திராட்சை பல்வேறு கேபர்நெட் Sauvignon: விளக்கம், பராமரிப்பு, பயிர்ச்செய்கை மற்றும் விமர்சனங்களை

பொதுவான திராட்சை கொடியின் (vinifera Vitis) வற்றாத புதர்கள் கொடிகள் பிரதிநிதிதான். தொழில்நுட்ப அதன் வகைகள் ஆவிகள், மேஜை மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள் உற்பத்திக்காக குறிப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன. ஏனெனில் உணவின் மீது தங்கள் விசித்திரமான சுவை இந்த புதிய திராட்சை பொதுவாக பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது. பயிர் ஆலை வளர்ப்பவர்கள் தொழில்நுட்ப வகைகள் நிறைய கண்டறிந்தார் வருகின்றன. மற்றும் சிறந்த ஒன்று கேபர்நெட் Sauvignon உள்ளது.

ஒரு சிறிய வரலாறு

ஒரு பிரபலமான தொடங்கப்பட்டது திராட்சை பல்வேறு கேபர்நெட் Sauvignon XVII நூற்றாண்டின் பிரான்சில் இருந்தது. பாரம்பரிய வளர்ப்பு பயன்படுத்தி. இந்த நிலையில், அது இன்னும் அனைத்து தொழில்நுட்ப, தொழில்துறை உற்பத்தி வளர்க்கப்படுகின்றன மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். நேரத்தில் மிக பிரபலமான, அவர் மட்டுமே இரண்டாவது மெர்லோட். வளர்ப்பவர்கள், அது பெற்றோர் அது Sauvignon பிளாங்க் மற்றும் கேபர்நெட் ஃப்ராங்க் தொடங்கிய போது தெரிய வந்துள்ளது.

தற்போது இந்த அற்புதமான திராட்சை பிரான்சில் மட்டுமின்றி மற்ற பல நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, அமெரிக்கா அதன் சாகுபடி, விவசாயிகள், ஜப்பான், தென் அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் ஈடுபட்டு. ரஷ்யாவில் அத்துடன், திராட்சை மற்றும் உக்ரைன் வளரும்.

தொழில்நுட்ப திராட்சை கேபர்நெட் Sauvignon: பல்வேறு விளக்கம்

கிராம்புகளை கொடியின் இலைகள் இந்த இனங்கள் மிகப் பெரியவை. காரணமாக ஒரு மோசமான வெட்டு மற்றும் உருண்டையான கத்தி விளிம்புகள் தோற்றம் "சரிகை" என மாற்றப்பட்டது. கேபர்நெட் Sauvignon இருபால் இருந்து மலர்கள், மற்றும் மிகவும் தளர்வான, ஆனால் சுத்தமாகவும் கொத்தாக. பெர்ரி இந்த வர்க்கம் சிறியதாக இருந்தால் -. செ.மீ. சுமார் 1.5 கொத்தாக தங்களை 15 செமீ நீளம் மற்றும் அதிகபட்ச அகலம் வரை வளர முடியும் அடையும் விட்டம் - அவர்கள் பொதுவாக உருளை (சில நேரங்களில் கூம்பு) உள்ளன 8 செ.மீ. படிவம் .. சில சந்தர்ப்பங்களில், சாரி கொத்து உள்ள உருவாக்கப்பட முடியும்.

கேபர்நெட் Sauvignon - திராட்சை, இதில், மற்ற விஷயங்களை, பின்வரும் அம்சங்கள் வேறுபடுத்தி:

• இலைகள் ஒரு சிவப்பு நிறம் வண்ணம் வெளிர் பச்சை;

• ஒரு தோராயமான தோல் மிகவும் பெரியதாக இல்லை, அடர் நீலம் பெர்ரி;

• வலுவான ஸ்ப்ராலிங் தளிர்கள்.

சுவை குணங்களைக் ஒரு பிட்

கேபர்நெட் Sauvignon - திராட்சை, புதிய சாப்பிட பயன்படுத்த வேண்டாம் பழங்களை இது. ஒரு சிறப்பு புல்தரை கட்டுப்படுத்துகிற படி அனைத்துப் பொருள்களும் அவற்றை ருசிக்க. பெர்ரி Solanaceae ஒரு வாசனையுடன் வேண்டும். சுவை currants சிறிது நினைவூட்டும் உள்ளது. அதே குணங்கள் சுற்றி மற்றும் பல்வேறு பெர்ரி Sauvignon ஒயின் செய்யப்படுகின்றன. தயார் பானம் அரிதாகவே படக்கூடிய வாசனையை தாவரம் கொண்டு புளிப்பு மாறிவிடும்.

அனுகூலங்களும் தீமைகளும்

கேபர்நெட் Sauvignon நன்மைகள், மற்ற விஷயங்களை, பின்வருமாறு:

• பாதுகாப்பு எளிமை;

• பனி தொடர்புடைய எதிர்ப்பு;

• பூஞ்சை காளான் மற்றும் phylloxera எதிர்ப்பது போன்றவை.

இந்த திராட்சை மேலும் (கூட இலையுதிர் காலத்தில் இடைவிடாத மழை உடன்) நடைமுறையில் வாட இல்லை என்ற உண்மையை மதிப்பிடப்படுகிறது. குறைபாடுகளும் சினைப்பை மற்றும் goroshenie சிதறடிக்கும் செய்ய கேபர்நெட் Sauvignon முன்னேற்றப் போக்கு அடங்கும்.

உயிரியல் அம்சங்கள்

அது பிற்பகுதியில் முதிர்ச்சி குழு கேபர்நெட் Sauvignon பல்வேறு குறிக்கிறது. ரஷ்யா மற்றும் அதன் பயிர் உக்ரைன் தெற்கு பகுதிகளில் வழக்கமாக நடுப்பகுதியில் அக்டோபர் முற்பகுதியில் பயிர் செய்யப்படுகிறது. 160 நாட்கள் - அட்டவணை ஒயின்கள் செய்வதற்கு பெர்ரி காலக்கெடு பழுக்க வைக்கும் சுமார் 140 நாட்கள், இனிப்பு உள்ளது.

விரைவாகவும் சிக்கலும் இன்றி பல்வேறு வேரூன்றி துண்டுகளை. அது நன்றாக பழுக்கவைக்க சுட்டுவிடுகிறான். கேபர்நெட் Sauvignon சராசரி கிடைக்கும் வருவாயை - சுமார் 60-70 கிலோ / எக்டர்.

அம்சங்கள் பெர்ரி

டேஸ்ட் கேபர்நெட் Sauvignon திராட்சை, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள, கட்டுப்படுத்துகிற, திராட்சை வத்தல் உள்ளது. 9 கிராம் / dm ³ - பெர்ரி சர்க்கரை சாறு பொதுவாக 20 கிராம் / 100 செ.மீ. ^3, மற்றும் அமிலத்தன்மை ^{உள்ளது.} முதல் அளவுருவின் சூடான வசந்த மதிப்பு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அனுகூலமான, மிக ஈரமாக இல்லை ஆண்டுகளில் 24 கிராம் / 100 செ.மீ. ³ வரை ^{அதிகரிக்கலாம்.}

வகைகள் கேபர்நெட்

நிச்சயமாக, வெவ்வேறு நேரங்களில் திராட்சை கேபர்நெட் Sauvignon, தேர்வு போன்ற ஒரு கலாச்சாரத்துடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மேலே கொடுக்கப்பட்ட பல்வேறு விளக்கம் இதுவரை அனைத்து தொழில்நுட்ப இன் மூலம் சிறந்த ஒன்று அது ஒரு அறிகுறி கொடுக்கிறது. தற்போது கிரகத்தின் பல்வேறு பகுதிகளில் அவ்வப்போது இந்தப் பிரபலமான திராட்சை வடிவங்கள் பின்வரும் வளர்க்கப்படுகின்றன:

• கேபர்நெட் Kortis. இந்த பல்வேறு Sauvignon மற்றும் Mortsling குறுக்காக்குவதன் மூலமாக இணையாக்கப்பட்டது. பூக்கும் பிறகு 138-140 நாட்களில் திராட்சை கனிகின்றன. ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் உயர் விளைச்சல் உள்ளது.

• கேபர்நெட் Severny. இந்த பல்வேறு பெர்ரி முந்தைய Sauvignon கனிகின்றன - நடுப்பகுதியில் செப்டம்பர் மாதம். தனித்துவமான அம்சம் (-27 C) பனி தடையாகவும் இருக்கும். மிக சிறிய (100 கிராம்) இருந்து திராட்சை சீப்புகளை, மற்றும் புதர்களை slaboroslye.

• கேபர்நெட் கிங். இந்த பல்வேறு நன்மை என்னவெனில் அவரது மலர்ந்து உள்ள மலர்கள் பின்னர் Sauvignon விட. இதன் விளைவாக, இது வசந்த உறைபனிகளைத் மற்றும் பாதகமான விளைவுகள் குறைவாக சந்தேகிக்கப்படுகிறது.

• கேபர்நெட் Michurinsky. பயிர் பூக்கும் பிறகு 115-125 நாட்களுக்கு பிறகு அறுவடை முடியும் என்று இந்த ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் திராட்சை. இந்த பல்வேறு நன்மைகள் உயர் பனி எதிர்ப்பு (-29 சி) ஆகியவை அடங்கும்.

• கேபர்நெட் ஜூரா. இந்த பல்வேறு ஒரு அசாதாரண பூச்செண்டு மிகவும் சுவையாக மது பெற்று வருகின்றனர். இதை சாதகமாக்கிக் அது தொற்று நோய்கள் பல்வேறு வகையான மிகவும் எதிர்ப்புச் சக்தி உள்ளது.

நடவு இடம் தேர்வு

மண் மற்றும் நிலைமைகள் பல்வேறு கேபர்நெட் வளர்ந்து முற்றிலும் undemanding உள்ளது. இவைகள் எல்லாவற்றையும் விட சிறந்த அவர்கள் ஊட்டச்சத்து மண் தெற்கு சரிவுகளில் உணர்கிறேன். பகுதியில் ஒரு இயற்கை மலை இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு செயற்கை செய்ய முடியும். நல்ல வெளிச்சமான, காற்றோட்டமான பகுதியில் வடக்கில் இருந்து தெற்கு திராட்சை கேபர்நெட் Sauvignon சிறந்த வரிசைகள் தாவர.

பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன இந்த பல்வேறு ஒரு ஆணிவேர் போல:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• 'Kober 5BB';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

கவலை எப்படி

இந்த வகுப்பில் திராட்சை தாவர இலையுதிர் மற்றும் வசந்த இருவரும் இருக்க முடியும். வரிசைகள் இடையே அகலம் 3-4 மீ பொருட்டு இருக்க வேண்டும். சூடான பருவத்தில், திராட்சை ஒரு சில முறை உணவளிக்க வேண்டும். உரமாக கரிம பயன்படுத்த சிறந்தது. கடந்த உணவு திராட்சை நடுப்பகுதியில் ஜூலை மேற்கொள்ளப்பட்ட. சிறிது நேரம் கழித்து இரசாயன திராட்சை மேலும் வளர்ச்சி தாமதிக்க இது தேவையற்ற தாவரங்கள், தூண்டலாம்.

பழுக்க வைக்கும் திராட்சை போது கேபர்நெட் Sauvignon பல்வேறு அடிக்கடி தண்ணீர் தேவை. அது கீழே மண் ஈரம் ஃப்ரீகன்சி இந்த குறிப்பிட்ட பகுதியில் காலநிலை பண்புகள் பொறுத்தது. அதிகப்படியாக நீர்ப்பாசனம் முடியாது. இல்லையெனில், பெர்ரி அதன் சிறப்பு சுவை இழக்க நேரிடும். கடைசி நேரத்தில் திராட்சை கீழ் மண் ஈரப்படுத்த விழும்.

புஷ் உருவாக்கம்

நிபுணர்கள் அவசியம் திராட்சை வருடாந்திர தளிர்கள் ஒரு குறுகிய பயிர் எடுத்து அறிவுறுத்துகின்றனர். இந்த வழக்கில், கணிசமான அளவு குறைந்த மொட்டுகள் செயல்படாமலும் விளைவாக பழம்தரும் கொடிகளுக்கு மேம்படுத்த. பெரிய விளைச்சல் என்றாலும் இந்த திராட்சை கிட்டத்தட்ட அதன் சுவை குணங்களைக் இழக்க இல்லை, அது அவரது கைகளின் பழம் பிட் நீளம் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உள்ளது. இந்த புஷ் மீது சுமை குறையும்.

வளர்ந்து கேபர்நெட் Sauvignon வழக்கமாக உயர் Boles உள்ளது. இருப்பினும், பல்வேறு புதிய வளர்ச்சி இலைகள் சுதந்திரமாக தொங்குகிறது. இந்த வழக்கில் சுமார் 5-6 துளைகள் ஆண்டு தளிர்கள் வெட்டி.

திராட்சை குறித்த விமர்சனங்கள்

மேலே வழங்கப்பட்டது பண்பு இது திராட்சை பல்வேறு கேபர்நெட் Sauvignon, தரமான வெறுமனே சால சிறந்தது. எனவே, இது பற்றிய விமர்சனங்கள் இணையத்தில், அங்கு மிகவும் நேர்மறையாக. காரமான, புளிப்பு, இனிப்பு சுவை - இந்த திராட்சை பெர்ரி ஒரு நல்ல வைன் விட்டு.

உண்மையில் அவர் அங்கீகாரத்தின் இந்த வகையான கிடைத்தது மட்டும் ஏனெனில் இது போன்ற ஒரு அதிநவீன பானம் தயார் முடிகின்றது உண்மையை. Winegrowers ஒரு மிக unpretentious மற்றும் மகசூல் அவரை பற்றி பேச. போது இந்த பயிர் வளர்ந்து வரும் கிட்டத்தட்ட எந்த தொந்தரவு ஏற்படாது. சிலந்தி பூச்சிகள் மற்றும் இயன்றது அவ்வப்போது செயல்முறை விரும்பத்தக்கதாக மட்டுமே கேபர்நெட் Sauvignon பல்வேறு. இது வழமையாக பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, இந்த திராட்சை தொழில்துறை முறைகளின் மூலம் மட்டுமே பயிரிடப்படுகிறது. மற்றும் தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் புறநகர் பகுதிகளில் அது வளரும். விரும்பிய என்றால், அதிலிருந்து மது உங்களையும் சேர்த்து தயார் முடியும்.

பதிலாக ஒரு முடிவுக்கும்

இவ்வாறு, நாம் குணங்கள் (பதிப்புகள்) கேபர்நெட் திராட்சை வேறுபடுத்தி என்ன காணலாம். விளக்கம் Sauvignon மற்றும் மேலே கொடுக்கப்பட்ட மற்ற வடிவங்களில் நன்றாக ஒயின்கள் உற்பத்தி மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றாக இந்த கலாச்சாரத்தின் ஒரு அறிகுறியாகும், கொடுக்கிறது. மெர்லோட் இணைந்து இந்த வகையான சாகுபடி, சிறந்த சுவை, அழகிய மற்றும் விலையுயர்ந்த ட்ரீட் உற்பத்தி செய்கிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு தொழில்துறை சூழ்நிலையில் அவர்களது வளர்ப்பது மற்றும் குறிப்பிட்ட புறநகர் பகுதிகளில் - இது சாத்தியமானதாகவும் பயனுள்ளதாகும்.