எல்லா நேரங்களிலும் அழகுபடுத்த: எப்படி நொறுங்கும் அரிசி சமைக்க.

எங்கள் கடைகளில் நாங்கள் சமையல் செய்யும் போது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டாம் அவற்றில் சில மட்டும் அரிசி பல்வேறு வகை விற்க. நிலப் பயன்பாடு glutinous அரிசி, எனவே அது பொருத்தமானது அல்ல. மாணவர் கூட புரிந்து கொள்ள வேண்டும் எப்படி, மிருதுவான அரிசி சமைக்க தொகுப்புகளும் உள்ள கேக் கலவை பயன்படுத்தி என்றால். உண்மையில், சமையல் அரிசி ஒரு சிறப்பு தொகுப்பு நீண்ட தானியங்கள், இது தன்னை காரணமாக குறைந்த ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்திற்கு நொறுங்கும் சமைக்கப்பட்ட ஒரு வகையாகும்.

எளிய நீண்ட அரிசி தானியங்கள் floury சமையல் அரிசி இன்னும் பல தெரியாதனவைகள் ஒரு புதிர் போல உள்ளவர்கள் சரியான உள்ளன. அது இவ்வாறு கவனமாக உணவுகள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் - தொகுக்கப்பட்டன அரிசி கிட்டத்தட்ட எந்த கடாயில் சமைத்த முடியுமெனில், தளர்வான அரிசி தடித்த சுவர்கள் மற்றும் ஒரு கீழ் அல்லது ஒரு சிறப்பு மின்சார அரிசி குக்கர் ஒரு டிஷ் தேவைப்படுகிறது.

சுற்று எப்படி, மிருதுவான அரிசி சமைக்க பசையம் உள்ளடக்கத்தை இந்த வகைகள் நீண்ட அரிசி விட அதிகமாக உள்ளது ஏனெனில் பற்றி கூட அதிக அக்கறை கொண்டு தானிய தானியங்கள் லவ்வர்ஸ். எனினும், சுற்று அரிசி ரசிகர்கள் அதன் சொந்த காரணம் - நீங்கள், பல்வேறு வகைகளில் உலர்ந்த நீண்ட மெல்லிய தானியங்கள் அரிசி ஒப்பிட்டால் சுற்று அரிசி தானியங்கள் மென்மையான மற்றும் மென்மையான உள்ளன.

பாரம்பரியமாக நாம் சமைக்க மிருதுவான அரிசி ஒரு வார்ப்பிரும்பு பானை, இந்த கொப்பரை பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பேக்கிங் ஏற்றது மற்றும் வழக்கமான utyatnitsu. நீங்கள் தியானம் முன், மிருதுவான அரிசி எப்படி சமைக்க, நீங்கள் ரம்ப் செல்ல வேண்டும் - அது சிறிய கற்கள் அல்லது தினை இருண்ட தானியங்கள் சந்திக்க முடியும். முடிந்தால், அது தேர்வு செய்யப்பட்டார் வைக்கோல், நொறுக்கப்பட்ட அரிசி தானியங்கள். நேர்மை அதை ரம்ப் பிரீமியம் வைக்கோல் தானியங்கள் ஒரு ஜோடி தற்செயலாகத் காணுகிறார், அது முக்கியமாக தேவைப்படாது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஒரு நல்ல நொறுங்கும் அரிசி கூட வேகவைத்த பளபளப்பான தானியங்கள் பெறப்படுகிறது அது சாதாரண ஒளி மாற்றங்கள் தானியங்கள் மற்றும் yellowness ஒரு குறிப்பை வேறுபடுகிறது. அரிசி நல்ல சுவையான பிலாஃப் அல்லது ரிசொட்டோ பெறப்படுகிறது.

குதிரை முதுகு பகுதி சென்ற பிறகு, அது கழுவி வேண்டும். எந்த ஸ்டார்ச் வரை வெளியே கழுவி வரை குளிர்ந்த நீரில் மிருதுவான அரிசி தானிய கழுவி, ஆனால் ஒரு தந்திரம் இருக்கிறது - கழுவுதல் ஒரு ஜோடி, கொதிக்கும் தண்ணீர் தானிய நிறைய ஊற்ற பிறகு ஒரு கரண்டியால் அசை மற்றும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு. நீர் வடிகட்டிய மற்றும் நீர் சுத்தம் செய்ய மீது கழுவி, அது ஒரு சல்லடை அதை செய்ய வசதியாக உள்ளது.

சுத்தமான உணவுகள் தீட்டப்பட்டது அரிசி தயார் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் 1 என்ற விகிதத்தில் பொழிகிறது; நீர் அரிசி மேற்பரப்பில் இருந்து 2 அல்லது ஏறத்தாழ 3 செ.மீ.. உப்பு உடனடியாக தண்ணீர் சேர்க்கப்படும். இங்கு ஒரு முக்கியமான இரகசியம் அடங்கியிருக்கின்றது. ஒரு முக்கிய பங்கு கவர் தேர்வு ஜோடிகள் நடித்தார், அதனால் நல்ல உள்ளது என்ற உண்மையை இறுக்கமான மற்றும் கனமாக உள்ளது. விற்பனை ஸ்டீமர் காணலாம் சமையல் அரிசி, மின்சார அரிசி குக்கர் அதே கொள்கை வேலை - நீராவி உள்ளது. எனினும், கேட்கலாமா அரிசி அதை மோசமாக மாறிவிடும்.

சமையல் போது நீங்கள் தோற்றம் விட ஒலி மற்றும் நேரத்திற்கு அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். நாம் உயர் வெப்ப மீது அரிசி சமைக்க ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உடனடியாக ஊடகத்திற்கு வெப்பம் குறைந்து தொடங்கும். கொதிக்கும் வெறும் மூன்று நிமிடங்கள், மற்றும் நீங்கள் ஒரு சிறிய நெருப்பில் Kazankov கீழ் வெப்பம் கீழே இயக்கலாம். பத்து நிமிடங்கள் அரிசி தீ நடத்த வேண்டும், அது ஜோடிகளுக்கு மறைந்துவிட்டது என்று முக்கியமானது, மூடி திறக்க முயற்சிக்காது. பின்னர், தீ இருந்து கொப்பரை நீக்க மற்றும் தேர்வு இரண்டு வாய்ப்பு உள்ளது. முதல் - ஒரு கொப்பரை அல்லது பானை திறக்க, அரிசி மூடிவிட்டு சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அடைய விட்டு, ஒரு சிறிய வெண்ணெய் மேல் வைத்து. இரண்டாவது - திறக்க வேண்டாம் மற்றும் இன்னும் அதே நேரத்தில் வருமான விட்டு. வெண்ணெய் நீங்கள் இந்த தயாரிப்பு என்றால் மட்டுமே எந்த அறிகுறிகளுடன் ஊட்டச்சத்து உள்ளன மற்றும் அதனுடன் இணைந்த டிஷ் இணக்கமான கெடுக்கக் கூடாது சேர்க்கப்பட்டது வேண்டும். நீங்கள் அரிசி பால் அல்லது தயிர் நிரப்ப திட்டமிட்டால், சமையல் போது உப்பு குறைக்க.

இப்போது நீங்கள் நன்கு மீன், இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பல பொருட்கள் கொண்டு செல்லும் மிருதுவான அரிசி, எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று.