ஃபிரைடு கெளுத்தி: செய்முறையை. கெளுத்தி சமைக்க பல விடலாம் என்றுதான் வழிகளில்

மீன் உணவுகள் தொடர்ந்து ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் மேஜையில் காணப்படுகின்றன. மடவை, மீன், மீன்: பொதுவாக கடையில் காணலாம் என்று மீன் வகைகளை தயார். ஆனால் சில நேரங்களில், தொகுப்பாளினி பெற முடியும், மற்றும் அசாதாரண எதையும் கைகளில் விழாவில். உதாரணமாக, கெளுத்தி. பின்னர் அது செய்யும் சிரமங்களை உள்ளன. மிக சமையல்காரர்கள் மீன் சுட்டுக்கொள்ள விரும்புகின்றனர். எனினும், எங்கள் கருத்து, சுவையானது இன்னும் கெளுத்தி வறுத்த. எனவே நீங்கள் எளிதாக தங்கள் விருப்பபடி ஏதாவது தேர்வு செய்யலாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சமையல் சமையல், மிகவும் வேறுபட்டிருக்கிறது.

கெளுத்தி - மீன் ஒரு வகையான. அதன் இறைச்சி மாறாக சிறிய உள்ளது. மற்றும் சமையல் படிப்பறிவற்ற என்றால், அட்டவணை என்று வாய் சுத்தப்படுத்திகளைப் தவிர, வறுத்த கெளுத்தி தோன்றலாம். ரெசிபி (கீழே உள்ள பரிந்துரைகளை எந்த) மற்றும் இணக்க நீங்கள் பிரச்சனையில் நடக்கும் வேண்டாம் என்று உறுதிப்படுத்தும். மற்றும் அனைத்து வாடிக்கையாளர்களுக்கும் உங்கள் சமையல் திருப்தி இருக்கும்.

ஃபிரைடு கெளுத்தி: ஒரு எளிய செய்முறையை

இதனால் மீன்கள் அடிக்கடி சேற்று வாசனை காணப்படுகிறது. மற்றும் பெரிய பறவை, அதிகமாக. இந்த அனுகூலமற்ற வறுத்த தக்கவைத்துக் செய்யப்படவில்லை கெளுத்தி செய்முறையை அதன் ஊறுகாய் அறிவுறுத்துகிறது. இந்த பொதுச்சேவைகளுக்கான மீன், கழுவி பொறுத்தவரை, உலர்ந்த அது உப்பு மற்றும் அரை மணி நேரம் இடது மூடப்பட்டிருக்கும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தேய்க்கப்படும். பின்னர், ஒவ்வொரு துண்டு மாவு உள்ள பரவியது மற்றும் நன்கு சூடான பான் மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. கெளுத்தி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த, சுமார் பத்து நிமிடங்கள். பரிமாறும் முன், மீன் அதிகமாக கொழுப்பு சத்தின் திவலைகள் நீக்க ஒரு காகித துண்டு மீது நடத்த வேண்டும்.

அடிக்கப்பட்டு கெளுத்தி மீன்

மீன் கூடுதல் "கோட்" அளித்து விட்டால், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு மிக மென்மையான மற்றும் மணம் வறுத்த கெளுத்தி கிடைக்கும். செய்முறையை ஆரம்ப நடவடிக்கைகளை முதல் செய்முறையை அதே நபர்களையும் உள்ளடக்கியது: கழுவி உலர்ந்த, உடலில் வெட்டி அனுபவமுள்ள. ஒரு வாணலி இல் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தட்டிவிட்டு முட்டை காய்ச்சி போது எண்ணெய் - அது மீன் அரை கிலோ நீடிக்கும். பிளேட்டின் ஸ்லைடு மாவு நிரப்பப்பட்டிருக்கும். பின்னர் முட்டை முக்கப்பட்டு மற்றும் கெளுத்தி பூண்களும் ஒவ்வொரு துண்டு மாவு உள்ள சுற்றப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை மூன்று முறை செய்யவேண்டும். பின்னர் மீன் வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படுகிறது. காரணமாக விளைவாக "ஷெல்" வறுக்கவும் அதை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்கள், குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

தக்காளி கொண்டு கெளுத்தி

நீங்கள் தக்காளி பொருட்கள் பட்டியலில் நுழைய என்றால், நீங்கள் ஒரு ருசியான வறுத்த கெளுத்தி கிடைக்கும். ரெசிபி வருகிறது வழிமுறை செயல்பட முன்மொழிகிறது.

1. மீன் அதன்படி பதப்படுத்தப்பட்ட உள்ளது. நீங்கள் அதை உறைந்திருக்கும் இருந்தால், நேரம் மேலே அதை நீக்க: தீவிர உருகுதலற்ற உள்ள (நுண்ணலை அல்லது நீர் இயங்கும் கீழ்) கெளுத்தி இறைச்சி தளர்வான மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகிறது.
2. Portioned துண்டுகள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு தெளிக்கப்படும் மற்றும் குறைந்தது ஐந்து நிமிடங்கள் உள்ளன - ஒரு பணக்கார நறுமணம் உள்ளது.
3. ஒரு வாணலி வெண்ணெய் துண்டு உருக்கி. அது ரன்-ல் மாவு டெண்டர் ஆட்டுக்கறி வரை வறுத்த உள்ளது.
4. ஐந்து நடுத்தர தக்காளி (மீன் அரை கிலோ குறிப்பிடப்பட்டுள்ள எண்) தோல் இருந்து நீக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் சுத்தமாகவும் வட்டங்களில் வெட்டப்பட வேண்டும்.
5. இரண்டு வெங்காயம் மோதிரங்கள் கந்தை துணி. வெளிப்படையான, பின்னர் பான் தக்காளி அமைக்கப்பட்டது வரை அவர்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் வரை திரும்பியது.
6. ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு கூட்டு காய்கறிகள் சேர்க்கப்பட்டது பூண்களும் வறுத்த மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற - கால் கப் மேல். குண்டு டிஷ் திரவ கிட்டத்தட்ட முழு ஆவியாதலுடன், முக்காடிட்டு இருக்கும்.

சாப்பிட்டு மீன் இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த, சூடான மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. விரும்பினால் நீங்கள் அதற்குத் தயாராக, அழகுபடுத்த முடியும் - அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு கூழ்.

விடுமுறை சமையல்

சடங்கு அட்டவணை சோம் நீங்கள், அது ஒரு சிறிய நீண்ட டிங்கர், ஆனால் சிறந்த சுவை கொண்டு அர்த்தமுள்ளதாக என்றால். அது ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் பிளவு உடலில் உள்ள marinate வேண்டும். அவரைப் பொறுத்தவரை குமிழியும் பூண்டு மூன்று நான்கு கிராம்பு சுத்தம் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் வழியாக கடத்தப்படுகின்றன. ஒரு நல்ல ஓட்கா - கூழ் சோயா சாஸ், ஒருவனுடைய இரண்டு தேக்கரண்டி ஊற்ற. உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு உங்கள் சுவை ஏற்ப சேர்க்கப்படும். இந்த கலவையை கவனமாக மீன் ஒவ்வொரு துண்டு daubed; துண்டுகள் மூடப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைத்து வைத்த எந்த கொள்கலன் சேர்க்கப்பட்டது.

இறுதி படி grilling வேண்டும். அவரை மிகவும் கவனமாக மாவு சேர்த்து துண்டுகள் முன், அதனால் அவர்கள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இதில் ஒரு கலவையை அவமதிக்க வேண்டாம்.சரி. ஃப்ரை மேலும் கவனமாக வேண்டும்: breading - ஒருவேளை மிகவும் ருசியான அது டிஷ் உள்ள செயல்படுவார் என்று அறிவித்தார். உணவு கெளுத்தி கொத்தமல்லியை மல்லி, எலுமிச்சை மெல்லிய துண்டுகள், இளஞ்சிவப்பு மிளகு, பட்டாணி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் வளையங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது போது.

கெளுத்தி சிறந்த சாஸ்

ஒரு சிறப்பு சாஸ் குழம்பு படகு வைக்க தட்டு அடுத்த என்றால் Prostetski கூட வறுத்த மீன், நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது. அவரைப் பொறுத்த வரையில், புதிய இஞ்சி தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது; அதன் சில்லுகள் ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும். பூண்டு கிராம்பு மற்றும் புதிய எரியும் மிளகு ஒரு மார்ட்டரைக் உள்ள மனைவி உள்ளன. எப்படி, மிளகு எடுக்க நீங்களே முடிவு: தீவிரத்தின் வீரியம் - ஒரு தனியார் விஷயம். மசாலா ஒரு கலவையுடன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, கட்டாயம் தேவை ஓய்வு தங்களை dofantaziruyte) இரண்டு spoonfuls சேர்க்கப்பட்டது, திரவ தேன், பாதி ஒரு கரண்டியால் - எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நான்கு தேக்கரண்டி. புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு இயற்கை தயிர் கொண்டு பதிலாக இருக்க முடியும். சாஸ் மற்றும் சில உப்பு சேர்க்க குளிர் உள்ள உட்செலுத்த அகற்றப்பட்டு இருக்கின்றது.

நீங்கள் குளம் வெளியே ஒரு மாபெரும் கண்டால், அது எப்படி சமைக்க மீது உங்கள் தலையில் உடைக்க வேண்டாம்: உங்கள் அட்டவணை அலங்கரிக்க வறுத்த கெளுத்தி விடுங்கள். புகைப்படங்கள் சமையல், நிச்சயமாக, இந்த சுவையான மீன் ருசிக்க நீங்கள் நம்ப வேண்டும்.