புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் தேர்ந்தெடுப்பது மரப்பட்டைகள்

புகைபிடித்த இறைச்சிகள் இருந்து நல்ல உணவு சாப்பாட்டின் காதலர்கள் பண்டிகை விருந்து தவிர்க்க இயலாத உறுப்பு உள்ளன. இந்த பொருட்கள் டேஸ்ட் மற்றும் சுவையை புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் அவர்களை மரத்தூள் மற்றும் மரப்பட்டைகள் கொடுக்கும் தனிப்பட்ட நிழல்கள் மயக்கு. மரம் பல்வேறு வகையான பயன்படுத்தி அதே இறைச்சி வெவ்வேறு மேலும் நிறம்.

எப்படி தேர்வு செய்ய

வெப்பமூட்டும் போது நறுக்கப்பட்ட மரம் உற்பத்தியில் ஒரு மயக்கி மணமும் சுவையும் கொடுக்கிறது மணம் புகை, கொடுக்கிறது. பீச், பிர்ச், ஓக், பூச்ச மரம், வாதுமை கொட்டை வகை: பொதுவாக கடின சில்லுகள் புகைக்க பயன்படுத்தலாம் உள்ளது. அற்புதமான சுவையை உணவுகள் மரம் செர்ரி, பேரிக்காய், பிளம்ஸ் கொடுக்கிறது. ஆப்பிள் புகைபிடித்த பொருட்கள் சிப்ஸ் மென்மையான மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட செய்கிறது, அது பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி சிறந்த அம்சமாகும்.

ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழி சிறந்த பொருத்தமானது பீச் உள்ளன. ஆல்டர் மரப்பட்டைகள் - க்கான புகைபிடித்த மீன் மற்றும் முயல். உணவு சுவை ப்ளாக்பெர்ரி, யூக்கலிப்டஸ் இலைகள் அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல் இழைகள் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மேம்படுத்த. புதினா, முனிவர், ரோஸ்மேரி, விரிகுடா இலை: நீங்கள் மரத்தூள் மணம் மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.

முன்னெச்சரிக்கைகள்

நீங்கள் softwood இருந்து புகைபிடித்தது மரப்பட்டைகள் பயன்படுத்த முடியாது. அது உள்ள ரெசின்கள், பொருட்கள் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்கும். பிர்ச் மேலும் பொருத்தமானது அல்ல. மிக ஈரமாக நீண்ட காலமாக புகைந்து கொண்டிருக்கும், மேல் உலர்ந்த மரப்பட்டைகள் நேரம் தண்ணீரைக் கொண்டுவந்து ஈரப்பதத்துடன் நேரம் வேண்டும்.

வீட்டில் சமையல்

இருந்தால் ஒரு மினி smokehouses இருக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, எளிதாக கோழி புகைப்பிடிக்க வேண்டும். இதை செய்ய நீங்கள் வேண்டும்: உப்பு - சுமார் 120 கிராம், சர்க்கரை - இனி விட 5 கிராம் மற்றும் தண்ணீர் 1 லிட்டர். அனைத்து இந்த முன் சிகிச்சை அவசியம். மேலே உப்பு தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள், எந்த fillets மற்றும் இடத்தில். சிறந்த ஒரு எனாமல் சுத்த அது செய்ய. உப்பு ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும். கோழிக்கறியுடன் கலன் 4 வெப்பநிலையில் சுமார் பதினாறு பதினெட்டு மணி நேரம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும் ... + 5 ஆகியவற்றிலும் டிகிரி. அவ்வப்போது துண்டுகள் புரட்ட வேண்டும்.

பூண்களும் prosolitsya பிறகு, நீங்கள் உலர் கொள்கலன் அவரை வெளியேற்றியதன் மாற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்ப செய்ய வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அதிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வாய்க்கால். பின்னர், இறைச்சி புகைப்பதற்கான கட்டம் வைக்கப்படும் வேண்டும். நீங்கள் புகைப்பிடிக்க என்ன எப்படி பொறுத்து இறுதி அளவையும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. அடுத்த கட்டத்தில் நீங்கள் நிகர தயாரிப்பு வைக்க வேண்டும் வீட்டில் smokehouse.

சிறந்த பழம், இரண்டு கரண்டி - - மற்றும் கொழுப்பு சேகரிக்க பான் அமைக்க பிந்தைய கீழே அது புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் சில்லுகள் ஊற்ற அவசியம். அதன் பின்னர் சாதனம் மூடிவிட்டு மிகவும் சூடான மேற்பரப்பில் (எ.கா., எரிவாயு குக்கர்) அதை வைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு படபடப்பைப்போலிருக்கும் (பொதுவாக 5-15 நிமிடங்கள்) கேட்க பிறகு, தீ தொடக்கத்தில் உள்ளே சில்லுகள் புகைந்து காரணமாக, நிறுத்தி வைக்க முடியும். அது பற்றி மூன்று முதல் ஆறு மணி நேரம் கீழே குளிர்விக்க இந்த சாதனத்தை விட்டு அவசியம். அதன் பிறகு, smokehouse அலச மற்றும் உற்பத்தியில் வண்ணம் மணம் மற்றும் இனிமையான பிரித்தெடுக்க முடியும். எனினும், இறைச்சி மற்றொரு சமையல்காரர் வேண்டும். நீங்கள் சுட முடியாது போது நிகர. ஆப்பீட் பான்!

புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் சில்லுகள் எங்கே வாங்க

இந்த விஷயங்களை, நிச்சயமாக, சிறந்த சிறப்பு ஆன்லைனில் கடைகள் உட்பட வாங்க. நீங்கள் ஸ்கிராப் பொருட்கள் இருந்து தங்களை புகைபிடித்தது சில்லுகள் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் பிடிபட்ட மரம், எந்த இரசாயனங்கள், மனித கலவை க்கான பாதுகாப்பற்ற நிறப்பி பெற முடியும்.

போன்ற சிறப்பாக மூலப்பொருட்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட நிபுணர்கள் உற்பத்தி செய்வதில் அவர்கள் பயன்படுத்த தீர்வு, ஒரு குறைந்தபட்ச சேதம் குறைக்கிறது மற்றும் உணவு ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை மற்றும் சுவை கொடுக்கிறது.

மரப்பட்டைகள் விலை ஆன்லைன் கடைகள் வேறுபட்டுள்ளது. அவர் மரம், அதே போன்ற காரணிகளை வகையான உதாரணமாக, மாஸ்கோ தொலைவு போன்ற சார்ந்துள்ளது. சரி, அல்லது வேறு பெரிய ஷாப்பிங் மையத்தில் இருந்து. தலைநகரில், பார்சல்கள் ஐம்பது ரூபிள் மதிப்புள்ள பூச்ச மரம் சில்லுகள். எனினும், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பு வாங்கி எங்கிருந்தாலும் அது ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரே பின்னர் நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் சொந்த சமையல் உயர்தர பொருட்கள் அனுபவிக்க முடியும்.