சிறந்த மதுவை என்ன?

வழக்கு வரலாறு

தற்போது கேம்பைன் கொடிகள் மலைகள் பண்டைய ரோமர்கள் பயிரிடப்படுகிறது வருகின்றன. அவர்கள் முதல் வண்ண மது செய்தார். மிகவும் பின்னர் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் துறவி உள்ள பெனெடிக்ட் பெர் Perinon சில நிபந்தனைகளை கீழ் ஒரு இரண்டாம் நொதித்தல் உள்ளது என்று ஒரு பாட்டில், மற்றும் வண்ண மது தரமான மீண்டும் திறக்கப்பட்டது பராமரிக்கப்படுகின்றன.

எங்கள் காலத்தில், சிறந்த மதுவை என்ன என்ற கேள்வியும், கிரகத்தில் பெரும்பாலான மக்கள் பதில் - "டோம் Perignon". இந்த மிகவும் பிரபலமானது வண்ண மது உலகில்.

எங்களுக்கு "சோவியத் மதுவை" என்று Nostalgically அதே விலை உயர்ந்திருந்தது. இந்த பிராண்ட், எந்த சந்தேகமும், வரலாற்றில் அற்புதமான மற்றும் தனித்தன்மை வாய்ந்தது. 1945 ஆம் ஆண்டில், தலைவர் "கம்பள" யாரும் சந்தேகித்தனர் போர் விரைவில் வென்றது இறுதியில், பெரியா என்று அழைக்கப்பட்டு வந்து. ஸ்டாலின் சோவியத் மக்கள் மட்டுமே மதுவை வேண்டும் வெற்றியை கொண்டாடுவதற்காக வேண்டும் என்று கூறியுள்ளார் சுரேஷ். பெரியா, தலைவர் இல்லை வாக்குவாதம் என்றாலும் அழிந்தது நாட்டில் வண்ண மது, நிச்சயமாக, இல்லை. என்ன ரஷியன் மதுவை நல்லது? கூட இந்தக் கேள்வி நின்று இல்லை.

எல்லா இடங்களிலும் பெரியா நிபுணர்கள் winemakers கூடி. பணி - விரைவில் உங்கள் சொந்த மதுவை உருவாக்க முடிந்தவரை, தரம் இல்லை பிரஞ்சு கீழ்த்தரமான உள்ளது. மற்றும் அதிசயம் நடந்தது - இரண்டு மாதங்களுக்குள்ளாகவே - பிறப்பு "சோவியத் மதுவை". எங்கள் கைவினைஞர்களின் கண்டுபிடிப்பு குறிப்பிடத்தக்க winemaker முற்பகல் Frolova-Bagreeva பயன்படுத்த. போர் சற்று முன்பு, அவர் மதுவை முடுக்கம் தொழில்நுட்பம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. குப்பியில் ஒரு வழக்கமான பிந்தைய நொதித்தல் ஒப்பிடும் போது உயர் அழுத்த மது மறு நொதித்தல் மணிக்கு சிறப்பு அலகுகளில் 30 மடங்கு வேகமாக நடைபெறுகிறது என்று உண்மையில் உள்ளது. சிறந்த மதுவை என்ன?

"சோவியத் மதுவை" பிரஞ்சு விட இனிப்பான. எங்கள் "உலர்" பிரஞ்சு "அரை இனிப்பு" ஒத்துள்ளது, ஆனால் அது பிரஞ்சு வண்ண மது தரமான சிறந்த பிராண்டுகள் போட்டியிட முடியும். சர்வதேச ஒப்பந்தங்கள் மற்றும் மரபுகளை இணங்க, நாங்கள் எங்கள் ஜொலிக்கும் மது "சோவியத் மதுவை" என்று அழைத்து வந்தார் உரிமையும் இல்லை. இருந்தும், என்ன சிறந்த மதுவை உள்ளது? இது பல காரணிகள் பொறுத்தது.

பிரஞ்சு மதுவை மூன்று பிரிவுகளாகப் பிரிக்கலாம் தரம்:

- லேபிள் மீது ஆண்டு மட்டுமே மாநிலங்களில் பெயர் இல்லாமல் கேம்பைன் ஒயினில் சர்க்கரை நிலை - (நொடி) உலர்ந்த, அரை உலர்ந்த பருவம் (நேர்முகம் நொடி), இனிப்பு (நேர்முகம் doux) இனிப்பு (doux).

- அதே பயிரின் மது பொருள் நல்ல ஆண்டுகளின் லேபிள் ஒரு வருடத்திற்கு விண்டேஜ் மதுவை செய்யப்படுகிறது.

- இறுதியாக, தொழில்நுட்பம் குறிப்பாக கடுமையான பின்பற்றுவது சிறந்த திராட்சை இருந்து மதிப்புமிக்க மதுவை. அது ஓராண்டு நிறைவடைந்துள்ளது மட்டுமே, ஆனால், அதன் சொந்த பெயர் எடுத்துக்காட்டாக, பிரபலமான "கிளிக்". சிறந்த மதுவை என்ன? கேள்வி சொல்லாட்சி உள்ளது. பதில் தெளிவானது. நீங்கள் சிறந்த தரமான-விலை விகிதம் பற்றி பேச முடியும்.

கேம்பைன் சிவப்பு அல்ல. மேலும் அது இளஞ்சிவப்பு வெள்ளை, இருக்க முடியும், ஆனால் அது மொத்த உற்பத்தியில் 1% மட்டுமே கிடைக்கிறது. சிறந்த கேம்பைன் Chardonnay திராட்சை தயாரிக்கப்படுகிறது. லேபிள் கல்வெட்டு பிளாங்க் டி Blancs (இல் "வெள்ளை வெள்ளை" மொழிபெயர்ப்பு) காணலாம். வலுவான மது கருப்பு பைனட்-Meunier மற்றும் பைனட் நாய்ர் கொடுக்க. லேபிள் - பிளாங்க் டி noirs ( «வெள்ளை, கருப்பு"). இத்தகைய லேபல்களுக்கு இல்லாத உற்பத்தி மற்றும் வெள்ளை மற்றும் கருப்பு வகைகளாகும் பயன்படுத்தி என்று பொருள்.

சர்க்கரை உள்ளடக்கம் சிறந்த மதுவை என்ன? வல்லுநர்கள் இதில், சர்க்கரை இரண்டாம் நொதித்தல் சேர்க்கப்படும் பிறகு, Brut விரும்புகின்றனர்.

ஷாம்பெயின் கடை கோயிங் டு கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் வண்ண மது என்று - ஒரு பருவகால தயாரிப்பு. அந்த புத்தாண்டு முன் அது அலமாரிகளில் ஒழுங்குபடுத்தும் தான் உள்ளது. எந்த மதுவை நல்லது இங்கே, எந்த ஒரு நினைக்கிறார்கள் - நீங்கள் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய நேரம் வேண்டும்! மட்டுமே அது மதுவை போன்ற இருந்தால் ரஷ்யாவில், எந்தப் பொருளையும் எடுத்துச் செல்ல. அது "சோவியத் கேம்பைன்" என்றாலும், குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே அலமாரியில் பொய் ஒரு பாட்டில் வேண்டும், கூட வெளிநாட்டு வாங்க இந்த விடுமுறையைப் முன் இரண்டு அல்லது மூன்று மாதம் முன்னெடுக்க சிறந்தது. அது மேலும் சிறப்பாக கிடைக்கும் - பழுக்கவைக்க. ஈஸ்ட் ஓசைகள் எச்சங்கள் புறப்படும். சரியான நேரத்தில் ஒரு திறந்து ஷாம்பெயின் பாட்டில், நீங்கள் அதன் மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் மென்மையானது நறுமணம் சந்தோஷப்படுவார்கள்.