புரதம் கலவை: நாங்கள் அவரைப் பற்றி என்ன தெரியும்?

அது புரதங்கள் தேவையான எந்த வாழும் உயிரினம் முக்கிய அங்கமாக இருக்கும் அறியப்படுகிறது. அது பிரிக்கமுடியாத அளவிற்கு கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கிய செயல்முறைகள் இணைக்கப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஆற்றல் மாற்றம், பொறுப்பு ஆவார்கள். திசுக்கள் மற்றும் விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களின் உறுப்புகளின் உலர் விஷயம் பெரும்பாலான, மற்றும் அனைத்து நுண்ணுயிர்கள் 50 க்கும் மேற்பட்ட%, புரதங்கள் முக்கியமாக இசையமைத்த (50% முதல் 40% வரை). தாவர இனமே தங்கள் குறிப்பிட்ட எடை சராசரி மதிப்புக்கு ஒப்பிடப்பட குறைவாக இருக்கும், மற்றும் கால்நடை - மேலும். எனினும், பல மக்கள் புரத இரசாயன கலவை இன்னமும் அறியப்படாமல் உள்ளன. இந்த உயர் உள்ளே என்ன எங்களுக்கு மீண்டும் ஒருமுறை நினைவு கூருவோம் இயற்கை பாலிமர்கள்.

புரதம் கலவை

சராசரியாக இந்த அடிப்படையைப் பற்றிய 50-55% கார்பன், 15-17% நைட்ரஜன், 21-23% ஆக்சிஜனையும் 0.3-2.5% சல்பர் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த அடிப்படை கூறுகள் கூடுதலாக, சில நேரங்களில் புரதங்கள் சரிவிகிதத்திற்கான மிகவும் குறைவாக இருக்கிறது என்று தனிமங்கள் அடங்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பாஸ்பரஸ், இரும்பு, அயோடின், தாமிரம் மற்றும் குறிப்பிட்ட பிற நுண் மற்றும் பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள். அதிசயமாய் அம்மோனியா அடர்த்தி பிற முக்கிய கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தை மாறுபடலாம் செய்து, யார் அதிக முறைப்படுத்தி உள்ளது. புரத வடிவமைப்பு பற்றி விவரிக்கும் பொழுது, அவசியம் அது சூத்திரத்தில் அமினோ அமில எச்சங்களின் மிகவும் பொதுவான வடிவம் உள்ள நடுநிலை pH தண்ணீர் தீர்வு தே.நெ3 + CHRCOO- கீழ்க்கண்டவாறு எழுதப்படலாம் இதில் கட்டப்பட்ட ஒரு ஒழுங்கற்ற பாலிமர் என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த "கட்டுமான தொகுதிகளை" இடையே கார்பாக்ஸைல் மற்றும் அமைன் குழுக்கள் இடையே ஒரு அமைடு பத்திர இணைந்துள்ளனர். இயற்கையில் எல்லாம் வெவ்வேறு புரதங்கள் ஆயிரக்கணக்கான பற்றி தெரியவந்தது. இந்த வர்க்கம் ஆன்டிபாடிகள், என்சைம்கள், பல ஹார்மோன்கள் மற்றும் இதர செயல்படுமிடங்களின் உயிரியல் பொருள்களாகும். வியக்கத்தக்க, அனைத்து இந்த பன்முகத்தன்மை போதிலும் புரதம் கலவை விட முடியாது 30 வெவ்வேறு அடங்கும் அமினோ அமிலங்கள், 20 மிக பிரபலமான் ஒன்று. மனிதர்களில், அவர்கள் மட்டும் 22, ஓய்வு வெறுமனே உறிஞ்சப்படாது காணப்படவில்லை வெளியே வெளியேற்றப்படுகிறது. இந்தக் குழுவின் எட்டு அமினோ அமிலங்கள் அவசியமானது கருதப்படுகிறது. அது லூசின், மெத்தியோனைன், isoleucine, லைசின், பினைலானைனில் டிரிப்டோபென், திரியோனின் மற்றும் வேலின். அவர்கள் எங்கள் உடல் தங்கள் சொந்த ஒன்றிணைக்க முடியாது, ஆனால் ஏனெனில் வெளியில் இருந்து தேவையான உட்கொள்ளும் உள்ளன. மீதமுள்ள (டாரைன், அர்ஜினைன், கிளைசின், கார்னைடைன், அஸ்பரஜின், histidine, சிஸ்டைன், குளூட்டமைனில், அலனீன், ஒர்னிதைன் டைரோசின், புரோலீன், செரீன், சிஸ்டைன்), அது சுதந்திரமாக உருவாக்க இருக்க முடியும். எனவே, இந்த அமினோ அமிலங்கள் பரஸ்பரம் குழு கருதப்படுகின்றன. புரதம் என்பதை முதல் குழு, அத்துடன் உடல் உறிஞ்சுதல் அதன் அளவைப் பொறுத்து, புரதம் உயர் தர மற்றும் தாழ்வான பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மனிதர்களுக்கு சராசரி தினசரி நுகர்வு பொருட்களில் விகிதம் உடல் எடை ஒரு கிலோகிராமுக்கு 1 முதல் 2 கிராம் இருந்து வரம்பில் உள்ளது. அதே நேரத்தில் உடல் உழைப்பு தேவைப்படாத மக்கள் இந்த வரம்பின் கீழ் இறுதியில், மற்றும் sporstmenov ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டும் - மேல்.

புரதம் அமைப்பு படிக்க எப்படி

இந்த பொருட்களில் இந்த ஆய்வில் முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படும் நீர்ப்பகுப்பிலிருந்து முறையாகும். வட்டி அழைப்பாளர் புரதம் 1100 இருந்து 100 வெப்பநிலையில் நீர்த்த ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் (6.10 மோல் / லிட்டர்) உடன் சூடேற்றப்பட்ட? சி? சி இதன் விளைவாக, அது அமினோ அமிலங்கள் ஏற்கனவே தனிப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் வழங்குகிறோம் என்பதை ஒரு கலவையை ஒரு சிதைக்கத். தற்போது, ஐந்து துல்லிய பகுப்பாய்வு சோதனை புரதம் காகிதம், மற்றும் அயன் பரிமாற்ற நிறச்சாரல் பயன்படுத்தப்படும். அமினோ அமிலங்கள் சிதைவுகளை உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன சரியாக வரையறுக்க எளிதாக இவை கூட ஒரு சிறப்பு தானியங்கி பகுப்பாய்விகள் உள்ளது.