வீட்டில் பண்டூ

வார்த்தை "ஃபாண்ட்யு" (Fondre) பிரஞ்சு இருந்து கடன் உள்ளது. பிரஞ்சு மொழி பெயர்க்கப்பட்டது, அது "உருகுவதற்கு" என்று பொருள். ஒரு டிஷ் சுவிச்சர்லாந்து தாயகமாக அமைந்துள்ளது. பணயம் ஒயின் மற்றும் வெப்பமயமாதல் ஒரு அதைக் குறைப்பது, சுவிஸ் தேங்கி நிற்கும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வர என்று உருகுவதற்கு. பாரம்பரிய கூறுகள் ஃபாண்ட்யு - சீஸ் மற்றும் மது. ஆனால் இந்த டிஷ் வைன் ஒரு சீஸ் இனி போதுமானதாக இருந்தது என்று, அதனால் பிறநாட்டு அளிப்பதாக மிகவும் பிரபலமானது ஆகும். எப்படி ஃபாண்ட்யு செய்ய? அவர்களின் சொந்த ஒரு உணவு செய்ய முயற்சி செய்யலாம்.

வீட்டில் சீஸ் ஃபாண்ட்யு

தேவையான பொருட்கள்: கடின சீஸ் (400g), பாலாடைக்கட்டி, எம்மன்டல் (300g), வெள்ளை ரொட்டி (அல்லது ரொட்டி), எலுமிச்சை சாறு (தேக்கரண்டி), ஸ்டார்ச் (தேக்கரண்டி) உலர் வெள்ளை ஒயின் (கண்ணாடி), செர்ரி சாறு (கப்), ஒரு நட்டு தரையில் ஜாதிக்காய் (சிட்டிகை).

தயாரிப்பு. துடைப்பான் பாலாடைக்கட்டிகள் (இரண்டும்). ரொட்டி துண்டுகள் (முன் வெட்டு பீல்) வெட்டப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி ஒரு வெப்பத்தை உருக்கப்பட்டு ஸ்டார்ச் சேர்க்க. மெதுவாக, மறியல் சாறு மற்றும் மது ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற. ஜாதிக்காய் சேர்த்து சூடாக்குகின்ற தொடர்ந்து. அது சூடான வடிவத்தில் மட்டுமே பணியாற்றினார். ரொட்டி (அல்லது குச்சி) துண்டுகள் வெகுஜன குறைந்தது.

வீட்டில் காளான்கள் உடன் சீஸ் ஃபாண்ட்யு

காளான்கள் உடன் சீஸ் ஃபாண்ட்யு. தேவையான பொருட்கள்: கடின சீஸ் (500 கிராம்), காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது மற்றும் வெண்ணெய் பொரித்து எடுக்கவும் 150 கிராம்), பால், இரண்டு முட்டைகள், வெண்ணெய் (70-80 கிராம்), வெள்ளை மிளகு தூள், வெள்ளை ஒயின், வெள்ளை ரொட்டி ஒரு கண்ணாடி ஒரு கண்ணாடி (அல்லது ரொட்டி ).

தயாரிப்பு. (அ வெப்பநிலை 60 டிகிரி வரை இல்லை அதிக) துடைப்பான் மற்றும் உருகிய பாலாடைக்கட்டி அது. , பால் மற்றும் மெதுவாக கொண்டு முட்டைகள் துடைப்பம், மறியல் சூடான சீஸ் ஊற்ற மறக்க வேண்டாம். வெண்ணெய் மற்றும் காளான்கள் சேர்க்கவும். படிப்படியாக, கிளறி, ஊற்ற மது. ரொட்டி (ரொட்டி) பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, விளைவாக சூடான வெகுஜன அதை க்குக் குறைகிறது.

வீட்டில் பழம் மற்றும் சாக்லேட் ஃபாண்ட்யு

சாக்லேட் ஃபாண்ட்யு. தேவையான பொருட்கள்: சாக்லேட் பெருமளவு பட்டியில், 3/4 கப் கிரீம் (30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக) ரம் (அல்லது மதுபானத்திலும் அல்லது பிராந்தி, 25 இ), ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி (200 GR).

தயாரிப்பு. சுத்தமான வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள், ஆரஞ்சு. துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக்கி அவற்றை வெட்டி. fondyushnitse உள்ள சாக்லேட் சூடேற்றவும். ரம் மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. பழம் துண்டுகளும் விளைவாக கிரீமி சாக்லேட் வெகுஜன முக்கப்பட்டு.

வீட்டில் கேரமல் ஃபாண்ட்யு

வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையானது மற்றும் சுவையான டிஷ். ஒரு காதல் மாலை மிகவும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்: பல்வகைப்பட்ட பழம் (நீங்கள் முற்றிலும் எதனையும் கொண்டிருக்கலாம் - அன்னாசிப்பழம், பேரிக்காய், மாண்டரின், கிவி, வாழை, ஆப்பிள், பீச்) -, கனரக கிரீம் (முன்னுரிமை ஒரு பிரிப்பான்), வெண்ணிலா, கேரமல் (1 வங்கி அமுக்கப்பட்ட பால் அனுமதி).

தயாரிப்பு. பழங்கள் துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, நீக்கப்படுகிறார்கள். கேரமல் கிரீம் மற்றும், ஒரு கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது ஓட வரை, வெண்ணிலா சேர்க்க மற்றும் கப் ஊற்றப்படுகிறது (ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு ஆனால், அது ஒரு பிரிப்பு பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது).

பழங்களின் துண்டுகளுக்கு கலவையை ஒரு குறைந்துள்ளது.

நாம் ஒரு சில, தயாரிப்பு மிக, எளிய மலிவு மற்றும் சுவையான உதாரணங்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுவர். இறுதியாக, ஒரு தேர்வு எப்படி சில ஆலோசனை ஃபாண்ட்யு தொகுப்பு எப்படி வீட்டில் ஃபாண்ட்யு செய்ய.

இன்று நூற்றுக்கணக்கான வீட்டில் ஃபாண்ட்யு செய்யும் பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஒரு தொகுப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் முன், நீங்கள் ஃபாண்ட்யு விரும்புகின்றனர் என்பது பற்றிச் சிந்தியுங்கள். சாக்லேட் என்றால், மிகவும் பொருத்தமான பீங்கான் (அல்லது களிமண்) fondyushnitsa. பாலாடைக்கட்டி (எண்ணெய் அல்லது குழம்பு) அதிகம் பொருத்தமானவையாகும் எஃகு, அனுப்புவதற்குத் இரும்பு உள்ளது. ஸ்டீல் கலையுணர்வுடனும் மகிழ்வளிக்கும் தெரிகிறது, ஆனால், இரும்பு மிகவும் நடைமுறை மற்றும் வெப்பநிலை சிறந்த வைத்திருக்கிறது. மிகவும் முக்கியமான போர்க். ஒரு நீண்ட பாதுகாக்கப்படுவதால் தேர்வு. பாலாடைக்கட்டி (சாக்லேட்) ஃபாண்ட்யு ஒரு போர்க் வைத்து, ஆனால் இறைச்சிக்காக - இரண்டு (ஒரு எண்ணெய் துண்டு ஒரு துளி பின்னர் இந்த படப்பிடிப்பு மற்ற துண்டு). fondyushnitsa மட்பாண்ட என்றால், தீ மூலமானது ஒரு சாதாரண மெழுகுவர்த்தி பணியாற்ற முடியும். ஆனால் உலோகப் டார்ச் ஒரு அவசியம். பர்னர் தேவையான வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தி.

ஒரு சீஸ் பலகாரத்தை போது, (அது வேகமாக உருகிவிடும் இருந்தால்) ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க முடியும் ஒயினில் ஸ்டார்ச் ஒரு துளி (பாலாடைக்கட்டி delaminate மாட்டேன்) சேர்க்க. சிறந்த ஏற்ற இறக்கமான முறையில் இடையூறாக (இது சீஸ் உருகும் வேகத்தை அதிகரிக்கிறது).

ஒவ்வொரு விருந்தினர் தேவையான menazhnitsu (ஒரு தட்டு) வைத்து ஒரு சிறப்பு போர்க் வைக்க (ஃபாண்ட்யு என்ன வகை பொறுத்து இரண்டு அல்லது) ஆகும்.