அரக் - ஒரு பானம், இது கிழக்கின் பெருமை

நம் நாட்டில் ஒரு பானம் சக்தியான ஆல்கஹாலிக் பானம் வேண்டும் கவலைப்படாதே யார் நிறைய பேர் இருக்கிறார்கள். அடிப்படையில் நாம் ஓட்கா அல்லது நிலவொளி பயன்படுத்த, ஆனால் நான் கிழக்கில் குடிக்க என்ன? பல கிழக்கு நாடுகளில் எங்கள் காய்ச்ச ஒரு அனலாக் ஆரக் உள்ளது. பானமானது கோட்டை 40 க்கும் மேற்பட்ட டிகிரி மற்றும் அதனை உபயோகப் நாட்டில் அடிப்படையில் பொருட்களை பல்வேறு தயாரிக்கப்படுகிறது.

கதை

இன்று, மத்திய ஆசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கில் பிரபல பானமாக, ஆனால் அங்கு சுமார் மூன்று நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தது. சரியாக அது முதல் எழுந்தது எங்கே, வரலாற்றாசிரியர்கள் தெரியாது. ஒரு கோட்பாடு ஈராக்கில் நடந்தது என்று உள்ளது. உலகம் முழுவதும் ஆரக் பரவல் வர்த்தகர்கள் பிறகு. மற்றொரு கோட்பாடு பானம் கைப்பற்றப்பட்ட இது பிராந்தியத்தை செங்கிஸ்கான் வீரர்கள் கொண்டுவரப்பட்ட கூறுகிறார். மற்றொரு பதிப்பு ஆரக் வார்த்தை பெறப்படுகிறது என்று "ரசாக்." எனவே நாம் ஒரு பானம் தயாரிக்க அதில் இருந்து திராட்சை பல்வேறு பெயரிட்டார்.

அரபு இருந்து மொழிபெயர்ப்பில் "அரக்" "வியர்வை" என்று பொருள். அது மேஷ் வடிகட்டும் நடைமுறை இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த காய்ச்சி வடித்த, அது கொள்கலன் ஒரு dropwise நீட்டிய கழுத்து பாயும் மூலம், தயாராக இருக்கும் போது. இவ்வாறு, அரக் - இது ஒரு கஷாயம் காய்ச்சி வடித்த ஒரு பானம். அது, வெளிப்படையான வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது தங்க வருகிறது.

தயாரிப்பு

முன்னதாக, இந்த மது தயாரிப்பு அடிப்படையை சர்க்கரை கொண்டு திராட்சை கேக் இருந்தது. காலப்போக்கில், நாங்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட பொருட்கள் பயன்படுத்த ஆரம்பித்தார். பானம் ஆல்கஹால் பகுதியை அது எங்கே தயாரிக்கப்படுகிறது பிராந்தியம் பொறுத்தது. உதாரணமாக, அதன் அடிப்படையில் அரிசி உடையதாய் இருக்கலாம், அத்தி, நொதிபரிப்பால், தேங்காய் பனை, பிளம்ஸ், முதலியன Arach - .. யாருடைய செய்முறையை ஒவ்வொரு நாட்டிலும் மது அருந்துவதற்கான மாறுபடலாம்.

முதலாவதாக, நொதிக்க வைத்து மூலப்பொருட்கள், பின்னர் அது மூன்று முறை நட்சத்திர சோம்பு சேர்த்து ஓக் பீப்பாய்களில் வலியுறுத்துகின்றனர் வடித்துப் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. சேர்க்கப்பட்டது நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் தேன், புல் அல்லது தாவர விதைகளை பல்வேறு சில நேரங்களில் பகுதி. பல நாடுகளில், அங்கு அது வீட்டில் அல்லது மதுபான தொழிற்சாலைகளும் செய்யப்படுகிறது, மது தொழிற்சாலைகளில் உற்பத்தி ஆகிறது. பெரும்பாலும் பியுசல் எண்ணெய் சுத்தம் தரம் மோசமாக இருப்பது. எனவே, அது நிறைய குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பயன்படுத்த

அரக் கிழக்கு இயக்கு - மது பானம், அது 1 என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்த அதனால்: 2 (ஒரு ஆல்கஹால் பகுதியாக மற்றும் தண்ணீர் இரண்டு பகுதிகள்). நீர் ஆல்கஹால் வினைபுரிந்து போது, அது உடனடியாக வெள்ளை ஆகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், உற்பத்தியாளர் ஏற்கனவே முதலில் வெள்ளை இருந்த தயாரிப்பு, நீர்த்த செய்கிறது.

நன்கு ஓரியண்டல் காரமான உணவுகள் கடித்தல், உணவின் போது அதைக் குடியுங்கள். மது சாப்பிட்ட பிறகு நுகரப்படுகிறது என்றால், அது காபி அல்லது டீ சேர்க்கப்படும். சில நேரங்களில் பானங்கள் பழம் அல்லது கொட்டைகள் வழங்கப்பட்டு வருகிறது. அரக் என்பதால் - மற்றும் அது கடுமையாக சோம்பு நறுமணத்திலும் ஒரு பானம், நீர்த்த வடிவில் சுமார் 20% இது ஒரு கோட்டை, பல சுற்றுலா பயணிகள் தயாரிப்பு முடிந்ததும் சுவை இல்லை.

லெபனான் ஆரக்

அரக் லெபனானைச் சேர்ந்தவர்கள் குடிக்க, உலகின் சிறந்த கருதப்படுகிறது. அவர் தொழிற்சாலைகளை செய்யப்பட்டு வீட்டிலேயே செய்ய முடியாதா இருந்தது. அது நீண்ட லெபனான் இரட்டை வடிகட்டும் ஆல்கஹால் தயாரிக்க கற்றுக் கொண்டேன் வருகிறது. அனைத்து கையாளுதல் தயாரிப்பு பிறகு ஏறத்தாழ ஒரு வருடத்திற்கு நிற்க வேண்டும். முடிந்ததும் பானம் வலிமை சுமார் 53 டிகிரி. சோம்பு விதை அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் போன்ற araka பயன்படுத்த தயார்.

அரபு ஆரக்

அரபு நாடுகளில், மூலம் பானம் தேங்காய் சாறு மற்றும் அரிசி காய்ச்ச புளிக்க வடிகட்டி. மது ஒரு வெளிர் மஞ்சள் நிறம் மற்றும் கடுமையான நறுமணமுண்டு ஆகிறது. பானம் ஒரு சிறிய தெளிவாக மாறிவிடும்.

அரிசி ஆரக்

நீண்ட நேரம் தயாராவதற்கான ரைஸ் சார்ந்த ஆல்கஹால். தானியங்கள் முளைப்பதை பிறகு அதை உலர மற்றும் நொதித்தலுக்குப் சுத்தமான நீர் தேய்க்க தொடங்கும். பின்னர், வடித்தல், மூன்று முறை மீண்டும் இது. முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரக் தரக்குறைவான கருதப்படுகிறது. இரண்டாவது வடிகட்டப்பட்ட பின்னர் தூய ஆல்கஹால். மூன்றாவது வடிகட்டும் ஒரு உயர்தர பானம் வழங்குகிறது. அது பீப்பாய்கள் வைக்கப்படுகிறார். இந்த நடைமுறை செலவிடும் நேரத்தை, ஒவ்வொரு நாட்டின் வேறுபட்டது. அரக் - ஒரு உயர் ஆல்கஹால் ஒரு பானம். அவர் ஒரு மஞ்சள் அல்லது தங்க பெற வேண்டும்.

பண்புகள்

அரக் என்ன - மதுவை ஒரு பானம், நாம் ஏற்கனவே கற்றுக் கொண்டேன். என்ன பண்புகள் வைத்திருக்கிறார்கள் என்று? சிறிய அளவில், இது இனப்பெருக்க மற்றும் சுவாச அமைப்பு, இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் பல்வேறு நோய்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கீழைநாட்டு மருத்துவம் உயிரினம், இரத்த ஓட்டம் மற்றும் தோல் செடிகளை மாற்ற இயல்பாக்குதலை பாதுகாப்பு பண்புகளை மேம்படுத்தும் அதன் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கிறது. இரைப்பை குடல் மற்றும் இருதய அமைப்பின் நாள்பட்ட நோய்க்குறிகள் உடைய நோயாளிகள் அது சோம்பு கொண்டிருப்பதன் காரணமாக கேடு விளைவிக்காமல் ஆரக்.

உற்பத்தியில் ரஷியன் பதிப்பு

காய்ச்சிவடிக்கப்பட்ட மதுபானம் அல்லது ஓட்கா, தேக்கரண்டி caraway, சோம்பு இரண்டு sprockets, சர்க்கரை ஒரு கரண்டியால் 0.5 லிட்டர்: ரஷியன் பதிப்பு பானம் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன. தேவையான மசாலா ஆல்கஹால், இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் ஊற்ற தயாராவதற்காக. இது மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து. அறை வெப்பநிலையில் 25 டிகிரி இருக்க வேண்டும். இருமுறை ஏழு நாட்களில் கொள்கலன் குலுக்கி அவசியம்.

காலம் செல்லச் செல்ல, அதை வடிகட்டி அவற்றை திரும்ப கவனமாக வாய்க்கால், பருத்தி மற்றும் துணி எடுக்க வேண்டும். பிறகு நீங்கள் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து முடியும். மீண்டும் இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் கொள்கலன் வைத்து. ரஷியன் சாராயம் தயாராக கருதலாம். அவர் மசாலா என்ற aromas ஒரு மஞ்சள் நிறம் பெற வேண்டும். அது குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்த என்றால், அது நிறத்தை மாற்ற மற்றும் வெள்ளை மாறும். அது இருக்க வேண்டும், இந்த பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். இந்த வினையானது சோம்பு தண்ணீர் அத்தியாவசிய எண்ணெய். பல விளைவாக பானம் பழங்கால கிரேக்க நாட்டில், நரம்பிசைக் கருவி ஒத்த என்று சொல்கின்றன.

அரக் இன்று கிழக்கில் வசிக்கும் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. உள்ளூர் மக்களின் ஒவ்வொன்றும் ஆல்கஹால் அதன் சொந்த செய்முறையை உள்ளது. பானத்தின் காரமான சுவை பெற்றார். அவர் நன்றாக அது தொடர்ந்து சூடான மற்றும் சன்னி வானிலை நாடுகளில் பொருத்தமானதாகும். கூர்மையான நறுமண பொருட்கள் கொண்டு உண்ணும் பொழுது அதைக் குடியுங்கள்.