அவர்கள் என்ன - எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்?

மருத்துவக் காரணங்களுக்காக அல்லது எடை இழக்க பொருட்டு உணவுக் கட்டுப்பாடு மேற்கொள்ளுதல் மக்களுக்கு, அது உங்கள் உணவில் ஈடு செய்ய முக்கியம். மெனு வடிவமைக்கும் போது எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் வேறுபடுத்தி முடிய வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு நிலை மூலம் கார்போஹைட்ரேட் பிரிப்பு (ஜி.ஐ.)

ஜி.ஐ. கார்போஹைட்ரேட் சிக்கலான ஒரு அடிப்படை அம்சம். எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஒரு உயர் அல்லது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு வேண்டும். இந்த அம்சம் நீங்கள் எப்படி சாப்பிட்டு உணவு பொறுத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை மாற்ற காட்டுகிறது.

(நிறைந்த ஒரு உயர் ஜி.ஐ. தயாரிப்புகள் எளிய கார்போஹைடிரேட்ஸ்) ஆகியவற்றால் வசதி செய்யப்படுகிறது:

• இரத்த சர்க்கரை அளவு ஒரு கூர்மையான உயர்வு;
• இன்சுலின் ஒரு பெரிய தொகை தலைமுறை;
• கொழுப்புப் படிவங்கள் உருவாக்கம்;
• பயன் படுத்திய பிறகு அதிகரித்த பசி 1-1.5 மணி..

மிகவும் எளிய கார்போஹைட்ரேட் ஒரு உயர் கொண்டுள்ள உணவுப்பொருள்களில் உள்ளன: வெள்ளை மாவு, தேன், இனிப்புகள் மற்றும் சில பழம் (திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ்) செய்யப்பட்ட கேக், சாறுகள், உட்பட புதிதாக அழுத்தும். பார்வையிடுவது பயிற்சிகளை இந்த பொருட்கள் எடை முக்கிய சாப்பாட்டுக்கு முன் நுகரப்படுகின்றன குறைக்க. கடுமையான உடற்பயிற்சி பிறகு ஒரு நபர் ஆற்றல் அளிப்பு நிரப்ப வேண்டும், எனவே உடற்பயிற்சி இறுதியில் உணவு எளிய கார்போஹைட்ரேட் கடைப்பிடிக்கலாம்.

ஒரு குறைந்த ஜி.ஐ. (சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த) தயாரிப்புகள் புரிந்துகொள்ள வேண்டியது என்ன:

• அதிக எடை எதிராக போராட;
• நீரிழிவு மற்றும் கணைய நோய்கள் தடுப்பு;
• இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு படிப்படியாக அதிகரிப்பு;
• ஆற்றல் சமநிலை பாதுகாப்பு;
• நீண்ட காலமாக திருப்தி போன்ற உணர்வு ஏற்படலாம்.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஒரு உயர் கொண்டுள்ள உணவுப்பொருள்களில் உருளைக்கிழங்கு, buckwheat, அரிசி, பாஸ்தா, wholemeal ரொட்டி அடங்கும். இது காலை உணவு பட்டியலிடப்பட்டுள்ள உணவு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடற்பயிற்சியின் போது 1-1.5 மணி பயிற்சி அதற்கு முன்பும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிட வேண்டும்.

எடை இழப்பு மீது லோ ஜி.ஐ. நேர்மறையான விளைவை கொண்ட உணவுகளை உண்ணுதல். எளிய மெனு பிரபலமான தயாரிப்புகளுக்காக தோராயமான ஜி.ஐ. காட்டுகிறது ஒரு சிறப்பு அட்டவணை, உருவாக்க உதவுகிறது.

உணவில் எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்

அது ஆற்றல் உடலுக்குத் செல்கள் தேவைப்படுவதால் இது இயல்பான குளுக்கோஸ் நிலைகள், ஒவ்வொரு நபரும் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் உணவு உணவு தயாரிப்பில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஒரு Abandon அல்லது அவர்கள் சிக்கலான ஆற்றல் செயற்பாட்டை மேற்கொள்கின்ற இதர முற்றிலும் சாத்தியமற்றது. கூடுதலாக, எளிய கார்போஹைட்ரேட் பயன்படுத்த மனநிலை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

மற்றும் இன்னும் சில சமயங்களில் உணவு வகை பட்டியலில் ஊட்டச்சத்து தயாரிப்பு எளிய கார்போஹைட்ரேட் அகற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அது ஒல்லியாகவேண்டிய ஒரு நேர்மறையான விளைவை தருகிறது. எளிய கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகள் இலிருந்து குழுவிலகவா, அது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருக்கும் வேண்டியவர்களுக்கு மட்டுமே ஆகும். இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பு முன்னணி, உணவு தவிர்க்க, கவனமாக வாங்கிய உணவு கலவை படிக்க வேண்டும். நீங்கள் தயாரிப்புகளையும் வாங்க கூடாது:

• 5 க்கும் மேற்பட்ட எளிய கார்போஹைட்ரேட் அதனுடைய உள்ளடங்கியிருக்கிறார்;
• வலுவான சுத்திகரிப்பு அல்லது செயலாக்க உள்ளாகி.

முடிந்தால், அதற்கு பதிலாக விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது:

• பழங்களைத் பழச்சாறு;
• முழு கோதுமை வெள்ளை ரொட்டி;
• சோளம் அல்லது இயற்கை கலவைகள் மற்ற தானிய செதில்களாக.

எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஒரு உணவு மெனு பிளவு தொழில், அத்துடன் வெவ்வேறு சமைத்த தயாரிப்பு ஒப்படைக்கப்பட்டது வேண்டும் போது ஜி.ஐ. ஒரு வித்தியாசமான குறியீட்டு இருக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த, அது கூழ் - எளிய.