என்ன ஒரு நல்ல பீர்? என்ன பீர் ரஷ்யாவில் சிறந்த? சிறந்த பீர்

எங்கள் நாட்டில், பீர் குடிக்கும், குடி, மற்றும் அநேகமாக குடிக்க வேண்டும். மிகவும் ரஷ்யர்கள் நேசித்தேன். முதல் முறையாக இந்த நுரைப்போன்ற பானம் மற்றொரு ஐயாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சமைக்கவும் தொடங்கியது. அப்போதிருந்து, திரவ ரொட்டி தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் எனவே பீர் இன்று தின்பண்ட சுவைகள் மற்றும் aromas ஒரு முழு ஆயுதக்கிடங்கில் திடீர் மாற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளன. அனைவரும் உயர்தர மற்றும் சுவையான பானம் செக், ஜெர்மன், ஆங்கிலம் குடிபான இருந்து பெறப்படும் தெரியும். ரஷ்யாவில் அதை செய்ய. உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடிகள் அலமாரிகளில் மீது இன்று பார்லி பானத்தின் ஒரு பரவலான காட்டுதல் மற்றும் ஒரு தருக்க கேள்வி உள்ளது நுகர்வோர்: "எப்படி இல்லை தவறாக மற்றும் ஒரு நல்ல பீர் வாங்க" பதிலை கொடுப்பதன் முன், இது ஒரு திரவ ரொட்டி செல்கிறது என்ன நன்மை குறிப்பிட பயனுள்ளதாக இருக்கும் .

பயனுள்ள பண்புகள்

அது போல், நன்கு, என்ன நன்மைகள் மதுபானங்களை வகையை சொந்தமான ஒரு பீர் கொண்டிருக்கலாம் என்று? உண்மையில் முடியும்.

பீர் இதய நோய்கள் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது இது வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்பின் அடர்த்தியான நிறை, தெளிவாகத் தெரிகிறது. கூடுதலாக, ஹாப்ஸ் போது, இரத்தம் அளவைக் குறைக்க புற்றுநோய் வளர்ச்சியில் அதைத் தடுப்பதற்கான மற்றும் வைரஸ்கள் அழிக்க உதவும் பாலிபினாலி்க் பொருள்களாகும்.

டார்க் அல்லது ஒளி பீர்

எனினும், ஒரு அதிக அளவில் மேற்கண்ட விளைவுகள் இருண்ட பீர்கள் பார்லி பானம் வேண்டும், இவற்றின் பயன்பாடு சரிவிகிதத்திற்கான ஒரு உணர்வு இழக்க வேண்டாம் என்று குறிப்பிட வேண்டும். இவ்வாறு, நல்ல பீர் - ஒரு இருண்ட பீர். ஆனால், இந்த போதிலும், பல ரஷியன் நுகர்வோர் பல்வேறு "வகை மது" பிரிவில் விரும்புகின்றனர். அவர்களுக்கு அது நல்ல சுவை ஏனெனில் முதல் இடத்தில் ஒரு நல்ல பீர் வகையாகும்.

ஆனால் பயனீட்டிற்கென்று, உற்பத்தி நிலை, வடிகட்டல் வகை மது மற்றும் ஊற்றி ஆர்கானிக் உட்பொருட்கள் முழு தொகுப்பு இழக்கிறது ஏனெனில் அங்கு குறைக்கப்படுகிறது. வல்லுநர்களின் கருத்துப்படி, நல்ல பீர் ஜெர்மனியில் கோதுமை இருந்து தயாரிக்கப்படும், அதன் நன்மை பண்புகள் பிரபலமானது போன்ற. மிகவும் வலுவான பார்லி பானம் சாராயம், எந்த பழம் கூட்டுவாழ்வு ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை மற்றும் மது அதிக செறிவுள்ள உள்ளது.

நிச்சயமாக மிக சில மக்கள் நல்ல பீர் செக் குடியரசு மற்றும் ஜெர்மனியில் தயாரிக்கப்பட்டது என்ன தெரியாது. இந்த நாடுகள் காய்ச்சும் கலையில் ட்ரெண்ட்செட்டர்கள் உள்ளன.

செக்

செக் குடியரசில் முதல் தடவையாக நுரைப்போன்ற பானம் பொறுத்தவரை 1088 ஆம் அண்டில் மீண்டும் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது. பீர் வீட்டில் பிரத்தியேகமாக சூடான போது. பின்னர் அவர்கள் சிறிய தொழிற்சாலைகளை நிறுவுவதற்கு தொடங்கியது, அவற்றின் உரிமையாளர்களும் கடை நாங்கள் ஒற்றுமையாக உள்ளோம் மற்றும் திரவ ரொட்டி மொத்த விநியோகங்கள் கட்ட. பின்னர் செக் ஆட்சியாளர், Korol Vatslav, வணிக ஒரு நல்ல இலாபம் என்று தீர்மானித்து கொண்டார். மற்றும் 1118 இல் அவர் முதல் பெரிய மது வடித்தல் கட்டிடம் கட்டுவதற்கும் ஆணையிட்டார்.

இன்று, நீங்கள் செக் குடியரசில் சிறந்த பீர் முயற்சி செய்யலாம், ஏனெனில் அனைத்து தயாரிப்பு பீர் தொழில்நுட்பம் ஆகியவற்றுடன் மட்டுமே உயர்தர ஹாப்ஸ் பயன்பாடு ஆகும். அவரை பின்னால் கூட ஜெர்மன் குடிபான வந்து. ஏன் கூட செக் குடியரசில் தயாரிக்கப்பட்ட சிறந்த பீர்? உற்பத்தியில் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் இது சுத்தமான தண்ணீர், என்ற உண்மையை ஆர்ட்டீசியன் கிணறுகளும். அது சுத்தமான மற்றும் மென்மையாகவும்.

அது செக் பீர் குறிப்பிட்ட பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. குறிப்பாக, "ஒரு டஜன்" (வோர்ட் உள்ளடக்கம் - 10%) உள்ளது, "பன்னிரண்டு" (வோர்ட் உள்ளடக்கம் - 12%). பார்லி இருண்ட பானம் (மால்ட் சூடான இருண்ட) ஒளி (சூடான ஒளி மால்ட்) வகைகளின் உள்ளன, அரை இருண்ட rzhezane தரம்வாய்ந்த (ஒளி மற்றும் இருண்ட பீர் சேர்க்கை) (ஒளி மற்றும் இருண்ட மால்ட் கலந்து சூடான).

இன்று, செக் குடியரசில் சிறந்த பீர் - அது Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky ஆடு"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").

ஜெர்மன்

ஜேர்மனியில், நுரைப்போன்ற பானம் 1156 இல் காய்ச்ச தொடங்கியது.

எந்த மதுபானம், மற்றும் மடங்கள் தயார் திரவ ரொட்டி இருந்தன. இயற்கையாகவே இந்த ஒரு உற்பத்தி கணிசமான இலாப உறுதியளித்தார். குறிப்பிடத்தக்க இடைக்கால ஜெர்மனியில், பீர் ஒரு மது பானம் கருதப்படாது என்பதை உண்மை: அது நீரினால் ஒரு மாற்று வழியாகும்.

பண்டைய ஜெர்மன் காய்ச்சும் செய்முறையை மூலிகைகள் மற்றும் தானியங்கள் பயன்பாடு ஆகும். நிச்சயமாக, இந்த பானத்தின் சுவை மோசமான நிலையில் இருக்கிறது. ஒரே பீர் தூய்மை கேள்வி சட்டமன்ற மட்டத்தில் 1516 இல் தீர்க்கப்பட்டது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பீர் தயாரிப்பில் எந்த பொருட்கள் தடை - தவிர மால்ட், ஹாப்ஸ் மற்றும் நீர். நீங்கள் கல்வெட்டு "1516", இன்று பல வல்லுநர்கள் கொண்டு பீர் பாட்டில் சில கடை அலமாரிகளில் பார்க்க முடியும் இன்று இந்த அவர்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்று சிறந்த பீர் என்று நான் நம்புகிறேன். ஜெர்மனியில் திரவ ரொட்டி தயாரிப்பில் கவனமாக ஈஸ்ட் தரத்தை கண்காணிக்க. நொதித்தல் இரண்டு வகையானது: புல்-வேர்கள் மற்றும் குதிரை - முதல் வழக்கில், பானம் நீண்ட வைக்கப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, ஜெர்மன் பீர்கள் வரம்பில் இன்று வியக்கத்தக்க வகையில் பெரிய. என்ன பீர் சிறந்தது - ஒவ்வொருவரும் தனித்தனியாக முடிவு தங்கள் முன்னுரிமைகள் மற்றும் சங்கட அடிப்படையில். இன்றைய நுகர்வோர் தேர்வுசெய்கிறீர்கள்: Roggenbier (கம்பு பீர் 5.5% ஆல்கஹால் வலிமை உள்ளது), Schwarzbier (கீழ் நொதிக்க வைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, மிகவும் இருண்ட), Pilsner மற்றும் Altbier - (ஒரு ஆல்கஹால் 4-4,8% உடன் நொதித்தல் மற்றும் கீழோட்டம் பொருட்கள்).

ஜேர்மனியில், குறிப்பாக பீர் ஒளி வகைகள் மற்றும் விற்பனை தலைவர் பிராண்ட் Krombacher உள்ளது பாராட்டப்பட்டது.

ரஷியன்

உள்நாட்டு காய்ச்சும் சந்தை அதன் அளவு பாதிக்கிறது. புள்ளியியல் 2012 மட்டுமே, ரஷ்யா பீர் சுமார் 10 மில்லியன் லிட்டர் உருவாக்கிய குறிப்பிடுகின்றன.

அது அடிப்படையில் வெளிநாட்டு நிறுவனங்கள் - அது ரஷியன் பீர் சந்தை உறுப்பினர்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. திரவ ரொட்டி பெரும் பங்கு தயாரிக்கப்பட்ட "Baltika" நிறுவனம் (பங்கு - 37.4%). ஹெய்னெகன் (11,7%) - சந்தையில் இரண்டாவது நிலையை ஒரு வணிக அமைப்பு Inbev (16,4%), மூன்றாவது ஆக்கிரமித்துள்ளது. மற்றும் SABMiller (7,2%) - மேலும் தேசிய காய்ச்சும் நிறுவனங்களின் கோளத்தில் தலைவர்கள் பட்டியலில் Efes (10.9% பங்கு) உள்ளன. சந்தை எஞ்சிய குறைவாக நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகள் மாஸ்டர்: தங்களின் தயாரிப்புகளில் பிராந்திய மினி-மில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன வெறும் ரஷியன் நுகர்வோர் மிக அதிக அளவு தேவை.

வெளிநாட்டு பீர் இறக்குமதி குறைவாக உள்ளது

நிச்சயமாக, ரஷியன் சந்தை மேலும் வழங்கினார் மற்றும் பெல்ஜியம், ஜெர்மனி, செக் குடியரசு, போலந்து மற்றும் பிற நாடுகளில் இருந்து பீர் இறக்குமதி ஈடுபட்டிருக்கும் வெளிநாட்டு நிறுவனங்கள். எனினும், பீர் குறைகிறது வெளிநாட்டு பங்கு பதட்டமான அரசியல் சூழ்நிலையில். ரஷியன் நுகர்வோர் வெளிநாட்டு பானங்களின் விலை குறைந்தது குதித்தார் ஏனெனில் என்று முதன்மையாக, வெளிநாட்டு பிராண்டுகளில் ஒரு பீர் வாங்க குறைவாக மாறிவிட்டது 2.5 முறை.

எங்கள் நாட்டில், நுகர்வோர் பீர் பிராண்டுகள் "கோல்டன் பேரல்", "ஸ்டாரி Melnik", "சைபீரிய கிரீடம்", "நேவா" விரும்புகின்றனர்.

ரஷ்யா தேவை அதிகரிப்பதுடன் ஒரு பீர்

புள்ளி விவரப்படி, ரஷ்யாவில் சிறந்த பீர் வாங்குபவரை பெரும்பாலான - அது ஒளி, சிறிய கோட்டை பானம், ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் ஒரு நிரம்பியுள்ளது. ஒளி nefilrovanny - பதிலளித்தவர்களில் 83% ஒரு பானம் வடிகட்டி ஒளிக்கு, 7% ஆர்டர் செய்ய விரும்புகின்றனர். பதிலளித்தவர்களில்% மட்டுமே 10 அவர்கள் இருண்ட பீர் விரும்பும் கூறினார். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டது போல, தனிச்சுவை பீர் மிகவும் நடுத்தர வலிமை பீர் (4.5-5%) விரும்புகிறது. ரஷ்யர்கள் சுமார் 10% வலுவான பீர் தேர்வு மற்றும் நுகர்வோர் 3% மட்டுமே மட்டுமே ஒரு மென்பான வாங்க.

ஒரு புதிய பீர் அது என்ன?

அதோடு மட்டுமின்றி, நம் நாட்டில் கண்ணாடி மூலம் பீர் வாங்க விரும்புகிறேன். இந்த பானம் தன்னை வசீகரமான இது, எப்போதும் புதிய உள்ளது. சிறந்த பீர் நுரைப்போன்ற பானம் தயாரிக்கும் தாவரங்கள் அருகிலேயே அமைந்துள்ள சில்லறைக் கடைகளில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன. தேவை அதிகரிப்பதுடன் பீர் "Zhiguli", "Klinskoe", "கடற்படைத்" ஆகும்.