பாதாம் என்றால் என்ன, அது எங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது?

ஒரு வாதுமை என்ன? அதை எப்படி பயன்படுத்துவது? இந்த பதில்கள் மற்றும் நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் காண்பீர்கள் என்று தயாரிப்பை பற்றிய வேறு கேள்விகள்.

அடிப்படை தகவல்

ஒரு என்ன வாதுமை? பாதாம் பேரினம் subgenus பாதாம் மற்றும் பிளம் சொந்தமானது சிறியதாக மரம் அல்லது புதர் அழைப்பு விடுத்தார்.

பல மக்கள் வாதுமை ஒரு வழக்கமான நட்டு என்று நான் நம்புகிறேன். ஆனால் உண்மையில் அது ஒரு உள்ளோட்டு, அதன் வடிவத்தில் ஒரு உள்ளோட்டு கலந்த ஆரஞ்ச் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது தான்.

தாவரவியல் விளக்கம்

வாதுமை என்ன, அது போல் என்ன? அது ஒரு புதர் அல்லது சிறிய மிகவும் கிளைகளுடன் மரம் 4-6 மீட்டர் உயரமும். நீட்டிய சுருக்கப்பட்டது ஆகியோர் உருவாக்க மற்றும் தாவர: இந்தத் தொகுதியில் தளிர்கள் 2 வகைகள் உள்ளன.

வாதுமை அலகின் இலைக்காம்புள்ளமை மற்றும் dlinnozaostrennoy முனை விட்டு. மலர்கள் பொறுத்தவரை, அவர்கள் ஒரு ஒளி இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெள்ளை இதழ்கள், ஒரு யோனி மற்றும் ஏராளமான மகரந்தப்பைகளால், தனிமையில். 2.5 செமீ விட்டம் அடைய மற்றும் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு ஒளிவட்டம் மற்றும் gamophyllous bokalchatoy கப் உருவாக்குகின்றது என. இந்த தாவரத்தின் பூக்கள் வெகு ஆரம்பத்திலேயே இலைகள் பூக்கின்றன.

வாதுமை பழங்கள் உள்ளதா? நாங்கள் கடை அலமாரிகளில் பார்க்க பயன்படுத்தியது வாதுமை கொட்டை வகை, வாதுமை அழைப்பு விடுத்தார். அது தோல் பச்சை மற்றும் சாப்பிடக்கூடாத சதைப்பிடிப்பான pericarp கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் மிருதுவான-வாலிப பருவம் அடைகிற ஓவல் odnokostyanku இவை கவலை ஆலை பழம் இருந்து பெறப்படுகிறது.

போது பழுத்த, உலர் pericarp மிகவும் எளிதாக எலும்பு இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. இந்த வழக்கில், பாதாம் பழம் தங்களை அதே வடிவத்தை வேண்டும். அவர்கள் சிறிய கன்னத்தில் குழி விழுவதை மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் 1-5 கிராம் ஒரு பள்ளம் எடை, மற்றும் 2.5-3.5 செமீ நீளம் வேண்டும்.

தாவர

இப்போது நீங்கள் என்ன பாதாம் தெரியும் என்று. இந்த தாவரத்தின் உருவாக்கம் முதன்மை மையமாக, அத்துடன் மத்திய ஆசியா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உட்பட அண்டை பிரதேசங்களிலும் இது அருகாமை கிழக்கில் அமைந்துள்ளது. இந்தப் பகுதிகளில் இது வளர்க்கப்படும் விதம் பாதாம் இன்னும் பல நூற்றாண்டுகள் கிமு உள்ளன இன்று, இந்த புதர் மிகப்பெரிய நடுவதற்கு சீனாவில் உள்ளன, மத்திய தரைக்கடல் பகுதியில், மத்திய ஆசியா, அமெரிக்கா (குறிப்பாக கலிபோர்னியாவில்), கிரிமியாவிற்கு, Kopetdag, காகசஸ் மற்றும் மேற்கத்திய தியென் ஷான் உள்ள.

மேலும் இந்த மரம் ஸ்லோவாகியா இன் வெப்பமான பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது (திராட்சைத் தோட்டத்தில் உள்ள), செக் குடியரசு மற்றும் தென் மொராவியா.

பாதாம் கடல் மட்டத்திலிருந்து 800-1600 மீட்டர் உயரத்தில் கரகரத்த மற்றும் கல் சரிவுகளில் வளரும். அவர் கால்சியம் நிறைந்த மண் விரும்புகிறது. அது ஒருவருக்கொருவர் 6-7 மீட்டர் தொலைவில், 3 அல்லது 4 மாதிரிகள் சிறிய குழுக்களாக காணலாம்.

பொருள் அது நன்கு வளர்ந்த ரூட் அமைப்பு உள்ளது ஏனெனில், மற்றும் மிகவும் photophilous ஆலை வறட்சி எதிர்ப்பு.

பூக்கும் பாதாம் (புகைப்படம் புதர்களை இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டது) மார்ச் அல்லது ஏப்ரல் மாதத்தில், மற்றும் சில நேரங்களில் பிப்ரவரி. அதன் பழம், கோடை காலத்தில் கனிகின்றன ஜூன் அல்லது ஜூலை மாதம். அவர் 4-5 வயதும் அதற்கு மேற்பட்ட 5 சதங்களுடன் பழம் தாங்க தொடங்குகிறது. லைவ்ஸ் 130 ஆண்டுகள் வரை பாதாம்.

இந்த மரத்தின் இனப்பெருக்கம் மல தளிர்கள், விதைகள் அல்லது ரூட் உறிஞ்சிகளாக வருகிறது. அது கடுமையான பனி செல்கிறது, ஆனால் வளர்ந்து வரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில் கொண்டு மாறாக தீவிரமாக கூட சிறிய வசந்த உறைபனிகளைத் பாதிக்கப்பட்ட.

ரசாயனக் கலப்பு

பாதாம் சுவை அல்லது மாறாக அதன் கொட்டைகள், பல அறியப்படுகிறது. இந்த பயிர் ஆலை பழம் மையக்கருக்களில் கொழுப்பு எண்ணெய் (தோராயமாக 40-60%), புரதங்கள் (சுமார் 30%), சளி, வைட்டமின்கள், நிறங்களை கூறுகள் (கரோட்டின், லைகோபீன், கரோட்டினாய்டுகள், முதலியன உட்பட), அதே போல் அத்தியாவசிய ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருக்கும் எண்ணெய் (சுமார் 0.6%). மூலம், வாதுமை எண்ணெய் கொட்டைகள் சுவையை தீர்மானிக்கிறது. அது லினோலிக் மற்றும் கிளிசரைடுகளில் உருவாக்குகின்றது ஒலீயிக் அமிலங்கள். இது சிகிச்சை பழம் பெறப்பட்ட இருந்தது எண்ணெய் மிரிஸ்டிக் அமிலம் மற்றும் லினோலெனிக் அமிலம் ஒரு சிறிய அளவு கொண்டிருக்கிறது.

Semena Gorkogo காட்டு புதர்களை நச்சுத்தன்மை கொண்டவை. இந்த கிளைக்கோசைட் amygdalin அவர்களுக்கு உள்ள அமைகிறது. இந்த உறுப்பு பயோடினிடேஸ் பென்சலிடிகயிட்டு, ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது பிறகு hydrocyanic அமிலம் மற்றும் குளுக்கோஸ் எனக் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

முழு பாதாம் கெர்னல்ஸ் வாசனை இல்லை. பென்சலிடிகயிட்டு மூலம் கட்டிங் பிறகுதான் அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை பெற.

மதிப்பு

பாதாம் ஒரு தேன் வசந்த மதிப்பிடப்படுகிறது என்று ஒரு செடியாகும். இந்த புதர் மலர்கள் மகரந்தம் மற்றும் தேன் நிறைய தயாரிக்கின்றன. மேலும் கருதப்படுகிறது மரம் apricots மற்றும் peaches க்கான வறட்சி எதிர்ப்பு ஆணிவேர் ஒரு வகையான பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், இது பெரும்பாலும் ஒரு அலங்கார ஆலை மண் பாதுகாப்பு போன்ற தோட்டங்களில் பயிரிடப்பட்டு.

எலும்பு கசப்பான பாதாம் சாப்பிடக்கூடாத உள்ளன, ஆனால் மிக அடிக்கடி அவர்கள் கொழுப்பு எண்ணெய் கிடைக்கும். amygdalin மூலம் சுத்திகரிப்பு பிறகு, இந்த தயாரிப்பு சோப்பு pulping பயன்படுத்தப்பட்டது.

இவ்வளவு விஷமுள்ள பழம் போமேஸ். ஒரு மயக்க மருந்து, வலி நிவாரணி மற்றும் டானிக் பயன்படுத்தப்பட்டது எந்த நோய் நீக்கும் நீர், அதிலிருந்து தயார்படுத்தப்பட்ட. மேலும் அது வாசனை திரவியங்கள் உருவாக்க பயன்படும் என்று ஒரு அத்தியாவசிய எண்ணெய் உருவாக்கி விடும்.

சமையல் பயன்படுத்திய

இனிப்பு பாதாம் பயன்படுத்தப்படுவதைப் போல? இந்த கொட்டைகள் பயன்படுத்தி சமையல் நிறைந்து உள்ளன. கவலை ஆலை விதைகள் புதிய நுகரப்படும், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் பல்வேறு கேக்குகள், சாக்லேட், இனிப்புகள், மது மற்றும் முன்னும் பின்னுமாக தயாரிப்பில் உப்பு வடிவம், அத்துடன் ஸ்பைஸ்.

ஷெல், வாதுமை விதைகள் மீதமுள்ள, பயன்படுத்தப்படும் மதுபானங்களை நிறம் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்த. மேலும் அது செயல்படுத்தப்படுகிறது கார்பன் தயாரிக்கும் ஏனெனில்.

பாதாம் பால் பாரம்பரிய மாடு தயாரிப்புக்கும் மாற்றுப் பொருளாகவும் உள்ளவை. அது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது.

சமையல் என்ன?

பல நூற்றாண்டுகளாக, ஸ்பானிஷ் வாதுமை horchata பானம் தாவர தயாராக உள்ளது. மேலும் பாதாம் பால் அடிப்படையில் எழில் நயம் வாய்ந்த blancmange செய்தார்.

ஐரோப்பிய நாடுகளில் வாதுமை பிரபலமடைந்த அடிப்படையில் இனிப்புகள் பல்வேறு மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் மற்றும் praline கிடைத்தது. இது முழு கொட்டைகள் தீவிரமாக தேங்காய் செதில்களாக ஒரு சாக்லேட் ஓட்டில் இனிப்புகள் சேர்க்கப்படும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

பல நாடுகள், குறிப்பாக பிரபலமான மற்றும் macaroons இல். வாதுமை கிரீம் பொறுத்தவரை, அது கேக்குகள் பல வகையான தயாரிப்பு கட்டாயத் தேவை என்பது பரவலாக இனிப்பு ரோல்ஸ் நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேற்கத்திய நாடுகளில், அனைத்து பாதாம் பேஸ்ட் இருந்து அதிக தேவை உள்ள. அது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் vysokozhirnoy மாற்று ஒரு வகையான பணியாற்றுகிறார்.

மரியாதை தரும் இடம் இந்த நட்டு அதில் வறுத்த கோழி, அரிசி, பல்வேறு இறைச்சிகள், மேலும் பல உட்பட சாப்பாட்டின் ஒரு பெரிய எண் சேர்க்கப்படும் இந்தோனேஷியன் மற்றும் சீன உணவு, கைக்கொண்டப்போதாகும்.

மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது

நவீன மருத்துவம் பயனுள்ளதாக பாதம்? விமர்சனங்கள் அது கொழுப்பு எண்ணெய்கள் மற்றும் விதைகளை உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் போர்தான் நடக்கிறது என்கிறார்கள். கடைசியாக தீவிரமாக ஒரு சிறப்பு குழம்பு உருவாக்க பொருந்தும். இயல்பாக "வாதுமை தவிடு," என்று அழைக்கப்படும் கேக் பொறுத்த வரையில், அதன் ஒரு சிகிச்சை மற்றும் அழகு பொருட்களில் அதே போன்ற கசப்பான வாதுமை நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று குளிர் அல்லது சூடான அழுத்தி எண்ணெய் தயார் மூலம் கூறினார் தாவர விதை. இது உணவில் மட்டுமின்றி மருந்து மற்றும் வாசனை தொழில்துறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஒப்பனை மற்றும் மருத்துவ களிம்புகள் க்கான கற்பூரம் injectables ஒரு கரைப்பான், அத்துடன் அடிப்படையில் பணியாற்றுகிறார். இந்த சேர்க்கை உடன், கிரீம்கள் மற்றும் மற்ற எந்த வகையிலும் நன்கு தோல் மென்மையாக மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கை கொண்டவர்களாக இருக்கின்றனர்.

பாதாம் எண்ணெய் குழந்தைகள் உட்பட வாய், கொடுத்த முடியும் என்பதாக இருக்கும். இது பெரும்பாலும் ஒரு மலமிளக்கி உருவாக்கம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழம்பு பொறுத்தவரை, அது சூழல் மற்றும் இலேபனம் பண்புகளை காட்டுகின்றன.

நாம் இனிப்பு பாதாம் கர்னல் நீண்ட போன்ற இரத்த சோகை, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, நீரிழிவு, தூக்கமின்மை மற்றும் ஒற்றை தலைவலி வலி நிறைந்த நிலைகள் நாட்டு மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது என்று சொல்ல முடியாது. அவர்கள் வலிப்பு ஒரு இருமல் அடக்கி உயர்தர உள்ளன. bedsores இருந்து - மேலும், வாதுமை எண்ணெய் பெரும்பாலும் ஒரு மயக்க மருந்து மருந்தாக உள்ளூர இதயம் நோய்கள், பசி கொண்ட தொண்டைப் புண், நிமோனியா மற்றும் வாய்வு மணிக்கு மேலும் வெளிப்புறமாக ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்தாக அதிகரிக்கிறது, மற்றும் முகவராக பயன்படுத்த.