Kutia: நேரம் நினைவுக்கெட்டாத இருந்து செய்முறையை

அனைத்து இளம் மனைவி இப்போது தெரியும் kutya, என்ன சொல் என்றாலும், நிச்சயமாக, கேட்டேன். Kutya - சில மதரீதியான விடுமுறை தினங்கள் அல்லது நிகழ்வுகள் தினத்தன்று மேஜையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத டிஷ் இருந்த ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் சடங்கு கஞ்சி.

கிறிஸ்துமஸ், எபிபானி, புத்தாண்டு உணவு குடி தொடங்கியது. அவர் இறந்த நினைவில். kutya, ஏனெனில் அது ஆழமாக அறிகுறியான செய்முறையை மட்டுமே முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், பெர்ரி பயன்பாடு ஆகும், இதில் தேன் மரணம் மூலம் வாழ்க்கை, கருவுறுதல், மறுபிறப்பு குறிக்கிறது.

கடவுள் மனமகிழும் கடின உழைப்பு ஒரு சின்னமாக - பெர்ரி அல்லது தானியங்கள், ஒவ்வொரு ஆண்டும் இறக்கும், பின்னர் பிறக்க என்றால், வாழ்க்கை, வளத்தை, மறுபிறப்பு, தேன் தொடர்ச்சியை குறிப்பிடுகின்றன. ரஷ்யாவில் பீ புனிதமானது. முதலாவதாக, வழங்கப்படும் தேன் ஏனெனில் தேவாலயத்தில் மெழுகுவர்த்திகள். இரண்டாவதாக, ஏனெனில் தி கருத்தின் காரணமாக த மிகவும் பெண்பால்.

இன்று, நிச்சயமாக, இந்த மதிப்பு குடி கிட்டத்தட்ட யாரும் நினைவு, ஆனால் தி பாரம்பரியம் கிறிஸ்துமஸ் குழந்தைகள் இன்னும் உடைகள் kutyu கூட க்கான அபார்ட்மெண்ட் வீடுகள் தி மகிமையின் கிறிஸ்து, சில நேரங்களில் இல்லாமல் அறிவது.

மேலும் ஒரு அடுத்து குடி அது பெரும்பாலும் இன்று ஈவ் எப்போதும் குறிப்பிடப்பட்டாலும், தொடங்கும். ஆனால் கேள்வி எப்படி, kutyu சமைக்க பல இல்லத்தரசிகள் பொருத்தமான.

நான் நவீன வாழ்க்கை தழுவி சில சமையல் காணப்படுகிறது.

ரெசிபி 1. கோதுமை kutia செய்முறையை கிறிஸ்துமஸ்

நாம் நான் இளஞ்சூடான நீரில் இரண்டு மணி நேரம் presoaked கோதுமை கர்னல்கள் 300 கிராம் வேண்டும். பின்னாளில் தண்ணீர் வெளியேற்றப்படுகிறது, முழு தயார் பால் 1 லிட்டர் உள்ள தானியங்கள் சமைக்க. , கொதிக்கும் கொழுப்பு கிரீம் கப் ஊற்ற தேன், வெண்ணிலா, முன்பு வேகவைத்த திராட்சையும் சேர்க்க. மறைப்புகள், ஒரு சூடான போர்வை கீழ் "பழுக்கவைக்க" அனுப்பவும் உதவுகின்றன.

ரெசிபி 2. ரைஸ் kutya, வழக்கத்துக்கு மாறான செய்முறையை

கண்ணாடி முற்றிலும் பல கடல் அரிசி கழுவப்பட்டு கொதிக்க அனுமதி இன்னும் தண்ணீர், இளஞ்சூடான நீரில் கீழ் கழுவி ஊற்ற. மீண்டும், ஒரு சுத்த அனுப்ப டெண்டர் கொண்ட நீர் நிறைய உள்ள கொதிக்க.

scalded மற்றும் பாதாம் பிளெண்டர், அரிசி, தேன் அல்லது சர்க்கரை கலந்து கடந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட, திராட்சை வேகவைத்த. இத்தகைய kutyu கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை, ஆனால் மேலும் அடுத்து மணிக்கு மட்டுமே வழங்கப்படுவதற்கு.

ரெசிபி 3. பார்லி kutya, பழைய செய்முறையை

இரண்டு கப் பார்லி தானியங்கள் கர்னல் ஒரு வழுக்கும் சகதி ஒதுக்கீடு மாட்டேன் கொண்ட நீர் ஒரு பெரிய அளவில் சமைக்க. இந்த கட்டத்தில் அது நீர் வாய்க்கால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ரம்ப் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு தடித்த கீழே கொண்டு, முழு தயார் வரை அனுப்ப கொதிக்கும், பால் மற்றும் சமையல்காரர் கவனமாக கிளறி அரை கப் ஊற்ற.

தனித்தனியாய் வெளியே நீராவி மற்றும் பாப்பி அரைக்கவும். தடித்தல் கஞ்சி வேகவைத்த பாப்பி விதை, தேன் கலக்க. அடுப்பில் 15 நிமிடங்களில் போடு கண்டிப்பாக தேவைக்கும் அதிகமான சூடு இல்லை kutia பின்பற்ற. சூடான கஞ்சி வேர்க்கடலை அல்லது currants சேர்க்க. அவர்கள் ஜாம் பதிலாக இருக்க முடியும்.

நான் சில ரஷியன் மாகாணங்களில் என்று படித்துவிட்டேன் வரலாறு பற்றிய ஓர் புத்தகம் ஒரு நேரத்தில் தானிய பல வகையான சமைத்த kutyu. நான் பல தானியங்கள் பயன்படுத்தி kutyu எப்படி ஆர்வம் காட்டினர். நான் பதில் கண்டறியப்பட்டது.

அத்தகைய குடி தேவை:

• கோதுமை தானியங்கள்

• கம்பு

• கார்ன் கர்னல்கள்

• மேக்

• பால்

• ஹனி

• எந்த கொட்டைகள்

மக்காச்சோளம் மற்றும் தானியங்கள் முதல் தனித்தனியாக பின்னர், வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு சில மணி நேரம் நனைத்த திரவப்படுத்த முடிக்க மிக குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் எடுக்கலாம் (தனித்தனியாக) க்கான வேகவைத்த.

மேக் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற, பின்னர் நீர் வெளியேற்றப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீர் இரண்டாவது முறையாக ஊற்றி, கிரீஸ் கறையை இருக்கும் போது, காத்திருக்க. நீர் வடிகட்டி சூடான பாப்பி சுற்றப்பட்டு, பின்னர், நிற்க ஒரு மார்ட்டரைக் சேர்த்து நிலத்தை, சூடான பால் ஊற்ற அனுமதித்தது. ஒரு பெரிய கொள்கலன் கலந்து தயார் கஞ்சி, தேன், நிரப்ப பாப்பி பால் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் அது அடுப்பில் அனுப்ப. முடிக்கப்பட்ட kutyu நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், மீண்டும் சுற்றப்பட்டு சேர்க்க. இத்தகைய kutyu தேன் தண்ணீர் அல்லது அவைகளின் உலர்ந்த பழம் compote, வினியோகிக்கப்பட்டு இருக்கலாம்.

Kutya - மட்டும் ஒரு சடங்கு உணவு. அது ஒரு நோக்கம் ஊகிக்கின்றனர். கிறிஸ்துமஸ் இரவு போதும், அவரது சட்டைப் பையில் கரண்டியால் குடி உள்ள மறைக்க கலவையைப் பெற்றுள்ளது இறங்கினால் முதல் சாலையோரத்தில் நடந்து செல்பவர் என்ற பெயரில் கேட்க. அந்த எதிர்கால கணவர் என்று என்ன தான்.