பிரஞ்சு காக்னக் "Anri Mune"

ஒரு பிரஞ்சு மதுபானங்களை அவரது புகழ் மேல் உலகம் முழுவதிலும் விற்கப்பட்டிருக்கிறது. இதில் வியப்பேதும் இல்லை என்பதால் பிரான்ஸ் - ஒவ்வொரு ஆண்டும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் திறமையான தயாரிப்பாளர்கள் அதிகரித்து அனுபவம் பயன்படுத்தும் ஆண்டுகள் ஆகியன நூற்றுக்கணக்கான, நன்கு அறியப்பட்ட ஒயின் மற்றும் பிராந்தி வீட்டில் வளரும் ஒரு நாடு.

இது, உலகின் பல நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உள்ளது சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது பிரஞ்சு ஆவிகள், முக்கிய பிரதிநிதிகள் ஒன்று பிராந்தி உள்ளது "Anri Mune." இந்த பானம் வரலாறு மற்றும் புத்திசாலித்தனமான தயாரிப்பாளர் சிறந்த புகழ் நிறைந்த கூட மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சுவை தேர்வாளர் கைப்பற்ற முடியும்.

Anri Mune காக்னக் வீட்டில்

பெயர் பிரஞ்சு காக்னக் பிரஞ்சு வணிகர் கடற்படை, வீட்டின் நிறுவனர்களில் ஒருவரான கேப்டன் பெயரிடப்பட்டது. கூட்டாக நிறுவப்பட்டுள்ளன மொத்த வர்த்தக நிறுவனம் Mounier & சீய் பெல்லா திராட்சத்தோட்டங்களையும் கிடங்கில் ஜீன் சால்மன் மற்றும் உரிமையாளர் உரிமையாளருடன் 1858 Mounier இல். ஆரம்பத்தில், நிறுவனம், நெதர்லாந்தில் மொத்த திராட்சை உற்பத்தி ஏற்றுமதி அது விரைவாக வளர்ந்து மற்றும் வடக்கு ஐரோப்பாவில் நாட்டில் பொருட்கள் வழங்க மாறிவிட்டது.

1874 ஆம் ஆண்டில், திரு Mounier மீது, மொத்த வர்த்தகம் மட்டுமே அல்ல நகர்த்த முடிவு, பிரான்ஸ் மற்றும் வெளிநாட்டில் விற்பனை தங்களுடைய சொந்த பிராந்தியை தயாரிப்பு ஏற்பாடு. கோக்னாக் பிராண்ட் ஹென்றி Mounier & கோ என்ற பெயரிலோ, ஒரு சில ஆண்டுகள் கழித்து பெயர் ", Anri Mune" என்று சுருக்கமாக மற்றும் இந்த நாள் அறியப்படுகிறது.

உறுதிப்பாடு, வடித்தல், கலத்தல் மற்றும் பாட்டில்: ஆரம்பத்திலிருந்தே, நிறுவனம் தயாரிப்பு செயல்முறை ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் தர கட்டுப்பாட்டு கடுமையான தரத்தை நிறுவியிருந்தார். பெரும்பாலும் இந்த பிராண்ட் அதன் உயர் தரமான தயாரிப்பு மதிப்பிடப்படுகிறது என்று இந்த காரணத்திற்காக.

தரம் பாரம்பரியம்

தொடக்க, ஆனால் ஆரம்பத்தில் இருந்து ஒரு திறமையான winemaker அதன் பொருட்கள் பட்டியில் உயர்தர அமைக்க. Anri Mune சம்பவ இடத்திலேயே, பாதிக்கப்பட்ட ஊழியர்கள் முன்பாக அவரது தயாரிப்பு neponravilos பீப்பாய் அழிக்க முடியும். அனைத்து நேரம், நிறுவனத்தை நிறுவுகிறார் என்பதால், Mounier பிடித்த வணிக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது - வளர்ச்சி மற்றும் brandies பல்வேறு வகையான முன்னேற்றம்.

Anri காக்னக் மட்டுமே சிறந்த திராட்சை போன்றவை வளர்ந்து உண்மையான ஆனது. உரிமையாளர் தனிப்பட்ட முறையில் நீக்குதல் செயல்முறை மற்றும் காக்னக் வயதான கண்காணிக்கப்பட்டது. Limousin மற்றும் Troncais - பீப்பாய்கள் உற்பத்தி ஓக் மட்டுமே இரண்டு வகைகள் பயன்படுத்தப்படும்.

பானம் அது உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்டது வீட்டில் காக்னக் உயர் தர அடித்தளம் என்பதால் ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு பிறகு. இப்போது வரை, அனைத்து பணிகளை உற்பத்தியின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் அனைத்து விதிகள் மற்றும் தேவைகள் கடுமையாகக் கடைபிடித்தல் கொண்டிருந்த பணியாளர்கள் நிகழ்த்த.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

ஒரு நூறு ஆண்டுகளாக, "ஹென்றி பிராந்திக்காக" தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் சற்று மாறியுள்ளது, ஆனால் அடிப்படை கூறுகள் அதே இருக்கும். திராட்சை அறுவடை பிராந்தி உற்பத்திக்காக, கைமுறையாக செய்யப்படுகிறது நொறுக்கப்பட்ட உடைந்த, கெட்டுப்போன இல்லை சிறந்த குலைகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு இல்லை கொத்தாக கவனமாக வரிசையாக்கப்பட்டன. ஸ்கூஜ்டு சாறு 3-4 வாரங்களுக்கு புளிக்க வைக்கப்படுகிறது. விளைவாக மது இறுதியில் பெற்று, இருமுறை காய்ச்சி வடிகட்டிய உள்ளது பிராந்தி மது 60-70 டிகிரி வலிமை.

மேலும் நிறுவன சில நுணுக்கமாகவும் அழைக்கப்படும் ஒரு இரகசிய செயல்முறை உள்ளது. அனுபவமிக்க winemakers தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன ஓக் கொள்ளளவுள்ள பீப்பாய்களில் ஆல்கஹால் மற்றும் வயது நீர்த்த. கோக்னாக் "ஹென்றி" நகங்கள் இல்லாமல் விதிவிலக்கான தரம் பீப்பாய்கள் பதப்படுத்தபடுகின்றன. இந்த அணிகலன்கள் உள்ள சேமிப்பு கண்டிப்புடன் தயாரிப்பு, அதன் சுவை மற்றும் சுவை இறுதி தரத்தை பாதிக்கிறது ஏனெனில், விலக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு வெளிப்பாடு காக்னக் இணங்க சிறப்பாக குறித்தது. பிரஞ்சு காக்னக் எச் Mounier வயது தயாரித்தார் 2 முதல் 6 ஆண்டுகள் சிறப்பு தர சாறு 20 ஆண்டுகள் வரை வழங்கும்.

டேஸ்ட், நிறம் மற்றும் மணம்

கோக்னாக் "ஹென்றி" பல்வேறு வயதினரும் காக்னக் ஆவிகள் பல வகைகளில் கலவை சேர்க்கப்படுகிறது அதன் சொந்த நீண்ட மரபுகள், இணங்க பகுதியில் உலக சந்தையில் முன்னணி நிலையை, நன்றி வைத்திருக்கிறது. செடக்டிவ் தங்க மஞ்சள் நிறத்திற்குச், ஆரஞ்ச், பிளம் மற்றும் கொடியின், சுண்ணாம்பு, மலர்கள் மற்றும் பாதாம் நுட்பமான சுவைகள் வாசனைகளை இந்த பானத்தின் யாருக்கும் அக்கறையற்ற காதலன் விடமாட்டா.

இசைவிணக்கத்துடன் மற்றும் நேர்த்தியான காக்னக் "ஹென்றி", Limousin ஓக் உயர்தர பீப்பாய்களில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, காக்டெய்ல் மற்றும் அழகிய சாப்பாட்டின் அளிப்பை உருவாக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், நீங்கள் பிராந்தி ஓட முடியும், அவர் சளி மற்றும் காய்ச்சல் எதிராக ஒரு முற்காப்பு விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. பானத்தின் வயது பொறுத்து லேபிள் மீது குறிப்பிட்ட பல பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

தயாரிப்பு ஹைலைட்ஸ்

தற்போதைய வரிசையில் முக்கிய பொருட்கள் ன் ஒரு பிரபல எச் Mounier காக்னக் Anri VSOP உள்ளது. இந்த 4 முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை ஆல்கஹால் வெளிப்பாடு உருவாக்குகின்றது இது ஒரு சிறந்த பானம் ஆகும். கொடியின், சுண்ணாம்பு, சர்க்கரை பாதாமி மற்றும் பிளம் சுவையை ஒரு டச் இந்த காக்னக் நிறமுள்ள அம்பர் மற்றும் தங்கம்.

இளம் காக்னக் ஹென்றி Mounier வி - 2 வயதிற்கும் மேற்பட்ட ஆல்கஹால்களும் இருந்து. அது பழம் மற்றும் வெண்ணிலா குறிப்புகள் ஒரு சீரான மற்றும் பல்வேறு சுவை நன்றாக தங்க நிறம் மற்றும் அழகான வாசனை ஒரு ஆற்றல் பானம் ஆகும்.

கோக்னாக் Anri XO, «தலையில் இருந்து கால் வரை," மதிப்புமிக்க விருதுகளை தொங்கவிடப்பட்டும், உயர்குடி பானம் நிறுவனம் ஒன்றாக இருக்கிறது. இந்த ஒரு பணக்கார அம்பர்-தங்க நிறத்தில் பிரஞ்சு மது ஒரு பெரிய பிரதிநிதியான. காக்னக் ஒரு கலவை 10 வயதிற்கும் மேற்பட்ட அரிய ஆவிகள் உருவாக்கப்படுகிறது. பணக்கார செண்டு தூப, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கேதுரு மரம் குறிப்புக்களையும் கொண்டுள்ளது. மதுபானங்களை இந்த தலைசிறந்த ஒரு தாக்கல் தொகுப்பில் வழங்கினார் ஆகவே பெரும்பாலும் மலைமுகட்டின் காதலர்கள் சரியான பரிசு செயல்படுகிறது.

ஹென்றி Mounier இன்று

இன்று, அந்த நிறுவனம், அதன் சொந்த பிராண்ட் கூடுதலாக, சொந்தமாக மற்றும் பிற brandies மற்றும் ஆவிகள் பல வெளியிடுகிறது. பல தயாரிப்புகளும் பரவலான அமெரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் சில்லறை சங்கிலிகள் ஏற்றுமதியாகிறது. அதிக கவனத்தை பாட்டில்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் நேர்த்தியுடன் செய்யப்படுகிறது. தற்போதைய அணி Anri Mune பெரும்பாலும் அதன் தயாரிப்புகள் தரம் பற்றி அக்கறை. இந்த நோக்கத்திற்காக, நிறுவனம் அதன் அடித்தளத்தை அடித்தளம் அமைக்கப்பட்டது இது கடுமையான தர கட்டுப்பாட்டு, அனுசரிக்கப்பட்டது.