முட்டையிடப்பட்ட முட்டைகளையும் கடுகுகளையும் எப்படிப் பெறுவது?

முட்டையிடும் முட்டைகளை வெவ்வேறு தின்பண்டங்கள் செய்யலாம். எப்படியிருந்தாலும், இந்த சிற்றுண்டி மிகவும் சத்தான மற்றும் சத்தானது. அழகாக அலங்காரம் போது, இந்த உணவு எளிதாக பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்றினார். இன்னும் விரிவாக பல சமையல் கருவிகளைப் பார்க்கலாம்.

அடைத்த முட்டைகள்: புகைப்படங்கள் கொண்ட சமையல்

1. கடுகு மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• கடுகு - 1 சிறிய ஸ்பூன்;
• சிக்கன் முட்டைகள் பெரியவை - 6 பிசிக்கள்.
• அயோடீஸ் உப்பு - 1/5 சிறிய ஸ்பூன்;
• மயோனைசே - 2-3 பெரிய கரண்டி;
• நடுத்தர பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
• காய்கறி எண்ணெய் - 2-4 சிறிய கரண்டி;
• உலர்ந்த துளசி - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
• சூடான சிவப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• வோக்கோசு மற்றும் புதிய வெந்தயம் - கொத்துகளில் ஒன்றுக்கு;
• பச்சை சாலட், செர்ரி தக்காளி மற்றும் பலவற்றின் இலைகள். - அலங்கரித்தல் தின்பண்டங்கள்.

முக்கிய மூலப்பொருளின் செயலாக்கம்

ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு முட்டைகளை எப்படிப் பெறுவது என்று அறிய வேண்டுமா? தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் ஒரு கோழி அல்லது காடை தயாரிப்பு வாங்க வேண்டும். முதல் விருப்பத்தை பயன்படுத்த முடிவு செய்தோம். இதனால், 6 கோழி முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ) பிரகாசமான மஞ்சள் மஞ்சள் நிறங்கள், தண்ணீர், கொதி, உப்பு மற்றும் கொதிக்கும் கொதிக்கும் நிலைக்கு அவற்றை மூழ்க வைக்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, அது 7-10 நிமிடங்கள் ஆகும். பிறகு முடிக்கப்பட்ட பொருள்களை குளிர்விக்க வேண்டும். பனி நீரின் உதவியுடன் இதைச் சிறந்ததாக்குங்கள், இல்லையெனில் ஷெல் புரோட்டீனுடன் சேர்ந்து விடும். அதன் பிறகு, குளிர்ந்த முட்டைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அரைப் பிரிக்கப்பட்டு கடுமையான மஞ்சள் கருவை நீக்க வேண்டும்.

திணிப்பு தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை

கடுகு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து முட்டையிடுவது மிகவும் எளிதானது. இதை செய்ய, காய்கறி எண்ணெயில் உப்பு உரிக்க வேண்டும், வெய்யில் தோண்டப்படும் வரை தாவர எண்ணெயில் நன்கு வறுக்கவும், வறுக்கவும். பின்னர் தங்க வெங்காயம் கடுகு, உலர்ந்த துருவல், புதிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, ஐயோடிஸ் உப்பு, மயோனைசே, சூடான சிவப்பு மிளகு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். பொருட்கள் கலக்க விளைவாக, நீங்கள் மசாலா மற்றும் பொருட்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன் ஒரு தடித்த slurry பெற வேண்டும்.

ஒரு டிஷ் உருவாக்குதல்

முட்டைகள் மற்றும் நிரப்புதல் தயாராகிவிட்ட பிறகு, நீங்கள் திணிப்பதை ஆரம்பிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, புரதம் தோண்டி 1 நறுமண கடுகு கலவையை 1 முழு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வெளியே போட, பின்னர் கீரை இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு தட்டையான தட்டில் ஒரு சிற்றுண்டி வைத்து. ஒப்புமை, நீங்கள் அனைத்து மீதமுள்ள முட்டைகள் உணர வேண்டும்.

2. முட்டையிடப்பட்ட உணவுடன் முட்டைகளை அடைத்தல்

திணிப்புக்கு முக்கிய தயாரிப்பு தயாரிப்பது எப்படி, நாங்கள் ஏற்கெனவே கருதுகிறோம். எனவே, மணம் நிரப்புவதற்கான செய்முறை மட்டுமே வழங்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே - 1-2 சிறிய கரண்டி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது சௌரி - 1 ஜாடி;
• உலர்ந்த துளசி - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
• சூடான சிவப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• பூண்டு சிறிய கிராம்பு - 1 பிசி. (தனிப்பட்ட விருப்பப்படி);
• வோக்கோசு மற்றும் புதிய வெந்தயம் - கொத்துகளில் ஒன்றுக்கு;
• பச்சை சாலட், செர்ரி தக்காளி மற்றும் பலவற்றின் இலைகள். - அலங்கரித்தல் தின்பண்டங்கள்.

திணிப்பு தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை

முட்டையிடும் முட்டைகள் எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் இருக்க முடியும். நாங்கள் இந்த நோக்கங்களுக்காக இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பயன்படுத்துகிறோம். அது ஒரு தட்டில் வைத்து, குழம்பு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கடுமையாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர் சூடான மிளகு, மயோனைசே, கடின வேகவைத்த yolks, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, உலர்ந்த துளசி, மற்றும் பூண்டு grated கிராம்பு (விரும்பினால்) சேர்க்க. விளைவாக மணம் கலவையை புரதங்கள் நிரப்பப்பட்ட வேண்டும், பின்னர் கீரைகள் சேர்த்து டிஷ் அவற்றை வைத்து.