உருவாக்கம், கதை
அதன் தொடக்கத்திலிருந்து வரலாறு உணவகங்கள்
நாம் கஃபேக்கள், உணவகங்கள், திரையரங்குகளில் மற்றும் பிற பொழுதுபோக்கு இடங்களில் இல்லாமல் என் வாழ்க்கை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியும் என்று தற்போதுள்ள சேவையை பிரிவிற்கு மிகவும் பழக்கப்பட்டவர்கள். இப்போது அது அவர்கள் நீண்ட காலமாக உள்ளன என்று தெரிகிறது. ஆனால், விந்தை போதும், உணவகம் வணிக அதன் வேர்கள் மட்டுமே 18 ஆம் நூற்றாண்டில் உள்ளது, மற்றும் மட்டும் சுமார் 250 ஆண்டுகளாக இருந்தது. அதன் வளர்ச்சிக்கு தொடக்கப் புள்ளியை என்ன? உணவகங்கள் வரலாற்றை ஒரு குறுகிய காலத்தில் போதிலும், மிகவும் முழு உள்ளது.
பின்னணி வளர்ச்சி
மக்கள் எப்போதும் நல்ல மற்றும் சுவையான சாப்பிட விரும்பினேன், ஆனால் சமையல் திறமைகளை அனைத்து தெரியவில்லை, மற்றும் சமையல் மகிழ்வு நிறைய தயார் நேரம். மீண்டும் பழைய நாட்களில் நீங்கள் சாப்பிட மற்றும் குடிக்க இடங்களை அவர்களுக்கு இருந்தன. அழைக்க என்றாலும் தங்கள் உணவகங்கள் இயலாமல் போய்விட்டது. இது பெரும்பாலும் அவர்கள் ஒரு எளிய உணவு பணியாற்றிய போது அங்கு ஒரு சத்திர இருந்தது, உள்துறை மோசமான நிலையில் இருக்கிறது.
இங்கே நீங்கள் டிரன்கன் அப்யூஸ் மற்றும் சரும மெழுகு வார்த்தைகள் கேட்க முடியும். உயர் சமூகத்தின் விடுதிகள் கவரக்கூடியதாக இல்லாமல் இருந்தன. எனவே, அதிக அளவிலான நிறுவனங்கள் திறப்பு பெருகிய முறையில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக உள்ளது.
முதல் உணவகம்
உணவகம் வரலாற்றில் 1765 இருந்து தொடங்குகிறது. அது இந்த நேரத்தில் உணவகம் உருமாதிரியையும் ஆனது முதல் நிறுவனம் திறந்து இருந்தது. இந்த துவக்கி பிரஞ்சு Boulanger இருந்தது. முதல் உணவகம் பாரிசில் வெளியானது. இல்லையெனில், அது இருக்க முடியாது. இந்த நாட்டில் வாழும் குடிமக்களின் எப்போதும் அழகிய எல்லாவற்றையும் மீது பேரார்வம் இருந்தது. ஆனால் அவர் உடனடியாக பிரபலமான செய்யவில்லை.
வரலாறு உணவகங்கள் அதன் வளர்ச்சி கிடைத்தது, மற்றும் இந்த நிறுவனத்தின் முழுமையாக ஒரு கடினமான பாதை அனுப்ப கொண்டிருந்தது. படைப்பின் நோக்கம் ஒரு சத்திர விட அதிநவீன ஏதாவது செய்ய இருந்தது. என்ன உணவு விடுதியின் உணவுப்பட்டியல்? வரலாறு உணவு பட்டியலில் மோசமாக இருந்தது என்று காட்டுகிறது. அடிப்படையில் அது இறைச்சி மற்றும் கோழி பல்வேறு வகையான உணவு இருந்தது. மெனு ஒரு பணக்கார குழம்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
உணவகம் வணிக அபிவிருத்தி
காலப்போக்கில், புதிய ஒத்த நிறுவனங்கள் வெளிவர ஆரம்பித்தன. ஒவ்வொரு நாளும், உள்துறை மற்றும் பட்டி உணவகங்கள் உருமாற்றம் பெற்றிருக்கின்றன. இங்கே தங்கள் பங்களிப்பு போட்டி செய்துள்ளது. உணவகங்கள் வரலாறு தொடர்ந்தது, மற்றும் வர்த்தக ஸ்ட்ரீம் வைக்கப்பட்டது. குறிப்பிட்ட கவனம் வெளிப்புற தோற்றம் நிறுவனங்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. அவர்கள் ஆடம்பரமான அலங்காரங்களுக்கு தருதல் தொடங்கியது மற்றும் படிக சரவிளக்குகளின் கொண்டுள்ளது. உணவகத்தின் மெனு மாற்றப்படுகிறது. நூற்றுக்கணக்கான உயர்குடி மிக கோரும் சுவை சந்திக்க என்று சாப்பாட்டின் இருந்தன.
உணவகம் வியாபார உலகில் துடைத்தல்
படிப்படியாக உணவகங்களுக்கு வருகிறது நிறுவனங்கள் அனைத்து நன்மைகளையும் உணர. அடிப்படையில், அவர்கள் உயர்குடிமக்களைக் பயணிகள் மற்றும் பார்வையாளர்கள் நிலைநோக்குடன் உருவாக்கியுள்ளது. ஆனால் உணவகங்கள் வரலாற்றில் ஒரு புதிய அத்தியாயமா. அனுபவிக்க பிரஞ்சு பல ஐரோப்பியர்கள் ஏற்றுக்கொண்டுள்ளன. ஒவ்வொரு நாட்டில், நிறுவனங்களும் அவற்றின் சொந்த தனிப்பட்ட சுவை வாங்கியது மற்றும் பகுதிக்கு பாரம்பரிய உணவு வகைகள் கிடைக்கும்.
ஆறுதல் மற்றும் வசதிக்காக உணவகம் ஒரு அங்கமாயின. சாப்பாட்டின் வரம்பு மற்றும் இடங்களில் ஒரு தேர்வு மிகவும் பிரபலமானார். ஸ்டார் உணவகம் "கிராண்ட் Taverne டி Landry ஆகியோரின்" பிரான்சில் மற்றும் "Sobrino டி Botin" ஸ்பெயினில் இந்த வணிகத்தை குழுவை ஆரம்பித்து வைத்தார்கள். உணவகங்கள் வரலாற்றில் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் நிறைய.
ரஷ்யாவில் உணவு விடுதிகள்
நம் நாட்டில், எல்லாவற்றிலும் சற்று வித்தியாசமாக நடந்தது. ரஷ்யாவில் வரலாறு உணவகங்கள் மீண்டும் 19 ஆம் நூற்றாண்டிலானதாக. நாட்டில் இந்த நேரத்தில் விடுதிகள், விடுதிகள் மற்றும் உணவகங்கள் இருந்தன. இந்த நிறுவனங்களில் நிலை மிகவும் விரும்பிய வேண்டும் விட்டு. நீங்கள் ஒரு உணவு ஒரு மிக பன்முகத்தன்மை கொண்ட சமுதாயத்தில் ஒரு நேரடியான உணவை முடியும் எங்கே அவர்கள் துடைக்க மது அருந்துவதை வழக்கமாக கொண்டனர். ஐரோப்பாவில் உணவகம் வணிக ஏற்கனவே இந்த வழக்கில், ஒரு உயர் நிலையை எட்டியுள்ளது போதிலும் ரஷ்யா இன்னும் அதன் வளர்ச்சி பெறவில்லை.
மாஸ்கோவில் முதல் உணவகம்
முதல் மேல்தட்டு வர்க்கத்தின் நிறுவனம் ஒரு உணவகம் "ஸ்லாவிக் பஜார்", 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் திறந்து கருதலாம். அந்த காலங்களில் இது அசாதாரணமானது தோன்றியது. முதலாவதாக, இது ஏற்கனவே உணவகம் உயர் மட்ட எண்ணங்கள் உச்சாடனம் உள்ளது கட்டிடம், கட்டிடக்கலை வெற்றிப் படங்களை அளித்துள்ளார். இன்னும் ஆச்சரியம் அந்த முறை சமையலறை தோன்றியது. இந்த சில எளிய உணவுகள் இல்லை.
சமையல்காரர்கள் புதிய சமையல் மகிழ்வு உருவாக்கி தங்களின் வெளிப்பாடாக பிரகாசமான பழைய, நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வரைந்தனர். உணவகம் மெனு இந்த உணவின் ஒரு முழுமையான பட கொடுத்தார் அன்பார்ந்த மற்றும் சத்தான உணவு, அடங்கும். அனைத்து இந்த ஆடம்பர செய்தபின் ஒரு உண்மையிலேயே ரஷியன் ஸ்வீப் இணைந்ததாகும். உணவகம் நடனங்கள் மற்றும் ஜிப்ஸி இசை வேண்டும் என்பதில் உறுதியாக உள்ளது.
மேலும் வளர்ச்சி
ரஷ்யாவில் உணவகம் வரலாற்றில் இந்த முடிவடையவில்லை. இந்த நிறுவனங்கள் சிறப்பு தேவை பயன்படுத்த ஆரம்பித்தார். நல்ல மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் உணவு ரஷியன் ஆன்மா மற்றும் பேரார்வம் அகலம் தந்திரம் செய்தார். படிப்படியாக, உணவகம் வணிக இரண்டு தலைநகரங்களில் உள்ள உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வர்க்கத்தின் நிறுவனங்கள் பிரிவுகள் வேறுபடுத்தி தொடங்கியது. மிக முக்கியத்துவம் பெற்றுள்ள நாடகம் சூழல், உணவு மற்றும் பொழுதுபோக்கு தரம் இருந்தது.
இந்த வணிகத்தை வளர்ச்சி செயல்முறை தடுத்த நிறுத்த வருகிறது. மனித குலத்தின் மிகப் பெரிய தேவை வழங்கப்பட்டது வேண்டும். இன்று அது உணவகங்கள் நிலை அதன் அதிகபட்ச மதிப்பு அடைந்துள்ளது என்று தெரிகிறது. ஆனால் ஒருபோதும் முழுமையாக ஒரு வரம்பு இருக்கிறது. அது சிறந்த பொருட்கள் மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் வழங்குகிறது. எலைட் உணவகங்கள் தங்கள் சொந்த மது நிலவறைகள் வேண்டும். சிறந்த சமையல்காரர்களுக்கு அற்புதமான கையொப்பம் உணவுகள் வழங்குகின்றன, அதனால் உணவகம் மெனு தொடர்ந்து மேம்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. சமையல் கலை இந்த முதன்மைகளைத் நன்றி நீங்கள் மிகவும் ருசியான உணவு அனுபவிக்க மற்றும் ஒரு வசதியான மற்றும் வசதியாக வளிமண்டலத்தில் நேரத்தை செலவிட முடியும்.
உணவு விடுதிகள் நம் வாழ்வில் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டன. இங்கே நம் வாழ்வில் மிக முக்கியமான நிகழ்வுகளாகும். உணவகம் தோற்றத்தை, குறுகிய என்றாலும், ஆனால் மிகவும் தீவிர வரலாறு. அவரது எழுத்து தொழில்.
Similar articles
Trending Now