குறிப்புகள் எங்கே எப்படி காளான்கள் பார்க்க. எங்கே புறநகர் காளான்கள் பார்க்க

மிக நகரவாசிகள் படிப்படியாக காடு, அத்துடன் சமையல் அல்லாத சமையல் காட்டில் பொருட்கள் கூறு தங்கள் நோக்குநிலை திறன்களை இழக்கலாம். அது அவர்கள் கடையில் வாங்க மிகவும் எளிதாக இருக்கும் என்று தெரிகிறது ஏனெனில் அதே, காளான்கள் க்கான செல்கிறது. ஆனால் அது கணக்கு மற்றும் அவர்களுக்கு வேட்டை செயல்பாட்டில் பெறலாம் என்று இன்பம் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். அதனால், எடுத்துக்காட்டாக, எவ்வளவு தேட வெள்ளை பூஞ்சை?

காளான்கள் பற்றி

நீங்கள் கடைகள் இதற்கு ஓர் எடுத்துக்காட்டாக, அறிய முடியும் என்ற காரணத்தால் - இந்த உயிரினங்கள் பெரும்பாலான மக்கள் தங்களது பழங்களுடன் பிரத்தியேகமாக தொடர்புள்ளது. ஆனால் பல விஷயங்களை நிச்சயமாக உயிரியல் மிகவும் எளிது அல்ல என்று நினைவில் கொள்ளும். முதல் அம்சம் - காளான்கள் தாவரங்கள் பொருந்தாது. அவர்கள் உண்மையில் அவர்களிடம் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. இரண்டாவது பூஞ்சை - அது மேற்பரப்பில் காணப்படும் செய்கிறார் என்பதை இல்லை. இது உடல், ஒரு சிறிய பகுதியாக உள்ளது. ஒரு பூசண - மற்றும் முக்கிய தரையில் கீழ் உள்ளது. அருகிலுள்ள ஒரு சில காணலாம் ஒன்று கண்டுபிடிக்க - பலரும் அதைப் பட்டைகள் இருந்தது, காளான்கள் வளரும் கவனித்தனர். மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் மண் வார்த்தையின் சாதாரண அர்த்தத்தில் வேரூன்றி இல்லை என்று அதே பூசண, ஆனால் அது ஒத்த அம்சங்கள் பல உள்ளன. அது ஒரு போதிய அளவு பெரிதாகவும் இடத்தில் நீட்டிக்க மற்றும் பூஞ்சை உடல்கள் வடிவில் மேற்பரப்பில் வரும் முடியும்.

பண்புகள் ஊட்டச்சத்துக்களையும்

அவர்கள் வனத் துறை இறைச்சி அழைக்கப்படுகின்றன, இந்த பெயர் தற்செயலானது அல்ல. புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட் அதே அளவு மற்றும் மிகவும் சிறிய கொழுப்பு பற்றி - அவர்கள் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து, முற்றிலும் நீர் கொண்டுள்ளன. சுமார் 30%, இறைச்சி எனினும் மாற்று 100 கிராம் அதிகரிக்கும் ஒன்றுக்கு புரதங்கள் எண்ணிக்கை உலர்ந்த போது அது இருக்கலாம். புரதம் மிகவும் காரணமாக ஒரு சிறப்பு பொருள் மனித உடலில் ஜீரணிக்கக் இல்லை என்ற உண்மையை - கைட்டின் பூஞ்சை செல் சுவர் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் அவர்கள் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பெருமளவு அளவு உண்மையை இது புறக்கணிக்க முடியாது. அவர்களில் சிலர் கூட சில நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு தீர்வு செயல்படலாம் - இந்த பண்புகள் ஆய்வு Fungoterapiya என்றழைக்கப்படும் ஒரு பிரிவினைவாத பகுதியில் ஈடுபட்டுள்ளது. ஆனாலும் கூட நீண்ட காலமாக செரிமானிக்கப்படுகிறது என்று மிகவும் கனரக உணவு என்று மறக்க வேண்டாம்.

அமைதியான வேட்டை

காளான் வேட்டைக்காரர்கள் அடிக்கடி அழைத்து, மற்றும் அது உள்ளது, பொதுவாக, அது உண்மைதான். அவர்களுடைய பணி உண்மையில் அவரது இரையை கீழே கண்காணிப்பு செய்யப்படுகிறது அதிர்ஷ்டம் அரிதாக அங்கொன்றும் இங்கொன்றுமாக யார் அந்த புன்னகைக்கிறார் போன்ற. இந்த மக்கள் எங்கே என்ன நேரத்தில், அவ்வாறு செய்ய காளான்கள், பார்க்க எப்படி இரகசியங்களை கொண்டிருக்கிறார்கள். நிச்சயமாக, அவர்கள் வேறுபடுத்தி சமையல் காளான்கள் விஷ இருந்து இன்னும் சிறப்பு திறன்கள் மற்றும் அறிவு உள்ளன. எனவே, உங்களுக்கு "அமைதியான வேட்டை" அறிந்து கொள்ள வேண்டும் அடிப்படை விதிகளை என்ன நன்றாக சென்றது?

எங்கே எப்படி காளான்கள் பார்க்க?

காட்டில் வேட்டையாடி அதிகமாக தங்கள் இரையை சந்திக்கும் இடத்திற்கு இடங்களில் உள்ளன. இங்கே முக்கிய ஆயுதம் - அறிவு. நிழலான தாழ்நில - சில இனங்கள் சன்னி விளிம்புகள் மற்றும் கழிச்சல்களில், மற்றும் பலர் விரும்புகின்றனர். ஆனால் ஆரம்ப மேலும் அனுபவம் வேட்டைக்காரர்கள் காளான்கள் இருவரும் உதவ சில உலகளாவிய விதிகள் உள்ளன.

முதலாவதாக, நீங்கள் எந்த சாய்வான சூரிய ஒளி உள்ளது டியூ உலர்ந்த போது வனத்திற்குள், அதிகாலையில் செல்ல வேண்டும். ஒரு குளிர் இரவு பிறகு அந்த ஈரம் புல் பளபளப்பான ஈரமான தொப்பி காண்பீர்கள்.

அடுத்த நிச்சயமாக இன்னும் சில இருக்கும், ஒரு இருந்திருந்தால் - இரண்டாவதாக, இது நினைவில் கொள்ள வேண்டும் பூஞ்சை வளர்ச்சி கொள்கை. எனவே அது சுற்றி ஒரு நெருக்கமான பாருங்கள் அவசியம்.

மூன்றாவதாக, சிறந்த வழி அனுபவம் வழிகாட்டிகள் முதல் நடைபயணம் ஏற்பாடு செய்ய. இந்த காட்டில் நோக்குநிலை திறன்கள் வழங்கும் அத்துடன் காளான் பாருங்கள் எப்படி புரிந்து.

நான்காவதாக, ஒரு நல்ல உதவி இறுதியில் ஒரு ஸ்லிங்ஷாட் கொண்ட மீட்டர் நீளம் சுமார் ஒரு சிறப்பு குச்சி இருக்கும். அது boletus அல்லது Borovik எந்த இழக்க இல்லை அதனால், அவரை முன்னால் மற்றும் பக்கங்களிலும் புல் தள்ள மிகவும் வசதியாக உள்ளது.

மற்றும் இன்னும் "அமைதியான வேட்டை" ஒவ்வொரு ரசிகர் ஒரு வெள்ளை எங்கே காளான் பாருங்கள் பூஞ்சைக்காளான் கண்டுபிடிக்க எப்படி, அதன் சொந்த இரகசியங்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பிட்ட வகையான காட்டில் சேகரிக்கிறது, நீங்கள் மட்டுமே போது அவர்களின் சிறந்த, ஆனால் தங்களுக்குப் பிடித்த இடங்களை சேகரிக்க அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

புறநகர் காளான் பருவத்தில்

பாரம்பரியமாக, வனவியல் இறைச்சி விழும் வேண்டும் கூடியவையாக இருக்கின்றன, ஆனால் அது அக்டோபர் மாதம் "அமைதியான வேட்டையாடுதல்" ரசிகர்கள் கிட்டத்தட்ட கடந்த ஓராண்டாக தங்களது கூடைகள் வைத்து என்று அர்த்தம் இல்லை. உண்மையில், முதல் காளான்கள் மார்ச், இருப்பினும், தோன்றும் இந்த நேரத்தில் அங்கு வெகு சில மட்டுமே, அது (பனி உருகும் வேகம் மற்றும் சராசரி தினசரி வெப்பத்தை உயர்த்துவதை பொறுத்து) ஏப்ரல் அல்லது மே மாதத்தோடு சீசன் தொடங்கும் ஒத்தி நல்லது. இந்த நேரத்தில் மாஸ்கோ அவர் morels மற்றும் விசித்திரமான பார்க்க கோடுகளின் சேகரித்து, ஆனால் அவர்கள் சிறந்த சுவை வேண்டும்.

தாமதமாக மே மற்றும் ஜூன் முற்பகுதியில் வெளிப்பட மற்றும் பல boletus காளான்கள் கோடை தொடங்கியிருக்கின்றன, மற்றும் ஜூலையில், மெதுவாக இந்த கூட பலனளிக்கும் இல்லை கருதப்படுகிறது என்றாலும், பழம் அனைத்து முக்கிய வகையான தாங்க தொடங்கியிருக்கின்றன. காட்டில் உண்மையில் சொல்லப்படாத செல்வம் மறைத்து போது இந்த செயலில் பருவத்தில், ஆகஸ்ட் தொடங்குகிறது! இந்த பொற்காலம் செப்டம்பர் மத்தியில் பற்றி வரை நீடித்தது அவர்கள் உண்மையில் எல்லா இடங்களிலும் இருப்பதால், காடுகளின் காளான்கள் தேட கிட்டத்தட்ட கூடையில் உங்களை பிச்சை எப்படி கண்டுபிடிக்க ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது. பக்குவ கோடை காலத்தில் வளர்ச்சி பல "அலைகள்", அல்லது "அடுக்குகள்" உள்ளன என்று தெரியும். இவற்றில் முதல் ஜூலை இரண்டாவது பாதியில், மற்றும் ஓய்வு வந்தது - இந்த இலையுதிர் தொடங்குவதற்கு முன்பாக ஒரு குறுகிய காலத்தில். இந்த சரியாக புதுமுகம் தங்கள் கையில் முயற்சி சிறப்பாக இருக்கும் போது நேரம்.

அக்டோபர் மாத இறுதியில், முக்கிய பருவத்தில் சில ரசிகர்கள் மற்றொரு சில வாரங்களுக்கு அது நீட்டி முடியும் என்றாலும், மூடப்பட்டுள்ளது. இருந்தும், அங்கு காளான்கள் ஐந்து, அதனால் அங்கொன்றும் இங்கொன்றுமாக நடக்க முடியாது இருக்க? ஒவ்வொரு வகை அதன் சொந்த அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது.

கிங் காடுகள் - boletus, நிச்சயமாக உள்ளது. பொதுவாக அவர் ஒரு பைன், ஓக், தளிர் மற்றும் பிர்ச் கீழ் வாழ்கிறார். கூட அது ஒரு வெள்ளை பூஞ்சை ஏனெனில் அது, கடினம் கவனிக்கவில்லை. பெரும்பாலும் இலையுதிர் காடுகள் அவர்கள் மேலும் கோனிஃபெராஸ் மரங்களின் காணப்படுகின்றன என்றாலும் - எங்கே Chanterelles பார்க்க, ஒருவேளை, அனைவருக்கும் தெரியும். அவர்கள் நோய் மற்றும் மரங்கள் மரணம் ஏற்படும் என்று ஒட்டுண்ணிகள் ஏனெனில், தேடும் இலைகள் இல்லாமல் வறண்ட ஓக் மரம் கண்டுபிடிக்க நெருங்கியே இந்த வகையான பார்க்க - நீங்கள் தேன் agaric தேட ஒரு எளிய முறை பயன்படுத்த முடியும். ஒருவேளை, "பேசும்" பெயர்கள் boletus மற்றும் boletus கொண்டு காளான்கள் தேட எப்படி குறிப்பிடுதல் கூட லாயக்கில்லை. உண்மையில், பொருத்தமான இடத்தை கண்டுபிடிக்க திறன் அனுபவம் வருகிறது, முக்கிய விஷயம் - உற்சாகம் இழக்க இல்லை.

புதியவர்கள், பெரும்பாலான "இனிமையான" எனக் கருதப்படுகின்றன பகுதிகளில் செல்ல முடியும். புறநகர் பகுதிகளில் காளான் பிக்கர்கள் அடிக்கடி பருவத்தின் உயரத்தில், Larks நிலையங்கள், Tuchkovo, Dorokhovo, வெற்றி, நாடு, Zosima பாலைவனத்தில் வெள்ளை தூண்கள், லிவ்வ், Donino, Gzhel ', Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo மற்றும் பல. டி உண்மையில் வந்து, புரிந்து கொள்ள எளிதானது கூடைகள் மக்கள் நிறைய வரும் அதிகாலையில் இரயில்கள் இருந்து அவர்கள் மீது - இது இப்போது மிகவும் பிரபலமான இடமாகும்.

மற்ற அம்சங்கள்

காடுகளின் நடைபயிற்சி, நீங்கள் ஒழுங்காக ஆடை அணிய மற்றும் தேவையான அனைத்து பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கை இணங்க வேண்டும். உதாரணமாக, ஒரு தொப்பி மற்றும் உயர் பூட்ஸ் அணிய. இந்த புல் மற்றும் புதர்களை காணப்படுகின்றன என்று உண்ணி மற்றும் பாம்புகள் உங்களைப் பாதுகாத்துக்கொள்வது உதவும்.

ஒவ்வொரு ஒரு கத்தி மற்றும் ஒரு சிறப்பு பேக்கேஜிங் ஒரு காளான் வேண்டும். அது விரைவில் கூடி "வச்சுக்கிட்டா" முழு தோற்றம் இழக்க மற்றும் நன்றாக, கரைக்கும் மற்றும் உடனடியாக வாட தொடங்கும் ஏனெனில் வழக்கமான தொகுப்பு இயங்காது. சிறந்த வில்லோ கூடைகள் பொருத்தமானது. சேகரிப்பு முறை பொறுத்தவரை, இரண்டு நேரெதிரான கருத்துக்களை உள்ளன: மற்றவர்கள் இந்த முறை சிதைவு மற்றும் பூசண மரணம் தூண்டும் என்று வலியுறுத்துகின்றனர் பரிமாற்றங்கள் நடைபெறும் போது அது காளான்கள் வெட்டி நல்லது என்று நம்புகிறேன், அது ஒரு திருகு போன்ற, தரையில் இருந்து கால் திருப்பங்கள் சிறந்தது. ஒருமித்த, துரதிருஷ்டவசமாக இல்லை.

சாப்பிடக்கூடிய மற்றும் சாப்பிடக்கூடாத

காளான் முதல் விதிகள் ஒன்று இந்த - சந்தேகம் கைவிடப்பட இருக்கின்றது வேண்டும். தங்கள் விஷ சரிநிகர்களிடமிருந்து சமையல் வேறுபடுத்தி அறிய மிகவும் கடினம் அல்ல, இது நடைமுறையில் ஒரு விஷயம். ஆனால் உண்மையில் கூட மிகவும் ருசியான boletus, மர வகை மற்றும் boletus ஆபத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்க முடியும். மரம், இதுவரை போதுமான சாலைகள் இருந்து இது, மற்றும் மாசு வேறு எந்த ஆதாரங்கள் - காளான்கள் பார்க்க, நீங்கள் இந்த ஒரு பொருத்தமான இடத்தை கண்டுபிடிக்க வேண்டும் எங்கே முன் தீர்மானிக்கிறது. ஒவ்வொரு தொப்பி மற்றும் அழகான வளைந்த இடுப்புடைய கால், நச்சு அச்சுறுத்தி, போன்ற இடங்களில் அருகே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. காளான்கள் ஒரு பஞ்சு போன்ற, அனைத்து கெடுதியான உறிஞ்சி என்று, அது சாத்தியமற்றது உண்மையில் அவர்கள் பெற வேண்டும். எனவே, நீங்கள் ஒரு இடத்தில் தேர்ந்தெடுக்கும் எங்கே புறநகர் காளான்கள் பார்க்க, ஒரு சில முறை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

edibility பாதிக்கும் மற்றொரு அம்சம், வெவ்வேறு இனங்கள் தொடர்புடையை நிலையை உள்ளது. சில நேரங்களில் அது காளான் ஒரு குடும்பம் தொப்பிகள் ஒரு தீர்வு இருக்கிறது என்று நடக்கிறது. திடீரென்று கூட்டத்தின் நடுவில் அகப்பட்ட வெளிர் டோட்ஸ்டூல். அது தூக்கி சேகரிக்கப்பட்ட விஷம் பூசண ஒரு ஆனதிலிருந்து, கடுமையான விஷ பாதிப்பு வழக்கில் மிக வெற்றிகரமான ஏற்படுத்தும் நல்லது.

மேலும், வீட்டில் ஒரு பெரிய அளவுக்கு மீறி பழுத்த மாதிரிகள் கொண்டுவர வேண்டாம். காட்டில் ஒரு மரத்தின் கிளையில் மீது தொப்பி வர - அது இல்லையெனில் செய்ய நல்லது. எனவே மோதல்களில் பரவ எளிதாக இருக்கும், அடுத்த ஆண்டு அதே இடத்தை விட பூஞ்சை பார்க்க ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது.

நச்சு அறிகுறிகள்

அனைத்து சில நேரங்களில் தவறுகள் செய்ய, ஆனால் இது காலத்தோடு அதை சரி செய்ய முக்கியம். காளான்கள் உண்ணும் திடீரென்று சந்தேகம் தொடங்கின, அதன் நிலை ஆய்வு செய்ய அவசியம். ஊக்கமளிப்பவர்கள் பின்வரும் அறிகுறிகள் வேண்டும்:

• வயிற்று வலி இருக்கவில்லை;
• குமட்டல், வாந்தி;
• தூக்கும் அல்லது வெப்பநிலை குறைப்பது;
• அயர்வு;
• உமிழ்நீர் மற்றும் / அல்லது வியர்த்தல் அதிகரித்துள்ளது;
• அதிகப்படியான தாகம்.

காளான்கள் சாப்பிட்ட பிறகு இந்த அறிகுறிகள் பல தோற்றத்தை - இது அவசியமில்லை என்று தெரிகிறது கூட, உடனடியாக உதவியை நாட ஒரு காரணம். அது ஒருவரின் உயிரை காப்பாற்ற முடியும், மற்றும் விஷம் கூட சாப்பிடக்கூடிய முடியும், ஆனால் தவறாக இனங்கள் நடத்தினார்.

எப்படி சமைக்க?

காடுகளின் காளான்கள் தேடல் முன், அவர்கள் எவ்வாறு கையாள்வது என்பதையும் கேட்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் கிட்டத்தட்ட எனவே விரைவில் அவர்கள் சேகரிப்பு கையாள வேண்டும் என, சேமிக்கப்பட்ட ஒருபோதும். ஒரு சில மணி - மற்றும் அனைத்து காட்டு வளங்களை பாதுகாப்பாக குப்பை செயல்படுத்த, எனவே நீங்கள் நல்ல அவசரத்தில் முடியும். முதலில், நீங்கள் அனைத்து மூலம், பீல் மற்றும் நறுக்கு செல்ல வேண்டும். மிகவும் முற்றிலும் அவற்றை சுத்தம் செய்ய - போன்ற morels மற்றும் சிறப்பு கவனம் அடையாளம் வரிகளை தாவரவினங்கள். நிபந்தனையின் சமையல் காளான்கள் பொறுத்தவரை, ஒரு விதி என்று, அவர்கள் பல மணி நேரம் வெறுப்பை போக்க வேண்டும் நனைத்த வேண்டும். பொதுவாக, ஒவ்வொரு வகை தயாரித்தல் அதன் சொந்த அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. வறுக்கவோ சில நீண்ட காலத்திற்குப் பொருத்தமான, அணைக்க மற்றவர்களுக்கு, மற்றும் பலர் - உப்பிலிடுதல் உள்ளது. ஆனால் இறுதியில், அது சுவை ஒரு விஷயம்.