கிளிசரோலின் இரசாயன சூத்திரம். கட்டுமான மற்றும் மூலக்கூறு சூத்திரம்

எளிய polyhydric ஆல்கஹால், மூன்று OH குழுக்கள் உள்ளன அங்குதான், - கிளைசரால். இந்த பொது வகை கலவைகள் சூத்திரம், - CnH2n - 1 (OH) 3. சிறந்த தன்மைகளை மற்றும் கிளிசரின் பயன்கள் மற்றும் அதன் homologues புரிந்து கொள்வதற்கு, சில சூழ்நிலைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது இவை ஒவ்வொன்றும் சூத்திரங்கள், சேர்மங்களில் பல்வேறு கருதுகின்றனர்.

வகைப்பாடு மற்றும் glycerols இன் பெயரிடும் முறை

கரிம வேதியியல் ஆல்கஹால்களும் இல் - ஹைட்ரோகார்பன்கள் பெறப்பட்ட பொருள்களாகும். மூலக்கூறில் உள்ள ஹைட்ரஜன் அணுக்களின் பகுதி ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஹைட்ராக்ஸி குழுக்களால் மாற்றாக வருகிறது. ஆல்கஹால்கள் OH குழுக்கள் (mono-, இரு-, polyhydric) ஏற்படும் எண்ணிக்கை வேறுபடுகின்றன. 1 முதல் 12 வரையிலான கார்பன் அணுக்கள் எண்ணிக்கை வர்க்கத்தின் குறைந்த உறுப்பினர்கள் - திரவ பொருட்கள், அதிக - திட. Alkantrioly, அல்லது கிளைசரால் - மூன்று வெவ்வேறு கார்பன் அணுக்கள் தொடர்பான அதனுடைய மூன்று ஹைட்ராக்சில் அடங்கிய ஒரு trihydric ஆல்கஹால்களும். இவ்வகையைச் சேர்ந்த கலவைகள் காரணமாக ஹைட்ராக்ஸி குழுக்கள் மற்றும் தீவிரவாத பரஸ்பர தாக்கத்தின் காரணமாக, ஈரியல்புள்ள பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன.

எளிய பிரதிநிதி alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (இணைச்சொல்லாக - கிளிசரின்). ஃபார்முலா பொருள் - சி ₃ எச் ₈ ஓ _3. முறையான பெயரிடும் முறை வார்த்தை "triol" பயன்பாட்டிற்கும் தொடர்புடைய ஆல்கேனின் பெயர் குறிப்பிடாமல் ஈடுபடுத்துகிறது அரபு எண்கள், OH கூட்டத்தைக் நிலையை வரையறுக்கும். சங்கிலி ஹைட்ராக்சில் இறுதியில் அருகில் இருந்து கிளிசரோலின் ஒத்தமைப்புகளை இருப்பது மூலக்கூறுகளில் இலக்கமிடும். சாத்தியமான சமபகுதிச்சேர்வைக்குரிய வகையான கார்பன் சங்கிலி, ஆப்டிகல் ஹைட்ராக்ஸி குழுக்களின் நிலையை அடிப்படை ஆகும்.

கிளிசரோலின் திறப்பு

முதல் முறையாக 1779 ஆம் ஆண்டில் ஸ்வீடிஷ் மருந்து கார்ல் ஷேல் கொழுப்புகள் saponification இருந்து ஒரு புதிய syrupy பொருள் பெற்றார். 33 ஆண்டுகளுக்கு பின்னர் பிரெஞ்சு எம் செவ்ரியுல் இனிப்பு திரவ கிளிசரின் பெயரிட்டார்.

Peluso ரசாயனக் கலவை 1836 இல் நிறுவப்பட்டது. அமைப்பு ஆய்வு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை Berthelot (1854) மற்றும் Wurtz (1857) செய்த கிளிசரோல் விசாரணை தொடர்கிறது. மூலக்கூறு சூத்திரம் மற்றும் தீவிரவாத இயல்பு மது குறைக்க கிளிசரின் செல்ல அனுமதிக்கப்படவில்லை.

கிளிசெராலுக்கான தேவை நைட்ரிக் எஸ்டர் திறந்து வைக்கப்பட்டது போது, 1847 காலத்தில் இருந்து குறிப்பிடத்தக்க அதிகரித்துள்ளது. டைனமைட் - 1875 இல் ஸ்வீடிஷ் பொறியாளர் ஏ நோபல் கிளிசரின் வெடிபொருட்கள் பயன்படுத்தி பெற முடிந்தது.

தொகுப்பு, கட்டமைப்பு மற்றும் தொடக்க கிளைசரால் சூத்திரம்

சி ₃ எச் ₈ ஓ ₃ - விஷயம் பதிவு தொடக்க கலவை கிளிசரோலின் உண்மை, மொத்த அனுபவவாத சூத்திரமாக _{இணைந்தே.} கார்பன் சங்கிலியில் ஒரு ஹைட்ராக்ஸி குழுவுடன் தொடர்புள்ள இவை ஒவ்வொன்றும் மூன்று அணுக்கள் உள்ளன. கார்பன், ஓ - - ஆக்ஸிஜன், எச் - ஹைட்ரஜன் சி: இரசாயனத் சின்னங்கள் பொருட்கள் அணுக்கள் கொண்டிருந்தது குறிக்கிறது. கலவை கிளைசரால் வெவ்வேறு சூத்திரங்கள் (, கட்டுமான மூலக்கூறு) பிரதிபலிக்கின்றன. பரவலாக பொருள் ஆய்வு பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் அரைக்கோள முறை sharosterzhnevye. கணினி மாடலிங் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட இரு பரிமாண மற்றும் முப்பரிமாண அமைப்புகள் - கிளிசரோலின் மூலக்கூறின் ஒரு வெளி படம். அவர்கள் நீங்கள் அமைப்பு, சார்புடைய நிலையும் தூரம், அணுக்களுக்கு இடையில் பிணைப்புக்கோணம் காட்சிப்படுத்தியது அனுமதிக்கும்.

கிளிசரோலின் மூலக்கூறு மற்றும் மூலர் திணிவு

மற்றும் மூலக்கூறு சூத்திரம் காணலாம் மூலம் மூலர் திணிவு, பொருட்களில் உறுப்புகள் சதவீதம். கால அட்டவணையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள தனிமங்களின் அணுக்களின் அளவுகளுக்கு மதிப்புகள் பயன்படுத்த தேவையான கணக்கீடுகளிலும். கிளிசரோலின் அனுபவ சூத்திரம்: சி ₃ எச் ₅ (OH) போன்ற _3. அணுக்கள் எண்ணிக்கை, பெறப்பட்ட காண்பீர்கள் மூலக்கூறு (திரு) மதிப்புகள் மற்றும் நிறை கடைவாய்ப்பல் (எம்) கூடுதலாக தொடர்ந்து அணு எடை (ஒரு. ஈ எம்.கெஸ்) ஒவ்வொரு உறுப்பு பெருக்குவதன் மூலம். சி ₃ எச் ₈ ஓ ₃ - கிளைசரால் மொத்த சூத்திரம் பயன்படுத்த எளிதாக கணக்கீடுகள் _வகை.

• அர் (எச்) = 1.00794; மூலக்கூறின் அணுக்களின் எண்ணிக்கை - 8.
• அர் (சி) = 12.0107; அணுக்கள் - 3.
• அர் (ஜி) 15.9994 =; அணுக்கள் - 3.
• திரு (சி ₃ எச் ₈ ஓ _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * நமக்கு 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 அதே. இ. மீ.
• எம் (சி ₃ எச் ₈ ஓ ₃₎ = 92.09382 கிராம் / மோல் /
• பொருட்களில் உறுப்புகள் சதவீதம் மூலக்கூறு: எச் - 8,756% எஸ் - 39,125% ஓ - 52,119%.

பகுத்தறிவு மற்றும் கிளிசரோலின் கட்டுமான சூத்திரம்

பருப்பொருள் தொகுப்பு மற்றும் அதன் மூலக்கூறு பகுத்தறிவு மற்றும் மொத்த சூத்திரம் பிரதிபலிக்கும், ஆனால் அவர்கள் கிளைசரால் மாறுபட்டதாகும் அணுக்களின் ஏற்பாடு காட்டாதே. சூத்திரம் மற்றும் கட்டமைப்பு கணினி மாதிரியை சிறந்த மூலக்கூறை அணுக்களுக்கு இடையில் பத்திரங்களை அமைப்பு படிக்கும் பொருத்தமாக.

• கிளைசரால் அளவு கோள்கள் சூத்திரம் - சி ₃ எச் ₅ (OH) போன்ற _3. அடையாளம் மற்றும் அடைப்புக்குறிக்குள் மூடப்பட்ட செயல்பாட்டு குழுக்கள், OH மூலக்கூறுகளின் இயைபிலிருந்து. உடனடியாக நிறைவு அடைப்புக்குறியைக் பிறகு மூலக்கூறில் உள்ள ஹைட்ராக்சில் வகுப்பு எண்ணிக்கையை குறிக்கிறது.
• Polurazvernuty பார்வை பகுத்தறிவு சூத்திரம் - ஹாக் ₂ சிஎச் (OH) போன்ற சிஎச் ₂ OH (கிளைசரால்).
• கட்டமைப்பு ஃபார்முலா வரைபட மூலக்கூறின் இடம் காட்டுகிறது. அணுக்களுக்கு இடையில் டேஷ்கள் ரசாயன பிணைப்பைப் பிரதிநிதித்துவம்.
• லூயிஸ் அமைப்பு குறிக்கும் புள்ளிகள் கொண்டுள்ளது இணைதிறன் எலக்ட்ரான்கள் மற்றும் பத்திர உருவாக்கத்தில் பங்கு ஜோடிகளுக்கு.

சில மூலக்கூறுகள் படத்தை வகையான, எவ்வளவு இடம் ஆக்கிரமிக்க அடிக்கடி பயன்படுத்த சுருக்கமாக சூத்திரம், எ.கா., ஹாக் ₂ -CHOH-சிஎச் ₂ ஓ, எலும்பு அமைப்பு:

glyceryl மூலக்கூறில் உள்ள கண்டிஷன் அணுக்கள்

ஹைட்ராக்சில் - துருவ துகள், ஆக்ஸிஜன் தவிர எலக்ட்ரான்கள் தனி ஜோடி உள்ளது. மூன்று ஹைட்ராக்சில் குழுக்கள் முன்னிலையில் ஓ-எச் மேலும் முனைவாக்கம் வழிவகுக்கிறது. கார்பன் அணுக்கள் பகுதி கட்டணம் தோன்றுகிறது, "+" ஹைட்ராக்சில் இன் நியூக்ளியோபிலிக் பதிலீட்டு வழிவகுத்து. கலவை மற்றும் கிளிசரின் கட்டமைப்பு சூத்திரம் பிரதிபலிக்கும் அமைப்பு, தனித்தன்மையை, பொருள் பண்புகள் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும் பலவீனமான உறவுகளை - இந்த கலவை பல ஹைட்ரஜன் பத்திரங்கள் வகைப்படுத்தப்படும். எத்தனால் மற்றும் propanol ஒப்பிடுகையில் கிளிசெராலுக்கான அதிகமாக அமிலம் இயல்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கிளைசரால் trioleate முக்கிய கவலைகள் பங்குகள் மத்தியில். சூத்திரம்:

• எளிய - சி ₅₇ எச் ₁₀₄ ஓ _6;
• polurazvernutaya பகுத்தறிவு - (சி ₁₇ எச் ₃₃ சிஓஓ) ₃ சி ₃ எச் _5;
• கட்டுமான மற்றும் எலும்பு கொண்டு பகுத்தறிவு உறுப்புகள் -

தோற்றம் கிளைசரால்

நிறமற்ற அல்லது வெளிறிய மஞ்சள் திரவ, மணமற்ற, இனிப்பு சுவை - அறை வெப்பநிலையில், 1,2,3-propanetriol மணிக்கு. வலுவடைந்தது வெப்பநிலையில் கிளிசரின் குறைந்த வெப்பநிலையில் உருகும்போது 17,8 ° சி ஆவியாதல் தொடர்ந்து கொதிக்கும் பொருள் 290 ° சி தொடங்குகிறது நீர் விட சற்று கனமான கிளைசரால், 20 டிகிரி செல்சியஸ் அதன் அடர்த்தி கணக்கீடு 1,2604 கி / செமீ 3 ஒரு மதிப்பு தரும்.

1,2,3-propanetriol பண்புகள்

கிளிசரோலின் இரசாயனத் சூத்திரம் ஈரியல்புள்ள கலவை தன்மை பற்றிய தகவல்களை வழங்காது. மூலக்கூறில் உள்ள அம்சங்கள் அணுக்களின் செல்வாக்கு தொடர்பான பொருட்களின் பலவீனமான அமில மற்றும் அடிப்படை பண்புகள், குழு ஜி-H முனைவாக்கம். கிளிசரோலின் முன்னிலையில் ஒரு காரம் கொண்டு நடந்து உள்ளது ஹைட்ராக்சைடு, தாமிரம் , (இரண்டாம்) பெற்று நீல நிற காம்ப்ளெக்ஸ் (ஒன்று தரமான எதிர்வினைகள்). கிளைசரால் வினையின் அமிலங்கள் எஸ்டர்களைக் உருவாக்கம் முடிவடைகிறது. ஒரு trihydric மது ரியாக்டிங்க் நைட்ரிக் அமிலம் எச் ₂ எனவே ₄ முன்னிலையில் (கான்க்.) நைட்ரோகிளிசரினுடன் உருவாக்கத்திற்கு வழி நடத்தினார்.

வீட்டில், கிளிசெராலுக்கான எத்தில் ஆல்கஹால் மற்றும் பிற பொருட்கள் பயன்படுத்தி கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சோப்பு உள்ளது. சமையல் செயல்முறை ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது கவனமாக வெகுஜன வெப்பமூட்டும், சோப்பு உதிரிபாகங்கள் மற்றும் வடிவங்கள் தயாராக தயாரிப்பு செய்து தேர்வு ஒரு படைப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது.

கிளிசரின் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் enamels, வர்ணங்கள், பல மருந்துகள், சோப்பு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அது சுட்ட பொருட்கள் உட்பட உணவுகள் பல்வேறு உள்ள இனிக்கும் கொண்டிருக்கிறது. இனிக்கும் மற்றும் மணம் கூட்டும் இனிப்புப் பொருட்களில் சர்வதேச பெயர் - E422. இதர ஆல்கஹால்கள், மற்றும் கொழுப்பு அமில எஸ்டர்களுடன் சேர்த்து, கிளிசரின் பெட்ரோலிய பெறப்பட்ட ஒரு சாத்தியமான மாற்று எரிபொருள் கருதப்படுகிறது. கார்கள் எரிபொருளாக பயோடீசல் புதிய வகைகள் பயன்படுத்துவதற்கான செலவு குறைவான முறைகளில் உலக போக்குவரத்துத் துறை புரட்சியை ஏற்படுத்தும். எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு சார்ந்திருக்கும் அளவைக் குறைக்கவும் உலகப் பொருளாதாரத்தின் சுற்றுச்சூழல் நிலைமை மேம்படுத்தவும்.