இறைச்சி உருண்டைகள் கொண்டு உண்மையான இத்தாலிய ஆரவாரமான: அசல்

இறைச்சி உருண்டைகள் கொண்டு பாஸ்தா - ஒரு உலகளாவிய டிஷ், முதல் இத்தாலிய சமையல்கலைஞர்களான கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் உலகம் முழுவதும் பல நாடுகளில் உணவுப்பழக்கம் விரைவில் ஊடுறுவு. அவர் குழந்தைகள் குறிப்பாக நாட்டமும். ஒரு உண்மையான இத்தாலிய இரவு கூட கடினம் அல்ல சமைக்க - வெறும் செய்முறையை பின்பற்ற மற்றும் குடும்பத்தினர் தனது காதல் செயல்பாட்டில் வைத்து.

அசல்

எளிய ஆனால் அதிசயமாக சுவையான டிஷ் தயாரிப்பு மட்டுமே இருபது நிமிடங்கள் பொருட்கள் தயாரித்தல் செலவிடப்படுகிறது வேண்டிய மட்டுமே ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும். கலவை ஆறு பேர் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சாஸ்

சுவையாகவும் குழம்பு (சாஸ்) நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• அரை பல்பு (வெட்டு);
• 3 பூண்டு கிராம்பு (வெட்டுவது);
• 1 கப் கேரட் (அண்ண);
• 1 கப் காளான் (வெட்டு);
• 2 சிறிய ஜாடிகளை இத்தாலிய தக்காளி பதிவு செய்யப்பட்ட;
• 1/4 கப் புதிய கொத்தமல்லியை (நறுக்கப்பட்ட);
• 1/4 கப் புதிய துளசி (நறுக்கப்பட்ட);
• 3 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் கவனம் செலுத்த;
• 1/4 கப் Parmesan சீஸ் (தட்டி);
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசிக்க);
• 1/4 கப் சிவப்பு ஒயின்.

இறைச்சி பந்துகளில்

இந்த இத்தாலிய பாஸ்தா இறைச்சி உருண்டைகள், செய்முறையை இது வெளியே கீழே விரிவாக்கப்பட்ட வடிவத்தில், தொகுப்பானது உயர்தர பொருட்கள் பயன்பாடு தொடர்புடையவை. ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான இறைச்சிக்காக பந்துகளில் எடுத்து:

• மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு குறைந்தபட்சம் 16% (அரை அரவை) 0.5 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி 250 கிராம்;
• 4 தேக்கரண்டி பச்சை (இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட);
• 1/2 கப் காளான் (இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட);
• 2 முட்டைகள்;
• 3/4 கப் ரொட்டி crumbs ;
• 1/4 கப் Parmesan சீஸ் (தட்டி);
• 2 தேக்கரண்டி vitaminized கடல் உப்பு;
• 2 தேக்கரண்டி மிளகு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சிவப்பு ஒயின்.

கூடுதலாக, நீங்கள் போன்ற பழங்கால அல்லது bucatini உலர் இத்தாலிய பாஸ்தா சுமார் 0.75 கிலோ வேண்டும்.

சமையல் அம்சங்கள்

சாஸ் - அது இறைச்சி உருண்டைகள் கொண்டு பாஸ்தா சமைக்க பொதுவானது என்று முக்கிய சுவையை அங்கமாகும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புகைப்பட நீங்கள் குழம்பு விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் தோற்றத்திலும் அம்சங்கள் செல்லவும் உதவும்.

• நடுத்தர வெப்ப மீது ஆலிவ் எண்ணெய் சூடேற்றவும். இரண்டு நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். பின்னர் பூண்டு சேர்த்து மணம் மாட்டேன் வறுத்த வரை, ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
• , கேரட் மற்றும் காளான்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைத்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, துளசி மற்றும் கொத்தமல்லியை சேர்க்கவும். சாஸ் கெட்டியடைகிறது (நடுத்தர வெப்பம் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள்) வரை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி pyuriruyte tolkushkoy நன்றாகக் கலக்குங்கள்.
• , செறிவுகள் தக்காளி பேஸ்ட் சேர் ஒருபடித்தான வரை பிசைந்து. இறைச்சி உருண்டைகள் கொண்டு பாஸ்தா - யாருடைய வெற்றி பெருமளவிற்கு குழம்பு சரியான தயாரிப்பு பொறுத்தது, எனவே இந்த கட்டத்தில் அது சிறப்பு விடாமுயற்சி காட்ட அவசியம் ஒரு டிஷ். வெப்பம் குறைத்து, உங்களைத் இறைச்சி பந்துகளில் தயார் வரை சாஸ் மெதுவாக கொதிக்க விடுங்கள். எப்போதாவது அசை.

இறைச்சி உருண்டைகள்

• எனவே நீங்கள், கிளாசிக் செய்முறையை மீது இறைச்சி உருண்டைகள் ஒரு உண்மையான பாஸ்தா பெற ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து படிப்படியாக சேர்த்து மூலிகைகள், காளான்கள், முட்டை, ரொட்டி crumbs, சீஸ் மற்றும் மசாலா, அரைக்கப்பட்டு பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி கொண்டு மாட்டிறைச்சி அவரது கைகளை கலந்து. பொருட்கள் கலக்கும், திணிப்பு கூட தடித்த மாறியது வரவில்லை, சீரான அடைய அவர்கள் முயற்சிப்பதில்லை.
• ஒரு தேக்கரண்டி உதவியுடன் சிறிய பந்துகளில் படிவம்.
• , அதிக வெப்பம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி உருண்டைகள் வறுக்கவும். முடிவில், ஒரு சிறிய சிவப்பு ஒயின் சேர்க்க.

இறுதி கட்டத்தில்

• சாற்றில் சிவப்பு ஒயின் 1/4 கப் ஊற்ற, பின்னர் சீஸ் அசை. உப்பு சீசன் ருசிக்க. குழம்பு இறைச்சி உருண்டைகள் சேர்த்து மெதுவாக அசை. 30-45 நிமிடங்கள் மூழ்க, எப்போதாவது கிளறி.
• இறைச்சி உருண்டைகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக கொண்டு பாஸ்தா. இறைச்சி பந்துகளில் குண்டு போது, கொதி நீர், உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க. நீர் மீண்டும் கொதித்தது முறை, ஒரு கடாயில் bucatini டாஸில் மற்றும் தொகுப்பு திசைகளில் படி சமைக்க.

சிறிது சேவை, தட்டு சாஸ் மசகு பாஸ்தா வைத்து, அவர்களை சாஸ் மேலும் பகுதியை ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் அவர்கள் மீது பரவி, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் இறைச்சி உருண்டைகள் கிளாசிக் இத்தாலிய பாஸ்தா கிடைக்கும்.