"மார்க்காரிட்டா" வரலாறு மற்றும் செய்முறையை - ஒரு காக்டெய்ல், உலக கைப்பற்ற

"மார்க்காரிட்டா" - எந்த உணவகம் அல்லது பட்டியில் மெனுவில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இருக்கிறது என்பதைச் ஒரு உன்னதமான காக்டெய்ல் உள்ளது. இந்த காக்டெய்ல் - அசல் முடிவை, இரகசிய பல்வேறு சுவைகள் இணைந்து உள்ளது. அது செய்தபின் சிட்ரஸ் குறிப்புகளின்படி தீட்டப்பட்ட டெக்யுலா, மற்றும் ஆகிறது காரணமாக இது சுண்ணாம்பு சுவை உண்மையில் பொருளுக்கு மிகக் குறைந்த கூர்மையான ஒரு சிறப்பம்சமாக, உப்பு இருந்தது.

பல பானங்கள், "மார்க்காரிட்டா" (காக்டெய்ல்) க்கான செய்முறையை நிகழ்வினால் குழப்பம் மற்றும் மர்மமாக உள்ளது. அதன் பெயர் படி அனைத்துப் பொருள்களும். மற்றவர்களுடன் மோதல் இங்கே சில வரலாறு. மார்கரிட்டா என்ற அழகான மற்றும் மர்மமான பெண் - ஆனால் ஒவ்வொரு ஒரு மாறாத என்பதில் ஐயமில்லை.

பல்வேறு ஆதாரங்களின் படி, இந்த பிரபலமான காக்டெய்ல் எங்காவது 1936-1948 ஆண்டுகளில் தோன்றினார். இந்த பானம் தொடர்புடைய எல்லா கதைகள், ஒரு காதல் பாத்திரம் அணிய வேண்டும் என்பதை உறுதி. அவரது ladylove ரொம்ப பிடிக்கும் என்று எல்லாம் இணைக்கின்ற ஒரு காக்டெய்ல் - 1936 ஆம் ஆண்டிலும், முதல் படி, கண்டுபிடிக்கப்பட்டது "மார்க்காரிட்டா" அவரது செய்முறையை, அவரது காதலன் மார்கரெட் காதல் ஒரு அற்புதமான இரவு கழித்தபின்னர், ஹோட்டல் க்ரெஸ்போவுக்கு ஹோட்டல் டேனி Negrete நிர்வகிக்கும். அவர் ஆரஞ்சு மதுபானத்திலும் "Cointreau" மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, டெக்யுலா அவரை சேர்ந்தார்.

இரண்டாவது கதையின்படி, 1938 ல், மெக்சிகன் பட்டியில் ஒரு எளிய நாளில் ஒரு நடிகையாவதற்கு கனவு யார் மார்கரெட் என்ற மாகாண பெண் ஆனார். ஒரு வருகையாளர் அதன் அழகு மற்றும் புத்துணர்வுடன் சிக்கிக் கொண்டார் பட்டியில் மதுக்கடை கார்லோஸ் ஹாரர். அவர், அது ஈர்க்கப்பட்டு "மார்க்காரிட்டா" க்கான செய்முறையை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது - அவரது அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல்.

சமீபத்திய கதை 1948 ல், அகேப்புல்கோ ஒரு ஆடம்பர வில்லா மீது, அந்த கூறுகிறார் டெக்சாஸ் மாநிலம் மார்கரிட்டா Seymz என்ற உயர்குடி அதன் விருந்தினர்கள் சமூக நிகழ்வுகள் ஏற்பாடு செய்தார். அது "மார்க்காரிட்டா" (காக்டெய்ல், பின்னர் இன்னும் பெயரிடப்படாத) க்கான செய்முறையை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சமூக அதன் விருந்தினர்கள் டெக்யுலா சொந்த தயாரிப்பு அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல் வேலைநிறுத்தத்தில் ஈடுபட்டனர். விருந்தினர்கள் ஒன்று, ஹோட்டல்கள் ஹில்டன் ஹில்டன், டாமி, ஒரு நெட்வொர்க் உரிமையாளர் பானத்தின் விவரிக்க முடியாத மகிழ்ச்சி வந்தது. மற்றும் அடுத்த நாளே "மார்க்காரிட்டா" என்று இந்த காக்டெய்ல் உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் மெனுவில் இருந்தது.

காக்டெய்ல் "மார்க்காரிட்டா": செய்முறையை

லத்தீன் அமெரிக்க வரலாறு "மார்கரிட்டா" பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளது - 2: 1: 2.

டெக்யுலா 2 பரிமாறுவது மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 2 பரிமாறுவது ஆரஞ்சு மதுபானத்திலும் ஒன்று பரிமாறப்படும். அது இந்த உறவு நீங்கள் டெக்யுலா ஒரு வலுவான சுவைத்த கலந்து பாரம்பரிய சிட்ரஸ் சுண்ணாம்பு சுவையை உணர முடியும்.

டெக்யுலா 50%, ஆரஞ்சு மதுபானத்திலும் 30% மற்றும் 20% எலுமிச்சை சாறு: சர்வதேச மதுக்கடைப் பணியாளர்கள் சங்கம் பொருட்களில் அவற்றின் சரியான தொகை கொண்ட வந்தது. அனைத்து பனி கொண்டு ஒரு குலுக்கி கலந்து. உப்பு முனைகளில் ஒரு கண்ணாடி அலங்கரிக்கப்பட்ட விளிம்பில் பின்னர் ஊற்றினார். தேர்வு எவ்வளவு விகிதம் - நீங்கள் முடிவு.

பாரம்பரியமாக, பானம் பொதுவாக "மார்கரிட்டா" வடிவமைக்கப்பட்ட கண்ணாடிகள் பரிமாறப்படுகின்றது.

எனவே, கிளாசிக் "மார்க்காரிட்டா" தயாரித்தல், நீங்கள் வேண்டும்: டெக்யுலா, ஆரஞ்சு மதுகொண்ட ( "Cointreau" அல்லது "மூன்று நொடி") மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை சாறு. நீங்கள் பிளெண்டர் பனி சில்லுகள் சேர்க்க என்றால், அது «உறைந்த மார்கரிட்டா என்று அழைக்கப்படும் பெற முடியும்."

இந்த பானம் பல்வேறு வகையான உள்ளன: கிளாசிக் "மார்க்ஹேரிட்டா", மற்றும் புதினா, மற்றும் எலுமிச்சை, மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கூட நீல! எனவே, ஸ்ட்ராபெர்ரி "மார்கரிட்டா" - மிகவும் புத்துணர்ச்சி கோடை பானம் கருதப்படுகிறது இது ஒரு காக்டெய்ல் (கீழே செய்முறையை).

அதன் தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்: டெக்யுலாவிற்கான (100 மிலி), ஆரஞ்சு மதுபான (60 மிலி), ஸ்ட்ராபெர்ரி (200g), எலுமிச்சை சாறு (50 மிலி), சர்க்கரை (50 கிராம்) மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் கட்டிகள்.

1., தண்ணீர் 50 மில்லி கொண்டு வாணலி ஊற்ற சர்க்கரை சேர்த்து இளங்கொதிவா கொதிக்கும் கொண்டுவர. தொடர்ந்து மறியல் மறக்க வேண்டாம். பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட சிரப் நீக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலை குறையும் விட்டு.

2. கழுவி ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி ஒரு கூழ் ஒரு ஓடுவர். குளிர்ந்து சிரப், எலுமிச்சை சாறு, டெக்யுலா மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு கலந்து ஸ்ட்ராபெரி கூழ்.

3. சிறிய, நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் கட்டிகள் க்யூப்ஸ் பிற பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது குலுக்கி பயன்படுத்தி கலந்து கொடுப்பது. பின்னர் ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு குளிர்ந்த கண்ணாடிகள் மீது முடிக்கப்பட்ட பானம் மற்றும் அழகுபடுத்த ஊற்ற மற்றும் பரிமாறவும்.