குளிர்காலத்தில் க்கான ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வகைப்படுத்தப்பட்ட சமையல்

Marinated பல்வகைப்பட்ட - இந்த குளிர்காலத்தில் பொருட்கள் ஏற்பாடுகளை மற்றொரு வேடிக்கை வழி. எங்கள் கட்டுரையில் நாம் எப்படி சமைக்க சொல்வேன் அசல் சிற்றுண்டி வெவ்வேறு காய்கறிகள் இருந்து.

குளிர்காலத்தில் க்கான பல்வகைப்பட்ட ஊறுகாய்

இந்த செய்முறையை சமைத்த காய்கறிகள் மீள் மற்றும் மிருதுவாக பெற முடியும். குக் marinated பல்வகைப்பட்ட மிக எளிய:

1. ஜாடிகளை தூய்மையாக்க, ஒரு பானை தண்ணீர் கொதிக்க அண்ண தட்டில் வைத்து, அதை தலைகீழான கொள்கலன் வைக்க. சாப்பாட்டின் 25 நிமிடங்கள் பிறகு பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.
2. ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி பத்து கருப்பு மிளகு, இரண்டு பே இலைகள், மூன்று கிராம்பு உலர்ந்த பூ, உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை நான்கு தேக்கரண்டி, வினிகர் 5% அரை கப் எடுத்து. காய்கறிகள் நீங்கள் பூண்டு நான்கு கிராம்பு, ஒரு வெங்காயம் (முன்பு அது சுத்தம் மற்றும் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும்) அரை சிறிய கேரட் (துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட), ஒரு பெரிய பெல் மிளகு (நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி), வெட்டப்பட்டது ஸ்குவாஷ், சூசினி துண்டுகள் எடுக்க வேண்டும் , வெள்ளரிகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளி.
3. , ஜாடிகளை ஒரு தயாராக பொருட்கள் போடு கொதிக்கும் நீர் கொண்டு மறைப்பதற்கு, பின்னர் ஒரு மணி நேரம் ஒரு காலாண்டில் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு கடாயில் கிண்ணத்தில் குறைக்க.

அது மூடி இறுக்க மற்றும் தலைகீழாக ஜாடிகளை திருப்புவதற்காக மட்டுமே உள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு வெடிப்பதில்லை தீர்த்தது, அது ஒரு போர்வை போர்த்தி மற்றும் குளிர்விக்க ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படும் நல்லது.

ஊறுகாய் தக்காளி வகைப்படுத்தப்பட்ட குளிர்காலத்தில்

நீங்கள் சுவை வேண்டும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், எந்த மத்தியில் மேலும் இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அடங்கும். marinated தக்காளி உங்களை வகைப்படுத்தப்பட்ட எப்படி சமைக்க:

1. தக்காளி பின்னர் கழுவி, நடவடிக்கை, மற்றும் (ஒரு ஜாடி ஒன்றாக பலவும்) தண்டு அருகே டூத்பிக் துளை எடுத்து.
2. பீல் மற்றும் வெங்காய பஜ்ஜி ஒன்று கேரட் வெட்டுவது.
3. வகைகளும் இருந்து பூண்டு இலவச நான்கு கிராம்பு மற்றும் அப்படியே விட்டு.
4. ஒரு இனிப்பு மிளகு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி சூடான மிளகு நீங்கள் வங்கி முழு வைத்து முடியும் அல்லது அது பகுதியை மட்டும் பயன்படுத்த.
5. ஒரு ஜாடி தயார் காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி போடவும். இந்த ஐந்து பட்டாணி சேர்க்கவும் , allspice, மூன்று பே இலைகள், குதிரை முள்ளங்கி ரூட் ஒரு சில துண்டுகள், மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் மொட்டுகள் ருசிக்க குதிரை முள்ளங்கி என்ற sprigs.
6. நீரைக் கொதிக்க மற்றும் மேல் ஜாடி அதை ஊற்ற.
7. அரை மணி நேரம் கழித்து பான் ஒரு சல்லடை மூலம் நீர் வாய்க்கால்.
8. உப்பு திரவ 60 கிராம், சர்க்கரை 80 கிராம், மற்றும் வினிகர் இறுதியில் 60 மில்லி சேர்க்க. ஒரு கொதி நிலைக்கு இறைச்சி கொண்டு அது கலப்பு காய்கறிகள் வார்த்து, வங்கி சுழற்றுவது.

கொள்கலன் திரும்ப மற்றும் ஒரு போர்வை கையால் மூடவும். அது எங்கே சேமிக்கப்படும் ஒரு குளிர் இடத்தில், ஒரு நாள் வங்கி பரிமாற்ற.

கருத்தடை இல்லாமல் பல்வகைப்பட்ட காய்கறிகள்

நீங்கள் கருத்தடை காய்கறிகள் செயல்படுத்தி நீண்ட நேரம் தவிர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை அனுபவித்து மகிழ்வார்கள். மற்றும் செய்ய ஊறுகாய் மிகவும் எளிய வகைப்படுத்தப்பட்ட:

1. சுத்தம் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள் மறுகூட்டமைப்பு மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை அவற்றை.
2. செயல்முறை மற்றும் பல இடங்களில் துளைத்து சிறிய தக்காளி, பின்னர் வெள்ளரிகள் மேல் அவற்றை.
3. நீர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இறைச்சி இரண்டு தேக்கரண்டி வைத்து கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
4. கேன்கள் ஒரு திரவ ஊற்ற, மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து கவனமாக மீண்டும் மழை.
5. செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல், குடைகள் வெந்தயம் மற்றும் விரிகுடா இலை இறைச்சி இலைகள் சேர்க்கவும்.
6. ஒவ்வொரு ஜாடி தேக்கரண்டி கடுகு கரண்டியால் பீன்ஸ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி allspice, ஒரு போடு.

கொதிக்கும் இறைச்சி காய்கறிகள் ஊற்ற, வினிகர் ஒவ்வொரு ஜாடி தேக்கரண்டி ஒரு ஊற்ற, பின்னர் தங்கள் இமைகளுக்கு மூட. குளிர் வகைப்படுத்தப்பட்ட போது, ஒரு குளிர் இடத்திற்கு அதை நகர்த்த.

பல்வகைப்பட்ட கோடை

நீங்கள் கடந்த கோடை நினைவாக பாதுகாக்க விரும்பினால், பின்னர் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு எளிய இன்னும் அசல் சிற்றுண்டி கொண்டு சமைக்க. marinated வெட்டுக்கள் க்கான ரெசிபி மிக எளிது:

1. ஒவ்வொரு விரிகுடா இலை கீழே வைத்து சில சுத்தமான லிட்டர் ஜாடிகளை, எடுத்து, இரண்டு கிராம்பு உலர்ந்த பூ, கருப்பு மிளகு, திராட்சை வத்தல் இலை இரண்டு பட்டாணி மற்றும் பூண்டு, வெட்டப்பட்டது தகடுகளின் இரண்டு கிராம்பு.
2. அடுத்து, காய்கறிகள் அடுக்குகள் வெளியே இடுகின்றன. முதல், தக்காளி, வெட்டப்பட்டது பின்னர் வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் வெள்ளரிகள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட.
3. கொதிக்கும் இறைச்சி (உப்பு லிட்டர், தாவர எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை இரண்டு spoonfuls ஒன்றுக்கு) ஜாடிகளை நிரப்பவும்.
4. ஒரு சுத்தமான டிஷ் இமைகளுக்கு உறை ஒரு மணி நேரம் அதை ஒரு காலாண்டில் தூய்மையாக்க.
5. ஒவ்வொரு ஜாடி, காடி ஒரு தேக்கரண்டி மீது ஊற்ற, பின்னர் சுழற்றுவது.

குளிர்விக்க மற்றும் கதகதப்பான ஆடைகள் அவற்றை மறைப்பதற்கு கேன்கள் இயக்கவும்.

காலிஃபிளவர் கொண்டு வகைப்படுத்தப்பட்ட

டேஸ்டி மற்றும் அசல் சிற்றுண்டி எந்த விடுமுறை அட்டவணை மகிழ்ச்சி வரவேற்பை பெறும். இது இறைச்சி அல்லது கோழி ஒரு அற்புதமான நிறைவுடன் இருக்கும். குளிர்காலத்தில் எனவே பல்வகைப்பட்ட ஊறுகாய்:

1. கழுவ மற்றும் ஐந்து சிறிய தக்காளி மற்றும் மூன்று வெள்ளரிகள் கொண்டு சிகிச்சை. சிறுபூக்கள் ஒரு உமி இருந்து சுத்தமான காலிஃபிளவர் 180 கிராம், மூன்று சிறிய பல்புகள் மற்றும் பூண்டு மூன்று கிராம்பு, பிரிப்பதற்கு. ஒரு இனிப்பு மிளகு, எட்டு துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் லிட்டர் ஜாடி ஒன்றுக்கு காய்கறிகள் வலது அளவு சுட்டிக்காட்டுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க.
2. கண்ணாடி கொள்கலன் கீழே பூண்டு கிராம்பு, வெங்காயம் மற்றும் விரிகுடா இலை இடுகின்றன.
3. நீர் ஒரு லிட்டர் உள்ள இறைச்சி பொறுத்தவரை, சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி இணைக்க. திரவ கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ஒரு கடாயில் தயாராக காய்கறிகள் வைத்து மூன்று நிமிடங்கள் அவற்றை ஒன்றாக சமைக்க. முடிவில், வினிகர், பரபரப்பை மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க, பின்னர் தயாராக ஜாடிகளை அனைத்து மாற்ற.
4. இமைகளுக்கு உறை மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் அவர்களை பத்து நிமிடங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தூய்மையாக்க.

வகைப்படுத்தப்பட்ட நெருங்கிய மூடி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது, மற்றும் வங்கிகள் குளிர் இருக்கும் போது, ஒரு குளிர் இடத்திற்கு பரிமாற்றம் செய்யவும்.

கத்திரிக்காய் வகைப்படுத்தப்பட்ட

இந்த அசாதாரண வெற்று அன்றாட மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை, சாலடுகள் குளிர்காலத்தில் தயார் பயன்படுத்த முடியும். marinated இறைச்சியானது செய்முறையை படிக்க மற்றும் எங்களுக்கு அதை சமைக்க:

1. , தயார் கழுவ, புதிய eggplants உள்ளது பத்து கிலோகிராம் நகர்த்த மற்றும் தண்டு அவற்றை வெட்டி.
2. கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகள் வைக்கவும் மற்றும் சுமார் எட்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர், வாய்க்கால் மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கும்.
3. கழுவ மற்றும் பெரிய தக்காளி ஒரு கிலோ செயல்படுத்த.
4. பீல் எட்டு கேரட் மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் அவர்களை சமைக்க.
5. எட்டு மணி மிளகுத்தூள், ஒரு எரியும் மிளகு வெட்டப்பட்ட மற்றும் விதைகள் நீக்க.
6. பூண்டு இரண்டு நாட்டு தலைவர்களும் இருந்து பீல் நீக்கவும்.
7. குளிர்ந்து கத்தரி பீல் மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை அவர்களை (நின்று) வைக்கவும். அவர்களை தயார் காய்கறிகள், allspice, மற்றும் கருப்பு மிளகு, மற்றும் வெந்தயம் பிசைந்து இடையே (மற்றும் முடியாது).
8. தண்ணீர் லிட்டருக்கு இறைச்சி உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்து. கொதிக்கும் தங்கள் இமைகளுக்கு மூடி 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேகவைத்த உப்பு காய்கறிகள் ஊற்ற.
9. ஒவ்வொரு ஜாடி வினிகர் (மூன்று லிட்டர் - 200 மில்லி) சேர்க்க, சுழற்றுவது மற்றும் மறைப்பதற்கு கோட்.

தயார்-ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வெட்டுக்கள் குளிர்காலத்தில் சாலடுகள் பயன்படுத்த முடியும். இதை செய்ய, காய்கறிகள் நீக்க, அவர்களை வெட்டுவது புதிய வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை சேர்க்க மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற.

பல்வகைப்பட்ட சாலடுகள்

நீங்கள் ருசியான சாலடுகள் அன்புக்குரியவர்கள் மகிழ்விக்க வேண்டுமென ஆண்டு கூட கோடை காலத்தில் பெரிய அளவில் செய்ய முடியும் இந்த செய்முறையை க்கான billets. நீங்கள் விடுமுறை முன் தினம் வெட்டி சமைக்க முடியும், அதன் பிறகு சரியான நேரத்தில் திறந்து பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த. ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வகைப்படுத்தப்பட்ட குளிர்காலத்தில் செய்ய மிகவும் எளிதானது:

1. ஐந்து வெள்ளரிகள், ஒரு மிளகு, ஒரு சிறிய காலிபிளவர், மூன்று பெரிய கேரட், வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட டேஸ்ட், செலரி நடிப்பதே.
2. ஒரு சுத்த, இறைச்சி தயாரிப்பது. இந்த உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் 750 மில்லி நீரில் சர்க்கரை நான்கு கரண்டி கலந்து. வினிகர் ஒரு திரவம், அதாவது 750 மில்லி அளவுக்கு எடுக்கப்பட வேண்டும். எனினும், நீங்கள் அவர்களது விருப்பங்கள் ஏற்ப அளவை மாற்றலாம்.
3. இறைச்சி கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, அவரது கேரட் மற்றும் செலரி வைத்து. சிறிது நேரம் கழித்து, பானை வெங்காயம் மற்றும் நிமிடங்கள் வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி மூழ்கடித்து.
4. ஒரு நிமிடம் கழித்து இறைச்சி, அடுப்பு இருந்து நீக்க திருகு தொப்பிகள் அனைத்து ஜாடிகளை வெளியே பரவி, இறுக்க மற்றும் ஒரு போர்வை உறை.

எனவே காய்கறிகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேண்டும் marinated பல்வகைப்பட்ட, மிகவும் புளிப்பு திரும்ப. ஒரு சிறிய அளவு சாலடுகள், அரிசி உணவுகள் மற்றும் பாஸ்தா அதனைச் சேர்க்கவும்.

முடிவுக்கு

பல்வகைப்பட்ட குளிர்காலத்தில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது - அது உங்கள் அன்றாட உணவில் சரியான கூடுதலாக தான். நீங்கள் தயாராக உணவுத் திட்டம் அட்டவணை காய்கறிகள் கொண்டுவர அல்லது புதிய சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு அவற்றை பயன்படுத்த முடியும்.