இந்த பிடித்த பாலாடை. பாலாடை மாவை தயார்

இந்த அற்புதமான டிஷ் தோற்றம் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர் என்று பதிப்புகள் ஏராளமான போதிலும், நாடுகள் ஒவ்வொன்றிலுமான நீங்கள் பாலாடை போன்ற உணவுகள் காணலாம். இத்தாலியில், அவர்கள் காதல் பெயர் ravioli, சீன மத்திய ஆசியாவில் தமது மங்கலான தொகை, அழைப்பு, அவர்கள் ஜார்ஜியன்கள் அவர்களுக்கு ஒரு அழகான பெயர் khinkali அளித்து வந்தனர் என்றாலும், போன்ற manti குறிப்பிடப்படுகிறது. அமெரிக்கர்கள் மற்றும் ஐரோப்பியர்கள் கூட போலிருந்த ravioli, வார்த்தை "பை" மூலம் நமக்கு மிகவும் பழக்கமான என்று சாப்பிட. பாலாடை வடிவம் மற்றும் தயாரிப்பு முறை மட்டும் வேறுபடலாம். அவர்களுக்கு மிக முக்கியமான விஷயம் - பாலாடை சரியான மாவை.

ஒரு சிறிய வரலாறு

கூட ரஷ்யாவில் பதினாறாம் நூற்றாண்டின் அவர்கள் "pelmyan" அல்லது "தானிய காது" வரவழைக்கப்பட்டனர் அங்கு யூரல் இருந்து வந்த "பாலாடை" என்ற ஒரு கருத்தை இல். காரணமாக இந்த பொருட்கள் செய்தபின் பனி பொறுத்துக்கொள்ள என்று உண்மையை, அவர்கள் மிகவும் பிரபலமான அங்கு அவர்கள் முழு குளிர்காலத்தில் சேமிக்க முடியும் கிழக்கு சைபீரியாவில், பயமில்லாமல் ravioli க்கான மாவை விரிசல் என்று மாறிவிட்டன, அவர்கள் தங்களுடைய வாசனையை இழக்க நேரிடும்.

ருசியான பாலாடை

பாலாடை மிக நல்ல மாவை ஏனெனில் சமையல் செயல்பாட்டில் வெடித்தது பாலாடை கொடுத்து இல்லை வெற்றிடத்தில் சுற்றி அமைந்துள்ள "தானிய காது" திணிப்பு okantovyvayut வெல்த் வேண்டும் அதிகரித்தல், வசதியான இருக்க வேண்டும். ஏன் இந்த அனைவரும் முக்கியமான சிறிய விஷயங்களை தயாரிப்பிலிருந்து எப்போதும் மரியாதை இல்லை ஏனெனில், கையேடு பாதையில் முன்னேறிச் சென்றனர் பாலாடை கருதப்படுகின்றன என்று.

ஒழுங்காக சமைத்த ravioli, ருசியான க்கான மாவை மற்றும் தாகமாக தரையில் மாட்டிறைச்சி - வெறும் ஆரம்பம்தான். டிஷ் அது வழக்கமாக நடக்கும் என, தண்ணீர், ஒரு சிறிய உப்பு மீதான சமைக்க நல்லது அல்ல, வெளியே சரியான திரும்பி, இறைச்சி குழம்பு.

ravioli க்கான மாவை தயார், இது ஆடைகள் பாலாடை இடி முழுமையாக கொதிக்க போது மட்டுமே தயாராக இருப்பதால் விளிம்புகள் வலுவான இருந்தன ஆன என்று மேலும் கண்டிப்பாக நினைவில். நிபுணர்கள் ஆடைகள் குளிர் தண்ணீர் ஆன உயவு ஏற்படுத்துகின்ற ஆலோசனை.

இருமுறை நடக்கும் இந்த சிறிய "காதுகள்" என்ற சமையல் அற்புதமான உணவு ஏற்றம் போது.

பாலாடை கிளாசிக் வரிசை மாவை, முட்டை, மாவு மற்றும் நீர் கொண்டுள்ளது அது நெகிழ்வான மாறிவிடும் மற்றும் நீங்கள் அழகாக மெல்லிய வெளியே ரோல் அனுமதிக்கிறது. இந்த டிஷ் இருந்து மட்டுமே வெற்றி. இந்த செய்முறையை பரப்பி இல்லாமல், சமையல் இறுதி வரை நன்கு நீடிக்கும் நீடித்திருக்கும் தன்மை சோதனை, உறுதியளிக்கிறது. சில நேரங்களில் ravioli க்கான மாவை, மட்டுமே நெகிழ்வான இல்லை பால் சமைக்க பரிந்துரைத்தார், ஆனால் வெவ்வேறு சிறப்பு மென்மை சுவை இருக்கும்.

பாலாடை மாவை சமைக்க அறிய, நீங்கள் இறைச்சி நேரடியாக செல்ல முடியும். காளான்கள், காய்கறிகள், கோழி மற்றும் மீன்: - வகையின் கிளாசிக் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஆனால் வெவ்வேறு நாடுகளில் மேல்புறத்தில் பல்வேறு பயன்படுத்த. ஆசியர்கள் இந்த டிஷ் இறைச்சி ஒரு குறைந்தபட்ச கூடுதலாக சிறப்பு மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் சமைக்க விரும்புகின்றனர்.

அட்டவணை!

பாலாடை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன அனுமதிக்க மாட்டேன் என்று ஒரு பெரிய தட்டில் இந்த சுவையான டிஷ் சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சில நாடுகள் ஒரு உருண்டைகள் அல்லது தூவுவதற்குப் மிளகு ஒரு நாணயம் மறைக்க ஒரு வேடிக்கை பாரம்பரியம் வேண்டும். அது யாரோ நல்ல அதிர்ஷ்டம் வேண்டும் என்று ஒரு "மகிழ்ச்சியான" வியப்பை செல்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

பாலாடை சரியான மாவை எப்படி சமைக்க அறிய, நீங்கள் கூட ஒரு பண்டிகை மேஜையில் இந்த டிஷ் செயல்படுகின்றன. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு "ரொட்டி காது" செய்தால் - இந்த ஒரு பெரிய நேரம் பதனக்கருவி, உறைந்த பாலாடை மூன்று மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும் ஏனெனில்.

பாலாடை மிக நல்ல மாவை. ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

வெறுமனே, ஒவ்வொரு முட்டை ஒரு நடுத்தர மாவு இரண்டு கப் எடுத்து இருக்க வேண்டும். விரும்பிய பாகுத்தன்மை பெறுவதற்காக, தண்ணீர் அல்லது பால், உப்பு நீர்த்த அங்குதான் வேண்டும். மேலும் மிருதுவான மற்றும் மென்மையான பாலாடை காய்கறி எண்ணெய் துளிகள் சேர்க்க க்கான மாவை உள்ளது.

மலை மாவு தயார் செய்யப்பட்ட இடைவேளை இல் (முன்னுரிமை sieved) முட்டைகள் தட்டுங்கள் மற்றும் உப்பு நீர் / பால் சேர்க்க. சரி, மாவை பிசைந்து தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் பிசைந்து.

மாவை செய்ய "போன்ஸ்", அவர் ஒரு துண்டு கீழ் படுத்துக்கொள்ளும்படி நாற்பது நிமிடங்கள் வேண்டும். தயாராக பாலாடை மாவை!

அது இந்த எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையாக உணவுகள் எந்த சிறப்பு இரகசியங்களை தயார் மாறிவிடும். அது சமைக்க முயற்சி மட்டுமே அவசியம், உங்கள் குடும்பத்தில் எப்போதும் அவரது கன்னங்கள் மடித்து வைக்கும் வேண்டும். ஆரோக்கியமான இருங்கள்!