பேக்கிங் "பறவை பால்" இல்லாமல் கேக்: படி செய்முறையை புகைப்படங்கள் மூலம் ஒரு படி

ஒரு மென்மையான கிரீமி நூலிழையுடன் மிட்டாய் அல்லது கேக் வடிவில் உற்பத்தி ஒரு இனிப்பு தின்பண்டம் - "பறவை பால்" பேக்கிங் இல்லாமல் கேக். முதல் முறையாக இந்த இனிப்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் போலந்து ஆகிய நாடுகளிலும் கடந்த நூற்றாண்டின் அறுபதுகளில் தயாரிக்கத் தொடங்கினர். யார் விளாடிவோஸ்டோக் தொழில்நுட்பம் செய்த சோவியத் ஒன்றியத்தில் அந்த மாதிரி ஏதாவது கண்டுபிடித்தல் உத்தரவிட்டார் சிகிச்சை முயன்ற அமைச்சர், வெளியே வந்தார்.

வரலாறு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை "பறவை பால்"

இதன் விளைவாக, தொழில்நுட்பம் தயாரித்தல் பேக்கிங் இல்லாமல் கேக் "பறவை பால்" பெறுவார். ஜெல்லி கேக் ஏகர்-ஏகர் செய்யப்பட்ட - ஜெல் உருவாக்கும் பொருள், பாசிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை செயல்படுத்துவதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன. முதல் தொகுதி மிகவும் குறைவானதாகவே இருந்தது, பின்னர் அரசாங்கம் ஒவ்வொரு மிட்டாய் ஆலைத் மேலும், ஆறு டன் வீதம் அமைக்க அது கேக் "பறவை பால்" இது காப்புரிமைச் வழங்கப்பட்டது முதல் தயாரிப்பு ஆகும்.

சமையல் இல்லாமல் கேக் "பறவை பால்" வழக்கமான வடிவம் மாஸ்கோ உணவகம் "ப்ராக்" விளாடிமிர் Gural'nik சேர்ந்த பிறகு, 1974 ஆம் ஆண்டில் மட்டும் வாங்கியது. இளம் பதினாறு வயது பையன் தனிப்பட்ட சமையல் இனிப்பு உருவாக்கத்தில் மூழ்கி, அவன் வேலை பற்றி ஆறு மாதங்களாக இருந்தது. அவர் சமையலறையில் சக கூட வெறும் நெருங்கிய நண்பர்கள் உதவி புரிந்தார்கள். ஆறு மாதங்கள் கழித்து, கேக் தலை மற்றும் மார்கரிட்டா நிக்கலை Panfilov இணைந்து வழங்கப்பட்டது.

யோசனை கேக் கீழ் அடுக்கு தனிப்பட்ட இருந்தது. எனவே ஒரு தனிப்பட்ட பிஸ்கட், தட்டிவிட்டு கேக் கலவையைப் பெற. தொழில்நுட்பம் அடுப்பில் பொருட்கள் விரைவான அடிக்கு ஒரு நுட்பம், அத்துடன் ஒரு தண்ணீர் குளியல், மற்றும் சமையல் பயன்படுத்துகிறது.

"பறவை பால்" பேக்கிங் இல்லாமல் கேக் நிலைத்தன்மையும் ஒரு மென்மையானது முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை, வாயில் இது மெதுவாக உருக தொடங்கும் ஒத்திருக்கிறது. வீட்டில், இத்தகைய விளைவை மிகவும் கடினமாக உள்ளது. பல இல்லத்தரசிகள் ஆண்டுகள் ஆய்வுகளையும், பின்னர் கையில் இருந்து கை செய்முறையை கடத்த ஏன் இது. இனிப்பு சமையல் நேரம் பாதியில் இருந்து இரண்டு மூன்று மணி நேரம் வரையிலான தொகுப்பாளினி முடிவில் தெய்வீக கேக் செயல்முறை காத்திருக்கிறது. இந்த வழக்கில், மேஜையின் மீது உடனடியாக வழங்கப்படுவதற்கு தற்போதைய விருந்தினர்கள் அல்லது ஒரு பரிசாக கொடுக்க.

கேக் வாங்க ரொக்க ஒரு உணவகத்தில் அது சமையல் மக்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. முதலாவதாக, தின்பண்ட பொருட்கள் எண்ணிக்கை ஐம்பது பிரதிகள் ஒரு நாள், நூறு அதிகரித்துள்ளது அடைந்தது பின்னர் தொடர்ந்து, இறுதியாக ஒரு நாளைக்கு ஆறு நூறு பிரதிகள் வந்தது. "பறவை பால்" தலைநகரத்தில் வெற்றி மற்றும் பிறகு நாடு முழுவதும் உற்பத்தியைத் தொடங்கியது.

விளாடிமிர் Gural'nik சிரித்து ஒரு amusing சம்பவம், அவர் மாஸ்கோ மெட்ரோ அவரது உரிமைத்தன்மையின் ஒரு கேக் வாங்க ஒரு ரசீது வாங்க வழங்கப்பட்டது போது நினைவு கூர்ந்தார். எனினும், வரலாறு ஜோக் விளாடிமிர் அது Mikhailovich அல்லது இல்லை வாங்கியிருந்த என்பதை பற்றி ஒன்றுமே கூறவில்லை.

கேக் பெயர் தோற்றம்

அயல்நாட்டு பெயர் கேக் பால் தங்கள் இளம் உணவளிக்க என்று பறவைகள் பற்றிய பல கதைகளும் தொன்மங்களும் பெற்ற நன்றி சமையல் இல்லாமல் ஜெலட்டின் "பறவை பால்". இந்த திரவ கருதப்பட்டது மாய பழைய வளர முடியாமல் போகிறது எழுதப்பட்ட அழகானவர்கள் உள்ள அசிங்கமான பெண்கள் திரும்ப -mogla. இளைஞர்கள் மற்றும் முதியோர் பறவையின் பால் வீர வலிமை, தந்திரமான சுறுசுறுப்பு திரும்பினார்.

ஒரு பறவையின் பால் கிடைக்கும் அவர்களை சாப்பிட, பெண்கள் அவரை தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அனுப்பிய, ஆனால் பயனில்லை அந்த முடிவற்ற பாலைவனங்கள் மூலம் அலையும் ஏனெனில் வெப்பம் கூட இறந்தார்.

கேக் "பறவை பால்" பேக்கிங் இல்லாமல்: ஒரு மருந்து

கேக் தயாராவதற்காக "பறவை பால்" எளிய பொருட்கள் வேண்டும்:

• வெண்ணெய் - 0.35 கிலோ;
• சர்க்கரை - 0.6 கிலோ;
• மாவு - 150 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள் (2 மற்றும் 2 முழு புரதம்);
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• ஏகர் -10 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 120 கிராம்
• வெண்ணிலா - சிட்டிகை
• சாக்லெட் பார் 1 யூனிட்.
• நீர் - 160 மில்லி.

நீங்கள் கண்டிப்பாக செய்முறையை ஒத்துப்போக வேண்டும் மேலும் அது அல்லது ஒரு கிராமின் நூறு விலகியிருக்கிறார்கள் வேண்டாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். ஹோம் மேட் கேக் பேக்கிங் இல்லாமல் "பறவை பால்" முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட சுவையையும் வழங்கியுள்ளது என பொருட்கள் சரியான கணக்கீடு தேவைப்படுகிறது.

மாவை தயாரித்தல்

வெண்ணெய் 100 கிராம் கலந்து, சர்க்கரை அதே அளவு சேர்க்க மற்றும் அதன் எடை வெளுப்பு வரை அடித்து: முதல் நாங்கள் கேக்குகள் தயார் செய்ய வேண்டும். பின்னர் ஒரு முட்டை சேர்த்து அடிக்கு தொடர்ந்து. மாவை தடிமனாக தொடங்குகிறது. பின்னர் அது மற்றொரு முட்டை, மீண்டும் ஒரு சிறிய துடிப்பு வரை சேர்க்க வேண்டும்.

விளைவாக கலவையுடன், மாவு மற்றும் மாவை சேர்க்க.

இருபத்தைந்து சென்டிமீட்டர் விட அதிகமாக பேக்கிங் விட்டம் சிறப்பு பேக்கிங் காகித இடுகின்றன. அது டிக்கட் கேக்குகள் ஒரு வட்டத்தை வடிவில் செய்யப்படுவதால். நீங்கள் 230 டிகிரி செல்சியஸ் ஒரு preheated அடுப்பில் பத்து நிமிடங்கள் தேவை கேக் சுட்டுக்கொள்ள பிஸ்கட் அடிப்படை.

கேக்குகள் இன்னும் வெப்பத்தைக் கொடுக்கும் நீக்க, அவர்கள் போது அடுப்பில் இன்னும் வெப்பத்தைக் கொடுக்கும் அதே சமயத்தில் அப்போது அவர்களை align. நீண்ட கேக்குகள் குளிர்ந்து என காகித அகற்ற வேண்டாம்.

ஒரு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை தயாரித்தல்

பானை அல்லது வேறு எந்த பொருத்தமான பயனற்ற கொள்கலன் தண்ணீர் ஊற்றுவேன் மற்றும் ஏகர் ஊற்ற. கூழ்மமாக்கல் தூள் ஒரு திரவம் போன்ற உண்ண வேண்டும். ஒரு சில மணி நேரம் அது விடவும்.

அது அறை வெப்பநிலையில் அடையும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் இருநூறு கிராம் காத்திருக்க. முட்டை வெள்ளை, மாறாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

ஏகர்-ஏகர் கொண்ட கொள்கலன், குறைந்த வெப்பத்தை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு முற்றிலும் தூள் கலைத்து. அது சர்க்கரை 450 கிராம் ஊற்ற மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் எடை சீர்மைப்படுத்தல் ஆகிய காணாமல் வரை கலவையை அசை. சிரப் துளி ஒரு சிலந்தி வலை போல, ஒரு மெல்லிய நூல் பின்னால் விட்டு போது சமைத்த கருதப்படுகிறது.

உருகிய வெண்ணெய் இல், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க. காற்று நிறை வரை பொருட்கள் பீட்.

மேலும் முட்டை வெள்ளையர் காற்று நிறை வரை சாட்டை கலவை, மற்றும் மருந்து ஏகர்-ஏகர் பின்னர் ஊற்ற மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் எடை. குறைந்த வேகம் எதிர்கால முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை தட்டைக்கரண்டி அல்லது கலவை பரபரப்பை.

பிளவு அச்சு முதல் ஆய்வுத்தாளின் ஒரு வட்டம் அது கேக் தயாரித்து போன்ற, பேக்கிங் க்கான இடப்படுகிறது. அடுத்த அடுக்கு அரை சமைத்த முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை வெளியே போட வேண்டும். இது மற்றொரு கேக் மீண்டும் இரண்டாவது பாதியில் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை தொடரப்படுகிறது. ஒரு தட்டைக்கரண்டி மேற்பரப்பு சீரமை மற்றும் முழுமையான கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் வரை 3-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.

முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை கல்லாக்கி பிறகு, கேக் படிந்து உறைந்த மணிக்கு சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து ஊற்ற வரைதல் ஏற்படுத்தும். அச்சு இருந்து கேக் நீக்கவும்.

கேக் வழங்கல் செய்தல்

"பறவை பால்" பேக்கிங் இல்லாமல் ஒரு கேக் செய்ய எப்படி, அது தொகுப்பாளினி வரை - இது ஒரு கண்ணாடி படிந்து உறைந்த அல்லது சாக்லேட் ரோஜாக்கள் மற்றும் கிரீம் meringue அலங்கரிக்கப்பட்டு கூடுதலாக பாய்ச்சியுள்ளேன் முடியும். நீங்கள் புதிய பழங்களை கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க முடியும்.

முதல் முறையாக சகாக்களுடன் விளாடிமிர் Mihaylovich Guralnik கிளாசிக் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஒரு கேக் வழங்கினார், மற்றும் சாக்லேட் மேல் பறவை நினைவாக என்ற பெயரில் அமைத்துள்ளது.

முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை ஒரு சிறப்பு படிவத்தை பூர்த்தி, பின்னர் பேக்கிங் இல்லாமல் ஒரு முழு இனிப்பு மாறுவதற்கான சாத்தியம் என்றாலும் நாம் கேக்குகள் பயன்படுத்தப்படும். அகர் ஜெலட்டின் (50 கிராம்) கொண்டு மாற்றப்படலாம். முக்கிய நிபந்தனை - குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் ஜெல்லி கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.