உணவு மற்றும் பானம், ஒயின்கள் மற்றும் ஆவிகள்
நல்ல விஸ்கி: அடிப்படை என்ன? நான் எந்த விஸ்கியை தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
முதல் முறையாக விஸ்கி முயற்சி செய்தபின், நீங்கள் அவரது ஆர்வலர் மற்றும் ஆர்வலர் ஆனார், அல்லது நீங்கள் அவரை வெறுமனே ஒரு விளம்பரப்படுத்தியுள்ள உயரடுக்கின் ஆல்கஹால் என்று கருதுவீர்கள். இரண்டாவது வழக்கு, பெரும்பாலும், நீங்கள் "உங்கள்" மணம் ஒரு பானம் சுவைத்து, எனவே அது வெறுமனே வேறு பூச்செண்டு, மற்றொரு தர முயற்சி மதிப்பு.
50-60 டிகிரி வரை ஆல்கஹால் உள்ளடங்கிய இந்த வலுவான மது பானம் ஒரு சிறப்பியல்பு பிரகாசமான சுவை மற்றும் நேர்த்தியான வாசனை உள்ளது. ஒரு குள்ளத்தில் விஸ்கி குடிக்கக்கூடாது, விரைவில் குடிக்க வேண்டும், ஆனால் உரையாடலுக்காக அல்லது பொருத்தமான மனநிலையில் ஒரு நல்ல நிறுவனத்தில் நறுமணமிக்கதாக இது ஒரு நல்ல யோசனை.
ஒரு மனிதனின் பானத்தின் அருமையான நல்லொழுக்கங்கள்
இந்த தரமான விஸ்கி - "உயிர் நீர்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - மிதமான நுகர்வு மனித உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது, இதனால் இரத்த ஓட்டம் தூண்டப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, உடல் டோனஸில் வருகிறது, மூளை வேலை, இது கவனம் செலுத்துகிறது, படைப்பு மற்றும் பகுப்பாய்வு திறன்.
இது தரம் உயர் விசேஷமான அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் தானியங்கள் மற்றும் பிசின் மரங்கள், டானின்ஸ், கவனமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் மற்றும் பலவற்றின் சரியான கலவையுடன் நடக்கிறது, இவை தரமான விஸ்கியின் பகுதியாகும். மூலப்பொருட்களின் பொருள்களின் அல்லது இணைப்புகளின் போதுமான இணைப்பு, விரும்பத்தகாத விளைவுகளையும் அறிகுறிகளையும் ஏற்படுத்துகிறது.
எப்படி "வாழ்க்கை தண்ணீர்" உருவாக்க
சிறந்த விஸ்கி பெற:
- சுமார் 10 நாட்களுக்குள் ஒரு குவிப்பு - ஈரப்பதமான தானிய முளைப்பு, இது சுவை அடிப்படையிலானது.
- அதன் பிறகு, மால்ட் பல வழிகளில் உலர்த்தப்பட்டு, பூச்செடிக்கு கூடுதல் நிழல்கள் சேர்க்கப்படுகிறது.
- மால்ட் தோற்றமளிக்கும், சூடான நீர் சேர்க்கப்பட்டு, வோர்ட் பெறப்படும் வரை, ஈஸ்ட் அறிமுகப்படுத்தப்படும் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறை நடைபெறும்.
- நொதிக்கப்பட்ட பானத்தை பல முறை காய்ச்சி வடிகட்டியுள்ளது - காய்ச்சி வடிகட்டிய - வலுவான ஆல்கஹால் கிடைக்கிறது.
- முடிந்த தயாரிப்பு குறைந்தது மூன்று வருடங்கள் பழமையானது, பெரும்பாலும் ஷெரி, அலி, போர்போன் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து ஓக் பீப்பாய்களில், ஒவ்வொரு டிஸ்டில்லரி அதன் விருப்பத்தின்படியும் தேர்ந்தெடுக்கிறது, இது கூடுதல் சுவை, இருண்ட நிறம் மற்றும் மென்மை ஆகியவற்றை சேர்க்கிறது.
- வடிகட்டுதல் மற்றும் பாட்டில் - மாலையில் நேர்த்தியான "வாழும் தண்ணீர்" தயாராக உள்ளது.
இந்த ருசியான பானம் பிறக்கும் நுணுக்கங்கள் மற்றும் உபாயங்கள், நிறைய.
எந்த விஸ்கி முதல் ருசி அல்லது பரிசை தேர்வு செய்வது நல்லது, முக்கிய குறிப்புகளில் சில நுணுக்கங்கள் நேர்த்தியான சுவை மற்றும் மென்மையான சுவையை பாதிக்கும் சில குறிப்புகள் கேட்கும். வயதான காலத்தில் விஸ்கி, தோற்றம் மற்றும் உற்பத்தியான் நாடு ஆகியவற்றை தேர்ந்தெடுக்கும் போது குறிப்பு.
காலம் காலம்
வடிகட்டப்பட்ட பிறகு பெறப்பட்ட வலுவான ஆல்கஹால் பானம், மணம் நிறைந்த பீப்பாய்களில் உட்செலுத்தப்படும் போது மட்டுமே பண்பு மற்றும் உன்னதமான குறிப்புகள் மற்றும் சுவை நுணுக்கங்களை பெறுகிறது. பாட்டில்களில் குறிப்பிடப்பட்ட வயதான காலத்தில் ஆல்கஹாலின் இளைய வயதைக் காட்டுகிறது. எந்த விதமான விஸ்கி தேர்வு செய்ய வேண்டும், சராசரியாக 5-10 ஆண்டுகள் நோக்குடையது - பானம் போதுமானதாக இருக்கும்.
ஸ்காட்ச் விஸ்கி
பெருமை வாய்ந்த மலையேறுபவர்கள் "உயிருள்ள நீரை" கண்டுபிடித்து, அதன் உற்பத்தியின் பழமையான பாரம்பரியங்களைக் கொண்டுள்ளனர். ஸ்காட்லாந்தில் இருந்து பெரும்பாலான பானங்கள், மால்ட் பார்லி மூலப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது கரி கார்பன் மற்றும் காய்ச்சி வடிகட்டிய பாத்திரத்தில் இரண்டு முறை மட்டுமே உலரவைக்கப்படுகிறது, இது முடிந்த தயாரிப்பு பெரும்பாலும் வலுவான அல்லது புகைப்பிடித்த சுவைக்கு உதவுகிறது. வேறுபட்ட வடிகட்டிகளில் இந்த அசாதாரண சுவையூட்டும் பலம் வேறுபட்டது, ஆனால் அதை நீங்கள் பயமுறுத்தவில்லை என்றால், சிறந்த விஸ்கி பிராண்டுகள் "மெக்அல்லென்", "க்ளென்பிடிச்", "க்ளென்லைவ்" (லேசான வாசனையுடன்), "டயர்ஸ்", "ஹிக்லண்ட் பார்க்" மற்றும் "சிவாஸ்" (ஒரு வலுவான புளிப்பு நிழலில்).
பண்டைய ஸ்கொட்லா தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் மரபுகள் பல பிரத்யேக குறிப்புகள் மற்றும் நுணுக்கங்களைக் கொண்டுவருகின்றன, மேலும் "உயிருள்ள நீர்" மதிப்பீட்டில் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. 2007, 2009, 2010 மற்றும் 2013 ஆம் ஆண்டுகளில் நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, ஸ்காட்டிஷ் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து வரும் பானங்கள் "உலகில் சிறந்த விஸ்கி" என்ற தலைப்பை வழங்கியது.
ஐரிஷ் விஸ்கி
அவரது பெயர் ஸ்காட்டிஷ் சகோதரரின் வேற்றுமை. விஸ்கி முதல் கண்டுபிடிப்பாளர்களின் தலைப்பை ஐரிஷ் கூறுகிறது மற்றும் குறைந்த பண்டைய மரபுகள் மற்றும் உற்பத்திக்கான முறைகள் ஆகியவற்றைப் பெருமைப்படுத்துகிறது. அடுப்புகளில் உலர்த்தப்பட்ட கம்பு தானியத்துடன் கூடுதலாக மால்ட் தயாரிக்கப்படுகிறது, புகைபிடிக்கப்படாதது, மூன்று முறை காய்ச்சி வடிகட்டிய வொர்த் ஆகியவை. ஆகையால், ஐரிஷ் பானம் மிகவும் சீரான, நிறைவுற்ற, நிலையான, மென்மையான, "கிரீமி" சுவையை கொண்டுள்ளது.
"ஜேம்ஸ்ஸன்", "புஷ்மில்லில்ஸ்", "டூல்மோர்", "செயின்ட் பேட்ரிக்", "கூலி", "மிடில்டன்" ஆகியவற்றின் விசேஷமான விஸ்கி மிகவும் நல்லதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
அமெரிக்க போர்பான்
யாங்கீ விஸ்கி வகைகளில் 51 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான சோளம் தானியமும், பார்லி, கோதுமை மற்றும் கம்பு ஆகியவை மீதமுள்ளன. தானியங்கள் மற்றும் நொதித்தல் ஆகியவற்றை மலிவான, எளிமையான அரிசி இல்லாமல் போர்போன் தயாரிக்கிறது. பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை முடுக்கி, உள்ளே பீப்பாய்களில் இருந்து எரித்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதன் விளைவாக பானத்தின் பழுக்க வைக்கும் செயல் வேகமாக செல்கிறது, மற்றும் அமெரிக்க சோள விஸ்கி மாறுபாட்டின் குறைந்தபட்ச காலம் இரண்டு ஆண்டுகள் ஆகும். அதன் சுவை இனிப்பு, மற்றும் வயதான பிறகு வாசனை தன்மை மற்றும் ஆழமான உள்ளது.
போர்போன் மிகவும் பிரபலமான பிராண்டுகள் "ஜிம் பீம்" மற்றும் "ஜாக் டேனியல்ஸ்". பிந்தைய ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் ஒரு தனிப்பட்ட பூச்செண்டு சேர்க்கிறது இது சர்க்கரை மாப்பிள் செய்யப்பட்ட சிறப்பு வடிகட்டிகள் உள்ளன. அதன் இனிப்பு மற்றும் செறிவு காரணமாக, இந்த வகையான விஸ்கி குடிப்பழக்கம் முதல் அறிமுகத்திற்கு பிரபலமாக உள்ளது.
ஜப்பானிய விஸ்கி
பானத்தின் சுவை அதன் உற்பத்திக்காக பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களால் பாதிக்கப்படுகிறது: கம்பு மற்றும் குங்குமப்பூவை கசப்பு, பார்லி - கடுமையான சுவை, சோளம் மற்றும் அரிசி - ஈரப்பதம் மற்றும் மென்மை. அதேபோல் முக்கியமானது நீர், காலநிலை மற்றும் காற்று உருவாக்கம், தொழில்நுட்ப நுணுக்கம், வடிகட்டிகளின் பொருள் மற்றும் முதிர்ச்சியடையாத டிரம்ஸ், வைத்திருக்கும் நேரம் ஆகியவை. எனவே, ஒரு நாட்டின் விஸ்கி, ஒரு டிஸ்டில்லரி, ஒரு பிராண்ட் மற்றும் அண்டை பீப்பாய்களிலிருந்தும் கூட, வானம் மற்றும் பூமி போன்றவை வேறுபடுகின்றன.
"உயிருள்ள நீரின்" கலவை: விஸ்கியின் என்ன வகை நல்லது என்று கருதப்படுகிறது
கடையில் செல்வதன் மூலம் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள, நினைவில் அல்லது எழுத வேண்டியது இங்கே:
திராட்சை விஸ்கி . இந்த பானம் பல தானியங்களின் ஒரு கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் கலக்கும் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மால்ட் விஸ்கி (மால்ட் விஸ்கி) - இது பார்லி மால்ட்டிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது:
- ஒற்றை பீப்பாய் - ஒரு பீப்பாயிலிருந்து ஒரு பகுதியைக் குடிப்பதால், நீரில் ஒரு தரமான மது வலிமை இருக்கும்;
- ஒற்றை மால்ட் என்பது ஒரு டிஸ்டில்லரியில் இருந்து மட்டுமே மால்ட் பான்களின் கலவையாகும், இது வேறு வயதான காலத்தில் இருக்கலாம். மால்ட் விஸ்கியின் connoisseurs மற்றும் connoisseurs மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான. சிலர் அதன் சுவை மற்றும் வாசனை மிகவும் கடுமையானது என்று நினைக்கிறார்கள், மற்றும் அதை கலத்தல் மூலம் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நேரம், rasprobovav பானம் கொண்ட, நீங்கள் இந்த உடன்படவில்லை.
- வாட்டட் (மால்ட்) - ஒரு பீப்பாயில் பல்வேறு டிஸ்டில்லரிகளின் மால்ட் "வாழும் நீர்" கலவையின் கலவையாகும்.
கலந்த விஸ்கி (கலந்த விஸ்கி) - நுகர்வோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது - 90% க்கும் அதிகமான தேவை, மால்ட் மற்றும் தானிய பொருட்களின் கலவையாகும் ஒரு வகையான பானம்.
கடைசி விஷயம்: பிராண்ட் மற்றும் பேக்கேஜிங் போன்றவற்றிற்கு மேலதிக செலவழிக்காதீர்கள், நீங்கள் ஒரு நியாயமான விலையில் ஒரு விலையுயர்ந்த மலிவான விஸ்கியை எடுப்பீர்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால் நீங்கள் எதை தேடுகிறீர்கள் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
இந்த அழகிய மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பானம் பற்றி தேவையான குறைந்தபட்சம் இப்போது உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கிறது மற்றும் நீங்கள் பணக்கார தேர்வில் வழிநடத்தப்படுகிறீர்கள். நீங்கள் "ஜீவ தண்ணீர்" உங்களுடையது என்பதை முடிவு செய்து முடிவு செய்ய பல வகைகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். ஒரு நல்ல விஸ்கி உடனான தொடர்பை உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியளிக்கும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.
Similar articles
Trending Now