எப்படி செர்ரி பை சமைக்க?

தேநீர் ஒரு பெரிய உபசரிப்பு - லேசாக இனிப்புடன் புதிய செர்ரிகளில், வெண்ணிலா மற்றும் வாதுமை சாறு ஒரு நிரப்பப்பட்ட ஹோம் மேட் செர்ரி பை.

பொருட்கள் கலந்து ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் - கூடுதலாக, இந்த இனிப்பு செய்முறையை மிகவும் எளிதாக உங்களுக்கு தேவையான வேண்டியதெல்லாம் என்று. அவரைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• 1 பொட்டலம் பேஸ்ட்ரி;
• 4-5 கப் புதிய செர்ரிகளில், உருவெடுக்கிறார்;
• ஒரு கால் கப் சோளமாவு (30 கிராம்);
• 2/3 இருந்து கப் ¾ சர்க்கரை (134 150 கிராம் இருந்து), செர்ரிகளில் இனிப்புக்கு மீது அளவு சார்ந்திருக்கிறது;
• வெண்ணிலா சாறை 1 தேயிலை கரண்டியால்;
• வாதுமை 1/4 தேக்கரண்டி பிரித்தெடுக்க;
• எலுமிச்சை சாறு 1 கரண்டியால்;
• கரண்டி 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு;
• குளிர் வெண்ணெய், சிறிய சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட 1 கரண்டியால்;
• 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
• 1 கரண்டியால் கனரக கிரீம்.

எங்கே நீங்கள் தொடங்க வேண்டும்?

கடினமான பகுதி - செர்ரிகளில் சுத்தம். இதை தவிர்க்க, நீங்கள் கேக் பூர்த்தி ஆயத்த செர்ரி வாங்க முடியும். எனினும், அது இன்னும் புதிய, இயற்கை பெர்ரி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. துவைக்க மற்றும் எலும்புகள் இருந்து அதை சுத்தம்.

அதிக கொள்ளளவு கலவை சர்க்கரை, சோள மாவு, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் வாதுமை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு. மெதுவாக நீங்கள் கேக் சேர்க்க வேண்டும் இது திணிப்பு, இணைப்பது டாஸில்.

செர்ரி பை - அடிப்படைகளை செய்முறையை

200 டிகிரி Preheat அடுப்பில். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சோதனை பேக் பாதி எடுத்து 5 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு. புதைக்கப்பட்ட பிட் மாவு மாவை மேற்பரப்பில் மிமீ விட முடியாது 5 தடித்த ஒரு பெரிய வட்டம் ரோல். அவ்வப்போது, இது மேல்தளத்தையும் குச்சிகள் என்பதை சரிபார்க்கவும் - மிகவும், மாவு ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க என்றால்.

முழு சுற்றளவு மீது சுமார் 2 செ.மீ. முனைகளின் உயர்த்தச் மாவை சாட்டியது வடிவம் தகடுகள் கொடுங்கள். தடித்த பம்ப்பர்கள் கொள்ளுங்கள். மேல் விளிம்பில் ஒப்பனை செய்யப்பட்டிருந்தார் பேஸ்ட்ரி நிரப்புதல் நிரப்பவும். என்று செர்ரிகளில் திரவம் கீழே கூடி கசிய இல்லை விடுகிறான் நீங்கள் அதை வைக்க வேண்டும். மேல் வெண்ணெய் துண்டுகள் வைக்கவும்.

மாவை இரண்டாவது பாதியில் வெளியே ரோல், பின்னர் அவரது கேக் மேல் உறை. அதிகப்படியான விளிம்புகள் ஒழுங்கமைக்க ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது சமையலறை கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்தவும். கீழ் விளிம்பு முனைகளின் கீழ் மேல் அடுக்கில் மடிய. சோதனை இரண்டு பகுதிகளாக இடையே ஒரு குறிப்பிடத்தக்க எல்லை அமைக்க எனவே நீங்கள் செர்ரி பை மூடுவதற்கு வேண்டும். பின்னர் முழு சுற்றளவு சேர்த்து உங்கள் விரல்களால் இரு முனைகளை கட்டு.

ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

வெறும் பேக்கிங் முன், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் கிரீம் துடைப்பம். கேக் மேற்பரப்பில் கலவையை விண்ணப்பிக்க ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தவும். பின்னர் சர்க்கரை சாப்பாட்டு ஒன்று கரண்டியுடன் தூவிக் கொள்கிறார்கள். இனிப்பு மேல் பகுதியில் 3 முதல் 4 துளைகள் வெட்டி.

செர்ரி பை சுட்டுக்கொள்ள 20 நிமிடங்கள், நீங்கள் 177 டிகிரி சமையல் வெப்பநிலை குறைக்க பின்னர் ஒரு கூடுதல் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.

அது மனதில் வைத்து பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

அது அலுமினிய தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பேக்கிங் பிறகு, கேக் பூர்த்தி கெட்டியடைகிறது குறைத்து முன் குறைந்தது 2 மணி (மற்றும் முன்னுரிமை மூன்று) க்கான குளிர்ந்து வேண்டும். அதற்கு பதிலாக பதிவு செய்யப்பட்ட புதிய பெர்ரி அல்லது உறைந்த செர்ரிகளில் பயன்படுத்த முடியும்.

அதாவது, அது இந்தப் கேக் உருவாக்குவது எவ்வளவு எளிது. நீங்கள் ஆசை மற்றும் வாய்ப்பு இருந்தால் செர்ரி பை, கீறல் இருந்து சமைத்த முடியும். அது தயாராகிறது மிகவும் எளிது.

பை க்கான மாவை எப்படி

பொருட்கள்:

• 2.5 கப் (315 கிராம்) மாவு;
• தேக்கரண்டி உப்பு 1 தேக்கரண்டி;
• கரண்டி 6 தேக்கரண்டி (90 கிராம்) வெண்ணெய் குளிர்ந்து;
• 3/4 கப் வெண்ணெயை (148 கிராம்);
• 0.5 கப் (120 மிலி) ஐஸ் தண்ணீர் கொண்டு.

செர்ரி பை - செய்முறையை

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து. வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை சேர்க்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு கிளைகளில் பயன்படுத்தி இரண்டு தயாரிப்புகளிலும் வெட்டி மாநில மொத்த எடை நிலைக்கு உப்பு மாவு அவர்களை கலந்து (அ பட்டாணி அமைக்க வேண்டும்).

0.5 கப் (சுமார் 120 மில்லி) தண்ணீர் அளவிடுவது, பனி சேர்க்க. விரைவில் பனி உருக்குமளவுக்கு கரண்டியால் தொடங்கியதிலிருந்து, மாவை தண்ணீரை சேர்க்க தொடங்கும். மேலும் உங்களுக்கு தேவையான விட இதைச் சேர்க்க வேண்டாம். மாவை பெரிய கட்டிகள் உருவாகத் தொடங்குகிறது போது நீர் சேர்ப்பதை நிறுத்து. பொதுவாக போதுமான 1/3 (75 மிலி) மற்றும் நீர் 0.5 கப் (120 மிலி) ஆகும்.

பை மாவுடன் சேர்த்து வேலை மேற்பரப்பில் தூங்கி விழும் மாவை இடமாற்றம் செய்யுங்கள். அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் கூட ஒட்டும் இருக்க எளிதாக இருக்க வேண்டும். மாவு முற்றிலும் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை razotret வரை உங்கள் கைகளில் அதை தேய்க்க. பாதியில் மாவை வெட்டி, ஒரு பந்து படிவம். , பந்து ஒவ்வொரு செய்ய பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள இறுக்கமாக ஒவ்வொரு போர்த்தி. (வரை 5 நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்) குறைந்தது 2 மணி நேரம் நிதானமாகு.

கூடுதலாக, நீங்கள் வரை 3 மாதங்களுக்கு மாவை நிலையாக்க முடியாது. விரும்பிய என்றால், அது கேக் சமையல் பயன்படுத்த முன் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் thawed முடியும்.

என்ன நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் அம்சங்கள்?

அனைத்து பொருட்கள் பயன்படுத்தவும் குளிர்விக்கப்படுகிறது. குளிர் கொழுப்புகள் மாவை தயாரிப்பில் ஒரு முக்கிய நிபந்தனை உள்ளன. சூடான நாளில் நீங்கள் கூட சமையல் முன் உங்கள் மாவு நிதானமாகு முடியும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை நீக்க போது, வெளியே ரோல் மற்றும், அது பூர்த்தி பூர்த்தி முற்றிலும் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

அது உடனடியாக மாவை உயர் வெப்பநிலை தாக்கப்பட்டுள்ள குளிர்விக்க அதனால் அடுப்பில் preheat அவசியம்.

நீங்கள் மாவை தயாரிப்பில் நீர் போதுமான அளவு பயன்படுத்தும் உறுதி. அது மிகவும் சிறிய அளவு அது நொறுங்கும் மற்றும் அல்லாத ஓட்டுகிற செய்யும். கேக் கடுமையாக சுட்ட மேலோடு உருவாக்கம் மாவை உள்ள எண்ணெய் பற்றாக்குறை விளைவாக ஏற்படலாம், மற்றும் மிகவும் நீளமாக பதப்படுத்தல் ஏனெனில். எனவே, முடிந்த பிரச்சினைகள் தவிர்க்க மேலே செய்முறையை இணங்க.

நீங்கள் மாவை இரண்டடுக்கு ஒரு கட்டம் வடிவில் நிரப்புவதற்கு வைக்க முடியாது. அதை நீங்கள் விரும்பினால் செய்ய மிகவும் எளிதானது. செர்ரி பை, நீங்கள் நிரப்புதல் ஓரளவு திறந்த நிலையில் இருக்கும்போது ஒரு குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமான, இந்த கட்டுரையில் பார்க்க முடியும் ஒரு புகைப்படம்.

ஒரு அழகான மேல் எப்படி

சிறிது பரவியிருக்கும் மாவு மேற்பரப்பில் படலத்தின் மீது முதல் பகுதியாக இருந்த அதே தடிமன், உங்கள் மாவை மற்ற பாதி வெளியே செல்லலாம். அது குளிர்ந்த போது மாவை வேலை எளிதாகும் என்பதை நினைவில்.

அது சம கீற்றுகள் ஒரு, நீங்கள் கேக் உள்ளடக்கிய ஒரு பின்னல் செய்ய வேண்டும் என்பதை தடித்த பொறுத்து, 1-2 செ.மீ. பரந்த வெட்டி. நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது பீஸ்ஸா கட்டர் அல்லது பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்த முடியும்.

பை நிரப்புதல் நிரப்பவும். உங்கள் துண்டு தடிமன் என்பதைப் பொறுத்து நிரப்புதல் மீது மாவை 4 7 இணையாக கீற்றுகள் லே. அவற்றுக்கு இடையேயான இடைவெளி சுமார் 1-2 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். இணை சோதனை செங்குத்தாக ஒரு நீண்ட துண்டு வைக்கவும். போன்ற ஆகியவற்றின் மீதமுள்ள பகுதிகளை லே - அதனால் குறுக்காக கிரில் பெற. பேஸ்ட்ரி செர்ரி பை திறந்த அரை நிரப்ப வேண்டும்.

மேல்புறத்தில் பல்வேறு

நீங்கள் சற்று மாறுபட்ட வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பப்பட்ட சுவையாகவும் சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, விலகி செர்ரிகளில், எடுத்து, மற்றும் ஸ்டார்ச் உடன் 10-15 நிமிடங்கள், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் மசாலா ஒரு சிறிய அளவு அதை சமைக்க. ஏலக்காய், புதினா மற்றும் பல - பெரும்பான்மையான இந்த பெர்ரி கலவை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்க முடியும். இந்த வழக்கில் செர்ரி பை மேலும் மணம், மேலும் அடர்ந்த இருக்கும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் நிரப்புதல் ஓடியதாக பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

இந்த இனிப்பு வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் சேர்ந்து விரும்பத்தக்கதாகும் பரிமாறவும். அவர் சரியான, மற்றும் தேநீர் ஒரு உபசரிப்பு ஏற்படுவதால் இது ஒரு சுற்றுலா ஒரு பொருளாக. நீங்கள் கண்டீர்கள் போன்ற அது சமைக்க, அது ஒரு புகைப்படம் தான். விடாமுயற்சி ஒரு சிறிது - மற்றும் சுவையான கேக் தயாராக!