ஈஸ்டுகளுடனான மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரெசிபி ஒல்லியான மாவை கேக்

முகப்பு பேக்கிங் எந்த பருவத்தில் எந்த குடும்பத்தில் பொருத்தமானதாக இருக்கிறது. புதிதாக சுட்ட ரொட்டி அல்லது கேக் வாசனை, ஒரு கணம் வீட்டை சுற்றி சிதறடிக்கச் பசியின்மை குடும்பங்களின் ஆனால் அண்டை மட்டுமே பரவசமடைய. பணிப்பெண்ணாக ருசியான ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் கேக்குகள் அலங்கரிக்க உள்ளார்ந்த கடினமான வழிகளில் சமையல் தேடி, பேக்கர்ஸ் திறன் பயிற்சி செய்தேன். மிகவும் பிடித்த உணவு தடை செய்தபோது உண்ணாவிரதம் இருக்கும் காலகட்டத்தின்போது, பேக்கிங் ஈடுபடாது என்று மிகவும் விரும்பத்தக்கதாகும். இந்த வழக்கில், கேக் ஒல்லியான மாவை செய்முறையை ஒரு உண்மையான வரம் இருக்கும். நாம் இந்த சோதனை இன்னும் உள்ளடக்கிய பகிரப்படும், அதை அல்லது ஈஸ்ட் அவர்கள் இல்லாமல் தயாராக முடியும்.

லீன் மாவை ஈஸ்ட்

சரியான ஒல்லியான ஈஸ்ட் மாவை கேக், , muffins அல்லது பேக்கிங் வீட்டில் ரொட்டி கூட பீஸ்ஸா. நீங்கள் இனிப்பு சமையல் தயாரிப்பு சமைக்க திட்டமிட்டால், பின்னர் மாவை ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்க்க.

நீங்கள் வேண்டும்:

• polpaketika யீஸ்ட் (உலர்ந்த);
• மாவு அரை கிலோ;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• நீர் 350 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை.
  

செயல்முறை

உற்பத்தியாளர் உலர் ஈஸ்ட் வழக்கமாக தொகுப்பின் மீது சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, நீங்கள் மாவு நேரடியாக ஊற்ற வேண்டும். ஆனால் நாம் செய்ய மாட்டேன். அதை எப்படி சொல்வது எங்கே நாம் சமையலறை முன்பு அவர்கள் வைக்கப்பட்டிருந்தன கடினம். வெறும் ஈஸ்ட் உயரும் மாட்டேன் - ஒரு சிறிதளவு விலகல் ஒரு கொடூரமான ஜோக் விளையாட முடியும். ஒரு மினி கஷாயம் செய்வதென்று ஏனெனில்: சூடான நீரில் ஈஸ்ட் ஊற்ற, சர்க்கரை, உப்பு ஒரு spoonful சேர்க்க நன்கு கலந்து 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு.

மேல் நுரை ஒரு அற்புதமான தொப்பி உருவாக்கப்பட்டது என்றால், அது மாவு சேர்க்க நேரம். பை இந்த செய்முறையை ஒல்லியான மாவை கடற்பாசி வெறும் சலித்துப் மாவு செலுத்துவதன் ஈடுபடுத்துகிறது. அது காற்று பட்சித்து, ஈஸ்ட் வளர எளிதாக இருக்கும். படிப்படியாக மாவு மற்றும் வெண்ணெய் 500 கிராம் சேர்க்க. சரி கலந்து விட்டது.

ஒரு சிறிய மாவு அட்டவணை தூவி கிண்ணத்தில் இருந்து மாவை வெளியே இடுகின்றன. அது, நன்கு கொதிக்க வைக்கவும் podsypaya மாவு தேவை. விரைவில் அது ஒட்டிக்கொள்கின்றன சந்திக்கின்றன மற்றும் சீராக இருக்க வேண்டும் என, மீண்டும் கிண்ணத்தில் அதை மாற்ற. , மேல் ஒரு சிறிய மாவு தூவி ஒரு சுத்தமான துண்டினை அல்லது துணியால் மூடி ஒரு சூடான நிற்க விடுங்கள். மாவை உயர்ந்துள்ளது முறை, கேக்குகள் உருவாக்கும் தொடங்கும்.

லீன் Choux பேஸ்ட்ரி

இந்த ஒல்லியான மாவை ஒரு பெரிய செய்முறையை உள்ளது அடுப்பில் பை. அது சமையல் பன் அல்லது வேறு எந்த பொருட்கள் மிகவும் பொருத்தமானதாக டெண்டர் மற்றும் மென்மையான, மாறிவிடும்.

நீங்கள் வேண்டும்:

• யீஸ்ட் (உலர்ந்த) இன் தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் அரை லிட்டர்;
• 2 கப் மாவு;
• தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை.
  

எப்படி சமைக்க

சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க, வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி எடுத்து. ஒரு சிறிய மறியல் மற்றும் உற்சாகமான தோற்றம் வரை விட்டு. பெரிய கிண்ணத்தில், நீர்த்த ஈஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள மாவு மற்றும் வகை சலி. தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் தண்ணீர் கப் எடை சேர்க்க. விரைவில் மாவை மேலும் சீரான இருக்கும் என, மேஜையில் கிண்ணத்தில் இருந்து அது மாற்ற மற்றும் நன்கு கலப்பு வலம்வரும் வேண்டும். இப்போது நீங்கள் துண்டுகள் ஒல்லியான மாவை எப்படி தெரியும் என்று, அது சமையலறையில் நீங்கள் ஒரு பெரிய உதவி வேண்டும். அத்தகைய மாவை பேக்கிங் ஒரு சாதாரண பேக்கிங் ஒத்திருக்கும்.

ஈஸ்ட் இல்லாத லீன் மாவை

இந்த பை க்கான ஒல்லியான மாவை ஒரு உலகளாவிய செய்முறையை உள்ளது. , பால் முட்டைகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க, மற்றும் நீங்கள் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு பெரிய இடி வேண்டும் - நீங்கள் எண்ணெய் கிரீம், நீர் சமையல் மாற்ற முடியும். இந்த செய்முறையை அவசியம் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சேவை இருக்க வேண்டும். ஒரு மெலிந்த தயார் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பை க்கான மாவை அல்லது வேறு எந்த நிரப்புதல். அது அடுப்பில் ஏற்றது, மற்றும் சாதாரண துண்டுகள், ஒரு கடாயில் வறுத்த உள்ளது.

நீங்கள் வேண்டும்:

• மாவு அரை கிலோ;
• சூடான தண்ணீர் அரை கண்ணாடி;
• தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• கப் காய்கறி எண்ணெய்;
• உப்பு.
  

பெறுதல் பதப்படுத்தல்

ஒரு சாக்கடை வழங்க அதன் மையத்தில் மாவு மேட்டின் பிரி. ஒரு படிப்படியாக அனைத்து பொருட்கள் ஊற்ற மத்தியில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மெதுவாக ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன வரை, அதுவரை அசை. தொடக்க மாவை பிசைந்து. அது ஒட்டும் திரும்பி என்றால் - இன்னும் மாவு சேர்க்க. ஒரு செய்முறையை குறிப்பிட்ட மாவு அளவு, மற்றும் நீங்கள் மேலும் தேவைப்பட்டால், அந்த தவறு ஒன்றுமில்லை. இந்த மாவு தரத்தை ஏற்படுகிறது என்பதுடன் சோதனை பாதிக்காது, ஆனால் அது திடமான ஆக இல்லை என்று கவனமாக இருக்க.

வெகுஜன மென்மையான மற்றும் அல்லாத ஒட்டும் போது, ஒரு துணியால் அதை மூடி 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் முற்றிலும் மீண்டும் பிசையப்பட. லீன் ஈஸ்ட் கேக் இல்லாமல் மாவை தயாராக உள்ளது.

ஒரு சில குறிப்புகள்

நீங்கள் கூட மிகவும் நேர்த்தியான கேக் மற்றும் சுவையான செய்ய உதவும் சில தந்திரங்களை உள்ளன:

• உங்கள் பிஸ்கட் அல்லது சாதாரண தேநீர் இலைகள் உதவ கேக் ஒரு நல்ல நம்பிக்கையூட்டும் நிறம் கண்டுபிடிக்க;
• அதே வெப்பநிலை மாவை பொருட்கள் சமைக்க;
• அது எண்ணெய் அட்டவணை கிரீஸ் மற்றும் கைகளின் மேற்பரப்பில் குச்சிகள்;
• மாவை உள்ள ஸ்டார்ச் சேர்க்க, பேக்கிங் விரைவில் காய இல்லை மற்றும் தங்க பழுப்பு காண்பீர்கள், தருவது வேண்டும்;
• தாள் நகர்த்த அல்லது சோதனை, அது விழுந்து எளிதாக இருக்கும் முடியும் அமைக்க இல்லை மீண்டும் முயற்சி;
• நீங்கள் துண்டுகள் அனுப்பியுள்ளோம் பிறகு முதல் 10 நிமிடங்கள், அடுப்பில் கதவை திறக்க வேண்டாம் இல்லையெனில் தயாரிப்பு குடியேற வேண்டும் அபரிமிதமான முடியாது, மூலம் சுட்ட பெறுக;
• மாவை கலந்து போது (ஆனால் அது ஈஸ்ட் வெளியிடக் கூடாது) குளிர் நீர் பயன்படுத்தவும்;
• சோதனை உணவுகளை வேலை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி பிறகு, மற்றும் இல்லையெனில் மாவு மேற்பரப்பில் பின்பற்றுகிறது குறைக்கிறது.

சமையல் உலக ருசியான மற்றும் மணம் கேக் நிறைந்தது. இப்போது நீங்கள், நானே இன்பம் மறுக்க முடியாது எப்படி கூட இடுகையில் சரியாக தெரியும். அனைத்து பிறகு, மிக எளிமையான பொருட்கள் இருந்து உங்களுக்கு ஒரு பெரிய உணவு சமைக்க முடியும்.

உங்கள் உணவை உண்டு!