஒன்றாக பயன்படுத்தப்படும் ஸ்க்விட்டாக கணவாய் மீன், இறால், மீன், முட்டை கொண்டு சமையல், நிறைய உள்ளன.

அலங்கார பண்புகள்

கணவாய் கரங்களை வழக்கமாக இறக்குமதி நாட்டில் இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் விற்பனை "முழு தொகுப்பு" ஏற்படுகிறது. நாம் சுவை மற்றும் அமைப்பு அவர்கள் ஏன் பல rybozagotoviteli இது ஆக்டோபஸ், அதனால் சுவாரஸ்யமான இல்லை என்பதை நான் ஏற்றுக்கொள்கிறேன் உடனடியாக அவர்களை பிரிக்க வேண்டும். ஆனால் அவர்கள் கூறியது போல், bezrybe ...

இது பெரும்பாலும் நீங்கள் எங்கள் நாட்டில் அலங்கரிக்கப்பட்ட டிஷ் கரங்களை பார்க்க இருக்கிறார். எனவே நீங்கள் பாதுகாப்பாக அலங்கார நோக்கங்களுக்காக இந்த பகுதி பயன்படுத்த முடியும். பொதுவாக, கரங்களை பட்டைகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் டிஷ் மேல் பரவியது. உடலில் அதே வழியில் அவற்றை சமைக்க.

முன் குறைப்பு

நாம் ஏற்கெனவே பார்த்தபடி, மீன் வகை - ஒரு முதுகெலும்பில்லாத. ஆனால் அவர்களின் உடல்கள் உள்ளே "விலா" அக ஷெல் ஒரு அடிச்சுவடு என்று ஒரு வகையான கொண்டிருக்கின்றன. அவர்கள் கசியும் ஆரங்கள் போல. அவர்களை தயார் முன் நீக்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு முழு unpeeled ஸ்க்விட்டாக வாங்கினால், கண்கள் மற்றும் கரங்களை அவன் தலையை வெட்டி. உடற்பாகங்கள் நீக்கவும். சாப்பிட கண்களும் வாயும்-க்கு அலகு சாப்பிட வேண்டாம். ஒரு அடிப்படை கரங்களை நீக்கவும்.

உடலில் பீல் மூடப்பட்டிருக்கும் என்றால், கொதிக்கும் நீர் அவர்களை பருவ குட்டிகளில், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊற - அனைத்து எளிதாக வரும்.

எப்படி ஸ்க்விட்டாக சமைக்க?

பல தெரியும், ஆனால் நாம் இன்னும் நினைவு: இந்த மட்டி மிக விரைவில் சமைக்கப்படும்! கொதிக்கும் நீரில் குளிர் உடலில் பதிவிறக்கி சரியாக 2 நிமிடங்கள் நினைவில். விரைவில்-சுற்றி டயல் ஊசித் இதுவரை ரன் போன்ற, நீக்க மற்றும் குளுமையாக்குவதே.

சமைக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்டாக கட்டமைப்பை தரம் குறைந்த ரப்பர், இல்லை மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் தூரக் கிழக்கு சுவையாகவும் ஒத்திருக்கிறது.

சாலட் "நெப்டியூன்"

வேகவைத்த கடற்கணை, துண்டுகளாக வெட்டி - பல சாலடுகள் ஒரு சிறந்த விருப்பத்தை.

ஆனால் பெரும்பாலான பிரபலமான, ஒருவேளை, ஒரு கலவை "நெப்டியூன்" என அழைக்கப் பெற்றது. அது ஒரு வெற்றி, வெற்றி சூழ்நிலை தான். அது செய்ய, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளின் 1-2 வகையான பயன்படுத்த. ஒரு சீன முட்டைக்கோஸ் காய்கறி அடிப்படையிலான, நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும், என சிவப்பு வெங்காயம், பெல் மிளகு, காட்டு leek சம்பந்தப்பட்டது, கீரை, வெள்ளரிகள். "கடல்" தொகுதி ஒரு பகுதியாகவும், காய்கறி அதே இருக்க வேண்டும். அவரது வழக்கு வேகவைத்த இறால், சுரப்பிகள் மற்றும் ஸ்க்விட்டாக, நண்டு குச்சிகள், முட்டை, நெத்திலி வேண்டும். பொதுவாக, இந்த சாலடுகள் மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான டிரஸ்ஸிங் சமைக்க முடியும். 2 டீஸ்பூன் கலந்து. எல். சுவை இல்லாமல் இயற்கை தயிர், அதே குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோனைசே, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சேர்ப்பது வெந்தயம் (1-2 மணி. எல்.) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள்.

நான் அடுப்பில் ஸ்க்யூட்க்கு சுட்டுக்கொள்ள முடியுமா?

அதனால் நீண்ட முன்பு அடைத்த ஸ்க்விட்டாக விலங்குகளின் உடல்களையும் இருந்து தயாரிக்கப்படும் புகழ் செய்முறையை "பன்றிகள்" பெற்றது. ஆனால் இந்த செய்முறையை தான் சரியான குழந்தை கடற்கணை, விண்ணப்பிப்பதற்கு முன்பு ஏனெனில் கூட பரிமாறும் க்கான டிஷ் செதுக்கும் இல்லை.

பயன்படுத்தப்படும் திணிப்பு பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, காளான்கள், அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு நன்கு அரைக்கப்பட்டு. ஒரு உணவு பின்வருமாறு இருக்க முடியும் தயார்.

சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் வெட்டி, மற்றும் கேரட் ஒரு ஜோடி நன்றாக grater மீது தட்டி உண்ணவும். ஒன்றாக காய்கறிகள் சமைக்கவும் காளான்கள் 100 கிராம் தெளிக்க, தயார் கொண்டுவர. சமைத்த அரிசி (1 கப்) உடன் கலந்து. விருப்புரிமையில், 2-3 வேகவைத்த முட்டைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க.

8-10 விலங்குகளின் உடல்களையும், சுத்தமான, கழுவி, வால்கள் வெட்டி. ஒரு டெகோ ஒரு அரிசி-காய்கறி கலவை மற்றும் இடத்தில் தொடங்கும். காதுகள் ஸ்கிராப்களையும் வால்களுடன் மூக்குகள் செய்து gvozdichek-பீஸ் அல்லது மிளகுத்தூள் கண்கள் அடுக்கு பயன்படுத்தி. "பன்றிகள்" மயோனைசே உயவூட்டு காலிறுதி மணி ரொட்டி சுடுவது அனுப்ப. ஸ்க்விட்டாக அடைத்த - அது மிகவும் அழகான மற்றும் சுவையான உணவாகும்.

ஃபிரைடு ஸ்க்விட்டாக மோதிரங்கள்

இந்த சிற்றுண்டி - நண்பர்களுடன் ஒன்றிணைவதற்கான பெரிய. அது பீர் அல்லது வெள்ளை ஒயின் இருக்கிறது. ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் நீங்கள் நேரம் மற்றும் ஒரு உணவு தயார் முயற்சி சிறிது செலவிட வேண்டும். ஃஉஇட் - சுவையான மற்றும் தயாரிப்பது எளிது, வெறும் நுணுக்கங்களை சில அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உடலில் மோதிரங்கள் வெட்டி. மாவு ஒவ்வொரு மோதிரம் தோய்த்து முதல், பின்னர் மூல முட்டை, பின்னர் - பட்டாசு இல். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1.5 நிமிடங்களுக்கு வெப்ப எண்ணெய் ஃப்ரை. நீங்கள் பிரையர் பயன்படுத்த முடியும்.

ஊறுகாய்களிலும்

நீங்கள் கொரிய அந்த ஒரு ஸ்க்விட்டாக தெரியுமா? இந்த சிற்றுண்டி உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது, மற்றும் அதை தயார் செய்ய மிகவும் எளிதானது.

கொரியன் grater 100 கிராம் கேரட், உப்பு கடல் உப்பு மீது தேய்க்க மற்றும் நிலைப்பாட்டை நாம். எண்ணெய் மற்றும் குளிர் உள்ள வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், வறுக்கவும் வெட்டி. சமைத்த ஸ்க்விட்டாக (600 கிராம்) காய்கறிகள், மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட கலப்பு, சோயா சாஸ் 40 மில்லி சேர்க்க. நீங்கள் கூர்மையான சிறிய, பரம டிஷ் சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு வளையங்கள் ஒரு ஜோடி விரும்பினால். டிஷ் வேண்டும் 12 மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக உட்புகுத்து.

முட்டைகள் எப்படி சமைக்க

சில விலங்குகளின் உடல்களையும் முட்டைகள் பிடிக்கும், மற்றும் கூட மிகவும் ஒரு மதிப்புமிக்க எண்ணிக்கை. அவரது பூனை சிகிச்சை விரைந்து வேண்டாம்! ஸ்பான் ஸ்க்விட்டாக மீன் போன்ற, உப்பு சேர்க்க அல்லது மிகவும் கொதிக்க மற்றும் கலவை சேர்க்க, முடியும்.

இல்லை இதயம் மயக்கம்: "டான்சிங் ஸ்க்விட்டாக"

நீங்கள் எப்போதாவது ஜப்பான் இருந்திருக்கும்? நீங்கள் முதல் முறையாக அங்கு சென்றால், உள்ளூர் உணவகங்கள் கவனமாக இருக்க. உதாரணமாக, "டான்சிங் ஸ்க்விட்டாக" - உயரும் சூரியன் வசிப்பவர்கள் ஒரு பிடித்த டிஷ், ஆனால் மனித பயன்படுத்தப்படாத, அது ஒரு அதிர்ச்சியை வரலாம். ஸ்க்விட்டாக (தலை, கண்கள் மற்றும் கரங்களை) அடிமரம் படி அனைத்துப் பொருள்களும், டிஷ் மேல் அமர்ந்து. குக் வலது விருந்தினர்கள் முன் ஸ்க்விட்டாக "நடனம்" தொடங்குகிறது ஏன் இது அதன் சாஸ், ஊற்றி உள்ள. முதுகெலும்பிள்ளாத உயிரின நடனம் பிறகு தான் துண்டுகள் ஆஃப் வெட்டி சாப்பிட.

உண்மையில், "நடனம்" போது ஸ்க்விட்டாக இல்லை உயிருடன், இரசாயன மாற்றங்களின் வாயிலாக மட்டுமே கரங்களை நகரும். ஆனால் அனைவரின் சுவை இப்படிப்பட்ட விந்தையை வேண்டும். ஆமாம் மற்றும் கூட மூல கரங்களை.

ஒரு குழந்தைகள் உணவில் மெனுவில் ஃஉஇட்

பல தாய்மார்கள் பயனுள்ள கடல் குழந்தையை அறிமுகப்படுத்த போது கேள்வி கவலைப்பட்டார்கள். ஊட்டச்சத்து ஸ்க்விட்டாக எளிதாக செரிமானத்திற்கு தயாரிப்பு என்றாலும், அது உணவில் மூன்று ஆண்டுகளுக்கு பிறகு விரும்பத்தக்கதாகும் உள்ள நுழைய ஒப்புக்கொள்கிறேன்.

கலோரி ஸ்க்விட்டாக பண்புகள், சத்துக்கள் அதிக உள்ளடக்கத்தை விளையாட்டு வீரர்கள் ஈர்க்க. தசை ஆதாயம் மீது பயிற்சியின் கடந்து கவனத்துக்கு: புரதம் நிறைந்த தயாரிப்பு வெறுமனே இயலாமலும் உள்ளது.

அறுவை சிகிச்சைக்கு பின்னர் நோயாளிகள் squid மற்றும் நோயினின்றும் நீங்குகிற உணவு, மருந்து நெடுங்காலம் படிப்புகள், நீண்ட நாள் நோய்வாய்ப்படிருந்தப் சரியான. இந்த தயாரிப்பு, வலிமை மீட்க உதவுகிறது நச்சுகள் போராடுகிறார் இரத்த புதுப்பிக்கப்படும். அது பெரிய ஆனால் சந்தோஷப்படாமல் முடியும் சுவை.