பாலாடை எப்படி சமைக்க

ஒரே குரலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து பாலாடை மெய்மறந்து முடியாது என்று சொல்ல, மற்றும் அவை பொதுவாக நல்ல உணவு அகற்றப்படும் என்று. ஆனால் பெரும்பாலான பிடித்த டிஷ் பற்றி கேள்விக்கு எங்கள் சக குடிமக்கள் மில்லியன், பதில் கொடுக்க தயங்க வேண்டாம்: ". பாலாடை" பேர்போன மிகைல் Bulgakov மிகவும் பொருத்தமாக என்று சுவையாக சமைத்த பாலாடை பாலாடை ஆவி ரஷியன் மக்கள் மீது மிகவும் விசித்திரமான விளைவு ஏனெனில், வலது அவரது ஜாக்கெட் கையில் இருந்து பட்டப்பகலில் திருடலாம்.

எனக்கு தெரியாது அந்த பாலாடை எப்படி சமைக்க, ஆனால் உண்மையில் அவரது வீட்டு ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டும், செய்முறையை வரையறுக்கப்படும் வேண்டும். பாலாடை பல வகைகள் பிறகு. உதாரணமாக, உண்ணுதல் கீழ் பாலாடை மாதுளை சாஸ், foie கிரா கொண்டு ravioli, இறைச்சி, காளான்கள், மீன் இறைச்சி ஐந்து வகையான ravioli.

எனவே, எப்படி வீட்டில் சுவையான பாலாடை செய்ய?

சம பாகங்கள் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி: இந்த நாம் precast திணிப்பு KILOGRAM வேண்டும். மாமிசம் முற்றிலும் மூன்று பெரிய பல்புகள் இணைந்து, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சிறு துண்டுகளாக, மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை வெட்டப்பட்ட, கழுவி. திணிப்பு ஒரு இறைச்சி சாணை கடந்து முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம், சேர்க்க முடியும்.

பாலாடை மாவை. மேஜை மீது, மாவு ஒரு கிலோ, ஒரு மலை ஊற்றினார் மேல் இது இரண்டு முட்டைகள் ஊற்ற வேண்டும் ஒரு இடைவேளை உள்ளது. அடுத்து, மாவை படிப்படியாக தண்ணீர் இரண்டு கப் சேர்க்க. எப்படி அவர்களுக்கு மாவை பிசைந்து கொள்ள பாலாடை எப்படி சமைக்க தெரியாது யார் அந்த, அது படிப்படியாக மலை அடிவாரத்தில் மற்றும் முட்டைகள் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் பள்ளம் ஒரு தற்காலிக மேட்டின் இருந்து அவரது சேகரித்து, அது மாவு பூர்த்தி செய்ய அவசியம் என்று கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். தற்செயலாக, நீர் உண்மையில் பனி இருக்க வேண்டும், எனவே உண்மை முன் சமையல்காரர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீர் பைண்டு அளவு கொடுக்க. நீங்கள் தண்ணீர் தெறிக்கவிலையா எனக்கேளுங்கள் மற்றும் அனைத்து அட்டவணை மீது பரவுகிறது என்பதை உறுதி செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும். மாவு தண்ணீர் இரண்டு கண்ணாடிகள் உறிஞ்சி மற்றும் முழு கலவையை மென்மையான மற்றும் மீள் வரை, அதுவரை மாவை பிசைந்து. அனுபவமிக்க மனைவி அது இன்னும் நெகிழ்வான செய்ய ஒரு ஈரமான துண்டில் முப்பது நிமிடங்கள் மாவை சுற்றப்பட்டு.

இவ்வாறு, மாவை மற்றும் திணிப்பு, நாங்கள் தயாராக உள்ளன. இப்போது நாம் ஒரு பெரிய கேன்வாஸ் முன்பு மாவு அட்டவணையுடனான தூவி மாவை உருட்ட வேண்டும். கான்வாஸ் மென்மையான வட்டங்களில் செய்ய, வழக்கமாக கண்ணாடிச் அல்லது கண்ணாடி பயன்படுத்த. ஒவ்வொரு வட்டம் தாகமாக திணிப்பு விரிந்திருக்கிறது. வட்டங்கள் விளிம்புகள் அழகாக, கட்டிக் அது பிறை மாறிவிடும். மேலும், அமைக்க எனவே pelmeni முனைகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது "காது." முனைகளிலும் இணைத்து காட்டப்படாத மற்றும் மோசமாக இணைக்கப்பட்ட என்றால், அவர்கள் தண்ணீர் ஈரப் முடியும்.

பாலாடை சிறிது floured பலகையில் அடுக்கப்பட்ட மற்றும் உறைவிப்பான் அகற்றப்படும், பின்னர், அவர்கள் கடுமையாக உள்ளனர் போது, அவர்கள் பாக்கெட்டில் அடைத்து தொகுக்கப்பட்டன முடியும்.

எப்படி ravioli சமைக்க? பான் (முன்னுரிமை பரந்த) ஒரு நீர் எரிவாயு மீது ravioli கொதிக்கும் நீரில் நிரப்ப அவசியம் என்பதை நினைவில், அதனால் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் ஒரு கஞ்சி அமைக்க மாட்டேன். நீர் உப்பு மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று விரிகுடா இலை, ஒரு சில மிளகு தூக்கி வேண்டும். எவ்வளவு நேரம் பாலாடை சமைக்க? பொதுவாக, பத்து பன்னிரண்டு நிமிடங்கள், அவர்கள் பாப் அப், நீங்கள் அவர்களை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் எரிவாயு அணைக்க முடியும். சிலர் மகிழ்ந்தன விரும்புகின்றனர் குழம்பு கொண்டு பாலாடை. நீங்கள் சூப் பிடிக்காது என்றால், "காதுகள்" ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் பெற்று, ஒரு ஜோடி அவற்றை ஒரு பிட் காய வைத்துக்கொள்ள முடியும்.

தொடங்குபவர்கள் பாலாடை அல்லது எப்படி சமைக்க, அல்லது எப்படி ஒழுங்காக பணியாற்ற தெரியாது. முடிந்ததும் டிஷ் புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், கெட்ச்அப், சோயா சாஸ் வழங்கலாம். Gourmets குழம்பு ஒரு சிறிய வினிகர் சேர்க்கப்படும். நீங்கள் ravioli ஒரு சுவையான சாஸ் தயார் செய்யலாம். உதாரணமாக, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு கடுகு கலந்து மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, grated பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்க்க முடியும்.

முக்கியமாக, சோதனை பயப்பட மற்றும் சமையல் masterpieces தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆச்சரியமாக இல்லை.