அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி ரெசிபி பஜ்ஜி

இருந்து உணவுகள் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி உலகில் சமையலறை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாட்டிலும் கிடைக்கின்றன. நம்மைப் பொறுத்தவரை, மிகவும் பிரபலமான பதிப்பு பர்கர்கள் உள்ளது. முதல் பார்வையில் இந்த எளிய தயாரித்தல் முறைகள், உணவுகள் - ஒரு பெரிய பல்வேறு. அவர்கள் இறைச்சி முதல் தொகுப்பு வேறுபடுகின்றன.

கிளாசிக் செய்முறையை அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி இறைச்சி உருண்டைகள் பின்வருமாறு: சம விகிதாச்சாரத்தில் (500 கிராம்) இல் பன்றி மற்றும் மாட்டுக்கறி ஒரு காகித துண்டு மற்றும் நறுக்கு (இது ஒரு பெரிய வலை எடுத்து நன்றாக இருக்கும்) உடன் உலர்ந்த, நன்கு கழுவி உள்ளது. இறைச்சி இந்த அளவு நீங்கள் ஒரு 3-4 நடுத்தர பல்புகள் மற்றும் பூண்டு போன்ற பல கிராம்பு எடுக்க வேண்டும். அவர்கள் அரவை அனுப்பப்படும். பின்னர் பாலில் வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு நனைத்த மற்றும் பிழிந்து, அது அரைக்கவும். விளைவாக வெகுஜன 2-3 முட்டைகள் பிரித்துக் கொள்ளவும்.

உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை சேர்க்கப்பட்டது. முற்றிலும் திணிப்பு ஜொலிக்கும் கனிம நீர் 50 கிராம் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. விளைவாக வெகுஜன இருந்து உருவாக்கும் பஜ்ஜி சுற்று அல்லது ஓவல் உள்ளன. ஒரு சூடான வாணலி, அது ஒரு கொதி வரும் போது, எங்கள் பர்கர்கள் பரவி, காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி ஊற்ற மற்றும். முதல் நிமிடம் ஒன்றரை ஒரு வலுவான தீ விட்டு, பின்னர் மிதமான அளவுக்குக் குறைக்க வேண்டும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பர்கர்கள் மீது திரும்ப மற்றும் குறைந்த வெப்ப குறைக்க. 15-20 நிமிடங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது. ரெசிபி பஜ்ஜி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில் மாற்ற முடியும். உதாரணமாக, 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, மற்றும் நீண்ட பழக்கமான டிஷ்ஷை நீங்கள் பதிலாக வெள்ளை ரொட்டி சேர்ந்த பல்வேறு காண்பீர்கள் வருகிறது. மற்றும் 1 கேரட் சேர்த்து, ஒரு பலவீனமான இனிப்பு சுவை கொண்ட சாப்ஸ் கிடைக்கும்.

நீங்கள் எதையும் சேர்க்க முடியாது: எந்த ரொட்டி, எந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேரட். பின்னர் நீங்கள் சுத்தமான இறைச்சி, ஆனால் எந்த குறைந்த சுவையுடையது பர்கர்கள் கிடைக்கும். சோதனை மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மாறும் என்று ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடிக்க உறுதி செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பஜ்ஜி மற்றொரு செய்முறையை வெள்ளை இறைச்சி கோழி ஒன்று கிலோகிராம், மற்றும் வெங்காயம் 800 கிராம் அடங்கும். மேலும் வெங்காயம் அரை பகுதிகள் மற்ற பாதி ஈரமான அதேசமயம், ஒரு காய்கறியாகவும் எண்ணெய் passaged உள்ளன. அனைத்து இந்த ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் நிறைவேற்றப்பட்டது. சமையல் செயல்பாட்டில் வெள்ளை இறைச்சி உலர தேவையான ஒரு அளவு வெங்காயம் தாகமாக மாறிவிட்டது. விரும்பினால் பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க. அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி இந்த செய்முறையை இறைச்சி உருண்டைகள் இல் 1-2 சேர்க்க போதும் மூல முட்டைகள். முதல் செய்முறையை அதே வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பஜ்ஜி தயாரித்தல் மற்றொரு மாறுபாடு. அவர் அவரது ரசிகர்கள் நிறைய உள்ளது, மேலும் உணவு இறைச்சி கோழிகள் வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக வெள்ளை இறைச்சி இந்த நேரத்தில் கால் வாங்க (தொடைச்சிரை சிறந்த பகுதியாக - அங்கு அதிகமான இறைச்சி உள்ளது). சிக்கன் தொடைகள் நன்றாக இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவி, பீல் நீக்க, கொழுப்பு ஒரு பெரிய அளவு கொண்டிருப்பதில்லை, மற்றும் எலும்பு இருந்து இறைச்சி பிரிக்க. வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அது எய்தினார். முந்தைய மாறாக, இந்த செய்முறையை சமையல் அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி பர்கர்கள் வெங்காயம் ஒரு பெரிய தொகை, போதுமான 2 நடுத்தர lukovok தேவையில்லை. இறைச்சி ஒரு கிலோகிராமுக்கு: முட்டைகள் ஒரு ஜோடி, பூண்டு, minced, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு கிராம்பு ஒரு ஜோடி - என்று நீங்கள் வாய், நீர்ப்பாசனம் இறைச்சி சமைக்க வேண்டும் அவ்வளவுதான். எந்த விஷயத்தை நீங்கள் பர்கர்கள் தயார் எப்படி: ஒரு இரட்டை கொதிகலன் காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த, அல்லது வெறுமனே, அவர்கள் நீங்கள் மற்றும் உங்கள் வீட்டில் பாராட்ட வேண்டும்.

தயாராவதற்காக மீன் கேக்குகள் , நீங்கள் இரண்டு கிலோகிராம் ஒரு அரை எடையுள்ள புதிய மீன் வேண்டும் (இந்த ஒரு ஈட்டி, கெண்டை, கெண்டை அல்லது ஈட்டி இருக்க முடியும்). தூசி மற்றும் அழுக்கு அளவில் இருந்து சுத்தம், காலப், ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு நிறமுள்ள கழுவ மற்றும் அவரது தலையை துண்டித்து. கவனமாக ஒரு இறைச்சி சாணை அரை மூலம் எலும்புகள், மற்றும் விளைவாக பூண்களும் இருந்து மீன் இறைச்சி பிரிக்க. அரைக்கப்பட்ட மீன் போலல்லாமல் குறைந்த அம்பு (1 கிலோகிராம் ஆட்டுக்கறி போதிய அளவு பெரிதாகவும் பல்பு 1) வேண்டும். சமையல் போது வெங்காயத்தின் பெரும் அளவு மீன் சுவையை கொல்ல வேண்டும், மற்றும் இந்த ஏற்க தக்கது அல்ல. மூல முட்டைகள் ஒரு ஜோடி சேர்த்தல், அவர்கள் ருசிக்க scrapie, உப்பு மற்றும் மிளகு நிறைய பெற்றார். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் பஜ்ஜி படிவம் மற்றும் கொதிக்கும் எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வைக்கவும். வறுத்த இறைச்சி உருண்டைகள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பத்து நிமிடங்கள். டேஸ்டி டிஷ் மாறிவிடும்!