சாக்லேட்டின் நிறுவனத்தின் ஸ்வீட் வரலாறு

இன்று நாம் சில நேரங்களில் கடவுளர்களின் சாக்லேட் உணவு அழைக்க. ஆனால் உண்மையில், அதன் இருப்பை பல நான்கு நூற்றாண்டுகளுக்கும், மிகவும் மாறிவிட்டது. ஆரம்பத்தில் அது திட, மற்றும் பானம் அல்ல. அவர் இனிப்பு மற்றும் காரமான, கசப்பான இல்லை. அவன் வெப்ப மற்றும் குளிர் பணியாற்றினார் இல்லை. சாக்லேட் வரலாறு என்ன? அவர் எவ்வளவு காலம் தோன்றினார்?

பண்டைய இந்திய பழங்குடியினர்: சாக்லேட் வழிபாட்டு

கூட மெக்ஸிக்கோ நாட்டின் Olmec பழங்குடியினர் என்ன சாக்லேட் தெரிந்ததைப் இப்போது வாழ்ந்த எங்கள் காலத்திற்கு முன்பு. அவர் கடவுளர்களின் பானமாக கவுரவிக்கப்பட்டார். மானுடவியலாளர்கள் கோகோ பீன்ஸ் கி.மு. 1900 இல் ஒரு பயனுள்ள கலாச்சாரம் போன்ற வளர்க்கப்படுகின்றன என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டு பிடித்துள்ளனர் அவர்களுடைய வறுத்த அத்துடன், பின்னர் மிளகாய் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து கலவை மற்றும் சுவை பானம் தயாரிக்கப்பட்டது.

பண்டைய Olmecs, மாயா மற்றும் அஸ்டெக்குகளால் சாக்லேட் சுவை ஒரே இனிமையான அல்ல, அது மனநிலை அதிகரிக்கிறது, மற்றும், மிக முக்கியமாக, பாலுணர்வு பண்புகள் உள்ளது என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எனவே, இது மர்மமான பண்புகள் உணர்வும் உள்ளது. சில வழிகளில், இந்த தயாரிப்பு பண்டைய அமெரிக்க பழங்குடியினர் கோகோ கடவுள் மதிப்பிற்குரிய ஏனெனில், வழிபாட்டு கூட பொருள் மாறிவிட்டது. காரமான பானம் அந்த நாட்களில், அனைவருக்கும் கிடைக்காது என்பதுடன், விதிவிலக்கு இல்லாமல் இருந்தது மனிதன், அது சிறப்பு சடங்கு விழாக்களில் பயன்படுத்தப்படும், அது மட்டுமே குருக்கள் மற்றும் பிரமுகர்களும் முடிந்த சாப்பிட.

பதினைந்தாம் நூற்றாண்டில், கோகோ பீன்ஸ் நாணயத்தின் ஒரு வகையான மாறிவிட்டன. அவர்கள் தங்களுக்குள் வர்த்தகம் பழங்குடியினர் அஸ்டெக் மற்றும் மாயன் பயன்படுத்தப்படும். உதாரணமாக, 100 அலகுகள், நீங்கள் ஒரு நேரடி கோழி வாங்க முடியும்.

சில ஆதாரங்களின் படி, பதினாறாம் நூற்றாண்டு அஸ்டெக் பேரரசர் உள்ள மோன்டிசுமா சாக்லேட் மூன்று லிட்டர் ஒரு நாள் அவரது ஆண்மை அதிகரிக்க குடித்து.

1500: ஐரோப்பாவில் சாக்லேட் தோற்றத்தை

ஸ்பெயினின் வெற்றியாளரான ஹெர்மன் கோர்ட்டே நன்றி, கோகோ பீன்ஸ் ஐரோப்பாவுக்கு கொண்டு வரப்பட்டன என்பது. மெக்ஸிக்கோ புராணக்கதை வெற்றிவீரனாகவும் தங்கம் மற்றும் வெள்ளி திறந்த இடைவெளிகள் பார்த்து, மற்றும் அவரது நாட்டு பெரிதும் பாராட்டப்பட்டது என்று மற்ற செல்வம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

ஸ்பெயினில் உருவாக்கம் குடிநீர் உற்பத்தி மாற்றப்பட்டது. அகற்றப்பட்டது பொருட்கள் சில்லி, அதே தேன் மற்றும் வெண்ணிலா அதை பதிலாக. பானம் வெறும் ஸ்பெயின் ஓட தொடங்கியது. மற்றும் சாக்லேட் இனிப்பு, வெவ்வேறு மாறிவிட்டது என்றாலும், அவர் இன்னும் ஆடம்பர மற்றும் செல்வம் முதல் பண்பு இருந்தது.

உலக கைப்பற்ற

பல பத்தாண்டுகள் ஹாட் சாக்லேட் பானம் பிரத்தியேகமாக ஸ்பானிஷ் இருந்தது. படிப்படியாக, இருப்பினும், அவரது புகழ் பரவியது. 1615 இல் ஸ்பானிஷ் கிங் மூன்றாம் பிலிப் மகள் லூயிஸ் XIII திருமணம் செய்து கொண்டார். தனக்குப் பிடித்த பானம் பிரான்ஸ் இருந்தது என்பதால் அங்கு அவர் பிரபலமடைந்து மற்றும் உள்ளூர் பிரபுக்கள் வழிபாட்டில் பட்டியலிட்டுள்ளார்.

ஜேர்மனியில், பிரான்ஸ், ஆஸ்திரியா மற்றும் சுவிச்சர்லாந்து விருந்தினர்கள் சாக்லேட் வழங்கப்பட்ட இதில் ஒரு பிரத்தியேகமான இடங்களில் திறக்கப்பட்டது. மூலப் பொருட்களுக்கான தேவை வளர்ந்தது, அதனால் பீன்ஸ் உற்பத்தி மத்திய அமெரிக்காவில் உள்ள நிறுவப்பட்டது. ஒருமுறை இந்தப் பகுதியின் வழியாக, கோகோ தோட்டங்களில் இந்த நோயால் ஒரு அலை சிறப்பாக ஆப்பிரிக்க அடிமைகள் இந்த நோக்கத்திற்காக கொண்டு பணியாற்றத் தொடங்கினார்.

திட சாக்லேட் வருகையுடன்

சாக்லேட் 1828 வரை உயர்குடி ஒரு பானம் இருந்தது. பின்னர் வேதியியலாளர் கான்ராட் வேன் ஹாலந்து Guten அதன்படி வறுத்த பீன்ஸ் ஒரு தூள் தூளாக்கி முடியும் ஒரு சிறப்பு செய்தியாளர் கண்டுபிடித்தார். இவ்வாறு பிரிக்கப்பட்ட பின்னர் கொழுப்பு கொக்கோ வெண்ணெய். அது, நீங்கள் கெட்டியாகின்றன சாக்லேட் அடைய முடியும்.

இந்த பல தயாரிப்புகளில் ஒரு பிடித்த வரலாற்றில் ஒரு புதிய யுகத்தை தொடங்கிவைத்தது. செயலாக்க ஒரு புதிய முறை நன்றி உற்பத்தி செலவீனங்கள் குறைந்து, அது சமையல் சாக்லேட் பயன்படுத்த முடியும். படிப்படியாக அது பணக்கார மக்கள் மட்டுமே கிடைக்க ஒரு வெகுஜன தயாரிப்பு ஆனார்.

1847 இல், பிரிட்டிஷ் நிறுவனமான JS ஃப்ரை & சன்ஸ் முதல் கெட்டிப் சாக்லெட் பார் தயாரித்தது. அது கொக்கோ தூள், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. 1879-ல் ருடால்ப் Lindt, உற்பத்தி மேம்படுத்தலாம். அவர் அரைத்தல், இனிப்பு velvety அமைப்பு ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன கொடுக்க அனுமதித்தது ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தை உருவாக்கினார்.

இருபதாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகள் இன்று "செவ்வாய்க்கு", "காட்பரி" மற்றும் "ஹெர்ஷே" இருந்தன. அவர்கள் சாக்லேட் பொருட்கள் பல நாடுகளின் காதலி மக்கள் உற்பத்தி நிறுவப்பட்டது. இந்த நிறுவனங்களின் சிறந்த மரபுகளை பராமரிப்பது, இன்று உள்ளன.

நீங்கள் உலகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சாக்லேட் மீது 75 மில்லியன் டாலர்கள் செலவு என்று தெரியுமா?