Mulard வாத்து யார்

கால்நடை மிக அதிக செலவு நிறைந்த இறைச்சி? விலை பகுப்பாய்வு இதுவரை மிக விலையுயர்ந்த krokodilyatina என்பதைக் காட்டினர் (இறைச்சி முதலைகள்). அவள் இறைச்சி தாங்க சற்று தாழ்வான இருந்தது, பின்னர் ஒரு கொழுப்பு வாத்து கல்லீரல் வருகிறது - கிலோகிராமுக்கு $ 45 $ 48 அதன் விலை எல்லைகள். பிரான்ஸ் இது அதிகளவில் foie கிரா பயன்படுத்துகிறது. வருடத்திற்கு இறைச்சி மேற்பட்ட 18 000 டன் ஆண்டுதோறும் அங்கு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. ஆராய்ச்சியாளர்கள், நுரையீரல் மனித உடலில் இருந்து கொழுப்பு அகற்றுதல் பங்களிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை அதிகரிக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. எனவே, மற்றவர்களை விட அதிக தெற்கில் பிரஞ்சு வாழ்க்கை, சராசரி வாழ்நாள். அவர்கள் முதுமை செயலில் இருக்கும். பற்றி அறுபது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, வாத்து கல்லீரல் கல்லீரல் mulard பயன்படுத்த ஆரம்பித்தார் பதிலாக - வெள்ளை பெக்கிங் வாத்து பெண்கள் கஸ்தூரி வாத்து Drakes சிலுவைகள் பெறப்பட்ட கலப்பின வாத்து. அது அவர்கள் வாத்துக்களின் விட மிக மலிவான மற்றும் எளிதாக கொண்டிருக்கும் மாறியது.

கஸ்தூரி வாத்து ஐரோப்பா வந்து

1944 ல், நேச நாடுகளின் படைகள் தெற்கு பிரான்சில் இறங்கியது. அமெரிக்க வீரர்கள், ஒப்பீட்டளவில் நன்கு சாப்பிட்டேன் அவர்கள் பெரிய குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் இறைச்சி பொருட்கள் கொண்டு. கூடுதலாக, அர்ஜென்டீனா மற்றும் உருகுவே, அமெரிக்கா மாட்டிறைச்சி மாடுகள் மற்றும் கஸ்தூரி வாத்து வாங்கினார். அவர்கள் ஒரு படிவத்தை நேரலையாக ஆகியோருடன் ஐரோப்பாவிற்கு ஒரு சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட கப்பல்கள் கொண்டு செல்லப்பட்டன. போது இராணுவ அலகுகள் விடுமுறை என்று நிறுவப்பட்டன சிறிய பண்ணைகள் தனது வீரர்களுக்கு புதிய இறைச்சி தயவு. பிரான்ஸ் தன்னை, போர் விளைவாக பொருட்கள் பற்றாக்குறை இருந்தது, ஆகையால் பிரஞ்சு அமெரிக்கர்கள் இருந்து பொருட்கள் வாங்க வழிகளில் முயன்று வருகின்றன. அர்ஜென்டீனா இருந்து இறக்குமதி கஸ்தூரி வாத்து சில, பிரஞ்சு இருந்தது என்று நடந்தது. அவர்கள் பண்ணைகளில் அவர்களை இனப்பெருக்கம் செய்ய தொடங்கியது. உரிமையாளர்கள் ஒன்று, சார்லஸ் பென்னட், பீகிங் வாத்து இருந்தன. அனைத்து வாத்து சேர்ந்தே வைக்கப்பட்டிருந்தால்.

தோற்றம் mulard முன் தேவைகள்

நிலைமை கஸ்தூரி வாத்து எம் பென்னட் இன் விவசாய ஒரே ஒரு டிரேக் என்று போன்ற ஒரு வழியில் உருவாக்கியுள்ளது. அவர் தீவிரமாக வாத்து வெள்ளை பெக்கிங் இனம் உடன் பொருத்தப்பட்ட. அதில் இருந்து அந்த இடித்து முட்டைகள் குஞ்சுகளுக்கு பெறப்படுவது. அவர்கள் வியக்கத்தக்க அவர்களுடைய சகாக்கள் outstripping வேகமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஏற்கனவே mulard ஏனெனில் அவர்களுடைய தோற்றம், வழக்கமான வாத்து இருந்து வித்தியாசமாக இருந்தது - வாத்துகள், பல வழிகளில் பல வாத்துக்களின் போன்ற இவை. மோனிசர் பென்னட் பாலியல் மூலமாக குஞ்சுகளுக்கு இன்னதென்று விளங்கவில்லை. இதை புரிந்து கொள்ள, நான் அனைத்து கிடைக்க குஞ்சுகளுக்கு சோதனை செய்த பிறகு அவர்கள் அனைத்து ஆண் என்று கூறினார் மருத்துவர் அனடோல் Grum, அழைக்கப்பட்டார். குஞ்சுகளுக்கு பகுதி உணவு வைக்கப்பட்டது, மற்றும் பிற - விட்டு பழங்குடி மீது (Sharl எலும்பு என்று மருத்துவர் தவறு எதிர்பார்க்கப்பட்டது). பறவை ஒரு சிறப்பு கொழுப்புநிறைந்த தொழில்நுட்பம் "கொழுப்பு வாத்து கல்லீரல்" மீது பொறாமையூட்டும் உடல் எடையை காட்டியது. எடையுள்ள பிரேத பரிசோதனை அனைத்து mulard வாத்து கல்லீரல் 500 கிராம் நிலையில் உள்ளன என்பதை காட்டியது

கோழி ஒரு தொழில்துறை வகையாக தோற்றம் mulard

ஒரு கழுதை மற்றும் ஒரு கலங்கம் இடையே ஒரு குறுக்கு - மருத்துவர் அனடோல் க்ரூம் கோவேறு கழுதைகள் சாகுபடி அனுபவம் நிறைய இருந்தது. mulard-வாத்து எடுத்து என்று அம்சங்கள் சோதனை செய்த பிறகு, அவர் கோவேறு கழுதைகள் உள்ளன என்று உண்மையைப் போலவே, கலவியிலாச் அறிகுறிகள் கவனித்தனர். எனவே, கண்டுபிடிக்கப்பட்டது ஒரு அதிசயம் பறவையின் பெயர். அவர் பரிசோதனை செய்ய முடிவு. நான் டிரேக் கஸ்தூரி வாத்து விந்து இருந்து தயாரிப்பதற்காக முறை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் அது வெள்ளை பெக்கிங் வாத்து தொடங்கியது கருவுற. சிக்கலான சிலுவைகள் இருந்து அந்த தீட்டப்பட்டது முட்டைகள். புதிய மற்றும் புதிய குஞ்சுகளுக்கு தொடங்குவதில் காப்பகம். அவர்கள் மீது தவறாக ஆராய்ச்சியாளர் வழக்கமாக நடத்தப்படும் சோதனைகள், அவர் மோனிசர் பொன்னே உடன் தனது அவதானிப்புகள் பகிர்ந்துள்ளார். அவர்கள் கொழுப்பு கல்லீரல் உற்பத்தியாவதற்கு நிறுவனம் உருவாக்கப்பட்ட புதிய வாத்து வங்கியாளர் பியர் ஷா வணக்கம், ஆர்வமூட்டும் முயன்றுள்ளேன். இருந்தீர்களா அர்ஜென்டீனா இருந்து டிஸ்சார்ஜ் ஒரு சில டஜன் கஸ்தூரி வாத்து, வெள்ளை பெக்கிங் வாத்து வாங்கி, மற்றும் பண்ணை லாய்ரே கரையில் நிறுவப்பட்டது. டஜன் கணக்கான தினசரி காட்டப்படும் Mulard வாத்து, அவர்கள் விரைவாக வளர்ந்தது, வணிக விரிவடைந்தது. பிரான்ஸ் மறுசீரமைப்புக்கான யுத்தத்திற்குப் பின்பு, வேகமாக மிகவும் நடந்தது. அதன்படி, மக்கள் தொகையில் வருமானம் mulard இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் வளர்ந்து வரும் - அதன் மூலம் தொழில்துறை கோழி வளர்ப்பில் ஒரு முழு புதிய போக்கு உருவாக்குவதில் அதிகரித்தது. தற்செயலாக வாத்து வாத்து-mulard இறகு உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது இது புழுதி, 120 கிராம் கொடுக்கிறது. இன்று இந்த பொருளின் விலை கிலோ, அதிக விலை வாத்து ஒன்றுக்கு $ 125 $ 135 வரை உள்ளது, ஆனால் வாத்து அதிக தேவை உள்ளது.

வளர்ந்து வரும் mulard வேலை வாய்ப்புக்கள்

நேரம் நாங்கள் கோழி துறையில் ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய திசையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது என்று காட்டியுள்ளது. தற்போது, கொழுப்பு கல்லீரல் இடங்களில் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன பறவைகள் சில நாடுகளில் முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டது மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் (GDP). உதாரணமாக, ஹங்கேரி அவரது 80 மில்லியனுக்கும் அதிகமான அமெரிக்க டாலர்கள் கொண்டுவரும் என்று கொழுப்பு கல்லீரல் 2,000 டன்களுக்கும் அதிகமான ஆண்டுதோறும் ஐரோப்பிய சந்தைக்கு வினியோகிக்கிறது.. பிரான்சில், எண்ணிக்கை அதிகமாக இருக்கும் - சுமார் 800-850 மில்லியன் டாலர்கள் ஒரு ஆண்டு .. டக்-mulard (புகைப்பட மேலே அதன் பொது பார்வையாகும்) "தங்கம்" பறவை, நம் நாட்டில் வளர நன்மை இது. foie கிரா ஃபேஷன் எங்களுக்கு வந்தது. நிச்சயமாக, பொருளின் விலை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் நுகர்வோர் பண்புகள் எதிர்வரும் காலத்திற்கு தயாரிப்பில் ரஷியன் சந்தையில் தேவை இருக்கும் என்று போன்ற உள்ளன.