துருக்கி வடிகட்டி. சமையல் அனைவருக்கும் கிடைக்கும்

துருக்கியில் ஒரு அற்புதமான உணவு இறைச்சி கருதப்படுகிறது, இது நீங்கள் உணவுகள் நம்பமுடியாத எண் சமைக்க முடியும். இந்த பறவையின் உடலின் எல்லா பாகங்களும் உயர் சமையல் குணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் இது வான்கோட்டுப் பைலட் ஆகும், இந்த கட்டுரையில் மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளில் பெரும்பாலானவை பாகுபடுத்தப்பட்டவை. இது சமையல் உணவிற்கான சமையல் குறிப்புகளாகும்.

உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள் மற்றும் வான்கோட்டு fillets. இந்த டிஷ் ஒரு பிட் அசாதாரண உள்ளது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக. பல விருப்பங்கள் உள்ளன. பல்வேறு ஆதாரங்களில் இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறைகள் தங்களுக்குள் வேறுபடுகின்றன. இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் crispy கேக் சாப்பிட அனுமதிக்கும், மற்றும் ஒரு மணம், மென்மையான துருக்கி அடுப்பில் சுடப்படும்.

இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் 0,6 கிலோ fillets, 2 முட்டை, உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ, வெங்காயம்- shnit ஒரு கொத்து, ஒரு உப்பு, st.lozhka இஞ்சி, தரையில் மிளகு, 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வெண்ணெய் வேண்டும்.

ஒரு டிஷ் தயாரித்தல் பல நிலைகளாக பிரிக்கப்படுகிறது

1. துவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுபவர் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய கல்வெட்டு மீது தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. கழுவப்பட்ட வெங்காயம் உலர்த்தப்பட்டு வளையங்களில் வெட்டப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், முட்டை மற்றும் இஞ்சி ஆகியவை முற்றிலும் கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வெகுஜன உப்பு மற்றும் மிளகு.

2. காய்கறி வெகுஜன பாதியாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் ஒரு அரை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பகுதியும் இரு பக்கங்களிலும் எண்ணெய் மீது 4 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படும் மெல்லிய கேக்குகளாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அடுப்பில் 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்டதில், வறுத்த டார்ட்டிலாக்கள் பேக்கிங் செய்ய காகிதத்தாலான ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன.

3. வான்கோட்டுப் பட்டு, சமையல் சமையல் மிகவும் மாறுபட்டது, கழுவி உலரவைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மிளகு மற்றும் உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு tortillas மீது உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன கொண்ட fillet மற்றும் கவர் ஒரு பகுதி பரவியது, இது இருந்தது. சுமார் அரை மணி நேரம் நடுத்தர வெப்பநிலை அடுப்பில் preheated டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த டிஷ் நன்றாக கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் காய்கறி garnishes இணைந்து.

காளான்கள் ஒரு கிரீமி சாஸ் உள்ள வான்கோட்டு fillet ஒரு ருசியான மற்றும் ருசியான டிஷ் உள்ளது. இது 0.4 கிலோ இறைச்சி, ஒரு விளக்கை, ஒரு கேரட், 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, காளான்கள் 100 கிராம், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு தேவைப்படும். வான்கோழித் துண்டுப்பிரசுரம், இங்கு கொடுக்கப்படும் சமையல் துண்டுகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கேரட், வான்கோட்டு fillets மற்றும் காளான் வெட்டி தனி. இந்த சமையல் மூலம், டிஷ் இன்னும் தீவிரமான சுவை கொண்டிருக்கிறது. ஒரு ஆழமான நீண்ட தூணில், டிஷ் அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு. அவர்கள் புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. சமைத்த வரை 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி மற்றும் சமைக்கப்படும். இந்த டிஷ் எந்த பக்க டிஷ் ஏற்றது.

துருவியுடன் துண்டாக்கப்பட்ட துருக்கி பைலட். இந்த செய்முறையை நீங்கள் சுவையாக, ஆனால் கண்கவர் தேடும் இறைச்சி மட்டும் பெற அனுமதிக்கிறது. இதற்காக, சாப்பாட்டிற்கு தயார் செய்யப்பட்ட ஃபாயில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது துருக்கி மற்றும் துண்டு துண்டாகவும், மிளகு, உப்பு, கறிவேற்ற கறி ஆகியவற்றால் கவனமாக பொரிக்கப்படுகிறது. படலத்தின் விளிம்புகள் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இறைச்சி சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 220 ° C வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றது. வேகவைத்த வான்கோட்டு குழம்பு அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகுழாய் மேல் திறந்து, திறந்த படலம். திறந்த இறைச்சி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுடப்படும். தயார் செய்யப்பட்ட fillets எந்த வடிவத்தில் எந்த பக்க உணவுகள் உண்ணலாம்.

ஒரு காரமான டிஷ், ரொட்டி, தக்காளி மசாலா சாஸ் உள்ள சமையல் குழம்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ், நீங்கள் 0.5 கிலோ கரைசல், வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு, 10 மி.லி. தாவர எண்ணெய், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மிளகு, 15 கிராம் மாவு, 75 மிலி சிவப்பு ஒயின், 0.4 கிலோ பதிவு செய்யப்பட்ட வெட்டப்பட்டது தக்காளி வேண்டும்.

உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் வெப்பம்-எதிர்ப்புக் குமிழியில் வைக்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் கொண்டு காய்களை நிரப்பவும், 5 நிமிடங்கள் இடைநிலை வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். வெங்காயம் மிளகு (கருப்பு மற்றும் சிவப்பு), மாவு, தக்காளி மற்றும் மது சேர்க்க. இது 5 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளது. அனைத்து பொருட்கள் முற்றிலும் கலக்க வேண்டும். காய்கறிகளை ஃபாலட்ஸால் நிரப்பி, ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படும்.