வாழை ஜாம்: சமையல் இரகசியங்களை

வாழை இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம் மேலும் பயனுள்ள தவிர, மிகவும் சுவையாக மற்றும் இனிப்பு உள்ளது. ஆனால் அது இந்த என்று, அது சமையல் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

எப்படி ஒரு வாழை ஜாம் தேர்வு?

ஜாம் வாழை பணக்கார சுவை மற்றும் சரியாக மென்மையானது அமைப்பு இருந்தது, அதை முக்கிய மூலப்பொருள் தேர்வு முக்கியம். வாழைப்பழங்கள் பழுத்த ஆனால் அளவுக்கு மீறி பழுத்த இல்லை, கருப்பு, மற்றும் திட மற்றும் மஞ்சள் இருக்க வேண்டும். பச்சைப் பழங்கள் பொருத்தமாக இருக்காது. அவற்றின் அளவு, உண்மையில், ஒரு விஷயமே இல்லை, எனவே நீங்கள் எந்த தேர்வு செய்யலாம்.

பொருட்கள் பட்டியலில்

நீங்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று முன் வாழை இருந்து ஜாம், நீங்கள் பொருட்கள் அதனுடைய சேர்க்கப்பட வேண்டும் இது புரிந்துகொள்ள வேண்டும். எனவே, தேவை தயாரித்தல் க்கான: வாழைப்பழங்கள் 1 கிலோ, சர்க்கரை 600-700 கிராம், 1 கப் தண்ணீர், 1 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. அவ்வளவுதான்.

எப்படி வாழை ஜாம் சமைக்க?

இப்போது அது எப்படி பற்றி எழுத நேரம் வாழை ஜாம். பின்வரும் படி அறிவுறுத்தல்கள் மூலம் ஒரு விரிவான படி வழங்கப்படுகிறது.

1. முதலில் நீங்கள் வாழைப்பழங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். அவர்கள் தலாம் பின்னர் எந்த வகையிலும், மோதிரங்கள், துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் மூலம் வெட்டி முதல் விஷயம் இருக்க வேண்டும், அது ஒரு விஷயமே இல்லை.

2. இப்போது நீங்கள் சிரப் சமைக்க வேண்டும். ஒரு பானை இதைச் செய்யவும் தண்ணீர் ஊற்ற நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து வேண்டும். நீங்கள் உடனடியாக சர்க்கரை சேர்த்து, அது கலைத்து தொடர்ந்து கிளறி முடியும். என்று எதுவும் எரித்து தீ, மெதுவாக இருக்க வேண்டும். கலவை கொதிக்க தொடங்கும் போது, நீங்கள் அடுத்த நடவடிக்கையை தொடர முடியும்.

3. இப்போது நீங்கள் வாழைப்பழங்கள் பரவ நகர்த்தலாம். தீ தேவையான ஒரு குறைந்தபட்ச முடிவிற்கு வந்தது. வாழை ஜாம் ஒரு சிறிய குமிழி இருக்க வேண்டும். நுரை செயல்பாட்டில் ஒரு கொதி உருவாக்கும். அது நிலைத்தன்மையும் சீருடை என்று நீங்குகிறது வேண்டும்.

4. ஜாம் வாழை அரை மணி நேரம் பற்றி குண்டு வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் அதை தடித்த மற்றும் ஜாம் போன்ற இருக்க விரும்பினால், சமையல் நேரம் 15-20 நிமிடங்கள் அதிகரித்துள்ளது வேண்டும். அதன்படி, குறைவதன் தொகுதி. நீங்கள் நிச்சயமாக துண்டுகள் வைத்திருக்க விரும்பினால், சமையல் செயல்முறை கால 20 நிமிடங்கள் மேல் இருக்கக் கூடாது. டேஸ்ட், மூலம், தீங்கு எதுவும் செய்யப்படமாட்டாது.

6. ஜாம் வண்ண (சற்று இளஞ்சிவப்பு ஆகவில்லை) மாறும் போது, அது கரைத்து, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க முடியும்.

5. பதப்படுத்தல்கள், வாழை தயாராக அது சாப்பிடவோ அல்லது குளிர்காலத்தில் க்கான மூட முடியும். பதப்படுத்தல் ஜாடிகளை தூய்மையாக்க மறக்க வேண்டாம்.

உதவி குறிப்புகளைக்

கீழே நீங்கள் சரியான ஜாம் சமைக்க உதவும் சில குறிப்புகள் உள்ளன.

1. நீங்கள் ஒரு கடினமான, சற்று பழுக்காத வாழைப்பழங்கள் முடிவு செய்தால், அவை சமையல் (சில மக்கள் துண்டுகள் உணர என்றால்) போது தவிர வீழ்ச்சி இல்லை. ஆனால் நாம் சர்க்கரை அளவு அதிகரித்துள்ளது வேண்டும்.

2. வாழைப்பழங்கள் ஒரு ஒருபடித்தான கூழ் நிலைத்தன்மையும் கொண்டு ஜாம் பெற வெட்டி, மற்றும் ஒரு பிளெண்டர், நறுக்கு அல்லது தட்டி அரை இல்லை.

3. ஜாம் வாழை சேர்க்க என்றால், எடுத்துக்காட்டாக, தலாம் ஆரஞ்சு, அது ஒரு அசாதாரண கவர்ச்சியான சுவை வேண்டும். மற்ற பழங்களை அல்லது பெர்ரி, பரிசோதனை பயன்படுத்த முயற்சி. அது ஏற்புத்தன்மையால் இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா அல்லது வேறு ஏதாவது சேர்க்க மேம்படுத்த முடியும்.

அது மட்டும் என்று வாழை ஜாம் சமைக்க சேர்க்க உள்ளது, அனைவருக்கும் முடியும், அது சில விதிகளை இணங்க என்றால்.