Kefir மெல்லிய அப்பத்தை

மெல்லிய அப்பத்தை குறிப்பிடத்தக்க அனுபவம் தேவை என்று ஒரு டிஷ் - kefir கொண்டு. அதன் தயாரிப்பு அனைத்து விவரங்கள் உள்ளவர்கள் மட்டுமே, அவர்களின் குடும்பங்களின் இந்த சுவையான டிஷ் தயவு செய்து முடியும். இல்லை காரணம் இல்லாமல், "மிகவும் மோசமாக முதல்" பற்றி ஒரு சொல்லடை உள்ளது.

விஞ்ஞானிகள் சொல் கேக்கை கறைப்படுத்தின வார்த்தை "Mlyn" (வினை melit) இருந்து வருகிறது என்று நம்புகிறேன், என்று namelennoy மாவு தயாரிப்பு ஆகும். இடி உருவாக்கிய ரஷியன் கேக்கை டிஷ், இது போன்ற ஒரு நிலையில் மாவை மிகவும் அடர்த்தியற்ற மாறுகிறது மற்றும் ஒரு குறிப்பாக வேகமாக தயாராகி உள்ளது முடிந்தவரை கார்பன் டை ஆக்சைடு, உருவானது என்று போன்ற ஒரு வழியில் பதப்படுத்தப்படுகிறது என்று அழைக்கப்பட்ட. சுவாரஸ்யமான என்ன, ஸ்லாவிய மக்கள் மட்டுமே ஈஸ்ட் மாவை மீது அப்பத்தை தயாராகி, ஐரோப்பிய நாடுகளில் இருந்து அப்பத்தை விரும்புகின்றனர் புளிப்பில்லாத மாவை.

பழைய நாட்கள் அப்பத்தை பிரசவம் உள்ள பெண், அதே கருதுகின்ற முக்கிய நினைவு உணவு சிகிச்சை முதல் டிஷ் இருந்தனர். அப்பத்தை ஒரு உபசரிப்பு மத்திய கார்னிவல் இருந்தன. கேக்கை மாவு வெவ்வேறு மேற்கொண்டார்: கோதுமை, buckwheat,, பார்லி, பட்டாணி, தினை. "உண்மையான" ரஷியன் அப்பத்தை இருந்து சுட்ட buckwheat மாவு. அதன் பண்புகளால், அப்பத்தை தளர்வான மற்றும் புளிப்பு சுவை தயாரிக்கப்பட்டன.

நாம் என்ன சமைக்க வேண்டும் கலந்த அப்பத்தை kefir கொண்டு? ன் ஆரம்பத்தில் இருந்து இறுதி வரை பட்டியல் மூலம் போகலாம். தயிர் 300g உணவு லிட்டர், 3-4 முட்டைகள், வெண்ணெய் ஜோடி தேக்கரண்டி (மாவை), தேக்கரண்டி சர்க்கரை dessertspoonful உப்புக்கள் சிறிய சோடா (முனை தேக்கரண்டி அணிவது), வெண்ணெய் மற்றொரு 200 கிராம் (கிரீஸ் அப்பத்தை தயார் ).

இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் வேண்டும் என்று, பேசலாம், கண்ணிகள் நீங்கள் காத்திருங்கள் என்ன நீங்கள் kefir மீது crepes சமைக்க முடிவு செய்தால். முதலில், நீங்கள் அவளை மாவை ஊற்றுவேன் தொடங்கும் முன் சமையலுக்குப் பான் தேவைக்கும் அதிகமான சூடு வேண்டும். இரண்டாவதாக, இது நிரம்பிய மாவு, பையில் சரங்களை, மற்றும் பிற உள்ளடக்கல்களை இருந்து நல்ல பிரிக்கும், மாவு தேவையான அலசி ஆராய வேண்டிய நிலைமை அவசியம். நீங்கள் செய்ய வேண்டும் மற்றும் தயிர் மீது ருசியான crepes என்றால், சோம்பேறி மற்றும் இந்த கட்டுரை பரிந்துரைகளை தரவு அனைத்து பின்பற்ற வேண்டாம்.

எனவே, சமையல் ஆரம்பிப்போம். சலித்துப் மாவு புட் முட்டைகள், தயிர் ஊற்ற மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ostuzhennoy சேர்க்க. கட்டிகள் உருவாக்கம் தவிர்க்க கவனமாக இருப்பது போது, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கலவை விளைவாக கலவையை கொண்டு அடிக்க. நீங்கள் சரியான அதை செய்தால், மாவை மென்மையான மற்றும் திரவ இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் சமைக்க முயற்சி விரும்பினால் தயிர் கூழ் மீது அப்பத்தை, நடைமுறையில் அதே செயல்முறை நீங்கள் செய்ய, தீ மீது உணவுகள் வைத்திருக்கும் மற்றும் 60 ° மாவை வெப்பத்தை சி வேண்டும்

நான் நீங்கள் மாவை தட்டிவிட்டு போது, வறுக்கப்படுகிறது பான் தீ வெகுவாக அதிகரித்தது என்று நம்புகிறேன்? அவ்வாறான நிலையில், அது ஏற்கனவே நன்கு glowed என்பதே இதன் பொருளாகும். மூலம், அது இரண்டு PAN கள் மீது kefir கொண்டு அடுப்பில் மெல்லிய அப்பத்தை வசதியாக உள்ளது. அது மிக வேகமாக நடக்கும் என. இப்போது அது கொழுப்பு அல்லது தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய பான் வைக்க அவசியம். மற்றும் முழு மேற்பரப்பில் கிரீஸ் (நீங்கள் அப்பத்தை ஒரு கைப்பிடி கொண்ட அப்பம் சுடும் பாத்திரம் இருந்தால் இந்த நடைமுறை தவிர்க்க முடியும்). இப்போது பான் இல் தேர்வின் ஒரு சிறிய பகுதியை ஊற்ற மற்றும் முழு மேற்பரப்பில் ஒரு வட்ட இயக்கம் சீருடை கசிவு அதை வழங்கும்.

பான் அளவு பொறுத்து, அது மாவை, பெறப்பட்ட மெல்லிய கேக்கை முற்றிலும் முழு மேற்பரப்பில் உள்ளடக்கியது அங்குதான் போன்ற ஒரு அளவு தேர்வு அவசியம்.

மாவை பக்கத்தில் வறுத்த மற்றும் ஏற்கனவே நல்ல வறுக்கவும் சுத்தமாக்கப்படும் என்றால், நீங்கள் மறுபக்கம் கேக்கை திரும்ப வேண்டும். மிகவும் வசதியான வழிமுறையாக திருப்பு எப்போதும் ஒரு நீண்ட, பரந்த தட்டைக்கரண்டி இருந்திருக்கும். ஒரு கேக்கை புரட்டுகிறது, விளிம்புகளை பான் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இருக்கக்கூடாது என்பதை உறுதிசெய்ய வேண்டும். , இருப்பினும், சில கை மாவை பான் முனைகளுக்கு சிக்கி இருந்தால், நீங்கள் ஒரு கேக்கை தட்டைக்கரண்டி மற்றும் சாப்பாட்டின் முனைகளிலிருந்து எரிந்த பகுதிகளில் பிரிக்க வேகமாக வட்ட இயக்கம் ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டும்.

நாம் ஒரு மெல்லிய அப்பத்தை வேண்டும், மற்றும் அனைத்து கையாளுதல் விரைவில் செய்யப்பட வேண்டும் என்று மறக்க வேண்டாம். இல்லையெனில், உங்கள் அது நேரம் இல்லை தெரியும் மெல்லிய கேக்கை எரித்தனர்.

அந்த kefir மெல்லிய அப்பத்தை அனைத்து ஞானம் தயாரிப்பு தான், நாம் நீடிக்கும் முதல் உங்கள் அப்பத்தை செய்ய நீங்கள் விரும்பினால், ஒருபோதும் பெறுகிறது "லம்பி"!