எப்படி குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் காய்வதற்கு. எப்படி குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் தயாரிப்பது. அறுவடைக்கு பின் வெங்காயம் காய்வதற்கு எப்படி

குளிர்காலத்தில் க்கான தோட்டம் மற்றும் அறுவடை வெங்காயம் இருந்து அறுவடை மற்ற பயிர் சேர்ந்து - இருக்கும் அனைத்து கோடை குடியிருப்பாளர்கள் மற்றும் உரிமையாளர்களுக்கு பொற்காலம் வருகிறது. இந்த காய்கறி வைக்க மிகவும் பொதுவான மற்றும் பயனுள்ள வழியில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான - உலர வைப்பார்கள். நிச்சயமாக, அது முடியும் ஊறுகாய், மற்றும் உறைந்த உலர்தல் ஆனால் அதை நீங்கள் ஒரு காய்கறி கிட்டத்தட்ட மாறாமல் வைத்திருக்க மற்றும் இன்னும் அதிகப்படியான முயற்சி தேவைப்படுகிறது அனுமதிக்கிறது. மற்றும் குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் உலர எப்படி, நாம் இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

என்ன சேமிக்கப்படுகிறது வெங்காயம் சிறந்த?

மாறுபட்ட வெங்காயத்தின் வகைகள் வெற்றி பல்வேறு சேமிக்கப்பட்டுள்ளன: சில வேண்டாம், அது ஒரு நீண்ட நேரம் வைக்க விரும்பத்தக்கதாகும், அதே பொய்யை அமைதியாக முழு குளிர்காலத்தில், இன்னும் சில. இங்கே பொது விதி: இனிப்பு வகைகள் ஏழை வைப்புத் திறன். நல்ல வைத்து கூர்மையான மற்றும் தீபகற்பத்தில் - முன்னாள் உயர் வைப்புத் திறன், இரண்டாவது - அதிக அல்லது உயர் பல்வேறு பொறுத்து. பின்வரும் வகுப்புகள் சேமித்து மோசமானது அல்ல:

• கோல்டன்.
• Violetta.
• உள்ளூர் Mayachkovsky.
• Eksibishen.
• ராஸ்டாவ் வெங்காயம்.
• கார்மென்.
• உள்ளூர் Bessonovskoy.
• பிரன்சுவிக்.
• 301 Danilovskiy.
• Timiryazevskiy.
• உள்ளூர் Strigunovsky.
• Sturon.
• Spassky உள்ளூர் உயர்ந்த.
• ராடார்.
• Zolotnichok.
• Alvina.
• Svirsky.
• செத் எம்.
• கார்மென் எம்.
• Aleko.
• ல் Stuttgarter Riesen.
• ரெட் பரோன்.
• ஆல்பியன்.
• Setton.
• Bamberger.
• ஒபர்டோ.
• Odintsovets.

மற்றவர்கள், கலப்பினங்கள் பற்றி மறக்க வேண்டாம் உள்ளன. மேலும், இந்த வகையான தங்களை விளக்குகளின் நல்ல என்றாலும், எனினும், அவை சரியானவையா நிலைமைகள் மற்றும் வலது பயிற்சி வேண்டும். உங்கள் பிராண்ட் "முதிர்வு" இருந்து இல்லை என்றால், அல்லது வரையறுக்க அது வேலை செய்யாது - பல வழிகளில் ஒரே நேரத்தில் அவர்களில் சிலர் வேலை உத்தரவாதம்.

சேமிப்பு காய்கறிகள் தயார் எப்படி

தயாரிப்பு அறுவடைக்கு பின் தோட்டத்தில் இன்னும் காய்ந்த வெங்காயம் தொடங்குகிறது மற்றும் வானிலை அனுமதிக்கும் பட்சத்தில் அங்கு இருக்க முடியும். வளர்ச்சி நிறுத்தப்பட்டாலும் மற்றும் இறகுகள் உயிரிழந்தனர் போது, காய்கறிகள் மெதுவாக தரையில் இருந்து வெளியேற்றப்பட்டார் படுக்கையில் மீது வைக்கப்படுகிறது.

ஈரமான பூமியின் மழை அவர்களை சங்கடமான, அழுக்கு மிகவும் இழுத்து பிறகு. கடினமானதாக மற்றும் இழுத்து வெளியே செல்ல உலர் காய்கறிகளை வேண்டும். முற்றிலும் வறண்ட நிலத்தில் வெறும் வெளியே இழுக்க இல்லை இருந்து, நாம் "அவுட் தோண்டி" கருவிகளைக் கொண்டுள்ளோம், மற்றும் இந்த வழக்கில் பல்புகள் இடைவெளி அல்லது இறகுகள் சேதப்படுத்தும் ஒரு அபாயம் இருக்கிறது. தரையில் சற்று ஈரமான போது பல்புகள் பெறுவதற்கு எளிதான வழி - பின்னர் "டர்னிப்" எளிதாக வெளியேற்றப்பட்டார், மற்றும் இது வேண்டும் என குலுக்கி போதுமான எளிதாக நீக்க களிமண் பின்பற்றப்பட உள்ளது.

காய்கறிகள் வெளியே உலர்ந்த பின், நீங்கள் செயல்முறை அறைக்குள், அதே உலர்ந்த வெங்காயம் பிரகாசமான சூரிய மற்றும் நிழலில் நகர்த்த முடியும். இந்த கட்டம் சிறந்த கிடைமட்டமாக நீட்டிக்கப்படும். மற்றொரு நல்ல விருப்பத்தை - இறுக்கமான கயிறு மீது எல்லாம் முடிக்க, அல்லது ஒரு சில விளக்குகளின் கட்டுக்களில் கட்ட மற்றும் ஒரு தீட்டப்பட்ட, நன்கு காற்றோட்டமான மற்றும் மழை இடம் இடமிருந்து பாதுகாக்கப்படுவதால் தொங்குகின்றன.

பின்வரும் வசந்த வரை ஒரு பயிர் வைக்க இரண்டு அடிப்படை வழிகளில்

இலவச விண்வெளி அங்கு மட்டுமே சாத்தியம் ஒரு வழியில் குளிர்காலத்தில் க்கான உலர்ந்த வெங்காயம் என்பதால், அது அனைவருக்கும் ஏற்றது. இரண்டு முக்கிய மாற்று: நசுக்க அடுப்பில் dosushit மற்றும் மசாலாப் பொருளாக பயன்படுகின்றது அல்லது இறுதியாக உலர்ந்த மற்றும் சேமிக்கப்படும் அம்சங்களும், பைகள், கட்டுக்களில், மற்றும் பிற இடைநீக்கம் தீய.

முதல் முறை சமையல் ஏற்றது - விளக்குகளின் உலர்ந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் தான் போலவே நான் இருப்பேன் சூப் தூக்கி, and where the அது அவசியம். இரண்டாவது முறை நீங்கள் புதிய மற்றும் முளைவிடுவதில்லை முடியும் பல்புகள் காப்பாற்ற அனுமதிக்கிறது.

தரையில் வடிவத்தில் அறுவடை மற்றும் வெங்காயத்தின் சேமிப்பு

என ஒரு சுவையூட்டும் குளிர்காலம் க்கான உலர்ந்த வெங்காயம்: - கூட சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் மற்றும் புகைத்திரைகள் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, முதலில் மோதிரங்கள், மேலும் இந்த மோதிரங்கள் பல்புகள். அனைவரும் ஒன்றாக, சமமாக ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்கப்பட்டு வெப்பம் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு காய்வதற்கு ஒரு சில மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

இந்த சிகிச்சைக்கு பிறகு தயாரிக்கப்பட்டது சிறந்த உலர் மசாலா அட்டை மற்றும் மர பெட்டிகளில் துணி பைகள், கண்ணாடி மற்றும் உலோக கேன்கள் சேமிக்கப்படும். அவர்கள் ஒரு அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் தோற்றம், சமைத்த உணவு அலங்கரிக்க தக்கவைத்து.

முழு பல்புகள் உலர்த்தும்

முதல் முறை மாறாக, அது எளிதாக உள்ளது மற்றும் மிகவும் கவனம் தேவையில்லை. முழு வெங்காயம் தரையில் மன்றங்களில், கட்டம் மீது உலர்ந்த முடியும், ஆனால் ஒரு முன்நிபந்தனை - அறை நல்ல காற்றோட்டமான என்று, இல்லை, மிக ஈரமாக குளிர் அல்லது சூடான இருந்தது. கட்டம் மீது அறுவடை வசதியாக உள்ளது பிறகு விமான அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து காய்கறிகள் அனுமதி உள்ளது ஏனெனில், நீங்கள் அதை டீசல்கள் விட்டு முதல் விருப்பத்தை உலர்ந்த வெங்காயம் போன்ற விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. பல்புகள் தரையில் உலர்ந்த இன்னும் நிறைய பிலிம், வழக்கமாக சமமாக அனைத்து பக்கங்களிலும் "ஒளிபரப்பப்பட்ட" திரும்ப உறுதி அமையும் என்று ஒரே மாதிரிதான்.

மற்றொரு வசதியான வழி - அம்சங்களும் அல்லது ஜடை பிணைக்க, அதனால் நிர்வாகம் நிறுத்தி விட்டது. எனினும், இந்த முறை ஏற்கனவே உலர்ந்த தாவரங்கள் மட்டுமே பொருந்தக்கூடிய: இறகு அல்லது பல்புகள் தங்களை மூல இருந்தால், அவர்கள் வாட தொடங்க முடியும். நாம் பீம் கூட ஒரு ஒற்றை மூல ஆலை முன்னிலையில் அனுமதிக்க கூடாது - அது தன்னை வாட மற்றும் அண்டை வாட "என்று".

சேமிப்பு ஒரு பின்னல் வடிவம், பைகள் மற்றும் vrossyp உள்ள

பாதுகாக்கப்பட்டு வருகின்றன எந்த இறகுகள் உலர்ந்த தாவரங்கள், நன்கு இருந்து, மிகவும் அழகான மற்றும் அலங்கார ஆபரணங்கள் இணைக்க முடியும். எப்படி குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் உலர? ஒரு சாதாரண பின்னல் மூன்று இழைகளாக, ஒரு நான்கு அல்லது ஆறு இழை பின்னு உள்ள ஜடை, இந்த நோக்கத்திற்காக தழுவி முடியும் நைலான் டைட்ஸ்களையே மற்றும் காலுறைகள்.

உடன் தங்க நிறத்தில் வில் ஒரு ஊதா மற்றும் அவர்கள் நல்ல ஒன்றாக பல்வேறு வகைகளில் பார்க்க வெள்ளை, வெள்ளை அடர் சிவப்பு கொண்டு, அலங்காரம், நீங்கள் Viburnum அல்லது பிளாஸ்டிக் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு கிளை சேர்க்க முடியும். ஒரு சில அடிப்படை விதிகளை நினைவில்:

• வெங்காயம் இறகுகள் தங்களை உடையக்கூடிய இருக்கும், எனவே நீங்கள் துப்பும் ஆரம்பத்தில் வேண்டும் சில கயிறு, துணியின் ஒரு கட்டு அல்லது துண்டு நெசவு வலுப்படுத்த சேர்க்கவும். இந்த காரணத்திற்காக, அது ஜடை மிகவும் பெரியதாக மற்றும் கனரக நெய்ய அவசியமில்லை.
• அது ஒருவருக்கொருவர் அடுத்த பல்பு நெய்ய அவசியமில்லை - அது காற்றோட்டத்திற்காக அவர்களுக்கு இடையே ஒரு சிறிய இடைவெளி விட்டு விரும்பத்தக்கதாகும்.
• நெசவு இடைநீக்கம் வேண்டும் சேமிக்கலாம் - மற்றும் காற்றோட்டம் நல்லது, மற்றும் பூச்சிகள் அடைய மாட்டேன்.

இருப்பினும், "துப்பும்" - மட்டுமே விருப்பத்தை, அதே வெங்காயம் உலர்ந்த மற்றும் அது வலை பைகளில் அத்துடன், நைலான் சாக்ஸ், காலுறைகள் மற்றும் டைட்ஸ்களையே பைகள் இருக்க முடியும் சேமிக்க உள்ளது. ஆனால் இந்த கருவிகள் ஒரு முன், பல்புகள் நன்றாக உலர்ந்த இருக்க வேண்டும், அவர்கள் இறகுகள் ஒழுங்கமைக்க வேண்டும் - அவர்கள் எந்த நல்ல உள்ளன.

வெங்காயம் சேமிப்பு நிலைகள்: வெப்பநிலை, ஈரப்பதம், காற்றோட்டம்

முற்றிலும் வெங்காயம் கடுமையான உலர்ந்த மற்றும் தாழ்தீவிர வகைகள் அது சரியான நிலைகளில் சேமிக்கப்படுகிறது என்றால், அமைதியாக முழு குளிர்காலத்தில் பொய் சொல்ல வேண்டும். மணிக்கு உயர்த்தப்பட்டார் குறைந்த ஈரப்பதம் ஈரமில்குமிழ் மணிக்கு - அவர்கள் முளைவிடுவதில்லை தொடங்க, நோய் உதாரணமாக கழுத்து அழுகல் க்கான, ஆளாகிறார்கள். அதே ஈரம் உள்ளடக்கத்தை -1 இருந்து -3 ° C - கடுமையான 0 -1 இருந்து ° டி பொருத்தமானது ° C மற்றும் 75-90% ஈரப்பதம் தீபகற்பத்தில் சர்ந்தினங்களில். இரண்டாவது கருத்துருவின் உள்ளடக்கம் - லிருந்து + 22 ° சி +18 வெப்பம் மூன்றாவது ஒரு உள்ளது: இலையுதிர் மற்றும் வசந்த பல்புகள் +18 இலிருந்து + 22 ° C வரை ஏற்பாடு, மற்றும் குளிர்காலத்தில் frosts போது - 0 முதல் -3 சி °

இராகூச்சிட்டம்: ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை

வெங்காயம் தவிர, பிற சுவாரஸ்யமான உள்ளன வெங்காயத்தின் வகையான, ஒரு leek அது - அதில் ஒன்று.

எப்படி இந்த வகை குளிர்காலத்தில் வில் தயார் - ஒரு தனி உரையாடல். பயிற்சி மூன்று அடிப்படை வழிகள் (இல்லை எண்ணும் பாதுகாப்பு) பதப்படுத்தப்பட்ட அவை காய்ந்த, (மணல் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்கறி துறை) புதிதாக வைத்து அல்லது நிலையாக்கலாம்.

முதல் முறை zasushki வேறுபட்டது அல்ல வெங்காயம். இதேபோல், இலைகள் சிறிய சதுரங்கள் அல்லது அரை மோதிரங்கள் ஒரு ஒன்றுசேர்ந்தால், அடுப்பில் அல்லது எலக்ட்ரிக் driers உள்ள உலர வைக்கப்படுகின்றன.

4-5 மாதங்கள் சேமிக்கப்படும் வலது தயாரிப்பு மணத்தை கொண்டு குளிர் காய்கறி பிரிவில் - அனைத்து இந்த முறை அவர் மிகவும் சமையல் மற்றும் தன்னை, மற்றும் சலாட்கள் இருந்தது. முடக்கம் - ஒரு நல்ல வழி: அது மணத்தை தயாராக, இலைகள் வடிவில் அது பார்கள் மற்றும் குறைக்க வேண்டும் தண்டுகள். அவர்கள் பின்னர் பிளாஸ்டிக் பைகள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வைத்து உறைவிப்பான் அனுப்பி வைக்கப்பட வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் க்கான சமையல்: வெங்காயம் மற்றும் அதன் முன்னேற்றம் வழிகளில்

பாதுகாத்தல் - மிகவும் சுவையாக மற்றும், சிறந்த இன்னும் ஒரு வில் செய்ய அது ஒரு அசாதாரண சுவை, தோற்றம் மற்றும் பண்புகள் கொடுக்க சுலபமான வழி. pickling வெங்காயம் - பாதுகாப்பு எளிதான வழி. அது ஒரு விரிகுடா இலை, மிளகு, மற்றும் வெங்காயம் தன்னை, நீர் மற்றும் உப்பு தேவை. இந்த எளிய செய்முறையை வெங்காய பஜ்ஜி வெட்டப்பட வேண்டும் ஆண்டில், மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்த்து 200 கிராம் என்ற விகிதத்தில் உருவாக்கப்படும் சூடான உப்பு, pour, ஒரு பானை வைத்து. சுத்தமான கிணற்று நீரைப் - சாதாரண 1 லிட்டர், மற்றும் சிறந்த ஒன்றுக்கு உப்பு.

(- ¾ கப் வினிகர் தண்ணீர் 1 லிட்டர் உள்ள நீர்த்த ஊறுகாய்) அனைத்து என்று பின்னர் வில் வங்கிகள் மாற்றப்படும் (மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை கொண்டு) மற்றும் சூடான ஊறுகாய் ஊற்றினார் ஒரு குளிர் இடத்தில் இரண்டு நாட்கள், விடப்பட்டிருந்தது. சுருட்டிய வங்கிகள், வழக்கம் போல், தலைகீழாக மாறியது சரிசெய்யும், பின்னர் மறைவை உள்ள மறைக்க மற்றும் அவரது நேரம் காத்திருக்கவும்.

இது தவிர மிக எளிய செய்முறையை இருந்து, பலர் உள்ளன: ஒரு வணக்கம் செய்தார் சட்னி, அது சிறப்பாக சாலடுகள், ரொட்டி ஒரு பசி தூண்டும் கூட ஒரு பக்க டிஷ் சமைக்கப்படுகிறது போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய். இவை அனைத்தும் இல்லையெனில், அது ஒரு புதிய சுவை, மணம், தோற்றம் கொடுக்க குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் எளிய மற்றும் மிகவும் உணவுகள் உள்ளன. ஆனால் இந்த உன்னதமான பல்புகள் விட அது அல்லது மோசமாக இல்லை. "ஜடை" ஒரு சுவையூட்டும், மற்றும் நெசவு மற்றும் marinating போன்ற உண்மையில், எல்லாவற்றிலும் மற்றும் zasushivanie இல் - வெங்காயம் என்று ஒரு சுவையான மற்றும் பிடித்த காய்கறி தயார் இரண்டு மாறுபட்ட வழிகள்.