பதனப் E211 - அது என்ன? உடல் E211 தீங்கு என்ன? உடல் சோடியம் பென்ஸோயேட் விளைவுகள்

பல்பொருள் அங்காடிகள் உணவு வாங்குதல், எங்களுக்கு ஒவ்வொரு பொருட்கள் பெரும்பாலான கடிதம் "E" தொடங்கும் பலபொருட்களுடன் உள்ளன என்று உண்மையில் கவனம் செலுத்துகிறது. இந்த சேர்க்கைகள், இன்று இல்லாமல் உணவு தொழில் கையாள முடியாது. மிகவும் பொதுவான ஒன்று - பாதுகாக்கும் - E211 உள்ளது. பொருட்கள் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க, அது எல்லா தயாரிப்பாளர்களும் சேர்க்கப்படும். சில நேரங்களில் பெயர் வார்த்தைகள் மூலமாக மாற்றப்பட்டுள்ளது "சோடியம் பென்ஸோயேட்".

பாதுகாக்கும் என்ன

சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு அதை வினைபுரிந்து பெறப்படுகின்றன பென்சோயிக்கமிலம், இந்த உப்பு. அது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் இருந்தது முதல் முறையாக உருவாக்கப்பட்டது. விஞ்ஞானிகள் நேரத்தில் பரவலான இருந்தது, ஆனால் உற்பத்தி மூலம் அதிக அளவு நிதி ஒதுக்க தேவைப்பட்டன சாலிசிலிக் அமிலம் மாற்றாக தேடும். சோடியம் பென்ஸோயேட், விலை எளிதாக அணுக மற்றும் மலிவு நிரூபித்தது எனவே, தொழில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பின்னர் அது சிறிய அளவில் அது Cranberries, ஆப்பிள்கள், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டுள்ளது என்று மாறியது. நான் அவர் பாதுகாப்பான இருப்பதாகவும் உணவு உற்பத்தியில் அது பயன்படுத்த ஆரம்பித்தார்.

E211 (பாதுகாக்கும்) - இந்த பொருளுக்கு ஒரு வெள்ளை தூள் விரைவில் நீரில் கரையக்கூடியது உள்ளது. அத்தகைய வடிவத்தில், இது எளிதாக எந்த பொருட்களாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. தூள் ஒரு பலவீனமான இனிப்பு சுவை மற்றும் கிட்டத்தட்ட மணமோ அற்றது. அவர் ஏன் அதன் சுவையை மாற்ற இல்லை, ஏனெனில், உணவு உற்பத்தி சேர்க்கப்படும். ஒரு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை - ஆனால் அது வர்த்தக தரத்தை மிகவும் முக்கியமானது விற்றது. இது ஒரு மிக நிலையான பொருள் - அது கொதிக்கும் அழிக்கப்பட்டு இல்லை.

அவள் அமிலம் Benzoic ஒரு காப்புப் மற்றும் கடிதங்கள் இல்லை E210 குறிக்கப்பட்ட உள்ளது. பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் சோடியம் உப்புகள் அதிலிருந்து உருவாகின்றன, இது பொருட்கள் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன வினை மூலம். இந்த உணவில் சேர்க்கும் E212 மற்றும் E213. அவர்கள் மிகவும் குறைவாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அது ஏன் பெரும்பாலும் பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது

E211 - பாக்டீரியா அச்சுகளும் மற்றும் ஈஸ்ட்டுகள் முக்கிய செயல்பாடுகளை தடுக்கிறது என்று ஒரு பாதுகாக்கும். அது ஆண்டிபயாடிக் இயல்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் நொதிகள் தயாரிக்க செல்கள் திறன் தடுக்கிறது. இதன் காரணமாக, கிருமிகள் கொலை மற்றும் பாக்டீரியா பெருக்கி வேண்டாம். ஆனால் இந்த E211 தீங்கு - அது செல்கள் செயல்பாடு மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் உடைந்து தங்கள் திறனை தடுக்கிறது ஏனெனில். எனவே அது பாக்டீரியா மற்றும் கிருமிகள், ஆனால் அனைத்து உடலின் செல்களுக்கு மட்டுமே செயல்படுகிறது.

ஆனால் உணவு உற்பத்தியாளர்கள் E211 (பாதுகாக்கும்) மிகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தும். அது மட்டுமே சுவையூட்டிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் தின்பண்ட பொருட்கள் பராமரிக்க ஒரு நீண்ட நேரம் அனுமதிக்கிறது, ஆனால் தேங்கி நிற்கும் மற்றும் கெட்டுப்போன உணவு சுவை அதிகரிக்கிறது. எனவே, இது பெரும்பாலும் பாதி முடிக்கப்பட்ட உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எங்கே பயன்படுத்தப்படும் சோடியம் பென்ஸோயேட்

உணவு தொழில், மருந்தகம், ஒப்பனை மற்றும் நறுமணப் பொருட்களில் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுவது பாதுகாக்கும். அதை நீங்கள் பட்டாசுகள் தொடங்கும் போது ஒரு உரத்த ஒலியை உருவாக்குவதற்கு உதவியாக இருக்கிறது, மற்றும் சிகரெட்டுகளின் அச்சுகளும் புகையிலை வளர்ச்சி தடுக்க மற்றும் துறையில் அலுமினிய கூறுகளைப் பாதுகாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

E211 சேர்க்கை ஷாம்பு, பற்பசை மற்றும் ஷவர் ஜெல் காணலாம். ஆனால் உணவு குறிப்பாக பல: அனைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட, கொத்தமல்லி, சுவையூட்டிகள், மிட்டாய் மற்றும் இனிப்புகள் மற்றும் குளிர் பானங்களை எப்போதும் சோடியம் பென்ஸோயேட் கொண்டிருக்கின்றன. பாதுகாக்கும் இயல்புடையது என்ன, அது ஏனெனில் அது கூட குழந்தை உணவு மற்றும் இருமல் தேன்பாகு இல் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவசியம் என அறியப்பட்டுள்ளது. அது கெட்டுப் போவதற்கும் தடுக்கிறது மற்றும் ஒரு நிறம் பெருக்கி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

என்ன உணவு E211 கொண்டிருக்கும்

கலவை பின்வரும் தயாரிப்புகள் பாதுகாக்கும் விவரித்தார் அடங்கும்:

- பாலாடைக்கட்டிகள், கொத்தமல்லி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள்;

- மீன் முட்டைகள், பதிவு செய்யப்பட்ட சரக்குகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட, இறால் மற்றும் உப்பு மீன்;

- நெரிசல்கள், ஜெலி மற்றும் மற்ற பழங்களை மற்றும் பெர்ரி அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;

- அனைத்து அல்லாத மதுபானங்களை அல்லது 15% க்கும் குறைவாகவே ஒரு ஆல்கஹால் கொண்டு;

- மயோனைசே, வெண்ணெயை, கெட்ச்அப், சுவையூட்டிகள்;

- நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட, கடுகு;

- காய்கறிகள் ஊறுகாய் அல்லது உப்பு;

- தின்பண்ட மற்றும் மிட்டாய்;

- அனைத்து தயாராக சாலடுகள்;

- பால் அடிப்படையில் இனிப்பு;

- ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு மெல்லும் கோந்து மற்றும் சாக்லேட்;

- உணவு உணவு மற்றும் எடை இழப்பு பொருட்கள்.

இந்த நிரப்பியாக தீங்கு உள்ளது

பெரும்பாலான மாநிலங்களில், பாதுகாக்கும் உணவு தொழில்துறையில் பயன்படுத்துவதற்காக தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. ஆனால் ரஷ்யாவில், மற்றும் கூட சில நாடுகளில் அது தீவிரமாக, அதன் நுகர்வு ஆபத்துகளை பற்றி மக்கள் தொகையில் எச்சரிக்கை இல்லாமல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலக சுகாதார அமைப்பு மட்டுமே அனுமதிக்கப்பட்ட அளவில் உள்ள அதன் பாதுகாப்பு அங்கீகரித்துள்ளது. ஆனால் அது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் சாத்தியம் மற்றும் உடல்களில் மரபணு கூட இந்த குறைந்தபட்ச நுகர்வு வெளிப்பாடேயாகும் என்று குறிப்பிட்டார். காரணமாக சமீப ஆண்டுகளில் மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் E211 தீங்கு கொண்டு என்ன பற்றி மேலும் பேச்சு ஆர்வம் மாறிவிட்டன என்ற உண்மையை, அதன் உற்பத்தியை நிறுத்தும் நிறுத்தப்பட்டுள்ளது. இன்னும், அது இன்னும் எங்கள் கடை அலமாரிகளில் தயாரிப்புகளின் ஏராளமான பகுதியாக உள்ளது.

சோடியம் பென்ஸோயேட்: மனித உடலில் விளைவுகள்

ரெடாக் செயல்முறைகள், கொழுப்புகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் குறிப்பாக பிரித்தல் தடுக்கிறது: மனித செல்கள் நுண்ணுயிர் அதே விளைவை இந்த பொருள் உள்ளது. இந்த அரிக்கும் தடிப்புகள் கொண்ட தோல் வியாதி மற்றும் மற்ற ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், அத்துடன் நாட்பட்ட நோய்கள் அதிகரித்தல் ஏற்படுத்துகிறது. சோடியம் பென்ஸோயேட் மேலும் நியுரோடிஜெனரேட்டிவ் நோய்கள் அத்துடன் பார்கின்சன் நோய் அல்லது ஈரல் நோயின் காரணம் இருக்க முடியும்.

பாதுகாப்பான குடித்துவிட்டுப் பொறுத்துக் டோஸ் - ஒரு நாளைக்கு உடல் எடையில் கிலோகிராமுக்கு 5 மில்லிகிராம்கள் ஆகும். ஆனால் இந்த பொருள் உடலில் குவிக்க முடியும். மற்றும் மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் ஒரு பெரிய செறிவு கூட குழந்தைகள் சோடியம் பென்ஸோயேட் அதிக அளவில் நுகரும் உண்மையில் வழிவகுக்கிறது. மனித உடலில் ஏற்படும் விளைவுகளைப் அது டிஎன்ஏ முக்கியமான பகுதியாக பாதிக்கிறது என்று அதன் தீங்கு உள்ளது. இந்த பகுதி ஆற்றல் கொண்ட செல் வழங்குகிறது. காரணமாக பொருள் அது ஒழுங்காக வேலை செல்வாக்கினாலும்.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் E211 பயன்படுத்தி

குறிப்பாக பெரிய தீங்கு சோடியம் பென்ஸோயேட் வேறு சில கூடுதல்பொருள்களோடு அதன் இணைப்பு காட்டப்பட்டுள்ளது. அது பெரும்பாலும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது - இ 300. எதிர்வினை அதை நுழைகிறீர்கள், சோடியம் பென்ஸோயேட் பென்ஸின் கொண்டுள்ளது. பிணத்தின் வாயில் இந்த பொருள், புற்றுநோய் ஏற்படுகிறது. உயர் வெப்பநிலையில் சிட்ரிக் அமிலம் முன்னிலையில் அதன் தேர்வை அதிகரிக்கிறது.

நீங்கள் அளவை மீறினால் பென்ஸின் நுகர்வு போதை மற்ற அறிகுறிகள் உள்ளன, ஒரு நபர் மயக்கம், குமட்டல் உணர்கிறார் களுக்கும். பெண்களும் சேர்ந்து இந்த உணவு கூடுதல் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு விஷயத்தில், அது உடலில் சேகரிக்கப்பட்டு புற்றுநோய் ஏற்படுகிறது. அது இரத்த பென்ஸின் மீது குறிப்பாக கடுமையான விளைவுகளைச் என்று நம்பப்படுகிறது. இரத்த சோகை மற்றும் லுகேமியா - - இரத்த புற்றுநோய் அவர் ஹீமோகுளோபின் பற்றாக்குறை காரணமாகும்.

மற்ற கூடுதல்பொருள்களோடு சோடியம் பென்ஸோயேட் இணைந்து

அது உணவுச் தனித்தனியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று மிகவும் அரிதாகும். பொதுவாக உணவுகள் மிகவும் பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் மற்ற பொருட்களை சேர்க்க. அவை சில நேரங்களில் அவற்றுக்கு தொடர்பு மற்றும் சில பொருட்களில் விளைவு அதிகரிக்கும். உதாரணமாக, பால் பொருட்கள் பெரும்பாலும் ஒன்றாக சோடியம் பென்ஸோயேட், கொண்டு சேர்க்கப்படும் பொட்டாசியம் Sorbate, அது வலுவான தடுப்பு ஏற்படுகிறது ஏனெனில் லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா. லாக்டிக் அமிலம் இணைந்து ஒரு வலுப்படுத்தியது பாதுகாக்கும் E211.

சோடியம் பென்ஸோயேட்: ஒரு குழந்தையின் உடலில் விளைவுகள்

இன்றைய குழந்தைகள் இந்த பாதுகாக்கும் கொண்ட பொருட்கள் அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்ளும். கூடுதலாக, அவர்கள் மற்ற கூடுதல்களுடன் பல்வேறு அடங்கும். ஏஜென்சி இங்கிலாந்து உணவுத் தரநிலைகள் குழந்தைகள் அதிகப்படியான சோடியத்தின் பென்ஸோயேட் தாக்கம் ஒரு 2007 இல் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி. போன்ற மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது Tartrazine, காரணங்கள் சில சாயங்கள், உடன் பாதுகாக்கும் ஒரு கலவை குழந்தையின் நடத்தையில் தொந்தரவுகள்.

அது குழந்தைகள் கவனிப்பு பற்றாக்குறை கோளாறு மற்றும் அதிகப்படியான உள்ள ஏற்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இதன் துணையுடன் வருகிறது கோளாறுகள் முக்கிய காரணம் அல்ல, ஆனால் பேராசிரியர் Dzhim Stivenson கொண்ட E211 (பாதுகாக்கும்) குழந்தை ஊட்டச்சத்து பொருட்கள், மற்றும் பல்வேறு சாயங்கள் விலகிக்கொள்வதாக பெற்றோர்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். பல உணவு நிறுவனங்கள் சோடியம் பென்ஸோயேட் மாற்று மாற்று முயல்கின்றன நாம் அதன் பயன்பாடு கைவிட எதிர்காலத்தில் நோக்குடன் செயல்பட்டு வருகிறோம்.

ஒப்பனைப்பொருட்களில் பதனப் E211

பென்சீன் மட்டுமே உணவு, மனித உடலில் நுழைகிறது. தோல் மற்றும் சுவாச அமைப்பு மூலம் மிகவும் மோசமான அதன் ஊடுருவல். கூடுதலாக, வானில் இருந்து மட்டும் நாம் அது நிறைய உள்ளிழுக்க, ஒப்பனை பொருட்கள் பெரும்பான்மையினர் E211 (பாதுகாக்கும்) கொண்டிருக்கின்றன. காயம், அவர்களை பல விஞ்ஞானிகள் நிரூபிக்கப்பட்ட, தோல் மூலம் ஊடுருவல் பிறகு உதவ. அனைத்து பிறகு, ஒன்றாக உண்மையில் அவர் என்று முக்கிய செயல்பாடுகளை கேடுவிளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை ஒடுக்க மற்றும் பரவியுள்ளது ஒப்பனை கடை, அவர் சரும ஆரோக்கியத்தைப் வழங்கும் பயன் தரும் பாக்டீரியா கொல்ல முடியும். அது ஒவ்வாமை மற்றும் புற்றுநோய் ஏற்படுத்தும். மேலும், சோடியம் பென்ஸோயேட் பயன்படுத்தி ஆதாரம் இணைப்பு வேகமாக வயதான.

பொருட்கள் மற்றும் ஒப்பனை E211 கொண்ட பயன்படுத்த வேண்டுமா, அனைவருக்கும் முடிவு. ஆனால் பல நாடுகளில் அதன் பயன்பாடு கைவிடப்பட்ட என்று, மற்றும் அதற்கு பதிலாக மற்றும் அதன் உற்பத்தி குறைக்க ஓய்வு மாற்றாக தேடும் உண்மையில், மனிதர்கள் இந்த பொருளின் harmfulness பற்றி கூறினார். மற்றும் பயன் படுத்திய பிறகு, சோடியம் பென்ஸோயேட் பொருட்கள் அடங்கிய, மிகவும் மோசமாக உணர்வார்கள் வேண்டாம், என்றால், அது பாதுகாப்பானது என்று அர்த்தம் இல்லை. உங்கள் உடலில் குவிக்க, இந்த பொருளுக்கு படிப்படியாக செல்களை அழிக்கிறது. அது பிறழ்வுகளுக்கு ஏற்படுத்துகிறது இந்த, பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் குறிப்பாக தீங்கு உள்ளது.