உணவு மற்றும் பானங்கள், தேநீர்
எப்படி தேநீர் கல்மிக் காய்ச்ச? நன்மைகள் மற்றும் கல்மிக் தேநீர் பாதித்து
எப்படி அடிக்கடி நாம் தேநீர் குடிக்க வேண்டாம்? ஆமாம், கிட்டத்தட்ட அனைத்து நேரம்! இப்போது நமக்கு தேயிலை - அது ஒரு பானம், மற்றும் பிஸ்கட், இனிப்புகள், ரொட்டி மற்றும் கூட சாப்பாட்டின் உறிஞ்சுதல் இணைந்திருக்கிறது ஒரு முழு உணவு அல்ல.
தேநீர் பிறப்பிடமாக
அது கல்மிக் தேநீர் அடிக்கடி வெறுமனே Kalmyks இருந்து கடன் யார் Circassians, குடிக்க என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஆனால் அது ஒரு வகையான பானம் கவர்ச்சிக்கு கீழ் விழுந்து யார் மட்டுமே மக்கள். ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட செய்முறையை மொங்கொல்ஸ், புரியாட்டாஸ் மற்றும் பிற தொடர்புடைய மக்கள். கல்மிக் தேயிலை ஏனெனில் தேநீர் மற்றும் பால் கூடுதலாக, இதனுடன் உப்பு சேர்க்க தொகுப்பு, அசாதாரணமானது. நாம் இரகசிய செய்முறையை உண்மையில் பிட் சீன தேயிலை மற்றும் பால் அது ஒரு பழமையான மொங்கொல்ஸ் சேர்க்கப்பட்டச் போன்ற, பிட் சேகரிக்கப்பட்ட. சீன தானாக பால் பிடிக்காது. இந்த நாடோடிகள் எதிரான தமது எதிர்ப்பை ஒரு அடையாளமாக என்று சில சரித்திர ஆசிரியர்கள் நம்புகிறார்கள்.
தேநீர் எங்களுக்கு வந்துவிட்டது போல?
பண்டைய மொங்கொல்ஸ் பிரதேசத்தில் கைப்பற்றி ஒரு பேரரசை உருவாக்கப்பட்ட போது, கோல்டன் கூட்டத்தை பகுதியாக மாறியது யார் மக்கள், கலாச்சாரம் உறுப்புகளை எடுத்துக்கொண்டார். உதாரணமாக, ரஷ்யாவில் தேநீர் ஏனெனில் கோல்டன் கூட்டத்தை இருந்தது. ஆனால் செங்கல் தேயிலை கல்மிக் காய்ச்ச எப்படி அறிவியல் வெறும், ரஷ்யா கடினமாக வழங்கப்பட்டது. நிச்சயமாக, நாடோடி குதிரை விட தேநீர் ஒரு சிதறல் ஓடுகள் எடுத்து வசதியான நானும் இருந்தேன்; அவர்கள் சீனாவில் இருந்து தேயிலை இலைகள் கனமான "கட்டுமான தொகுதிகளை" ஏற்றுமதி மற்றும் தண்டுகள் உள்ளன. Kalmyks குடித்து அடிகேயா அவர்களுடைய கலாச்சாரம் கடந்து தொடர்பான அனைத்து நாடுகள் - இப்போது பால், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு தேநீர் குடித்து. ஆனால் Circassians தங்களை பரிசோதனைகளுக்கு சோதனைக்கு உள்ளாக்கப்பட்டு, இன்னும் ஒளி வாசனை கொடுக்க காய்ச்ச குதிரை sorrel மற்றும் மருத்துவம் ஆர்கனோ சேர்க்கப்படுகின்றன. சோவியத் ஒன்றியத்தில் அவர்கள் தேயிலை மறுசுழற்சி குப்பை இருந்து சூடான தேநீரை குடித்து. ஒரு பானம் முடியும் பல வழிகளில் இப்போது தயார் என பொதுவாக, தேயிலை செய்வதற்கு நடைமுறைகள் தெளிவுபடுத்தல் கைகளால் மட்டுமே சீரிய chaemanam இருந்தது.
தயாரிப்பு செயல்முறை
எனவே, நான் சோடா மற்றும் காபி சோர்வாக ஒரு மனிதன், சத்தான குடிக்க விரும்பினார். கல்மிக் தேநீர் தயாரிப்பு வெல்டிங் சரியான டோஸ் அளவிடும் தொடங்குகிறது: வழக்கமான தேநீர் ஒப்பிடுகையில் இருமடங்கு அதிகமாக எடுத்து நல்லது. வைப்பவர் தேநீர் கோப்பையில் வலது இருக்க வேண்டும் மற்றும் தேனீர்க்கெண்டி, அதனால் அதை மிகவும் கப் எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு கப் மூன்றில் இரண்டு பங்கு கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் உட்செலுத்த நிரப்பப்பட்ட. இப்போது நீங்கள் சூடான பால் தேநீர் கொண்டு நீர்த்த பின்னர் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு தூக்கி உப்பு மற்றும் மிளகு தேயிலை சேர்க்க வேண்டும். வழி மூலம், நீங்கள் பதிலாக சூடான பால் மற்றும் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற முடியும். அது சமையல் ஒரு நவீன வழி, ஆனால் பழைய பாரம்பரியங்களை கல்மிக் தேயிலை சமையல்? உண்மையில், சில நேரங்களில் அழைப்புகள் மனநிலை கதை சேர. பிறகு நீங்கள் பானை தேநீர் கொதிக்க மற்றும் முழு இரவு உட்செலுத்த வேண்டும். முற்றிலும் புறப்பட்ட போது பண்புகள் Toning, ஆனால் வலுவான தூண்டுகின்ற வேலை. வழி மூலம், நீங்கள் sorrel அடிப்படையில் தேயிலை கல்மிக் தயார் என்றால், அது எந்த விளைவையும் பரவசமடைய, அது இரவு வலியுறுத்தும் சாத்தியமானதே.
ப்ரோஸ் அண்ட் பண்டைய பானத்தின் தீமைகள்
முதல் முறையாக நடத்துகிறது
ஒரு நபர், கல்மிக் கலாச்சாரத்தில் இருந்து தொலைதூர, முதல் தேசிய பானம் முயற்சி போது, உணர்வை தெளிவற்ற இருக்க முடியும். சில மக்கள் ஒரே நேரத்தில் மற்றும் தேநீர் இணைந்து எண்ணெய், உப்பு மற்றும் பால் காக்கிறது ஏனெனில், அவருக்கு காதல் ஊக்குவிக்கப்படலாம். தேநீர் கருத்து சில ஒரே மாதிரியான உள்ளன. ரஷியன் மக்கள் தேநீர் - இந்த நிகழ்வு, அது ஒரு பனி பிறகு வெப்பமடைகிறது soothes மற்றும் நேர்மறையான வழியில் சரிசெய்து என்று சூடான மற்றும் இனிப்பு பானமாக இருந்தது. ஆனால் கல்மிக் தேநீர் - அது அனைத்து மொட்டுகள் சுவை அதிர்ச்சி இது க்ரீஸ் உப்பு மற்றும் காரமான பானம், தான். ஆனால் இந்த தேநீர் தணிந்துள்ளது மற்றும் தழுவி ஒரு மாறுபாடு பாரம்பரிய பானத்தின் ஒரு மாறுபாடு உள்ளது. சாமி கல்மிக் அது கூட வெண்ணெய் மற்றும் உருகிய ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு இல்லை சேர்க்கப்பட்டது. ஆனால் மொங்கொல்ஸ் இன்னும் போய் எஞ்சிய பிரிவு வறுத்த துண்டுகள், மற்றும் எலும்பு மஜ்ஜை ஆடுகள் தனது சூடான தேநீர் வேண்டும். ஒருவேளை பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு கல்மிக் தேயிலை உணரப்படும் அது ஒரு தேநீர் என்றும் அறிவிக்கப்படவில்லை என்றால் இன்னும் விசுவாசமான இருக்கும், மற்றும் ஆண் வீரியம் மற்றும் வலிமை மீட்க ஒரு சத்தான பால் பானம், சூப் அல்லது கூட ஒரு வழியாக இருந்தது. பெரும்பாலான கஃபேக்கள், மூலம், கடைச்சிப்பந்தியானாலும் இந்த தந்திரம் மற்றும் வர்ணம் தேயிலை மதிப்பு, அது உற்சாகமடைந்து, அற்புதமான மற்றும் ஆரோக்கியம் ஒரு வழிமுறையாக அழைப்பு வரும்.
அதகே
எப்படி கல்மிக் மரபுகள் Adygs தேநீர் காய்ச்ச? அனைத்து பிறகு, அவர்கள் தேயிலை நிறைய சுவை இன்னும் இனிமையான மாறிவிட்டது பங்களிப்பை வழங்கியுள்ளனர். பானம் தயாரிப்பு என்று கடினம் அல்ல செய்யவும் வரை தேவையான அனைத்து உணவு வகைகளுக்கு சில இலவச நேரம் மற்றும் பங்கு என்றால். நாம் சில கிளைகள் sorrel எடுத்து நன்கு அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இப்போது, அவர்கள் கடாயில் கீழே வைக்கப்பட்டு நீரை நிரப்ப வேண்டும். Sorrel ஒரு நிறைவுற்ற நிறம் வரை குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் வெடிப்பது. தயார் குழம்பு மேலும் வலியுறுத்தினார் வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் கிளைகள் நீக்க முடியும். விளைவாக குழம்பு தொகுதி ஏறத்தாழ மூன்றில் பால் நீர்த்துப்போகச் மற்றும் ஒன்றாக அது அனைத்து கொதிக்க தேவை. சுவை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு: இப்போது நறுமணப் பொருட்கள் நேரம். எண்ணெய் ஒரு கடாயில் மீது 50 முதல் 100 கிராம் ஒரு துண்டு வேண்டும். விருப்பமிருந்தால் கல்மிக் தேநீர் சூடான, ஆனால் சுவை மேலும் இனிமையான இருக்கும். நீங்கள் வெண்ணெய் அதை மிகைப்படுத்தி அல்லது ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு சேர்க்க சேர்க்க என்றால், நீங்கள் உங்கள் உணவு சேர்க்க முடியாது என்று ஒரு பானம் கீழே குளிர்ந்து ஒரு விரும்பத்தகாத படம் பெறலாம். மூலம், பாரம்பரியமாக தேசிய பேஸ்ட்ரி, அத்தகைய உதாரணமாக, பிளவுகள், மற்றும் guubat halyuzh தேநீர் குடிக்க.
குறிப்புகள் இல்லத்தரசி
இது போன்ற அரிதான ஒன்றாக மற்றும் பாராட்டு இல்லாமல் விட்டு வெண்ணெய் தேநீர் ஒரு கப் பார்த்து பிடி உறவினர்கள், உணவுகள் தான் அழுக்காக இருந்தது என்று முடிவு போது தயார் ஒரு அவமானம் தான். எனவே கல்மிக் பாணியில் ஒரு உணவு தயார் முதல் முறையாக சிறந்தது. மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து சூடான இறைச்சி, தீமிதித்தல், சாலடுகள் மற்றும் கேக் மீது வறுத்தெடுத்தார், மற்றும் கல்மிக் தேயிலை சமர்ப்பிக்க இனிப்பு நெருக்கமாக இருக்கிறது. இந்த பானம் நன்மைகள் நம்பமுடியாத, மற்றும் ஒவ்வொரு மனிதனும் எவ்வளவு அவர் இந்த கப் கொடுக்கும் கேட்க மகிழ்ச்சி இருக்கும். நாடோடிகள் கற்பனை. எப்படி அவர்கள் வாழ்ந்த? எப்படி அவர்கள் கண்டங்களிலும் நகர்த்த அயராது முடியும்? அவர்களுடைய சக்தி அதிகமான இருந்தது, ஆனால் கோல்டன் கூட்டத்தை நுகத்தடி கீழ், தமது உயிர்களை கொடுத்து. எனவே, ஒருவேளை அவர்கள் ஒரு இரகசிய இருந்தது? ஆமாம், இங்கே அது அவர்களின் இரகசிய, அற்புதமான தேநீர். ஒரே முழு கிளைகள் sorrel பயன்படுத்தி விதிகளின் படி சமைத்த. மூலம், கிளைகள் ஒருமைப்பாடு கண்டறிய முடிகிறது கொள்கைகளை முக்கியமாகும், தேநீர் சுவை மெருகேற்றி, பானை கீழே நூல் பாதுகாக்க உதவ மற்றும் வெளிப்பட அனுமதிக்க தண்டுகள் ஏனெனில். அது மிக வேகமாக என்றால் உப்பு ஒரே நேரத்தில் குளிர்ந்த நீரில் இருக்க முடியும் கொதிக்க, மற்றும் மட்டும் அதன் கிளைகள் ஊற்ற. இந்த எளிய தந்திரம் நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் சேமிக்கும். தேயிலை இலைகள் அடர்த்தியாக இருக்க போது, பின்னர் அவர்கள் சத்துக்கள் போகலாம் அது, எந்த அர்த்தமுள்ளதாக கொதிக்க. , அதிகமாக உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை ஏனெனில் பொதுவாக போதுமான பதனம் மற்றும் எல்லா நிகழ்வுகளிலும் மிகைப்படுத்தி உண்மை. ஆனால் நீங்கள் தேநீர் வாசனை கலக்கப்பட முடியும் என்பதால், வாசனைப்பொருட்கள் சோதித்துப் பார்க்கலாம். பெரும்பாலும் கருப்பு மிளகு தவிர்த்து, ஆனால் நீங்கள் சிவப்பு, உலர்ந்த கொத்தமல்லி அல்லது துளசி சேர்க்க முடியும். மூலம், அவர்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது என, அலுமினியம் பானைகளில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிறந்த ஒரு நடிகர்கள் இரும்பு, enameled அல்லது டெல்ஃபான் பூசப்பட்டிருக்கும் எடுக்க. Enameled PAN கள், தற்செயலாக, மிகவும் மந்தமான, அவற்றில் பால் கொதிக்கும் தேநீர் போது முதல் ஒட்டக்கூடிய இருக்கலாம்.
கல்மிக்
Kalmyks Circassians ஒப்பிடுகையில் ஒரு சிறிய வெவ்வேறு தேயிலை செய்தார். அவர்கள் இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம் தேயிலை பரப்பப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட, பின்னர் கொதிக்கும் வரை சமைத்த மற்றும் அகற்றப்பட்டது கிளைகள் தோன்றினார். பின்னர், ஒரு preheated வெல்டிங் கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது உப்பு, மிளகு, பட்டாணி, முன்பு grated ஜாதிக்காய் ஊற்றினார். விருப்பமிருந்தால் கிராம்பு, மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்க்கப்பட்டது. கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட பானம் சுவை எண்ணெய் மற்றும் உப்பு, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதித்தது.
மற்றும் பழைய தலைமுறை மீது "ஒரு எளிதான" பதிப்பு செல்ல முடியவில்லை, இதனால் தேயிலை ஒரு இரகசிய மூலப்பொருள் (மாவு, உள்ளே ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு வறுத்த) சேர்க்கிறது தயாராக.
வரலாற்றில் இருந்து
ஒரு அசாதாரண மற்றும் விசித்திரமான பானம், அது மாறிவிடும் என, எந்த குறைவாக அசாதாரண கதை. ஒரு பதிப்பு படி, தேயிலை எந்த இறைச்சி உட்கொண்டவர்களுக்கு படை துறவிகள் berog ஒரு திபெத்திய லாமா உருவாக்கியளித்திருக்கிறது. சூப் போன்ற ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான பானம், ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டி உடல் மீட்டது. மற்ற பதிப்பு தேயிலை ஆகிய கண்டுபிடிப்புகளுக்காக காரணம் யார் ஒரு தீர்வு அது பரிந்துரைக்கப்படும் மத சீர்திருத்தவாதி, ஒரு நோய் வந்துள்ளதாக கூறுகிறார். அதிக திருப்தி பொறுத்தவரை தேயிலை ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு சேர்க்கப்பட்டது. குடிக்க விரைவில் பிரபலமடைந்து மற்றும் அவரது காலில் ஒரு சீர்திருத்தவாதி கூறும் அவர் கல்மிக் தேயிலை கிண்ணங்கள் நாள் தொடங்க அவரது சீடர்களுக்கு கட்டளை கொடுத்தார். Kalmyks சிறிதளவு மட்டுமே சீன இருந்து ஏற்று வெல்டிங் வழி மாற்றப்பட்டது என்ற உண்மையின் அடிப்படையில் பானத்தின் தோற்றம் மிகவும் ஒரு சுவாரஸ்யமான பதிப்பு. அனைத்து விதிகள் தேநீர் விழா கடினமான ஒரு பிட் வனாந்தரத்தில் எடுத்துச்செல்வது, மற்றும் நீர் சில நேரங்களில் போதுமான அல்ல, ஆனால் கலங்கம் மற்றும் ஒட்டகத்தின் பால் - திரளாகக் கூட்டப்படும். அந்த ஏற்படும் திருப்தி, சுவை மற்றும் மணம் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து அது வாசனைக்கு, பால் காய்ச்ச தேயிலை தொடங்கியது.
சிகிச்சைக்காக
தேநீர் நோய்தீர்க்கும் விளைவுகளை விவரிக்கும், ஆனால் அது விட தடுப்பு மருந்தாக தீவிர நோய்கள் வழங்கப்படலாம் மாறிவிடும். பல குடும்பங்களில் நம் நாட்டில் பெற்றோர்கள் உள்ள பற்றவைக்க மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பால் சேர்க்க இது ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு, வரை சேமிக்க. சுவாசம் குழாய்த் தொற்றுகள் சளி மற்றும் இருமல் சிகிச்சை ஒரு சிறந்த வழியாகும். பால் கொழுப்பு மற்றும் தொண்டை, சூடான மென்மையாக மற்றும் செரிமான செயல்முறை ஒரு சாதகமான விளைவை மற்றும் இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை வேண்டும். மருத்துவர்கள் தருக்க முடிவெதுவும் செய்யப்படுவதில்லை மற்றும் வெண்ணெய் தேநீர் பரிந்துரைப்பதில் ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வு தொடங்கியது. ஆனால் ஏன் நீங்கள் ஒரு உண்மையிலேயே காரமான பானம் சமைக்க முடியும் என்றால், உங்களை குழந்தையின் விரும்பத்தகாத க்ரீஸ் நீர் முதலானவை ஊற்றி கழுவு சித்திரவதை? மூலம், அது எந்த எதிர்அடையாளங்கள் மற்றும் வயது வரையறைல் உள்ளது. தேநீர் அருந்துவது பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு இளம் குடும்பம் மற்றும் சிறிய நபர் மகிழ்விக்க தோல்வியடையும் முடியாது தாய்ப்பால் வழங்கும் காலம் அதிகரிக்கிறது. மசாலா எண்ணிக்கை இந்த அளவில் மட்டுமே பரிந்துரை - அது அவர்களுக்கு சிறிய சேர்க்க நல்லது.
விடுமுறை நாட்களில்
விடுமுறை, எப்போதும் போன்ற பொறுமை உடன் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது இது, கட்டுப்படுத்த முடியாத மது எனது வணக்கங்கள் மற்றும் பெருந்தீனி நிறைந்ததாகவும். உடல் அதிர்ச்சி உணவில் மாற்றங்கள் எடுக்கப்பட்டன என்றும் மீட்க முடியாது என்று அடுத்தடுத்த வழக்கமான நிகழ்ச்சி. மற்றும் இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில், அது களைப்புடன் போராட்டத்தில் ஒரு வலுவான கருவியாக உள்ளது ஏனெனில், கல்மிக் தேநீர் உதவும். ஆயில் தெரிந்தே உண்மையில் அது பூச்சுகள் வயிற்றில் மேற்கோள்காட்டி, உணவு முன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம். Kalmykia தேயிலை அதே செயல்பாடு உள்ளது விரைவில் மது முறிவு உடல் பொருட்களில் இருந்து நீக்குகிறது. மேலும், அவர் மூளை செயல்பாடு ஒரு நேர்மறையான விளைவை குமட்டல் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் சண்டைக்கு.
ஒரு நவீன இல்
இறுதியாக, அது வீட்டில் புராதன பானம் தயார் சாத்தியங்களைப் பற்றி விவாதிப்பதற்கான அவசியம். சராசரி குடும்ப தயாரிப்பு மற்றும் கழிவு அகற்றல் எளிதாக ஒரு வரம்பில் இதனால், தேயிலை பைகள் தாள் விரும்புகிறார்கள். உண்மையில், தேயிலை சுவை, தேனீர்க்கெண்டி கழுவ அதன் கொதிக்கும் பின்பற்ற, மற்றும் வேண்டிய அவசியம் இல்லை எப்போதும் ஒரே மாதிரி இருக்கிறது. ஆனால் இங்கே கல்மிக் தேநீர் பைகள் தான் - அனைத்து இந்த முட்டாள்தனம். அனைத்து பிறகு, முக்கிய சுவை மாய வெறும் காய்ச்சும் மற்றும் கொதிக்கும் குழம்பு போது நடக்கிறது. ஆனால் தேநீர் முடியும் சமைக்க முயற்சி. பல தேயிலை பாக்கெட்டுகளை கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அதை காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர் அது பால் அல்லது கிரீம் மற்றும் விளைவாக கலவையை வேகவைத்த இருந்தது சேர்க்க முடியும். மூலம், தேநீர், வாசனையற்ற ஒரு நடுநிலை எடுக்க நல்லது. மசாலா சேர்த்து எண்ணெய் தேநீர் குளிர்ச்சி பிறகு முறையீடு இழக்க நேரிடும் என்பது நினைவில் கொள்ள சுவை ஏற்ப இருக்க வேண்டும்.
Similar articles
Trending Now