புளி - அது என்ன? புளி பயனுள்ள பண்புகளாக

இயற்கையின் பல்வேறு பரிசுகளை பன்முகத்தன்மை மத்தியில் அசாதாரணமான மற்றும் விந்தையான புளி தனித்து நிற்கிறது. அது என்ன? எப்படி சமைக்க? என்ன சாப்பிட? அனைத்து இந்த பேச்சு கட்டுரை!

தாவரவியல் பிட்

எனவே மர்மமான புளி ... என்ன அது? இது மேலும் புளி என்று அழைக்கப்படும் பருப்பு குடும்பம், பழம். புளி சூடான காலநிலைகளுடனும் நாடுகளில் வளரும் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் உள்ள இரு காணப்படுகிறது. ஏற்றுமதி இந்திய அத்திப் தான்சானியா, ஓமன், கமரூன், சூடான் மற்றும் நைஜீரியா வளர்க்கப்படுகின்றன.

அது புளி போல்? அது தாவரவியல் அடிப்படையில் என்ன? லத்தீன் மொழியில், அது Tamarindus இண்டிகா புதிது. இந்த பசுமையான, சில நேரங்களில் அதிகபட்சம் 9 மீட்டர் ஒரு பெட்டி விட்டம், உயரம் 30 மீட்டர் அடையும் இது மிகவும் பெரிய மரம்! அக்டோபர் முதல் பிப்ரவரி வரை நீடிக்கும் பூக்கும் காலத்தில் அதன் பரப்பி கிரீடம், இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மலர்கள் பல்வேறு நிரம்பிக் கிடக்கின்றன. இந்த நேரத்தில், புளி பழக்கமான அரபி ஓரளவு நினைவூட்டுவதாக உள்ளது. பின்னர், மலர்கள் டச் பெரிய காய்களுடன் மிருதுவான மாறுகின்றன. அவர்கள் பழுப்பு மற்றும் மிக நீண்ட இருக்கின்றன - சுமார் 15 சென்டிமீட்டர். உள்ளே விதைகளை மென்மையான பழுப்பு இனிப்பு புளிப்பான பழம் - அது ஒவ்வொரு நெற்று உள்ளமே, ஒரு வெள்ளை ஷெல் (கூழ்) புளி உள்ளது.

வைட்டமின்கள் களஞ்சியத்தில்

இப்போது வாசகர் அது புளி போல் என்ன தெரியும் என்று, என்ன அது மற்றும் அது வளர்ந்தன, நாம் அவரது பெறுமதியான சொத்துக்கள் பற்றி சொல்லும். இந்த வெளிநாட்டு பழம் வைட்டமின்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் பணக்கார, microelements. 100 கிராம் உள்ள புளி 239 கிலோகலோரி, 2.8 கிராம் புரதம், 0.6 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 57,4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருந்தது.

புளி, கலவையில் இரசாயன கலவைகளை ஒரு பணக்கார உள்ளடக்கத்தை விலைமதிப்பற்ற இவை பயனுள்ள பண்புகள், வைட்டமின்கள் A உள்ளது பி 1, பி 2, B3 என்பது, B6, B9 =, சி, இ, கே, பிபி, அத்துடன் பீட்டா கரோட்டின். இந்த பழத்தில் உள்ள பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இன் கால்சியம், செலினியம், மெக்னீசியம், தாமிரம், சோடியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது. இங்கே ஒரு அவர் தான் - புளி! மருந்து மல்டிவிட்டமின் வளாகங்களில் வேண்டும் என்று ஒத்துபோயின அதன் பயனுள்ள பண்புகள்.

பழங்கள் மற்றும் மசாலா

புளி பழங்கள் இந்தியா மற்றும் மெக்ஸிக்கோ தேசிய சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் பச்சை புளி அரிசி அடிப்படையில் பருப்பு மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் சாப்பாட்டின் கடுமையான குண்டு போன்ற கசப்பு தேவைப்படும் உணவுகள், சேர்க்க சேகரிக்க. ஆட்டுக்குட்டி, வியல் மற்றும் கோழி: மாம்சம் வாட்டு இறைச்சிகள் செய்தபின் கலப்புகளை எந்த சுவையூட்டிகள் மற்றும் பசைகள் பல்வேறு சமையலுக்கு சரியானதாக இருக்கிறது, பச்சை புளி மிகவும் புளிப்பு சுவை உள்ளது.

பழுத்த பழங்கள் ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான குறிப்பு தேவைப்படும் இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு, அத்துடன் உணவுகள் முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மெக்ஸிக்கோ உள்ள, புளி மிட்டாய், ஜாம் மற்றும் தேன்பாகு செய்ய.

தனித்தனியாய், அது சுவை mouthwatering தனிப்பட்ட உணவுகள் கொடுக்கும் அசல் மசாலா வடிவில் உலகம் முழுவதும் சமையலறைகளில் peretortaya தூள் புளி கூழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை கவனிக்க வேண்டும்.

ஐரோப்பிய சமையலறைகளில் இந்திய jujube, மிகவும் பிரபலமான மற்றும் கவர்ச்சியான ஒரு வகை. உள்ளது - எனினும், அங்கு அது இல்லாமல் சில கையொப்பம் உணவகம் உணவுகள் கற்பனை செய்ய இயலாது தவிர்க்க இயலாத விளைபொருள் ஆகும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், இது இந்திய அழைக்கப்படுகிறது. அடிப்படையில் அற்புதமான சாஸ் - நிச்சயமாக, புளி!

கவர்ச்சியான மருந்து

என்ன மிகவும் பயனுள்ளதாக அது புளி கொண்டிருக்கிறது? இந்த பழம் பண்புகள் பெரும்பாலும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது குறிப்பாக பரவலாக கிடைக்கிறது புளி நாங்கள் தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்கள் வேண்டும் என அங்கு அந்த நாடுகளில் அதிகமாக உள்ளது. பழங்கள் இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் பல்வேறு சிகிச்சை ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. மென்மையானது பழம் கூழ் மசித்து ஒரு மலமிளக்கி விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

சூடான புளி (தேநீர் அல்லது பட்டை உட்செலுத்தி) காய்ச்சல் மற்றும் ஆஸ்துமா சிகிச்சை உதவுகிறது. தவிர குழம்பு, பசியின்மை அதிகரிக்கிறது கொழுப்பு குறைக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தம் normalizes. கூடுதலாக, மருத்துவ தேயிலை புளி வெவ்வேறு கண்கள் வெண்படல கொண்டு கழுவி ஆன்ஜினா கொண்டு gargle. மற்றொரு சுவாரஸ்யமான புளி சொத்து அது பெண்களுக்கு பாலுணர்வைத் கருதப்படுகிறது என்று உண்மையில் வெளிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

மருந்து மார்பு

எப்படி புளி பழம் இருந்து மருந்து தயாரிப்பது எப்படி? செய்முறையை எளிது!

மசித்து ஒரு ஒளி மலமிளக்கி விளைவு கொண்டிருப்பதாக, அது தேவையான புளி கூழ் கொதிக்க, கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மூலம் வடிகட்டி சுத்தம் உள்ளது. நீங்கள் பிளெண்டர் பயன்படுத்த முடியும். இதன் விளைவாக, ஒரு சிறிய சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்க கூடிய ஒரு தடித்த சாறு, பெற வேண்டும். வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும் இல்லை என, எச்சரிக்கையுடன் இந்த மருந்தை எடுத்து.

வெறும் பழம் மீது சில கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் விட்டு - புளி இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேயிலை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

அழகு கூறு

புளி - ஒரு சுவையான பழங்கள் மற்றும் வேறுபட்ட நறுமணங்களுக்காக மட்டுமே உள்ளது! பழம் எண்ணெய் பரவலாக உயர் இறுதியில் ஸ்பா சிகிச்சைகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மரத்தின் இளம் இலைகள் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை அதிக உள்ளடக்கத்தை அறிந்து மேல் தோல் ஈரப்படுத்த என்று நன்கு வெற்றிகரமாக வீக்கம் போட்டியிட உண்மையில் பங்களிக்கிறது. எண்ணெய் தோல் ஏற்றது புளி இருந்து முகமூடிகள்.

வர்த்தக தந்திரங்கள்

தாமறிந்தோ நீங்கள் வெப்பமண்டல காலநிலைகளுடனும் தாய்லாந்து, இந்தியா மற்றும் பிற நாடுகளில் பயணம், புதிய வாங்க முடியும். மற்ற மாநிலங்களில் கவர்ச்சியான பழம், அழுத்தப்பட்டு, உலர்விக்கப்பட்டு அல்லது உலர்ந்த வடிவிலேயே விற்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் அது ஒரு பகுதியாக காணலாம் அடர்த்தியான சாறு, சாஸ் அல்லது பேஸ்ட்.

ஒரு கவர்ச்சியான சாஸ் அடிப்படையாக பயன்படுத்த - நிகரற்ற இனிப்பு உலர்ந்த செய்ய - வெறும் சாப்பிட சூரியன் உலர்ந்த புதிய பழங்கள்: வீட்டில் புளி எந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த முடியும்.

நீங்கள் புளி வாங்க முடியும்? இந்த கட்டுரையில் வெளியிடப்பட்டது சமையல் விதிகளின் படி அதை தயார் செய்ய உதவும்.

புளி ஒரு சாற்றில் appetizing கோழி

இந்த சுவையான மற்றும் காரமான உணவுகள் தயாரித்தல், பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• சிக்கன் ஆட்டுக்கறி - 600 கிராம்.
• சோயா சாஸ் (சேர்க்கைகள் இல்லாமல்) - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
• பூண்டு - 5 கிராம்பு.
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்.
• சீரகத் தூள் - ½ தேக்கரண்டி.
• சிக்கன் குழம்பு - 2 கப்.
• கூழ் அல்லது புளி இன் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
• சோளமாவு -. 1 தேக்கரண்டி.
• நீர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவை வேண்டும்.
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
• சில்லி தூள் - ருசிக்க.

Fillets, ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை வைத்து சோயா சாஸ், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்க, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். அனைத்து கலவை முற்றிலும், மூடி 50-60 நிமிடங்கள் marinate விட்டு.

இந்த நேரம் பிறகு, அடுப்பில் கடாயில் வைத்து காய்கறி எண்ணெய் சுடவைத்து. பின்னர், உயர் வெப்ப மீது பழுப்பு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி வறுக்கவும்.

பின்னர், பான் கோழி குழம்பு மற்றும் புளி சாஸ் இறைச்சிக்கான தயாராகும் வரை, சேர்க்க வெப்பம் குறைக்க சுமார் 40-60 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இந்த இடைப்பட்ட காலத்தில் கடாயில் திரவ அரை விட சற்று மேலும் குறைக்க ஏதுவாகும்.

மேலும், இது குளிர்ந்த நீரில் ஸ்டார்ச் கலைத்து ஒருபடித்தான வரை அசை மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற வேண்டும். மூழ்கச், மெதுவாக கிளறி அதுவரை சாஸ் கெட்டியடைகிறது வரை.

ஜப்பனீஸ் தின்பண்ட சாஸ்

அது சூடான உணவுகள், குறிப்பாக இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி அல்லது மீன் நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தை சரியான நிறைவுடன் இருக்கும். தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• பாஸ்தா புளி - 3 தேக்கரண்டி ..
• தக்காளி கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
• வினிகர் - கட்டுரை 1.5. ஸ்பூன்.
• உப்பு - ஒரு பெரிய சிட்டிகை.
• சோயா சாஸ் (சேர்க்கைகள் இல்லாமல்) - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

ஒரு சிறிய சுத்த வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை வெப்பத்தை மற்றும் சர்க்கரை முழுமையாக கலைத்து வரை, அதுவரை முற்றிலும் கொதிக்க. பின்னர் மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்க நன்கு கலந்து குளிர்விக்க விட்டு.

என்ன மாற்ற முடியும்

நீங்கள் பல காரணங்கள் அது சாத்தியமற்றது ஏன் அதை வாங்க என்றால் என்ன, புளி மாற்ற முடியும்? பழம் இருந்து ஒப்புமை சாஸ் அல்லது பேஸ்ட் மாம்பழம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு தூள் முடியும்.