கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் இயற்பியல் பண்புகளை. கார்பாக்ஸிலிக் அமிலங்களின் உப்புகள்

கிட்டத்தட்ட அனைத்து வீடுகள் வினிகர் வேண்டும். மற்றும் பெரும்பாலான மக்கள் அதை அடிப்படையாகக் என்று தெரியும் அசிட்டிக் அமிலம். ஆனால் அது பார்வையில் இரசாயன புள்ளியில் இருந்து உள்ளது? வேறு என்ன கரிம கலவைகள் இந்த தொடரில் உள்ளன மற்றும் அவர்களின் பண்புகள் என்ன? இந்த பிரச்சினை புரிந்து கொள்ள மற்றும் குறு monobasic காபொட்சிலிக்கமிலம் ஆய்வு செய்ய முயற்சி. குறிப்பாக வீட்டில் மட்டுமே அசிட்டிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக இந்த அமிலங்கள் மேலும் பல, மற்றும் மட்டும் பங்குகள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அடிக்கடி விருந்தினர்கள் உள்ளன.

கார்பாக்ஸிலிக் அமிலங்களின் வர்க்கம்: ஒரு பொது கண்ணோட்டம்

ஒரு கார்பாக்ஸைல் செயல்பாட்டுக் குழுவின் - அறிவியல் வேதியியல் கண்ணோட்டத்தில் கலவைகள் இந்த வகை அணுக்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுத்தல் வேண்டும் என்று ஆக்சிஜன் மூலக்கூறுகள் அடங்கும். அது வடிவம் -COOH உள்ளது. இவ்வாறு, எல்லா எல்லை monobasic காபொட்சிலிக்கமிலம் கொண்ட பொது சூத்திரம் பின்வருமாறு உள்ளது: ஆர் COOH, ஆர் அங்குதான் - இது கார்பன் அணுக்கள் எந்த எண் அடங்கும் தீவிரவாத ஒரு துகள் ஆகும்.

இந்த படி, கலவைகளை இந்த வர்க்கத்தின் இந்த வரைமுறை கொடுக்கப்படலாம். கார்பாக்சிலிக் அமிலம் - கார்பாக்ஸைல் குழுக்கள் - ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட செயல்பாட்டு குழுக்கள் -COOH இதில் அடங்கும் கரிம மூலக்கூறுகள் பிராணவாயு உள்ளது.

இந்த பொருட்களில் அமிலங்கள் துல்லியமாக உள்ளன என்ற உண்மை கார்பாக்ஸைல் ஹைட்ரஜன் அணுவின் இயக்கம் விளக்குகிறது. மிகவும் மின்னெதிர் குழு - எலக்ட்ரான் அடர்த்தி சீரற்றத்தன்மையில் ஆக்சிஜன் என்பதால், விநியோகிக்கப்படுகிறது. இந்த உறவு ஓ-எச் கடுமையாக துருவப்படுத்தியது மற்றும் ஹைட்ரஜன் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடிய ஆகிறது. அது எளிதாக ரசாயன எதிர்வினைகளை பிரவேசித்து, ஆஃப் வகையாகப் பிரிக்கலாம். எனவே அமிலம் தொடர்புடைய குறியீடுகளும் அதே எதிர்வினை கொடுக்க:

• phenolphthalein - நிறமற்ற;
• லிட்மஸ் - சிவப்பு;
• உலகளாவிய - சிவப்பு;
• மெத்தில் - சிவப்பு மற்றும் பலர்.

காரணமாக ஹைட்ரஜன் அணுவுக்கு, கார்பாக்சிலிக் அமிலம் கண்காட்சியின் பண்புகள் ஆக்சிகரண. இருப்பினும், மற்ற அணுக்கள் முன்னிலையில் அவர்களை மீட்க மற்றும் பல பரஸ்பர பங்கேற்க அனுமதிக்கிறது.

வகைப்பாடு

கார்பாக்ஸிலிக் அமிலம் குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன பல முக்கிய பண்புகள் உள்ளன. அவர்களில் முதல் - தீவிரவாத இயல்பு ஆகும். வேறுபடுத்தி இந்த காரணி படி:

• கொழுப்புவட்டமான அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. உதாரணம்: quinic.
• நறுமண. உதாரணம்: Benzoic.
• கொழுப்பார்ந்த. உதாரணம்: அசிட்டிக் அமிலம், அக்ரிலிக் அமிலம், ஆக்ஸாலிக் அமிலம், மற்றும் பலர்.
• ஹெட்ரோசைக்ளிக். உதாரணம்: நிகோடின்.

நாங்கள் மூலக்கூறில் உள்ள இணைப்புகள் பற்றி பேசினால், அமிலங்கள் இரண்டு குழுக்கள் அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும்:

• வரம்புகளை - அனைத்து உறவுகளை மட்டுமே, ஒற்றை;
• நிறைவுறா - இரட்டை, ஒற்றை அல்லது பல முன்னிலையில்.

இது செயல்பாட்டு குழுக்கள் செயல்படுகின்றன வகைப்பாடு ஒரு அறிகுறியாகும். எனவே, பின்வரும் வகைகளில் உள்ளன.

1. Monobasic - ஒரே ஒரு -COOH குழு. உதாரணம்: ஃபார்மிக், ஸ்ட்டியரிக், பியூட்டிரிக்கு, valeric, மற்றும் பலர்.
2. துவிமூலத்துக்குரிய - முறையே இரண்டு COOH குழுக்கள். உதாரணம்: ஆக்ஸாலிக் அமிலம், மெலோனிக் அமிலம், மற்றும் பலர்.
3. Multibasic - சிட்ரிக், லாக்டிக், மற்றும் பலர்.

இந்த கட்டுரையின் பின்பகுதியில் உள்ள நாம் மட்டும் கொழுப்பார்ந்த, monobasic கார்பாக்ஸிலிக் அமிலங்கள் கட்டுப்படுத்தும்.

கண்டுபிடிப்பின் வரலாறு

ஒயின் பண்டைய காலத்தில் கொண்டு செழித்து. என, அறியப்படுகிறது அதன் தயாரிப்புகள் ஒன்று - அசிட்டிக் அமிலம். எனவே கலவைகளை இந்த வர்க்கத்தின் புகழ் வரலாற்றில் ராபர்ட் பாயில் மற்றும் Ioganna Glaubera காலத்தைச் சேர்ந்த அடிப்படையாக கொண்டது. எனினும், இந்த மூலக்கூறுகள் வேதிப் ஒரு நீண்ட நேரம் வெளியே இருப்பதற்கான சாத்தியக் கூறுகள் இல்லை.

உயிரினங்களையும் இல்லாமல் கரிம உருவாக்கம் சாத்தியம் மறுத்தார் யார் நீண்ட நேரம் ஆதிக்கம் vitalists காட்சிகள், உள்ளது. மீத்தேன் அல்லது ஃபார்மிக் அமிலம் - ஆனால் 1670 கி.பி. ரே முதல் பிரதிநிதி பெற முடிந்தது. அவர் வாழ்க்கை எறும்புகள் உள்ள குடுவை வெப்பமாக்குவதால் இதைச் செய்தது.

விஞ்ஞானிகள் மற்றும் கோல்ப் பெர்ஸிலியஸ் பின்னர் வேலை கனிம பொருட்கள் (வடிகட்டும் கரி) இந்த கலவைகள் செயற்கை உருவாக்கம் சாத்தியம் நிரூபித்துள்ளது. இதன் விளைவாக அசிட்டிக் அமிலம் பெற்று வந்தது. இவ்வாறு காபொட்சிலிக்கமிலம் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன (உடல் பண்புகள், அமைப்பு) மற்றும் ல்டெடி மாநில தொடர் ஏனைய எல்லா உறுப்பினர்களும் திறப்பு தொடக்கமாக அமைந்தது.

இயற்பியல் பண்புகளை

இன்று, அவர்களின் எல்லா பிரதிநிதிகள் ஒரு விரிவான ஆய்வு. இந்த பண்புகளில் ஒவ்வொரு தொழில்துறையில் பயன்படுத்துவதற்காக உட்பட மற்றும் இயற்கையில் இருப்பது, அனைத்து அளவுருக்கள் காணலாம். நாம் கார்பாக்ஸிலிக் அமிலங்கள், எவையெல்லாம் ஆராய்வோம் இயற்பியல் பண்புகளை மற்ற அளவுருக்கள்.

எனவே, பல அடிப்படை பண்பு அளவுருக்கள் உள்ளன.

1. சங்கிலி உள்ள கார்பன் அணுக்கள் எண் ஐந்து அதிகமாக எனில், இது திடீரென்று நறுமனம் அசையும் மற்றும் ஆவியாகக்கூடிய திரவ. கனமான, எண்ணெய் பொருட்கள், மேலும் - - கடின, மெழுகு ஐந்து மேலாக.
2. முதல் இரண்டு உறுப்பினர்களாவர் அடர்த்தி ஒன்றை விட அதிகமாக இருக்கும். தண்ணீரை விட அனைத்து பிற வெள்ளைநிற.
3. கொதிநிலை: அதிக சங்கிலி, அதிக மதிப்பெண். மேலும் கிளைகளுடன் அமைப்பு, எனவே கீழே.
4. உருகும் புள்ளி: சங்கிலி உள்ள கார்பன் அணுக்கள் எண்ணிக்கை சமநிலை பொறுத்தது. ஒய் கீழே ஒற்றைப்படை கூட அதிகமாக உள்ளது.
5. நீரில், அது நன்றாக கரைக்கும்.
6. வலுவான ஹைட்ரஜன் பிணைப்புகள் உருவாக்குவதன் திறன் கொண்டவை.

இந்த அம்சங்கள் சமச்சீர் அமைப்பு, எனவே பின்னல் அமைப்பு, அதன் வலிமை மூலம் விளக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும் எளிய மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்ட மூலக்கூறை ஒரு காபொட்சிலிக்கமிலம் கொடுக்க என்று மேலே குறிகாட்டிகள். இந்த சேர்மங்கள் இயற்பியல் குணங்கள் துறையில் மற்றும் துறையில் அவற்றின் பயன்பாட்டு முறைகள் வரையறுக்க அனுமதிக்கும்.

இரசாயன பண்புகள்

நாங்கள் மேலே நியமிக்கப்பட்ட அளிக்காததால், அமிலம் தரவு வேறுபட்ட பண்புகள் காட்டலாம். அவர்களுடைய எதிர்வினைகள் பல கலவைகளின் தொழில்துறை தொகுப்பு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவையாக இருக்கின்றன. monobasic காபொட்சிலிக்கமிலம் இருக்க முடியும் மிக முக்கியமான வேதிப் பண்புகள் குறிக்கிறது.

1. ^{விலகல்: ஆர் COOH = RCOO - +} H + ஐ.
   
2. காட்சிகள் அமில இயல்புகளைக், அதாவது அடிப்படை ஆக்சைடுகள் தங்கள் ஹைட்ராக்ஸைடுகளை ஊடாடுகிறது. எளிய உலோகங்கள் நிலையான செயல்முறை மூலமாக மூடினர் (அதாவது ஒரே மின்வேதியியல் தொடரில் ஹைட்ரஜனுக்கான என்று அந்த).
3. மேலும் வலுவான அமிலங்கள் (கனிம) ஒரு அடிப்படை செயல்படுகிறது.
4. தகுதியுள்ள முதன்மை ஆல்கஹால் குறைக்கப்பட்டது.
5. சிறப்பு ரியாக்ஷன் - எஸ்ட்டராக்குதல். ஒரு சிக்கலான தயாரிப்பு அமைக்க ஆல்கஹாலைக் கொண்டு இந்த இடைவினைபுரிதல் - எஸ்டர்.
6. டிகார்பாக்ஸிலேஷனுக்கு எதிர்வினை, கலவை கார்பன் டை ஆக்சைடு மூலக்கூறின் நீக்குதல் அதாவது.
7. போன்ற பாஸ்பரஸ் மற்றும் சல்பர் உறுப்புகள் ஆலைடுகள் வினைபுரிவதன் திறனைக் கொண்டது.

வெளிப்படையாக, பன்முகத்தன்மை கொண்ட கார்பாக்ஸிலிக் அமிலம் என்றும். இயற்பியல் குணங்கள், அத்துடன் இரசாயன, முற்றிலும் மாறுபடுகிறது. மேலும், இது அமிலங்கள் பொது வலிமை, அனைத்து கரிம மூலக்கூறுகள் தங்கள் கனிம ஒத்த பகுதிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் பதிலாக பலவீனமான என்று கூறினார் வேண்டும். அவர்களுடைய விலகல் மாறிலிகள் 4.8 மதிப்பு தாண்ட வேண்டாம்.

தயாரிப்பு முறைகள்

குறு காபொட்சிலிக்கமிலம் பெற முடியும் என்று பல அடிப்படை வழிகள் உள்ளன.

அது விஷத்தன்மை செய்யப்படுகிறது ஆய்வுக்கூடத்தில்: 1.

• ஆல்கஹால்களும்;
• ஆல்டிஹைடுகள்;
• alkyne;
• லேப்;
• ஆல்க்கீன்களின் அழிவு.

2. ஹைட்ரோலிஸிஸ்:

• எஸ்டர்கள்;
• நைட்ரைட்கள்;
• அமைடுகள்;
• trigalogenalkanov.

3. டிகார்பாக்ஸிலேஷனுக்கு - கோ ₂ மூலக்கூறின் நீக்குதல்.

4. தொழில்துறை தொகுப்பு இல் சங்கிலி அதிகமான கார்பன் அணுக்கள் கொண்ட ஹைட்ரோகார்பன்கள் ஆக்சிஜனேற்றத்தால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. செயல்முறை பக்கவிளைவுகள் ஒரு பன்முக விளைவிக்கும் பல கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

5. சில குறிப்பிட்ட அமிலங்கள் (ஃபார்மிக், அசிட்டிக், பியூட்டிரிக்கு, valeric முதலியன) இயற்கை பொருட்கள் பயன்படுத்தி குறிப்பிட்ட முறைகள் தயாரித்த.

அடிப்படை கலவை எல்லை கார்பாக்ஸிலிக் அமிலங்கள்: உப்புக்கள்

தொழிற்துறையில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கியமான கலவைகள் - கார்பாக்ஸிலிக் அமிலங்களின் உப்புகள். அவர்கள் பின்னால் ஆகியவற்றின் விளைவாக:

• உலோகங்கள்;
• அடிப்படை ஆக்சைடுகள்;
• ஈரியல்புள்ள ஆக்சைடுகள் ;
• காரங்கள்;
• ஈரியல்புள்ள ஹைட்ராக்ஸைடுகளை.

பாமிட்டிக், ஸ்ட்டியரிக் - அவர்கள் மத்தியில் குறிப்பிட்ட முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது காரவுலோகங்கள் சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் அதிக எல்லை அமிலங்கள் இடையே உருவாகின்றன அமைகிறது. சோப்பு, திரவ மற்றும் திட - இந்த வேதிப்பரிமாற்றத்தின் அனைத்து பொருட்கள் பிறகு.

சோப்பு

ஆகையால், அது போன்ற ஒரு எதிர்வினை வழக்கில்: 2C ₁₇ எச் ₃₅ -COOH + 2Na = 2C ₁₇ எச் ₃₅ COONa + H _2,

விளைவாக தயாரிப்பு - சோடியம் ஸ்டெரேட் - அது இயல்பாகவே துணி துவைக்கும்போது பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சாதாரண சோப்பு உள்ளது.

பாமிட்டிக் அமிலம் மாற்றப்பட்டார் என்றால், மற்றும் அதை பொட்டாசியம் உலோக பொட்டாசியம் பால்மிடேட் மாறும் - கைகளில் துவைப்பதற்கு சோப்பு. இந்த உண்மையில் கரிம இயற்கையின் முக்கியமான சேர்மங்களான - எனவே, நாம் நம்பிக்கையுடன் கார்பாக்ஸிலிக் அமிலங்களின் உப்புக்கள் என்று கூற முடியும். அவர்கள் உற்பத்தி மற்றும் அளவில் ஒரு மாபெரும் பயன்படுத்தி. நீங்கள் மிகவும் சோப்பு உலகிலுள்ள ஒவ்வொரு நபருக்கும் செலவழித்தார் கற்பனை என்றால், அது கற்பனை மற்றும் இந்த அளவீடுகளை எளிதானது.

கார்பாக்ஸிலிக் அமிலங்களின் எஸ்டர்கள்

கரிம சேர்மங்கள் பெயரிடல் அதன் இடத்தில் உள்ளது உட்பொருட்களை ஒரு சிறப்பு குழு. இந்த வர்க்கம் எஸ்டர்களைக். அவர்கள் ஆல்கஹாலைக் கொண்டு கார்பாக்ஸிலிக் அமிலங்களின் எதிர்வினை உருவாகின்றன. அத்தகைய பரஸ்பர தலைப்பு - எஸ்ட்டராக்குதல் எதிர்வினை. பொது காட்சி சமன்பாடு குறிக்கக்கூடிய:

^{ஆர், -COOH + ஆர் "-OH =} ஆர், -COOR," + எச் ₂ ஓ

இரண்டு ரேடிக்கல்களோடு தயாரிப்பு ஒரு எஸ்டர் உள்ளது. வெளிப்படையாக, எதிர்வினை ஒரு கார்பாக்ஸிலிக் அமிலம், ஆல்கஹால், எஸ்டர் மற்றும் நீர் விளைவாக நிகழ்ந்த மாற்றங்கள். இவ்வாறு, ஹைட்ரஜன் எதிர்மின் வடிவில் அமிலம் மூலக்கூறுகளின் விட்டு கூறுபோடப்பட்டுள்ளது வருகின்றன ஆல்கஹால் இருந்து ஹைட்ராக்ஸி குழு சந்திக்கிறார். இதன் விளைவாக, நீர் மூலக்கூறு உருவாகிறது. அமிலம் தீவிரவாத எஞ்சிய குழுவாக்குவதன் எஸ்டர் மூலக்கூறை உருவாக்கவும் ஆல்கஹால் இருந்து எடுத்துக்கொள்வார்.

இந்த விளைவுகளின் மிகவும் முக்கியமான மற்றும் என்ன தங்கள் உற்பத்திப் பொருட்களின் வர்த்தக மதிப்பு என்ன? விஷயம் ஈஸ்டர்கள் என பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று:

• சத்துப்பொருள்;
• சுவைகள்;
• வாசனை இணைந்த தொகுதிக்கூறு;
• கரைப்பான்கள்;
• கூறு வார்னிஷ், வர்ணங்கள், பிளாஸ்டிக்;
• மருந்துகள் மற்றும் பல.

இது பயன்பாட்டில் துறையில் தொழில் உற்பத்தியை நியாயப்படுத்த போதுமான அகலத்திலும் தெளிவாக உள்ளது.

Ethanoic அமிலம் (அசிட்டிக்)

இந்த வரம்பு monocarboxylic கொழுப்பார்ந்த அமிலம், உலகம் முழுவதுமான உற்பத்தி அடிப்படையில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று. அதன் சூத்திரம் - சிஎச் ₃ COOH. இத்தகைய நோய்த்தாக்கம் அது அதன் பண்புகளை கொடுக்கவேண்டியது. அனைத்து பிறகு உபயோகிப்பவர்களில் துறையில் மிகவும் பரந்த உள்ளது.

1. அது E-260 குறியீட்டின் கீழ் ஒரு உணவு கூடுதலாகவே உள்ளன.
2. அது பாதுகாப்பதற்கான உணவு துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. அது medicaments தொகுப்புக்கான மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. நறுமணம் பரப்புகிற கலவைகள் தயாரிப்பில் கூறு.
5. கரைப்பான்.
6. அச்சிடும், சாயம் துணிகள் செயல்பாட்டில் பங்கேற்பாளர்.
7. பொருட்களில் இரசாயன கூட்டிணைப்பு எதிர்வினைகள் பன்மையாகப் தேவையான உறுப்புகளை.

அதன் 80-சதவீத கரைசலை ஒரு வாழ்க்கையில் அசிட்டிக் சாரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் 15% அதை நீர்த்துப்போகச் என்றால், நீங்கள் வினிகர் கிடைக்கும். நிகர 100% பனியுகக் அசிட்டிக் அமிலம் அழைக்கப்படுகிறது.

ஃபார்மிக் அமிலம்

இந்த வகுப்பின் முதல் மற்றும் எளிய பிரதிநிதி. ஃபார்முலா - HCOOH. மின்-236 குறியீட்டின் கீழ் உணவில் சேர்க்கும். அதன் இயற்கை ஆதாரங்களில்:

• எறும்புகள் மற்றும் தேனீக்கள்;
• நெட்டில்ஸ்;
• ஊசிகள்;
• பழம்.

பயன்பாடு முக்கிய பகுதிகள்:

• பாதுகாப்பு மற்றும் விலங்குகளின் தயாரித்தல் க்கான;
• அது ஒட்டுண்ணிகள் கட்டுப்பாடு பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• துணிகள் etchant பாகங்கள் சாயமேற்ற;
• கரைப்பானாகச்;
• ப்ளீச்;
• மருத்துவத்தில் - கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்கள் நுண்ணுயிர் நீக்கம்;
• ஆய்வக கார்பன் மோனாக்சைடு தயாரிக்க.

மேலும் இந்த அமிலம் தீர்வு அறுவை சிகிச்சை சீழ்ப்பெதிர்ப்பிகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.