உணவு பல்பொருள் அங்காடிகள் "Izbinka": வாடிக்கையாளர் விமர்சனங்களை

உயர்தர பால் உற்பத்திகளை விற்கும் கடைகளின் ஒரு மாறும் வளரும் சங்கிலி Izbinka ஆகும். இந்த சந்தையின் முக்கிய உற்பத்தியாளர்களின் நுகர்வோர் மற்றும் விளம்பரங்களின் கருத்துகள் எங்களுக்கு ஆச்சரியத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளன: நாம் உண்மையில் "இயற்கை" மற்றும் "புத்துணர்ச்சி" ஆகியவற்றை எங்களுக்கு வழங்குகின்றோமா, இது மார்க்கெட்டிங் முறையா? ஆண்ட்ரி கிர்விங்கோ நிறுவனத்தின் நிறுவனம் எங்களால் எதை வழங்க முடியும் என்பதை நாம் ஒன்றாகக் கண்டுபிடிப்போம்.

"மணமகன்" என்றால் என்ன?

மாஸ்கோவில் இயற்கை பால் உற்பத்திகளை விற்பனை செய்வது என்ற யோசனை சாத்தியமற்றதாகத் தோன்றியது. பால் ஒரு அழிந்துபோகும் தயாரிப்பு, ஒரு பெருநகரத்திற்கு அனுப்பப்படுதல் நேரம் எடுக்கும். தேவைப்பாடு கிடைக்கப்பெற்றது, அத்தகைய திட்டத்திற்கான கோரிக்கை நிறுவனத்தின் மேலாண்மைக்கு உறுதியளித்தது. உற்பத்தி, சாலைகள் மற்றும் பிற எதிர்மறை சுற்றுச்சூழல் காரணிகளில் இருந்து இதுவரை சிறிய பண்ணைகள் மூலம் கூட்டுறவு நிறுவப்பட்டது.

2009 ஆம் ஆண்டு வசந்த காலத்தில், "Izbinka" வலையமைப்பின் முதல் புள்ளி மாஸ்கோவில் திறக்கப்பட்டது, இதன் மதிப்புரைகள் நுகர்வோர்கள் உடனடியாக புதிய தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் குறித்து பாராட்டினர். ஆண்டின் இறுதியில், மேலும் 4 கடைகள் சேர்க்கப்பட்டன, இப்போது 200 க்கும் மேற்பட்ட ரூபாய் வருடாந்த வருவாய் கொண்ட 200 க்கும் மேற்பட்டவை உள்ளன. புதிய கடைகள் மாதாந்திரமாகத் தோன்றும். வெவ்வேறு பகுதிகளில் இருந்து சப்ளையர்கள் எண்ணிக்கை இப்போது பல டஜன் அளவிடப்படுகிறது. பல ஆண்டுகளாக கிராம கடைகள் வெள்ளை கியோஸ்க்களாக மாறியது மற்றும் ஒரு நவீன கடை "Izbinka". நிறுவப்பட்ட கட்டுப்பாட்டு மற்றும் தர கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு வெற்றிகரமாக வேலைசெய்கிறது என்பதை வாடிக்கையாளர் கருத்து தெரிவித்துள்ளது. வாங்குவோர் மற்றும் விமர்சகர்களின் முன்மொழிவுகள் கவனம் மற்றும் நேர்மறையானவை.

ஒவ்வொரு நாளும், எந்த வானிலை, 10 வர்த்தக வர்த்தக நெட்வொர்க் இரவில் விடுமுறை, காலை உணவு மூலம் "Izbenka" அலமாரிகளில் கிடைத்தது என்று.

வகைப்படுதல்

இயற்கை பொருட்கள் பால் பொருட்கள் 60 பொருட்களில் "Izbenka" இல் குறிப்பிடப்படுகின்றன. பால், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், தயிர், சோயா சாஸ், தயிர் சாஸ், தயிர், ரைசென்கா, கிரீம், அசிடோபிலஸ் ஆகியவற்றிற்கு கூடுதலாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது. 6 மாதங்களில் இருந்து குழந்தைகளுக்கு குழந்தை உணவு உட்பட பால் பொருட்களின் வரம்பில் - pjreshki, bifilifef, பழங்கள் துண்டுகள், kefir, சாறுகள். ருசியான தயிர் casseroles, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு பாலாடைக்கட்டி "masilka" என்று அழைக்கப்படும், ஆடு பால், ஆடு சீஸ், koumiss மற்றும் பிற பொருட்கள் இருந்து delicatessen. "Izbenko", விமர்சனங்கள் நவீன வாங்குபவர் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் அமைப்பு பற்றி நினைத்து உறுதிப்படுத்துகிறது, அவரது புகழ் மதிப்புகள்.

குழந்தைகள் தயிர் போன்ற ஒரு எளிய தயாரிப்புகளில், இன்றைய பல உற்பத்தியாளர்கள் பதனக்கருவியும், தடிமனானவையும், சுவையுடனும், மற்றும் ஐஸ்பின்காவிலிருந்து பால் மற்றும் புளிப்புமிருந்தும் தயிர் சேர்க்கின்றனர். மற்றும் விலை கணிசமாக வேறுபடவில்லை.

தரமான கட்டுப்பாடு

ஒரு இயற்கை பால் உற்பத்திக்காக, ஒரு கட்டாய நிலை என்பது நோய்த்தொற்று நோய்த்தொற்று நிலையிலிருந்து ஏற்புடைய சான்றிதழின் சான்றிதழ் மற்றும் கிடைப்பது. "நல்ல" தயாரிப்பாளர்களை தேடி, "Izbenka" இயக்குனர் மாஸ்கோ மற்றும் கலுகா பகுதிகளில் பயணித்தார். மலிவான விலையில் ஒரு மலிவு விலையில் தேவை: குறைந்த விலை, ஒரு விதியாக, உற்பத்தியில் கூடுதல் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. முதல் சப்ளையர்களில் ஒருவர் ஒரு மேலங்கி இருந்தது: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேபீர் ஆய்வகத்தில் உறுதி செய்யப்பட்ட காய்கறி கொழுப்புகள் தோன்றினார். விசாரணை ஒரு வருடம் இழுத்துச் சென்றது, ஆனால் அதன் விளைவு நிறுவனம் "இஸ்பென்கோ: பால் பொருட்கள்" க்கு ஆதரவாக இருந்தது.

சப்ளையர்களிடமிருந்து வரும் கருத்து கலந்த கலவையாகும், எல்லாமே கடுமையான தரமான கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகளால் திருப்திகரமாக இல்லை. "Izbenka" ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளர் வேலை ஒவ்வொரு நாளும் "வெற்றி" உயர் தரமான பால் நடத்தப்படுகிறது. மாதாந்தம், சில வேளைகளில் ஒரு மாதத்திற்கு ஒருமுறை, ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரின் உற்பத்திகளும் ஆய்வகத்தில் பரிசோதிக்கப்படுகின்றன. திருமணத்தின் ஒரு புதிய முறை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. சிதைந்த கட்சிகள் தொழிற்சாலைக்குத் திரும்புகின்றன. சில உற்பத்தியாளர்களுக்காக, "Izbenki" என்ற கூற்றுக்கள் காசோலைகள் மற்றும் மூடுதல்களாக மாறியது. ஒரு பாதுகாப்பற்ற, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் கூடுதலாக, நெட்வொர்க் உடனடியாக ஒப்பந்தத்தை முடிக்கிறது. ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் உலர் பால் சேர்க்கும் சாத்தியக்கூறு உற்பத்தி ஆலைக்கு சோதிக்கப்பட்டது, அது உடல் ரீதியாக இயலாததாக இருக்க வேண்டும். விற்பனையாளர்கள் Izbinka உள்ள தயாரிப்பு கட்டுப்பாட்டின் முறை பகுதியாக மாறியது: கண்டுபிடிக்கப்பட்ட திருமணம் ஒரு அதிகரிப்பு சம்பளம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பால் எங்கே? சப்ளையர்கள்

இன்று "Izbenka" இல் அடிப்படை வகைப்படுத்தலில் 5 உற்பத்தியாளர்களால் வழங்கப்படுகிறது, இவற்றுள் ஆலை "SAPK-Milk", விவசாய நிறுவனம் "Optina", KFK "Nil". 10 க்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்பாளர்களிடம் இயங்கும் நிலைகள் (casseroles, ஆடு பால் பொருட்கள், cheeses, koumiss) கணக்கில் குறைவாக உள்ளது. பிணையத்தில் தங்கள் தயாரிப்புகளில் பாதிக்கும் அவர்கள் விநியோகிக்கிறார்கள். சப்ளையர்கள் மத்தியில் ஜனாதிபதி பண்ணை, இது Izbenka மூலம் அனைத்து பொருட்கள் விற்கும்.

மாலையில், நாளொன்றுக்கு உற்பத்தி செய்யப்படும் பால் உற்பத்தியை எடுத்துக் கொண்டால், புதிய "இஸ்பாங்கா" பொருட்கள் ஏற்கனவே காலையில் அலமாரிகளில் உள்ளன. நெட்வொர்க் பற்றி சப்ளையர்கள் இருந்து கருத்து நேர்மறை. ஒத்துழைப்பு நன்றாக வளர்கிறது. "Izbenka" விலைகள் அதிகமாக இல்லை, நீங்கள் சேமிப்பு நேரம் நீட்டிக்க தேவையில்லை . அனைத்து பொருட்களும் 5 மணி வரை விற்கப்படுகின்றன. இது உணவுப் பொருட்களுக்கு மிகச் சரியான அணுகுமுறை : தேவைப்படும் - சாப்பிட்ட பின், உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

வணிக கூட்டாளர்களுக்குத் தேடு

ஆண்ட்ரி கிர்விங்கோ தொடர்ந்து வழங்குநர்களின் வரம்பை விரிவாக்குகிறார். இந்த நிறுவனத்தில் இரண்டு சிறப்பு வல்லுநர்கள் உள்ளனர். அவர்கள் மாஸ்கோ பிராந்தியம், யரோஸ்லாவ், ஸ்மோலென்ஸ்க், டிவெர், துலா பிராந்தியத்தை பயணித்தனர். விற்பனையின் தொடர்ச்சியான அதிகரிப்பு மூலப்பொருட்களின் பற்றாக்குறைக்கு நேரங்களில் செல்கிறது! எடுத்துக்காட்டாக, கலுகா பகுதி (நிறுவனங்கள் - Izbinka முக்கிய பங்காளிகள்), உள்ளூர் தயாரிப்பாளர்கள் இடையே பால் போட்டி உருவாக்கப்பட்டது அங்கு.

பிரதான விற்பனை சேனல் "இஸ்பென்கா" பெற முடியாது, இயக்குனர் நம்புகிறார், அடுத்த வருடம் பால் உற்பத்தியாளரின் பாக்கெட் 50% வரை பாலிசிக்கு அனுப்புகிறது. ஆனால் "Izbenka" மூலம் விற்பனை 30% வரை - ஒரு ஏற்கத்தக்க எண்ணிக்கை. எனவே, புதிய வியாபார கூட்டாளிகள் "மணமகன்" க்கு ஒரு முக்கிய தேவை.

மலிவு விலை

ஆரோக்கியமான உணவு என்பது "மாப்பிள்ளை" என்பதாகும். நெட்வொர்க்கில் வழங்கப்பட்ட எல்லாவற்றையும் ருசியான, உயர்ந்த தரம் மற்றும் மலிவான விலையில் வாடிக்கையாளர் கருத்து தெரிவிக்கிறது. அத்தகைய விலைக் குறிகாட்டிகளை எவ்வாறு பராமரிக்க முடியும்? உண்மை என்னவென்றால், இந்த நிறுவனத்திற்கான கொள்கையின் ஒரு விஷயம் - வெகுஜன நுகர்வருக்கு அணுகக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு. இயற்கை உற்பத்திகளை விற்பனை செய்யும் யோசனை புதிதல்ல என்று இயக்குனர் நம்புகிறார், ஆனால் அவை வழக்கமாக விலை உயர்ந்த விலையில் பொருட்களை வழங்குகின்றன. "Izbenka" விலை மற்ற முத்திரை வெகுஜன தயாரிப்புகளை முந்தி விடாது, ஆனால் சராசரி சந்தையின் நிலைமையில் தங்கியிருக்கின்றன. குறைந்த செலவுகள் மற்றும் ஒரு சிறிய கூடுதல் கட்டணம் காரணமாக இது சாத்தியமாகும். பிராந்திய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து விலைகளை விற்பனை செய்வது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. Izbenka ஊழியர்கள் பெரிய இல்லை, அது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பங்கு விற்பனையாளர்கள் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. வர்த்தக அரங்குகள் வாடகைக்கு குறைவாக இருக்கும். பிரதான செலவுகள் பொருட்கள் போக்குவரத்துக்காக உள்ளன.

Izbinka வேலை பிரத்தியேக

விளம்பரம் இல்லாமல் உருவாக்கப்பட்ட சில நெட்வொர்க்குகளில் ஒன்று "இஸ்பென்கா". வாடிக்கையாளர்களின் கருத்து சுவாரஸ்யமான புள்ளிவிவரங்களைப் பெற அனுமதித்தது: வாடிக்கையாளர்களின் 30% வாடிக்கையாளர்கள் பழக்கவழக்கங்களின் ஆலோசனையின்போது, "Izbenko" ஐப் பார்வையிடும் ஒவ்வொரு நாளும் - 50%. நுகர்வோர் பெரும்பான்மை குழந்தைகள் மற்றும் வயதான மக்கள் தாய்மார்கள். அத்தகைய ஒரு வாடிக்கையாளரை கவர்ந்து, தக்கவைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏதாவது தவறு நடந்தால், அவருடைய அறிமுகமான அனைவருக்கும் சொல்வேன், அவரிடம் மட்டுமே கவனம் செலுத்துவேன், நன்றியுணர்வுடன் இருக்க முடியும்.

வகைப்பாடு குறிப்பிட்டது, மேலும் விற்பனையாளர்கள் கூடுதல் திறன்களை இல்லாமல் செய்ய முடியாது. எந்த வேலை, "குரூம்" வேலை மட்டும் இல்லை, அதன் சொந்த கஷ்டங்களை கொண்டுள்ளது. ஊழியர்களிடமிருந்து வரும் கருத்து வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஒரு அணுகுமுறையைத் தொடர்ந்து கண்டுபிடிப்பது அவசியம் என்பதைத் தெரிவிக்கலாம். விற்பனையாளர்கள் மட்டும் "வர்த்தகம்" செய்வதில்லை, அவர்கள் ஆலோசகர்கள், விளம்பரதாரர்கள், இயற்கையான, புதிய மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளின் யோசனையை வாடிக்கையாளருக்கு கொண்டு வருகிறார்கள். சில நேரங்களில் "Izbinka" என்ற தயாரிப்புகள் நடவு செய்யப்படுகிறது. வாடிக்கையாளர் கருத்து பொதுவாக சாதகமானது, மற்றும் சேவை முறை வாடிக்கையாளர்களுக்கு பொருந்தும்.

வேலை ஒரு வாரம் கழித்து, புதிய "Izbinka" கடை வெற்றிகரமாக இருக்கும் என்பதை தெளிவுபடுத்துகிறது. ஒவ்வொரு ஏழாவது புள்ளி சராசரியாக முடிகிறது. இயங்கும் இடங்களில் உள்ள கடைகளில் தினசரி 40 ஆயிரம் ரூபிள் வரை வருவாய் கிடைக்கிறது, சில நேரங்களில் வருவாய் இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்கும். காலையில் விநியோகிக்கப்படும் பொருட்கள் நாள் முழுவதும் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன, சில தயாரிப்பு பிரிவுகளுக்கான நிலுவைகளை அனைத்து பொருட்களின் நான்காவது காலாண்டு வரை செய்யலாம். மதிய உணவிற்கு முன் அடுத்த நாள் அவர்கள் வழக்கமாக "புறப்படுகிறார்கள்".

"மணமகன்" இல் வேலை செய்யுங்கள். பணியாளர் கருத்து

"Izbenka" இயக்குனர் வருங்கால விற்பனையாளர்களுக்கான பிரதான கோட்பாட்டை தெரிவித்தார்: மக்கள் மீது அன்பு. முதல் பார்வையில், அது எளிதானது, ஆனால் அவர்களுக்கு வேலை கிடைப்பதில் ஆர்வமுள்ளவர்கள் கடுமையான தேர்வுக்கு உட்படுத்த வேண்டும். பெருநகர நெட்வொர்க்கில் உள்ள பணியாளர்களின் தெரிவுகளின் பண்புகள் மற்றும் அதை எவ்வாறு பணியாளர்கள் பதிலளிக்கிறார்கள்?

மாஸ்கோவில் சில்லறை விற்பனையில், Izbinka வேலை மிகவும் மதிப்புமிக்க கருதப்படுகிறது. விற்பனையாளர்களின் பதில்கள் வேறுபட்டவை, ஆனால் பெரும்பாலும் நேர்மறை. 50 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து ஊதியங்கள். மக்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. புதிய புள்ளிகளைத் தொடங்கும் போது, எடுத்துக்காட்டு, 100 ஆயிரம் ரூபிள் பெறுவது சாத்தியமாகும். இந்த வேலை நிலைமைகள் ஊழியர்களிடம் சிக்கல் இல்லை என்று அர்த்தமில்லை. அனைவருக்கும் நேர்மையாக வேலை செய்யத் தயாராக இல்லை, அதனால் பல நிலைகளிலிருந்து பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட அமைப்பு இருந்தது.

• இரண்டு நாட்களுக்கு விண்ணப்பதாரர்களுக்கான பயிற்சி. 30 சதவிகித வேட்பாளர்கள் தன்னையே பிரித்தெடுக்கிறார்கள், ஏனெனில் "Izbinka" கடையில் நிலைமைகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட தன்மை ஆகியவற்றில் திருப்தி இல்லை. பயிற்சிகளை இயக்கிய ஊழியர்களின் கருத்து பொதுவாக சாதகமானது.
• கல்வி. தேர்வு மிகவும் கடுமையானது: 10 பேர் மட்டுமே 2 விற்பனையாளர்களாகிறார்கள்.
• ப்ராபேஷனரி காலம்.

தேர்வானது அனுபவம் வாய்ந்த விற்பனையாளர்களுக்கு ஆதரவாக எப்போதும் இருக்காது, ஏனெனில் அவை மறுபகிர்வு செய்வது கடினம். வேலை மற்றும் முன்னாள் ஆசிரியர்கள், மேலாளர்கள், கடைகளில் "செவிலியர்கள்" செவிலியர்கள். கருத்து ஊழியர்கள் வேறு. திட்டத்தின் சதவிகிதம், நிறுவனம் ஒழுக்கமானது, சம்பளம் வெளியாகும், தாமதமின்றி, செயலாக்க ஊதியம், கூட்டு பணிக்காக, ஊக்கத்திற்காக நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வது - திட்டத்தின்%. எதிர்மறை பக்கங்களில் இருந்து - ஒரு சிக்கலான வேலை அட்டவணை (4/2 அல்லது 5/1, மாற்றம் - 12 மணி நேரம், சில நேரங்களில்), சில நாட்கள் ஆஃப். சில புள்ளிகளில், மோசமான பணி நிலைமைகள், அதிக வருவாய் கொண்ட நல்ல புள்ளிகள் அனுபவம் வாய்ந்த தொழிலாளர்கள் மட்டுமே வீழ்ச்சியடைந்து புதிய பணியாளர்களின் திட்டத்தை நிறைவேற்றவில்லை.

முடிவில்லாமல்

ஒரு இயற்கை பால் உற்பத்தியை வாங்க விரும்பும் Muscovites எண்ணிக்கை குறைந்தது 10% என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அரிதான புள்ளிகள் மற்றும் விலையுயர்ந்த ஆன்லைன் கடைகள் - இத்தகைய கோரிக்கை சந்தை வாய்ப்புகளில் ஏற்கனவே திருப்தி செய்ய முடியாது. எனவே, Izbinka தயாரிப்புகள் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன. நெட்வொர்க்கின் தயாரிப்புகள் பற்றிய விமர்சனங்கள் பெரிய நகரங்கள், தரம் மற்றும் எளிமையான தயாரிப்புகள் ஆகியவற்றுடன் குடியிருப்போருக்கு ஒரு "புதிய காற்று சுவாசிக்கின்றன" என்று கூறுகின்றன.