ஒற்றைச் சாக்கரைடுகளின் - ஒரு ... பண்புகள் மற்றும் மோனோசாக்கரைடுகளில் உதாரணங்களாகும்

கார்போஹைட்ரேட் மோனோசாக்கரைடுகளில் - எளிதாக மனித உணவில் மிகவும் முக்கியம் என்று செரிமானத்திற்கு பொருட்கள் உள்ளது. நீங்கள் பொருள் நிறைந்த தயாரிப்பு சாப்பிட, ஆற்றல் பொறுப்பான அளவு நாள் முழுவதும் தேவையான.

எனவே மோனோசாக்கரைட் - ஒரு heterofunctional சேர்மம் ஆகும். அடுத்து, பயனுள்ள அம்சங்கள் மற்றும் உதாரணங்கள் ஒவ்வொரு வகை ஒரு நெருக்கமான பாருங்கள்.

பண்புகள் மோனோசாக்கரைடுகளில்

எனவே, இந்த பொருட்களில் நன்மை என்ன? , தொடங்கும் மோனோசாக்கரைட் தேர்ந்தெடுக்க - ஒரு எளிய சர்க்கரை. நாம் பின்வரும் வகையான வேறுபடுத்தி:

• குளுக்கோஸ்;
• கெலக்டோஸ்;
• பிரக்டோஸ்.

ஒரே மூலக்கூறு சூத்திரம் (C6N12O6) போதிலும் பல்வேறு ஐசோமர்களையும் என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த அடிப்படையில், அவர்கள் நாம் பெரிய விரிவாக ஆராய்வோம் வேறுபட்ட பண்புகள் இருப்பதாக, ஆனால் அதற்கு முன் அது மோனோசாக்கரைடுகளில் ரசாயன பண்புகள் கவனிக்க வேண்டிய அவசியம்.

இரசாயன பண்புகள்

மோனோசாக்கரைட் மூலக்கூறு மூன்று செயல்பாட்டு குழுக்களில் ஒன்றாக வழங்கலாம்:

• கார்பனைல்;
• மது ஹைட்ராக்சில்;
• அரையசற்றல் ஹைட்ராக்சில்.

செயல்பாட்டுக் குழுவின் அந்த வகையான மோனோசாக்கரைட் கொண்டிருந்தால், அதன் வேதிப் பண்புகள் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மிகவும் முக்கியமான அம்சம் பொருள் முக்கியமாக hexoses இவை சர்க்கரைகள், புளிக்க உள்ளது. ஏனெனில் நொதியின் இயல்பின் காரணமாக வேறுபடுத்தி பின்வரும் எதிர்விளைவுகளும்:

• மது நொதித்தல் ;
• malolactic;
• பியூட்டிரிக்கு;
• எலுமிச்சை புளிப்பு;
• அசிட்டோன்-butonolnoe.

விஷத்தன்மை செல்வாக்கின் கீழ் ஆற்றல் ஒரு மிக பெரிய அளவு ஒதுக்கீடு என்று ஒரு கார்போஹைட்ரேட், எனவே இந்த பொருட்களில் வாழ்க்கையில் மிகவும் தேவையான - மோனோசாக்கரைட் என்பதை நினைவில் கொள்க. நாங்கள் அத்தகைய குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் காலக்டோஸ் மோனோசாக்கரைடுகளில் ஆய்வு தொடர.

குளுக்கோஸ்

ஒருவேளை தங்கள் வாழ்க்கையில், அனைவருக்கும் குளுக்கோஸ் மற்றும் அதன் நன்மைகள் கேட்டது. அது ஆற்றல் ஒரு சிறந்த மூல மிகவும் முக்கியமானது ஆகும் செல் சுவாசத்தில் புரதம் உற்பத்தி செய்வதற்கு அத்தியாவசியமாக இருக்கும்.

குளுக்கோஸ் - மூளை உணவு ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது மோனோசாக்கரைட். அது பொருள் பொதிந்த பற்றாக்குறை, ஒரு நபர் மன நிலையைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், அவர் எரிச்சல் ஆகிறது, சுய-கண்ட்ரோல் பொறுப்பு முடிவை எடுக்க முடியவில்லை இழக்க.

பொதுவாக, தயாரிப்பு குளுக்கோஸ் இல்லை தூய வடிவில், அது ஒரு பகுதியாக உள்ளது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட். அவர்கள் எங்கள் உடல், எளிமையான தான் சிக்கலான பொருட்களில் பிளவு உணவு பொருட்களில் இருந்து வரும்போது. எனவே எங்கள் உடல் குளுக்கோஸ் மற்றும் தேவையான ஆற்றலை பெறுகிறார்.

மோனோசாக்கரைடுகளில் (குளுக்கோஸ் உட்பட) வெகுவிரைவில் அவை பயிற்சிக்குப் பின்னர் காலையில் தேவை எனவே, இரத்த உறிஞ்சப்பட்டு என்பதை நினைவில் கொள்க. அது சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வு கூடாது, பழம், தயிர் போன்ற இயற்கை பொருட்கள் பயன்படுத்தி தேவையான டோஸ் கிடைக்கும், மற்றும் பல.

பிரக்டோஸ்

எங்கே மோனோசாக்கரைட் கொண்டுள்ளது? இந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், தேன் மற்றும் இனிப்புடன் பொருட்கள். , பிரக்டோஸ் சார்ந்து அதன் நன்மை பண்புகள் எங்கே இருந்து. நீங்கள் இயற்கை தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், வளர்சிதை மேம்படுத்த, நீங்கள் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் வழக்கமான செயல்பாடுகளில் அத்தியாவசியமாக தேவைப்படும் தாதுக்களோடு உடல் நிரம்பிவிடும்.

முன்னரே குறிப்பிட்டபடி, அது அதன் பண்புகளை பிரக்டோஸ் ஆதாரமாக பொறுத்தது. உதாரணமாக, மருந்து மற்றும் இயற்கை ஆப்பிளை எடுத்துக்கொள்கிறேன். சிரப் ஒரு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் இயற்கையான தயாரிப்பை இது குறைவானது கொடுக்கப்படும் இந்த எளிய சர்க்கரை இருந்ததை விட கூடுதலாக, ஆனால் அது மற்ற அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் இணைந்து உள்ளது. அதனால், எடுத்துக்காட்டாக, அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் ஆப்பிள் ஃபுருக்ட்டோசைக் சோடா உள்ளடக்கத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சாப்பிட. மருந்து பிரக்டோஸ் ஒரே ஒரு கொண்டிருந்தால், மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உடல் நல்ல அது உறிஞ்சி உதவும் அத்தியாவசிய பொருட்கள் உள்ளன.

அப்படியானால், மருந்து பிரக்டோஸ் அதிக அளவில் கொண்டிருக்கிறது இருந்தால், இந்த தயாரிப்பை பயன்படுத்துவதை குறைக்கும் வேலை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்? உடலில் மோனோசாக்கரைட் ஒரு உபரி சுகாதார ஒரு பேரழிவு, உடல் எடையை, கொழுப்பு ஒரு பெரும் அளவு மற்றும் பசியின்மை கட்டுப்பாடு குறைவு ஏற்படுகிறது என்று உண்மையை கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு இனிக்கும் போன்ற மிகவும் மோசமான பயன்படுத்த பிரக்டோஸ். அத்தகைய தயாரிப்புகளால் மிதமான இருக்க வேண்டும்.

கெலக்டோஸ்

நான் குறிப்பிட விரும்புகிறேன் முதல் விஷயம் - காலக்டோஸ், பிரக்டோஸ் அல்லது குளுக்கோஸ், அதன் தூய வடிவில் இயற்கையில் காணப்படுவதில்லை என்பது ஆகும். அது போன்ற லாக்டோஸ் நீர்ப்பகுப்பாவதின் ஓட்டம் வினைகளின் போது உருவாகிறது. அது எங்கே காணப்படுகிறது? நிச்சயமாக, இது பாலூட்டிகள் (மனிதர்கள் உட்பட) ஒரு மிக முக்கியமான ஆற்றல் மூலமாகும் பால், இல்.

அது மாவு சார்ந்த மற்றும் திசுக்கள் தேவையான கிளைகோபுரோட்டீன்களால் உருவாக்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. வேறு என்ன கெலக்டோஸ் தேவை? நிச்சயமாக, பொருட்டு உடல் லாக்டோஸ் முடியாது என்று அர்த்தம். இந்த தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு பொருந்தும். அது நடக்கும் என, எப்படி கெலக்டோஸ் பெறுவது? இதை செய்ய, நீங்கள் குளுக்கோஸ் அதிக அளவில் கொண்டிருக்கும் உணவு சாப்பிட வேண்டும், உடல் பின்னர் நேரடியாக பால் உற்பத்தி மார்பகங்களை பாதிக்கிறது காலக்டோஸ், அதை மாற்றுகிறது. இந்த உதாரணத்தில் இருந்து பார்த்தால், அனைத்து மோனோசாக்கரைடுகளில் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டு, மற்றும் ஏனைய நாடுகளிலும் இழப்பில் தோன்றலாம்.

கெலக்டோஸ் பண்புகள் பொறுத்தவரை, அவை பிற மோனோசாக்கரைடுகளில் பின்பற்றப்பட்ட முறைக்கு குறிப்பிடத்தக்களவில் மாறுபட்டதாக இருக்கும். அது கொண்டு, உங்கள் எடை கட்டுப்படுத்த முடியும் அது நிறைய நீண்ட போதுமான இது ஆற்றல், உடல் வழங்குகிறது ஏனெனில் அது விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து அடிப்படையாகும். விளையாட்டு வீரர்கள் விளையாட்டினைத் கிடையாது யார் அதிகம் hardier ஆணாக அதனால் தான்.

மோனோசாக்கரைடுகள். உதாரணங்கள்

எங்கே இந்த பொருட்களில் உள்ளன: இப்போது இந்த முக்கியமான கேள்வி கருத்தில்? ஆற்றல் மற்றும் நல்வாழ்வை முக்கிய ஆதாரங்கள் - அது மோனோசாக்கரைடுகளில். இந்த பொருட்களில் ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் எடுத்துக்காட்டுகள்:

• தானியங்கள். நீங்கள் சர்க்கரை அவர்களை சாப்பிட என்றால், அவர்கள் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் இருவரும் கொண்டிருக்கின்றன. அது என்ன இருக்க முடியும்? பேக்கரி பொருட்கள், தானியங்கள், கஞ்சி, பாஸ்தா மற்றும் பல.
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. ஒரு பெர்ரி - பிரிவில் தக்காளி கூட கெட்ச்அப் பெறுகிறார். இது எந்த உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், நெரிசல்கள், தேன்பாகு, compotes, நெரிசல்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் அடங்கும்.
• பால் பொருட்கள். அவர்கள் இங்கே நாம் பல பால், தயிர், கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, ஐஸ்கிரீம் வைத்து, குளுக்கோஸ் மற்றும் லாக்டோஸ் கொண்டிருக்கின்றன.
• மெட்.
• இனிப்புகள்.
• தேன்பாகு.
• மது.

இந்த கார்போஹைட்ரேட் மோனோசாக்கரைடுகளில் உள்ளன கொண்டிருக்கும் உணவுகள் முழு பட்டியல் அல்ல. அவர்கள் வெவ்வேறு ஆற்றல் உள்ளடக்கி இருக்கின்றன என மனிதர்களுக்கு மிகவும் தீங்கிழைக்கக் இவை. அது இயற்கை பொருட்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.