பூண்டு கொண்டு கத்தரி யுனிவர்சல் பசி தூண்டும்

ரெசிபி பூண்டு கொண்டு கத்தரி பெரிய பல்வேறு உள்ளது. பதினாறாம் நூற்றாண்டு முதல், அது ஒரு காய்கறி இந்தியாவில் இருந்து ஐரோப்பா வந்தது என்று அது உருவான சமையல் கற்பனை அது செய்யும் பல்வேறு வழிகளில் கொண்டு வந்தது. இந்த பழத்தின் சுவை என்பதால் குடும்ப Solanaceae இன் சொல்ல இயலாத, நீங்கள் முடிவில்லாமல் பின்னர் உணவு சாப்பாட்டின் நிழல் நுணுக்கங்களை ஆதிக்கம் என்று பல்வேறு பொருட்கள் மாறுபடுகிறது. "Teschin மொழி", "இமாம் மகிழ்திருந்தேன்", கத்தரி பூண்டு மற்றும் கொட்டைகள் அல்லது சீஸ் மற்றும் காளான் கொண்டு - அதன் தனிப்பட்ட நறுமணம் மற்றும் உணர்வுகளுடன் ஒவ்வொரு புதிய புட்டு மகிழ்ச்சியூட்டும் தொகுதி. உங்கள் மேஜையில் இந்த தின்பண்டங்கள் புகழுக்குக் அனுபவித்து மகிழ்வார்கள்.

ஒரு எளிய வறுத்த கத்திரிக்காய் செய்முறையை பூண்டு கொண்டு

செயற்கை அணிமணிகளில்லை, ஒரு சிறிய நீல, பூண்டு, மாவு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் - மிக அடிப்படை செய்முறையை கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். முதல் முதலாக, நீங்கள் பழம் கசப்பான சுவை அகற்ற வேண்டும். எப்படி? வெறும் உப்பு காய்கறிகள் (வட்டங்கள் அல்லது நீள்வட்டமாக துண்டுகள்) மற்றும் பருவத்தில் வெட்டி. ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் விளைவாக நெருக்கு ஈரப்பதம் மற்றும் கழுவும் பிறகு. பின்னர் தீ பான் (முன்னுரிமை நெளி கீழே கொண்டு) எந்த தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மீது வைத்து, அது calcined போது, கத்திரிக்காய் துண்டுகள் பரவியது, முன் ரன்-ல் மாவு. பிரவுனிங் வரை இருபுறமும் ஃப்ரை. அதிகப்படியான எண்ணெய் நீக்க பேப்பர் துண்டுகள் மீது தயாராக காய்கறிகள் போடு. பூண்டு வருத்தம் இல்லை - அது டிஷ் வாசனையான அளிக்கின்றன எனவும் கூறப்படுகிறது. பத்திரிகை மூலம் துண்டுகள் அழுத்துவதன் அல்லது இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கப்பட்ட, இறுதியாக கத்தரி துண்டுகள் தேய்க்க. விருப்பமாக, நீங்கள் சிறிய நீல வட்டங்களில் மயோனைசே, grated சீஸ் மற்றும் செர்ரி தக்காளி அலங்கரிக்கலாம்.

கத்தரி இன் ரோல்ஸ் பூண்டு பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு கொண்டு

இந்த செய்முறையை படி, மூன்று துண்டுகள் நீள்வெட்டு தட்டு சுமார் 5 மிமீ தடித்த வெட்டப்படட்டும் sinenkie. உப்பு, ஆஃப், வறுக்கவும், முந்தைய செய்முறையை என கஷ்டப்படுத்தி. பூண்டு ஒரு முழு தலை இறுதியாக இரண்டு தக்காளி கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வெட்டுவது. தக்காளி, பூண்டு ஒரு சிட்டிகை, கொத்தமல்லி குச்சி (அல்லது வோக்கோசு மற்றும் பிற பச்சை) மற்றும் ரோல்ஸ் முடித்துவிடுவதற்கு தட்டு வைத்து கத்தரி துண்டு ஒரு முனையில். அனைத்து "உறைகள்" ஒரு தட்டில் விரிந்துள்ள மயோனைசே கட்டம் அலங்கரிக்க. பூண்டு கொண்டு கத்தரி சமையல் ஒரு ஜியோர்ஜியன் வழி போன்றது. எனினும், அதற்கு பதிலாக தக்காளி உள்ளன பயன்படுத்தப்படுகிறது நட்டு பேஸ்ட், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், அரைத்த அக்ரூட் பருப்புகள் (150 கிராம்), கிரீம் மூன்று தேக்கரண்டி, மூன்று பூண்டு கிராம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

ஹீப்ரு உள்ள பூண்டு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு கத்தரிக்காய்

மூன்று அல்லது நான்கு நடுத்தர அளவிலான பழம் முதலில் தடித்த துவைப்பிகள் (சுமார் 4-5 செ.மீ.) வெட்டப்பட்ட, மற்றும் - நீள்வெட்டு பிரிவில். நனைத்த மற்றும் வறுக்கவும். நாம் மறு நிரப்பல் செய்ய. இதை செய்ய, சிவப்பு மணி மிளகு விதைகள், இறுதியாக வெட்டி, shinkuem வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு sechem 5-6 கிராம்பு இருந்து சுத்தம். உப்பு கலவையை சீசன், ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு உருவாக்கப்படுகிறது. இந்த எரிபொருள் நிரப்பும் sinenkie இல் அட்டவணை உதவியது வேண்டும் சில மணி நேரங்களுக்கு முன்னர் ஊற வேண்டும்.

பூண்டு கொண்டு கத்தரி சிறந்த திணிப்பு

அவர்களை பல உள்ளன. அது செய்யப்பட்ட ரோல்ஸ் மற்றும் பரவுவதற்குப் திணிப்பு போன்ற இருக்க முடியும் "கத்தரி ரொட்டி."

• வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அல்லது மேயனைஸ் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து கலந்து;
• பூண்டு கொண்டு முட்டை சீஸ் உடன் frayed;
• கிரீன்ஸ் செலரி மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.

கடைசியாக

மற்றொரு சுவாரசியமான செய்முறையை. ஒரு பிளெண்டர் பூண்டு, தக்காளி, துளசி இலைகள் மற்றும் ஆலிவ் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மிளகாய் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெய் பருவத்தின் கூடுதலாக ஒரு மணி நேரம் கால் அணைக்க உருவெடுக்கிறார் உள்ள கலந்து.