இத்தாலிய ஆரவாரமான பல வேறுபட்ட வகைகளில்

நாம் "இத்தாலி" என்று கூறுவதற்காக "ஒட்டுவதற்கு" அர்த்தம். நாம் "ஒட்டுவதற்கு" மற்றும் அர்த்தம் "இத்தாலி" எனக் கூறவும். இது வெவ்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள் பாஸ்தா பல்வேறு வகையான மற்றும் நிறங்கள் இந்த அழகான சன்னி நாட்டின் ஒரு சின்னமாக இருக்கிறது ஏனெனில், ஆச்சரியம் இல்லை. மேலும் போன்ற முற்றிலும் எதுவும் "இத்தாலிய, ஆரவாரமான" பெயர், தெளிவாக உள்ளது என்று உண்மையில் ஆச்சரியமான ஒன்றுமில்லை. இந்த மர்மமான பெயரில் சமையல் எண்ணற்ற, ஒரு குறிப்பிட்ட தன்மையாகும் இவை ஒவ்வொன்றும் மறைத்து இருக்கலாம் இத்தாலி பகுதியில். எனவே, நாங்கள் அவர்களை எந்த ஒரு மீது போனை கிடைக்கவில்லை முற்றிலும் இத்தாலிய ஒவ்வொன்றும், இதில் கிடைக்கும் ஜோடி சோதிப்பார்கள்.

இத்தாலிய ஆரவாரமான முதல் பதிப்பு ஒருவேளை "மற்றொரு, Olio, pepperonchino" என்று மிகவும் எளிய பாஸ்தா உள்ளது. இத்தாலிய மொழி பெயர்க்கப்பட்டது, இந்த வார்த்தைகள் பூண்டு, எண்ணெய் மற்றும் சூடான மிளகு தவிர வேறு எந்தப் பொருளையும். உண்மையில், இந்த உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து உள்ளது. மற்றும், நிச்சயமாக, நல்ல தரமான பாஸ்தா. எனவே, தீ மீது பாஸ்தா ஒவ்வொரு 100 கிராம் 1 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் ஒரு பானை வைத்து - அது "நடனம்" நீர் இருக்க வேண்டும். மூலம், 100 கிராம் - நபருக்கு ஒரு பாரம்பரிய துண்டு. நீர் உப்பு மறக்க மற்றும் அதை ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க என்பதை உறுதிபடுத்தவும். - நீங்கள் பாஸ்தா சமைக்க தேவையான, அவர்கள் "பல்லுடன்", சொல்ல தெரிந்திருக்க வேண்டும் அல் dente. நேரம் பொதி குறிப்பிட்ட குறைவாக ஒரு நிமிடம் சமையல் செலவிடப்படுகிறது இந்த அடைய முடியும். எந்த வழக்கில், சிறந்த முயற்சி. பேஸ்ட் சமைத்த வரை, அது ஓய்வு தயார் அவசியம். ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி ரெட் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான். அதை சூடாகும் போது, பூண்டு வெட்டுவது. அது பூண்டு இளம் என்று விரும்பத்தக்கதாக - சுவை மிகவும் நன்றாக மற்றும் மெலிந்து. பான் பூண்டு தூக்கி மற்றும் வெப்ப அகற்றுவோம். என்னை நம்பு, பூண்டு எந்த வழியில் சமைத்த, ஆனால் அவர் எரிக்க நேரமில்லை. பின்னர், பூண்டுக்கு சூடான மிளகு, அதே சேர்க்க. அது உலர்ந்த அல்லது புதிய இருக்கலாம், மேலும் உங்கள் சுவை ஏற்ப எண்ணிக்கை இருக்க முடியும். இந்த நேரத்தில் உங்கள் பாஸ்தா ஏற்கனவே தயாராக வேண்டும். நீர் வாய்க்கால், ஆனால் முற்றிலுமாக. கரண்டி ஒரு ஜோடி விட்டு, மற்றும் பேஸ்ட் மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது. இடது என்று அனைத்து, பூண்டு கொண்டு கடாயில் பழங்கால தூக்கி நன்கு கலந்து உடனடியாக சேவை செய்ய மட்டுமே தயாராக உள்ளது.

இரண்டாவது செய்முறையை பழங்கால இத்தாலிய, நான் குறிப்பிட விரும்புகிறேன் இது பாஸ்தா உள்ளது கொண்டு "பெஸ்டோ" சாறு. முந்தைய செய்முறையை போலவே, பழங்கால சமைக்க வைத்து, ஆனால் இந்த இடைப்பட்ட காலத்தில் ஒரு சாஸ் அனுபவிக்க. பெயர் "பெஸ்டோ" இல்லை தனிமங்களும் வகைப்படுத்தப்படும் மற்றும் தயாரிக்கும் முறை - சாஸ் ஒரு மோட்டார் உள்ள பொருட்கள் தேய்த்தல் தயாரித்த வேண்டும். இரண்டு பரிமாறுவது அடிப்படையில், நீங்கள் துளசி மூன்று டஜன் புதிய தாகமாக பச்சை இலைகள், பூண்டு கிராம்பு, ஒரு சிறிய உப்பு, பைன் கொட்டைகள் ஒரு கரண்டியால், grated சீஸ் மூன்று தேக்கரண்டி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் நூறு அளவு சோயா வேண்டும். கடந்த மூன்று பொருட்கள் சிறப்பு விளக்கங்கள் தேவைப்படும். பைன் பருப்புகள், நீங்கள் பெரும்பாலும் விருப்பத்திற்கு இல்லை கண்டறிய, எனவே பதிலாக அவர்களுடன் கேதுரு. இப்போது பாலாடைக்கட்டி. அது parmesan மற்றும் pecorino ரோமனோ ஒன்றரை தேக்கரண்டி எடுத்து சிறந்தது. இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் பயன்படுத்த முடியவில்லை என்றால், வேறு எந்த, ஆனால் சமமாக ருசியானது எடுத்து. எண்ணெய் பொறுத்தவரை, பின்னர் எதற்கு இப்படியொரு அளவு அதிகமாக இருக்கலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் குறைவாக கொழுப்பு சாஸ் விரும்பினால், பின்னர் அதிகம் எண்ணெய் எடுத்து. ஆனால் அது சாஸ் ஒரு விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் கொடுக்க போதுமான இருக்க வேண்டும். எனவே நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் தயார் போது, சாஸ் சமையல் தொடங்கும். முதல் தொடக்கத்தில், ஒரு மோட்டார் உள்ள துளசி தேய்த்தார்கள் பின்னர் பூண்டு, வேர்கடலை, இறுதியாக grated சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க. சாந்து இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அது இன்னும் அவ்வளவு நன்றாக இல்லை. முந்தைய செய்முறையை போலவே, இந்த உங்கள் பாஸ்தா நேரம் வெறும் தயாராக இருக்க வேண்டும். , வாய்க்கால் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி விட்டு, பின்னர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கலந்து பாஸ்தா மற்றும் சாஸ். உடனடியாக பரிமாறவும் சாஸ் வரை, சூடான பாஸ்தா தொடர்பு கொள்ளுதல், ஒரு சுவையான சுவை கொடுக்கிறது.

இப்போது உங்களுக்கு தெரியும் என்று பழங்கால எப்படி சமைக்க இத்தாலிய. இந்த சமையற், முற்றிலும் எதுவும் சிக்கலாக உள்ளது, ஆனால் விளைவாக மிகவும் நீங்கள் மட்டும் ஆனால் இந்த சுவையான உணவு அனுபவிக்க யார் உங்கள் குடும்பம்.