கருப்பு வேர்: விளக்கம், பயனுள்ள பண்புகள்

மோசமாக அடிக்கடி எலிகள் இருக்காது என்று நம்பிக்கை கருப்பு விதைகள் வேர் பகுதியில் உள்ள விழுகின்றன தாவரவியல் தோட்டக்காரர்கள் வாய்ந்தவருமாவார். ஆனால் அவர்களது அதிர்ச்சியூட்டும் வகையில் சுட்டி விட்டு போவதில்லை. முற்றிலும் வேறுபட்ட தாவரங்கள் உள்ளன - காரணம் கொறித்துண்ணிகள் காக்கிறது என்று கருப்பு மற்றும் chernokoren, விரும்பத்தகாத வாசனையை வேராக இருக்கிறது. இவற்றில் முதல் மேலும் அழைக்கப்படுகிறது: கருப்பு கேரட், இனிப்பு வேர், Kozelec மற்றும் scorzonera.

இந்த ஆலை மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது, ஆனால் அது நியாயமற்ற எங்கள் தோட்டக்காரர்கள், தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் horticulturists தவிர்த்து. பழைய நாட்களில் அது ஒரு சிறந்த மருந்து, அதன் பல வீட்டுத் தோட்டங்களிலும், பயிரிடப்படுகிறது கருதப்பட்டது. இப்போது கருப்பு கேரட் அரிதான சம்பவங்களில் காணலாம். அனைத்து இந்த நியாயமற்ற, மற்றும் ஆலை அவரைப் பற்றி நினைவில் மதிப்பு.

கருப்பு வேர்: ஒரு விளக்கம்

ஸ்வீட் ரூட் வற்றாத பூண்டுத்தாவரம் தாவரங்கள் இனத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார். ஸ்டெம் நிமிர்ந்த, அது 75 செ.மீ., சில நேரங்களில் 25 க்கு அதிகமில்லாத செண்டிமீட்டர் உயரத்திற்கு அடையும். தடித்த கிளைகள் வெளியே ஒட்டக்கூடிய. தண்டு அடிப்பகுதியில் பச்சை இலைகள், பல நரம்புகள் கொண்டு, சற்று சுட்டிக் காட்டினார் கீழே இவை சூழப்பட்டுள்ளது.

மே மாதம் ஆலை பூக்கள், அது ஒரு மஞ்சள், சில நேரங்களில் இளஞ்சிவப்பு மணம் நாணல் மலர் உள்ளது. பிளாக் ரூட் Scorzonera உருளை வடிவம், மிகவும் தடித்த. சதை அதன் பால் சாற்றைக் கொண்டு, வெள்ளை உள்ளது. ஆலை சுய மகரந்த உள்ளது.

விநியோகம் இடங்களில்

பிளாக் கேரட் பாறை மற்றும் புல்வெளி சரிவுகளில், limestones நன்கு வளரும். வளர்ச்சி ஒரு பிடித்த இடத்தில் ஒரு புல்வெளி பெல்ட் உள்ளது. இது தெற்கு ஐரோப்பா மற்றும் தென்மேற்கு ஆசியா பிறப்பிடமாக கருதப்படுகிறது. Scorzonera ஐரோப்பாவின் அனைத்து நாடுகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது, அது ஜார்ஜியா மற்றும் அஜர்பைஜான் பிரதேசத்திலான காணலாம்.

நெதர்லாந்து, பிரான்ஸ் மற்றும் வேறு சில நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் பதினாறாம் நூற்றாண்டின் இறுதியிலிருந்து, ஒரு காய்கறியாகவும் இந்த தாவரம் வளர தொடங்கியது. ரஷ்யாவில், அது மட்டுமே காகசஸ் வளர்கிறது என்று சுரப்பியின் காட்டு வளரும் இனங்கள் என குறிப்பிடப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் மேலும் நுகர்வோர் அவரை பற்றி கொஞ்சம் தெரியும். பல வேர் அது எடுத்து கருங்காலி, இது உண்மையல்ல. அமெரிக்க மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பிய குடியிருப்பாளர்கள் ஆலை மருத்துவ மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் பாராட்டவும் செய்தனர்.

பிளாக் ரூட்: பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலவை

காரணமாக இவற்றுள் குறிப்பிடத் தகுந்தது இதிலுள்ள வெவ்வேறு பொருட்களைக் இந்த கவர்ச்சியான ரூட் பயனுள்ள பண்புகளாக:

• நுண் மற்றும் macroelements (பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், முதலியன);
• பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் சி, கே, மின், பிபி;
• இயற்கை சர்க்கரை;
• நைட்ரஜன் பொருட்கள்;
• குளூட்டமைனில், inulin (சுமார் 10%), அஸ்பரஜின்.

ஆலை உணவில் பெரும் முக்கியத்துவம் பெற்றிருக்கிறது காரணமாக இது உயிரியல்ரீதியாக இயக்கத்திலுள்ள பொருட்களின் உள்ளன. பிளாக் ரூட் ருமாட்டிக் வலி, கால் வலி, சிரை புண்கள், பாம்பு கடி மற்றும் மற்ற தீவிர நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. அறிவியல் வேருக்கு பயிர் உயிரியல் கட்டுமானம் என்பது எல்லாப் மதிப்பிற்குரிய ஜின்ஸெங் விட அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மிகவும் குறைவு மற்றும் ஒன்றுக்கு 17 கிலோகலோரி 100 கிராம் வேர் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இலைகள் ஊட்டி புழுக்கள் பட்டுப்புழு.

மருத்துவ குணங்கள்

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் Kozelec மிகவும் பயனுள்ளதாக நம்புகிறார் மற்றும் ஒரு முழுமையான கருவியாக அல்லது மற்ற மருத்துவ தாவரங்கள் இணைந்து பயன்படுத்த ஒவ்வொரு வழியில் முயற்சிக்கிறது. பிளாக் ரூட் அதிரோஸ்கிளிரோஸ், உடல் பருமன், வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் அனீமியா சிகிச்சை நிறுவினர். இதை அடிக்கடி தயாரிப்பு எடுத்து என்றால், நீங்கள் கீல்வாதம், கீல்வாதம் மற்றும் வாத நோய் ஒரு படிப்படியான வேகத்தணிப்பை அடைய முடியும்.

முதியோர் scorzonera தொடர்ந்து மெனுவில் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் இனி கல்லீரல் போன்ற நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் பலர் இத்தகையதொரு வரலாறு சுகாதார பிரச்சினைகள் சமாளிக்க முடியும் என்பதால். ஆலை இதயத் தசையின் ஒரு நேர்மறையான விளைவை, மற்றும் சிறுநீரகத்தின் பணி மேம்படும் என்று அஸ்பரஜின் பொருள் உருவாக்குகின்றது. அவர் இன்னும் ஒரு இயற்கை வலி நிவாரணி கருதப்படுகிறது.

சமையல் பயன்படுத்திய

நன்கு அறியப்பட்ட மருத்துவ குணங்கள் கூடுதலாக, Scorzonera அதன் சுவை குணங்களைக் பிரபலமானது. ரூட் சமையல் பரந்த பயன்பாட்டைப் பெற்றது. அவர்கள் பல பயனுள்ள தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் இன்னும் மிகவும் ருசியான உணவுகளாகும். கருப்பு வேர் ரசங்கள் சுவையூட்டும் போன்ற, சாலடுகள் பகுதியாக காலிஃபிளவர் அல்லது அஸ்பாரகஸ், பயன்பாடாகவே தயாராக மற்றும் இறைச்சிக்கு சுவையான சுவையூட்டிகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும். எண்ணெய் வறுக்கவும், அது அதற்கு முன் தோல் நீக்கி என்றால் Kozelec நன்றாகஉள்ளது.

சுத்தம் வருமுன் கைகள் மற்றும் துணியில் கறையை முடியும் என்பதால், மிகவும் கவனமாக எல்லாம் செய்ய வேண்டும். கடினமான பகுதி அழிப்பது, அது வினிகர் நீர்த்துப்போகச், தண்ணீர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து வேண்டும். பிளாக் வேர், மூல முன் தேய்த்தார்கள் சாப்பிட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது இதர மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் முடியும். அதுபோன்றே இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இதயத்தில் நினைவூட்டுகிறது.

சீசன் இந்த பயனுள்ள ஆலை நவம்பரில் தொடங்குகிறது. பண்டிகை அட்டவணை, நீங்கள் கருப்பு ரூட் சாஸ் morels கூடுதலாக விண்ணப்பிக்க முடியும். நல்ல தோற்றம் மற்றும் வாத்து மார்பக, பாலாடைக்கட்டி சாஸ் ரூட் பரிமாறப்படுகிறது. அனைத்து உணவு பட்டியலில் இல்லை. அது ரூட் தாவரங்கள் நன்றாக பனி கீழ், கூட குளிர் குளிர்காலத்தில் பராமரிக்கப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இதனால் ஒரு பயனுள்ள ஆலை உள்ள யாருக்கும் ஆண்டு முழுவதும் தளத்தில் அமைந்துள்ள அட்டவணை ருசியான உணவு வேண்டும் செய்கிறது.