விவசாயம்: எண்ணெய் விதைகள். ஷ்ரோவெடிட் ரஷியன் கலாச்சாரம்

கேக்கை மற்றும் பயிர்கள் ரஷியன் கூட்டமைப்பின் பிரதேசத்தில் விவசாயத்தில் ஒரு சிறப்பான இடத்தை ஆக்கிரமிக்க. தங்கள் விதைகள் மற்றும் பழங்கள் பெறப்படும் கொழுப்புகள், குறிப்பாக மதிப்பு உள்ளன.

எண்ணெய் வித்துக்கள்: தாவரங்கள் பட்டியலில்

பயிரிடுவதற்காக உணவு தொழிற்துறையில் பயன்படுத்தப்படும், விவசாய உற்பத்தியின் முக்கிய மூலப்பொருட்கள் ஒருவராக நடிக்க. மிகவும் பொதுவான ஷ்ரோவெடிட் ரஷியன் கலாச்சாரம் - கற்பழிப்பு, கடுகு, சோயா, ஆமணக்கு, சூரியகாந்தி. பட்டியலில் மேலும் பெரில்லா, lallemantia, எள், குசம்பப்பூ, வேர்க்கடலை மற்றும் பலர் கொண்டிருக்கிறது. எண்ணெய் பயிர்கள் செயல்படுத்துகிறோம் முதன்மை இண்டஸ்ட்ரீஸ் முக்கிய திசைகளில் ஒன்றாகும்.

சூரியகாந்தி

அவர் கேக்கை துறையில் பயிர்கள் அளிக்கிறது பட்டியலில், தலைமை. தேசிய பிரதேசத்திலான சூரியகாந்தி 18 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் பயிரிட ஆரம்பித்தது. இந்த குறிப்பிட்ட நேரத்தில் எண்ணெய் விதைகள் Kuban, ஸெரடவ் மற்றும் வாரந்ஸ் பகுதிகளில் பரவியது. இரண்டாம் உலகப் சூரியகாந்தி தொடக்கத்தின் போது சுமார் 3 மில்லியன். ஹா ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட. இந்த ஆலை குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சி பல்கேரியா, ஹங்கேரி, ருமேனியா போன்ற நாடுகளில் கவனிக்கப்பட வேண்டியதாகும்.

ரஷியன் கூட்டமைப்பு குறித்த புள்ளிவிவரங்களை தரவு

சூரியகாந்தி சாத்தியமான மகசூல் ஹெக்டேருக்கு சுமார் 4-5 டன் இருந்ததாக பதியப்பட்டுள்ளது. 2011 இல், தெற்கு பிராந்தியம் குறியீடுகளில் 14.5 கேட்ச் / எக்டர், மற்றும் வோல்கா உள்ள - 10.7 கேட்ச் / எக்டர். பண்ணைகள் கலாச்சாரம் சுமார் 27% தயாரித்தது. முக்கிய காரணங்களில் குறைந்த மகசூல் மற்றும் வேளாண் கோளாறுகள் சாகுபடி முறைகள் சுழற்சிக்குரியவை. இணைந்து இந்த ஒட்டுண்ணிகள், நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள் கடைசி முக்கியத்துவம் தாக்கம் அல்ல. எனினும், சூரியகாந்தி - மிகவும் செலவு குறைந்த, உயர் எண்ணெய் பயிர்கள். 2006-2010 ஆம் ஆண்டில் அவருடைய பயிர் பங்கு சுமார் 12% ஆகும். தயாரிப்பு சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயிர்கள் பொதுவான குறிகாட்டிகள் மத்தியில் 80% நடந்தது. சோவியத் காலத்தில் அது மிகவும் முழுமையான மகரந்த ஹெக்டேர் 0.5-1 தேனீ குடும்பத்துடன் அடைய என்று நம்பப்பட்டது. ஆரம்ப 70 தேன் உற்பத்தி 16.3-3.5 கிலோ / எக்டர் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது மூலம். அப்போதிலிருந்து கணிசமாக கலப்பினங்கள் மற்றும் சூரியகாந்தி வகைகள் ரஷ்யாவில் வளர்ந்து பட்டியலில் அதிகரித்துள்ளது.

சூரியகாந்தி ஊட்டச்சத்தும்

எண்ணெய் முதன்மை தயாரிப்பு செயலாக்க கலாச்சாரம் பணியாற்றுகிறார். கூடுதலாக அது சூரியகாந்தி பல்வேறு பக்க ஊட்டத்திலிருந்தும் பெறப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு மதிப்பை ஆலை பயன்படுத்தி கூழ் துறையில் தண்டுகள் உள்ளது. அவர்கள் செல்லுலோஸ் 40-48% வரிசையில் முன்வைக்க. மேலும், சூரியகாந்தி தண்டுகள் ஃபைபர் பலகைகள் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விவசாயத்தில் பரவலான ஆலை - அது ஒரு பயன்படுத்தப்படுகிறது தீவனம் பயிர். பச்சை வெகுஜன அதிலிருந்து பயிர் நடவு கோடை வறண்ட இறுதியில் பெறப்படுகிறது. அவள் சிறிது சிறிதாக silage செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கேக்கை ஆளி

அது உலர்ந்த மற்றும் வெப்பமான பகுதிகளில் முக்கியமாக பரவுகிறது. குறிப்பாக, கலாச்சாரம் மேற்கத்திய, மத்திய மற்றும் தெற்கு ஆசியா, தென், வட மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா விளைவிக்கப்படுகிறது. சமீபத்தில் மத்திய ஐரோப்பாவில் அதன் சாகுபடி சாத்தியத்தை அடையாளம் கொண்டுவரும் பரிசோதனைகளை பல்வேறு நடத்தியது. கேக்கை ஆளி ஒரு கிளைகளுடன் குறைந்த செடியாகும். அது 50-80 செ.மீ. வரை வளரும்., கிளைகள் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து 2 10 இற்கு மேற்பட்டோர் மாறுபடுகிறது இடைவெளிகள் உருவாக்குகின்றன. ஆளி எண்ணெய் உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், இது பெயிண்ட் மற்றும் தோல் மற்றும் காலணி தொழில் மூலப்பொருளாக பணியாற்றுகிறார். ஆளி கேக் ஒரு உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது மற்றும் கறவை மாடுகள் அடர்தீவன தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது தற்போது புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் எண்ணெய் உள்ளது. லினன் கேக் மிகவும் எளிதாக கால்நடை செரிக்கச். காரணமாக ஊட்டச்சத்து கூறுகள் தற்போதைய அதில், அதிகரித்து விளைச்சல் பாலில் கொழுப்பு விகிதத்தை அதிகரிக்கும். ஆளி வைக்கோல் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் முடியும் காகித எழுதினார். மேலும், இந்த எண்ணெய் பயிர்கள் மருந்துத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும்.

ஆளி குறிப்பாக சாகுபடி

ரஷ்யாவில் புரட்சி முன் இந்த கலாச்சாரம் செயலாக்க மிகவும் பழமையான இருந்தது. ஒரே மாநிலமாக மற்றும் கூட்டு பண்ணைகளில் சோவியத் காலத்தில் பயிர்கள் அதிகரிக்க முடிந்தது. இந்த இயந்திரமயமாக்கலின் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அடைந்து விட்டோம். அடிப்பகுதியில் கிளை, ஆனால் தண்டின் இடைப் இருந்து ஒரு கிளை இல்லாமல் முக்கியமாக நடுத்தர சாகுபடி செய்யப்பட்ட தாவரங்கள். சமீப ஆண்டுகளில், சணல் இழைகள் காகிதம் அல்லது cottonization தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இத்தயாரிப்பானது அமெரிக்காவில் மிகவும் பொதுவானது. ஸ்டெம் ஷ்ரோவெடிட் ஆளி பொதுவாக அதிக நூற்பு விட சக்திவாய்ந்த, அது ஒரு சிறிய நார்களைக் கொண்டது.

வெள்ளை கடுகு

இந்த எண்ணெய் பயிர்கள் மத்திய தரைக்கடல், கிழக்கு இந்தியா மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பாவில் இருந்து வந்தது. பண்டைய காலத்தில் இருந்தே, கடுகு ஒரு மருத்துவ மூலிகை மற்றும் மசாலாப் பொருளாக பயன்படுகின்றது. எண்ணெய் விதைகள் அது சமீபத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது. அது Yarov தோட்டங்களில் சொந்தமானது என்று போதிலும், அது ஒரு குறிப்பிட்ட பகிர்மானத்தைக் கொண்டிருக்கிறது. கடந்த பத்தாண்டு காலத்தில், கடுகு ஒரு இடைநிலை தீவனம் பயிராக செயல்படுகிறது.

சோயா

இந்த வருடாந்திர மூலிகை குடும்ப தானியங்களின். சோயா ரூட் தங்க மாற்று நைட்ரஜன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது இது காரணமாக தற்போது குறிப்பிட்ட சில பாக்டீரியாக்களில், சூழல் விளக்குவார். பணக்கார சோயா புரதம் (40-45%), கொழுப்புக்கள் (20%), கார்போஹைட்ரேட் (30%). இது பல்வேறு தாது மூலக்கூறுகள் (சுமார் 5-6%) உள்ளன. சோயா ஒரு தொகுப்பு புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலம் கலவையில் விலங்கு உணவு நெருங்கிய அனலாக் கருதப்படுகிறது. உற்பத்தி தாவரங்கள் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகின்றன. எனவே, அது 156,5 மில்லியன் மட்டத்தில் இருந்தது. டன்கள். இந்த எண்ணிக்கை 1998 ஆண்டில் இருந்து 30% 1991-1995 க்கான புள்ளிவிவரங்கள் மீறுகிறது.

சோயா வளர்ந்து வரும் பகுதியில்

ரஷ்யாவில் இன்று வருடத்திற்கு பீன்ஸ் சுமார் 280 டன் உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் உணவு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முக்கிய சோயா வளர்ந்து வரும் பகுதிகள்:

1. வடக்கு காகசஸ், ராஸ்டாவ் பிராந்தியம்., Krasnodar பகுதியில் அடிகேயா, கபர்தினோ-பல்கரீயா, இங்குஷேத்தியா. பற்றி 9.6% உள்ளன அமைந்துள்ள மற்றும் சாகுபடியை 13 க்கும் மேற்பட்ட% மொத்த விளைச்சல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
2. ஃபார் ஈஸ்ட் (அமுர் வட்டாரம்., ஹபரோவ்ஸ்க் மற்றும் பிரிமோர்ஸ்கை). இந்த மண்டலத்தில், பயிர்கள் 88% க்கும் மேலாக உள்ளது. ET விகிதம் மொத்த விளைச்சல் நாட்டின் 86% ஆகும்.
3. கிழக்கு மற்றும் மேற்கு சைபீரியாவில், உரால் மற்றும் வோல்கா பகுதிகளில். சுமார் பயிர்கள் 1.5% பாடினார் மற்றும் 1% மொத்த விளைச்சல் வரிசையில் உள்ளது அங்கு அமைந்துள்ளது.

வேர்கடலை

இந்த எண்ணெய் பயிர்கள் 1792 இல் துருக்கி இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டன. ஒடெஸ வேர்கடலை உள்ள செய்ய acclimate 1825 முதல் முயற்சிகளில் எடுக்கப்பட்டன. இன்று, சிறிய பகுதிகளில் ஆலை காகசஸ் மற்றும் மத்திய ஆசியா குடியரசுகள் விளைவிக்கப்படுகிறது. வேர்கடலை அதன் விதைகள் இருந்து சமையல் எண்ணெய் தயாரிக்க சாகுபடி செய்யப்படுகின்றன. உற்பத்தியில் பங்கு மொத்த சுமார் 53% ஆக இருந்தது. வேர்கடலை புரதம் நிலை பொறுத்தவரை, அது ஒரு சோயா கீழ்த்தரமான உள்ளது. எண்ணெய் 226 317 கிலோ இருந்து சராசரியாக hulled விதைகள் ஒரு டன். முதன்மையாக, இந்த தயாரிப்பு தின்பண்ட மற்றும் பதப்படுத்தல் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரைக்கப்பட்டு வேர்க்கடலை விதைகள் சாக்லேட் உற்பத்தி போது கூடுதல்களாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டாப்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை உற்பத்தியில் உண்டாகும் கழிவு விலங்குகள் தீவனம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலாளருக்கு 11% புரதம் வரை உள்ளது. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு தாழ்வான அல்ல தீவனப்புல் மற்றும் அல்ஃப்ல்பா முதலிடம் வகிக்கிறது. உணவு தொழில் சிறப்பு வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் பீன் சுவை வேண்டும். உணவு வகைகளின் வறுத்த விதைகள், உண்ணப்படுகிறது தின்பண்ட பொருட்கள் கூடுதல்களாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன நொறுக்கப்பட்ட.