கட்லட் வறுக்கவும் எப்படி? சுவையான கட்லட் சமையல் இரகசிய

பெரும்பாலும், அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி சுவை மற்றும் சாப்ஸ் இன் juiciness துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை மற்றும் இறைச்சி தரத்தை சார்ந்துள்ள நினைக்கிறேன், ஆனால் இது ஒரு தவறான கருத்து. இல்லை, நிச்சயமாக, இந்த இரண்டு காரணிகள் ஒரு உறுதிமொழி, எதிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான இரவு மாறிவிடும் என்பதை, ஆனால் இந்த வழக்கில் அனைவரும் ஒரே நேரத்தில் எத்தனை வறுக்கவும் பஜ்ஜி விட எதுவும் இன்னும் முக்கியமான உள்ளது.

என்ன என்னிடம் மறைப்பதற்கு எதுவும் தங்கள் மாமிச உணவுகள் வெளியே கணிசமாக toasty கிடைத்ததுடன் இருக்க அதாவது, ஆனால் உள்ளே அனுபவம் மற்றும் உங்கள் வாழ்க்கையில் ஆயிரக்கணக்கான கட்லட் இல்லத்தரசிகள் நடக்கும் காணப்படும் கூட இருந்து தான் - கிட்டத்தட்ட ஒரு அரைகுறை. அது பஜ்ஜி அவர்கள் முற்றிலும் நறுமணம் மற்றும் சுவையை இழந்து ஏன், இது மிகவும் கூட வறண்டு என்று நடக்கிறது. இரு வழக்குகளிலும், தோல்விக்கு காரணம் தொகுப்பாளினி மீண்டும் கட்லட் வறுக்கவும் எப்படி மறந்துவிட்டேன் என்ன, மற்றும் தொழில்நுட்பம் சாப்ஸ் சமையல் அனைத்து விதிகள் உடைத்து துல்லியமாக உள்ளது. மூலம், பர்கர்கள் வறுக்கவும் வேண்டும் எவ்வளவு நேரம், கூட அனைத்து அனுபவம் சமையல்காரர்கள், இந்த வழக்கில் முற்றிலும் எதுவும் சிக்கலாக உள்ளது என்ற உண்மையை போதிலும் தெரியும்.
முதல் ஆகிய பிரச்சனைகளுக்காக - முதலில், நாங்கள் முடிவு செய்ய சரியாக நாம் அதை எப்படி, தனியாக எத்தனை வறுக்கவும் பஜ்ஜி அனுமதிக்க வேண்டும். , தங்கள் கைகளை திணிப்பு செய்ய ஒரு கடையில் அது வாங்க அல்லது கடையில் வாங்கிய semifinished பொருட்கள் வறுக்கவும்: எனவே, நாம் மூன்று விருப்பங்கள் உள்ளன.
திணிப்பு தாகமாக மற்றும் தேவைப்படும் என்று வழியில் செய்ய, முயற்சி மற்றும் அது உங்கள் சொந்த செய்ய வேண்டும். நீங்கள் வெண்ணெய் 50 கிராம், இரண்டு முட்டைகள் சேர்த்தால் மற்றும் சுவை மசாலா ஊற்ற, அதன்பிறகுதான் நாம் ஒரு வெங்காயம் சேர்ந்து ஒரு இறைச்சி அரவை வழியே சென்றது இறைச்சி 500 கிராம், வேண்டும். இந்த சமன் இருந்து இலவச ரொட்டி பல துண்டுகளாக தொடர்ந்து உறிஞ்சப்படுவதிலிருந்தும் வரை பாலில் ஊற உள்ளது. நனைத்த ரொட்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைத்து முற்றிலும் அனைத்து பிசைந்து.
எனவே, எங்கள் திணிப்பு தயாராக உள்ளது. ஒரு கடையில் மாட்டிறைச்சி வாங்குதல், நீங்கள் ஒரு சுவையான பர்கர்கள் மற்றும் தாகமாக பெற, மேலே விவரிக்கப்பட்ட போன்ற பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும். இந்த அளவு சுமார் 10 கட்லட், நாம் வறுக்கப்படுகிறது முன் முன்னர் நறுக்கு மற்றும் ஆயுத சிற்பங்கள் வேண்டும். ஒரு நன்றாக சூடான பான் மீது தயார் மூல கட்லட், தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட.
முதல் பக்க மூடி கீழ் 6-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து. அது உங்கள் தட்டில் சக்தி பொறுத்தது ஏனெனில், ஒரு வாதத்திற்குரியதாக்கியது புள்ளி - ஆனால் எத்தனை நிமிடங்கள் கட்லட் ஒரு கையால் வறுக்கவும் வேண்டும். சராசரி - அது என்று மேலே போது புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சாப்ஸ் வைத்து பிறகு, நீங்கள் ஊடகத்திற்கு சுடர் கீழே திரும்ப வேண்டும் என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள். கவர் கீழ் அவற்றை வைத்திருக்க நீண்ட நேரம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து ஏற்கனவே கிடைக்கிறதா என்று சோதிக்க தொடங்க வேண்டும். விரைவில் எங்கள் இறைச்சி கட்லட் பழுப்பு நிற, அது அவர்களை புரட்ட நேரம்.
இன்னொரு பக்கத்தில் மீது வறுக்கப்படும் பர்கர்கள் - நீங்கள் கட்லட் வறுக்கவும் வேண்டும் எவ்வளவு சுமார் - ஒருவருக்கொருவர், விரைவில் பர்கர்கள் கச்சா பக்க சுண்டி அதனால், பான் ஒரு மூடி வேறுபடுகின்றன வேண்டாம் இறுக்கமாக நெருங்கிய மற்றும் 5-6 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். அவர்கள் பழுப்பு நிற ஒருமுறை, கிட்டத்தட்ட ஒரு குறைந்தபட்ச தீ குறைந்து ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க. அது நேரம் பஜ்ஜி விரும்பிய நிலையில் அடைய உள்ளது. விசிறியை - சில மசாலா அது சுவையானது மேலும் மணம், ஆனால் இங்கே செய்ய நீர் சேர்க்கப்படுகின்றன.
மூன்றாவது வழி - உறைந்த polufabriktov தயாரித்தல். இங்கே கூட அங்கு சமையல் உள்ள வழிமுறையைப், ஒரு விதி என்று, கட்லட் கொண்டு தொகுப்பைப் பின்புறம் விரிவாக எழுதப்பட்ட ஏனெனில், எனினும், சிக்கலான முற்றிலும் எதுவும் இல்லை. ஒவ்வொரு நிறுவனம் அதன் சொந்த தனிப்பட்ட செய்முறையை, அதனால் தயாரிக்கும் முறைகள் வேறுபட்டது.
இப்போது நாம் கட்லட் வறுக்கவும் எப்படி தெரியும். இந்த அறிவு இறைச்சி, சுவையான தாகமாக மற்றும் ருசியானது போன்ற எங்கள் ஆண்கள் போன்ற, குடும்ப வைக்க அவரது வாழ்க்கையின் நீண்டகால ஆண்டுகளில் விரும்பும் ஒவ்வொரு உரிமையாளர், அவசியம். உங்கள் இறைச்சி உருண்டைகள் ஓடிக் கொண்டிருக்கிறது மாறும் ஒரு மனிதன் எப்போதும் இருக்கும் என. தங்கள் இதயம் வழி பெரும்பாலும் அது அவரது வயிற்றில் மூலம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.